长期喝红酒的好处长期喝红酒可以延缓衰老，防止感冒，防癌抗癌，美容养颜，增进食欲，滋补身体，促进消化。可以说经常喝红酒的好处是非常多的。能够帮助身体促进排尿，抑制细菌增长，还能有效的帮助减肥。把红酒放在火上加热，然后打一个鸡蛋到酒里面，搅拌均匀之后喝下去能够有非常好的防治感冒的作用，红酒里面还有丰富的抗氧化剂，常喝红酒能够延缓衰老。红酒当中含有白藜芦醇，这是一种抗癌物质，抗癌性在其他食物中算是最好的。经常喝红酒还能够滋润皮肤，让皮肤富有弹性。红酒的味道能够促进食欲，助消化，同时红酒里面含有糖分，氨基酸，维生素以及多种矿物质元素，这些都是人体不可少的营养素。可以不用经过消化，直接被人体吸收，经常饮用红酒，对身体的健康有非常大的好处。红酒还能刺激胃酸分泌，帮助胃消化，红酒当中含的热量也比较低，喝红酒之后能够直接被身体消化吸收，不会让身体的体重增加，经常喝红酒酒还有助于减肥，同时红酒还有利尿的作用，能够防止身体水肿，维持身体的酸碱平衡。红酒属于碱性食物，再吃一些大鱼大肉的时候，适当搭配一些红酒，能够中和体内的酸碱度，让身体内酸碱达到一个平衡的状态。虽然喝红酒的好处非常多，但是也不是随便都可以，喝的红酒里面含有的酒精非常高，过量饮用红酒也会加重心脏的负担，对于心脏大脑，肝脏，胰腺都有非常大的压力。长期大量喝红酒还会。降低食物的营养，价值不恰当的搭配也会降低人体对营养的吸收，比如喝红酒的时候喝咖啡吃海藻类东西，黑木耳猪肝这些东西和红酒一起会降低身体对铁的吸收。
喝红酒能带来的六大好处红酒有促进胃酸分泌，减肥瘦身，美容养颜，调节中枢神经抑菌的作用。红酒里面含有单宁类的物质，能够增加肠道收缩，调整肠道功能，刺激胃酸分泌，达到增强食欲的效果，起到助消化的作用。酒还具有减肥瘦身的效果，里面含有多种的氨基酸维生素以及矿物质元素，能够被人体直接吸收利用，可以减少对水分的吸收，达到减肥的效果。红酒还具有美容养颜抗衰老的作用，它里面含有丰富的黄金素以及抗氧化物质，经常喝红酒能够促进血液循环，抗衰老，美容养颜，尤其是女性，晚上睡前适量喝点红酒，能够起到助睡眠的作用。对于女性来说能够有良好的睡眠，质量是能有效的抗衰老让皮肤和精神状态都年轻化。但是喝的时候也要根据自己的酒量，不宜喝的太多，如果喝太多反而会影响睡眠质量。红酒还有调节中枢神经系统的作用，抑菌消炎。可以说常喝红酒对身体的好处是非常多的。能喝红酒也能增强体质，起到预防疾病的效果。而且如果感冒之后把红酒在火上加热打一个鸡蛋在酒里面搅拌均匀之后喝下去能够对感冒起到很好的治疗效果，但是要根据自身的酒量，如果酒量不行，千万不要使用这个方法。葡萄酒里面的热量比较低，喝酒之后葡萄酒的营养成分能被人体直接吸收消化，基本上在4个小时内就会消化光，不会增加体重，经常喝红酒还能有助于减肥，葡萄酒还有利尿的效果，可以防止身体水肿，维持体内的酸碱平衡。虽然酒精度数比较低，但是也不要长期大量喝，也会导致醉酒。喝红酒的时候尽量不要和其他的酒类一起喝，尤其是白酒和啤酒一起喝，特别容易引起宿醉，导致头痛头晕呕吐的情况。
红酒搭配什么食物适合红酒是很多人都喜欢的一款饮品，酒精度不高，但别具一番风味儿，要说什么食物和红酒最大，那么一定是西餐的牛排，基本上在西餐里红酒牛排是标配，但是很多中餐也是适合配红酒的，比如我们的传统菜扣肉，红烧肉，红烧鱼的口感都非常适合搭配红酒，还有海鲜也是可以搭配红酒的，女生们都比较喜欢吃小甜点，一些蛋糕甜点也可以搭配红酒。 我们中国的传统菜，红烧肉，扣肉，红烧鱼，都是可以配红酒的，这些红烧的菜微微有些咸香，配上略带酸甜的红酒，能给人不一样的味蕾冲击。而且红酒配上这些大鱼大肉，还有解腻的作用，最主要这些菜的做法也不难，也是属于我们的家常菜，不论是点个外卖还是到饭店里，随便拿个小馆子都能有这几道菜，所以不用担心自己有瓶好酒没有好吃的菜来配它。 海鲜类的食物也适合红酒属于绝配，比如三文鱼，牡蛎，龙虾，螃蟹，扇贝，金枪鱼等，这些海鲜配红酒也是非常不错的，能够让海鲜的口感更佳，对于好酒之人来说，海鲜配红酒也是决绝子，相对来说有些女生是更喜欢喝红酒的，因为没有那么浓烈的酒精味，而且也不容易醉，女生在下午茶的时候弄上一块小甜点，配上一杯红酒，脑补一下那画面都感觉诗情画意。 水果沙拉是非常健康的低脂食品，一份水果沙拉配上一杯好喝的红酒美酒和水果，在嘴里面碰撞出美妙的味道，给人很大的满足感，减肥期的小伙伴们也吃的哦，而且红酒对于女性来说是有美容养颜的功效的，喝红酒也不会像喝啤酒那样让你肚子发胀增长体重，所以在晚餐的时候，一份水果沙拉，加上半杯红酒，光是想一想都有很浓的氛围感。
喝红酒的养生方法有哪些注意？小伙伴们在喝红酒时，首先要利用开瓶器将红酒里面的软木塞拔出来。通常情况下，软木塞拔出来之后，小伙伴们要注意自己是否能将这瓶红酒喝完。如果说不可以的话，千万不要将软木塞给丢了。因为红酒将软木塞丢弃之后，可能会有大量的气体进入红酒当中，从而会影响到红酒的香醇。其次小伙伴们要注意，倒红酒跟倒啤酒有一定的区别。很多人觉得倒红酒就是简单的倒啤酒，不得不说，红酒其实经过了时间的沉淀，它有独特的味道。而我们在倒酒的时候，要有优雅的感觉。通常情况下，在倒酒的时候，应该酒瓶标朝上，慢慢的倾斜酒瓶，从而让红酒均匀的流出。 对于小伙伴们来说，倒多少红酒往往也有对应的讲究。通常情况下，喝红酒使用高脚杯倒酒应该是高脚杯的1/3的量。另外小伙伴们要是自己为主人，在到红酒时，首先给自己倒一点点，尝尝红酒是否纯正。
喝下一口，就会被它独特的口感瞬间惊艳。煮过的红酒散发着一种神秘的香气，厚重而深远，咽下去，那香气却在唇齿舌尖徘徊，紧皱的眉头也一下子舒展开来。制作时间：20分钟难易程度：简单口味：红酒味分类：饮料主食材：红酒、苹果、柠檬辅料：肉桂粉步骤：1、苹果对半切开去核；2、切成片备用；3、两片柠檬片备用；4、锅中放入苹果片、柠檬片；5、倒入红酒；6、熬至微沸后加入肉桂粉即可。
贵妃鸡翅，相传入宫后深受唐玄宗的宠幸，被封为贵妃后，某天因一次失宠，倍感失落，在百花亭独饮，京剧艺术家据此演义《贵妃》醉酒这出戏，后来厨师受到这件事的启发，创造了“贵妃鸡翅”一菜。制作时间：15分钟 难易程度： 一般口味：微甜分类：煮菜主食材：鸡翅300克辅料：料酒1勺，生姜1块，红酒20毫升，番茄酱10克，大葱半根步骤：1、大葱半根切葱丝；2、姜1块切姜丝；3、鸡翅洗净，背面划2刀；4、放入盐1勺；5、料酒1勺6、腌制半小时；7、锅内放入适量油，油温烧至七成热；8、放入鸡翅；9、煎至表面变黄盛出；10、锅中倒入适量油，油温烧至七成热；11、放入葱姜丝炒香；12、放入鸡翅；13、白糖1勺；14、放入盐1勺翻炒；15、倒入红酒没过鸡翅大火煮开；16、放入番茄酱10克；17、转中火煮5分钟；18、大火收汁；19、放入鸡精1勺调味即可。
葡萄酒是有生命的，酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。对于年轻的葡萄酒，陈酿时间比较短，是最需要醒酒的经过微氧化醒酒的动作，将可使年轻红酒中单宁更加柔顺。同时由于年轻的红酒窖藏时间不长，在瓶中氢化的时间少，经过适当的醒酒，可让新酒也具有老酒的风昧。遇到年轻的好酒，甚至可以做“两次过瓶”，例如在下午时，做完第一次过醒酒器的动作，静置一段时间后，再将酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐时，再将酒由酒瓶中倒人醒酒器中，这就是两次过瓶。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒醒酒是为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼地倒进醒酒器里；倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。那些容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒甚至不能醒酒；它们一旦暴露在空气中可能就会分崩离析。
1 黑加仑葡萄干用清水洗净，然后用凉开水过一下 2 沥干水分后倒入红酒，加入白砂糖搅拌均匀后放入冰箱冷藏24小时 3 浸泡好后滤出葡萄酒液 4 先做葡萄种面团：将清水、葡萄液、蜂蜜、高筋面粉、酵母粉放入卡士厨师机里 5 搅拌均匀 6 然后取出种面放入碗里盖上保鲜膜室温静置1小时后放入冰箱冷藏24小时 7 待种面发酵完成后做主面团：将主面团的所有材料除黄油外放入卡士厨师机里 8 种面也一起放入一起搅拌均匀 9 搅拌均匀后再放入黄油一起搅拌 10 然后再加入酒浸葡萄干一起搅拌均匀 11 取出搅拌好的面团揉至光洁后盖上保鲜膜室温静置15分钟 12 然后将面团分成300g等份，盖上保鲜膜室温静置40分钟 13 将面团排气，收紧成长条，然后在第二次醒发后的面包撒入面粉，用剪刀剪开后放入210摄氏度预热好的烤箱里，并在烤箱中迅速撒入一碗开水，以中层上下火25分钟左右取出即可 14 出炉后放在烤架上冷却晾凉后才可享用 15 完成 16 不错吧 17 下午茶也不错哦
1 准备以上食材 2 红酒倒入锅内烧开，浓缩至一半即可 3 蛋黄加糖搅拌均匀，边加热边搅拌成淡黄色即可 4 将红酒，蛋黄及以上食材倒入冰淇淋机内，搅拌均匀后通电两小时就可以吃到冰淇淋了
1 将除黄油、葡萄干以外的材料混合在一起，搅拌成团后，冰箱冷藏30分钟 2 取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜 3 加入黄油，揉至扩展阶段 4 加入控干的酒渍葡萄干，揉匀 5 放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束 6 将分割成4个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟 7 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形 8 放入蒸烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵 9 发酵结束后，在面团表面刷清水，筛上全麦粉，割包 10 放入预热至180度的烤箱下层，纯烤功能定时25分钟 11 出炉后立即移出烤盘放凉
1 将牛腩自然解冻。 牛羊猪禽，在七鲜买更放心 2 解冻至轻松按动 3 用厨房纸擦掉表面水份 4 蔬菜准备好 5 将牛腩煎至表面焦黄 6 炒香洋葱碎，加入黄油面粉 7 倒入红酒和清水，倒入牛肉 8 大火煮开，加入香叶，迷迭香，薄荷碎。转小火煮一个多小时，牛肉软烂 9 加入牛肉粉，盐和黑胡椒碎调味，蔬菜用油盐水煮段生捞出摆盘 10 放牛肉块淋点酱汁食用
1 1.首先炒番茄汁，锅里倒入少许橄榄油，放入新鲜番茄，炒软后倒入番茄酱，小火煮到浓稠备用。 2.把芹菜，蒜头，洋葱，胡萝卜都切成小丁，准备配料。 3.锅烧热后，倒入橄榄油，放入牛肉，两面煎至金黄，放入碗里，均匀撒一层薄薄的面粉待用 2 4.煎牛肉的油不用倒出，放入蒜头炒香，下洋葱，芹菜，胡萝卜丁翻炒，加入香叶，黑胡椒粒。 5.蔬菜里炒软后放入炒好的番茄汁，炒匀后加入红酒，放入牛肉，香草束，煮两三分钟后加入热水没过牛肉 3 6.小火炖煮大约1个半到两小时，最后半小时加盐调味，加入蘑菇和胡萝卜，继续煮到胡萝卜变软，汤汁浓稠就可以出锅了
首先说明一点红酒是干红吗：葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、冰酒。而红葡萄酒又能分为：全干，半干，半甜，甜度酒。1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0。4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。 干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。 根据个人口感而选吧，干红太酸太涩了，反正我不喜欢。冰酒甜度大于白葡萄酒大于红葡萄酒。如果你做红酒鸡翅推荐半甜类的，如果不好买，就选半干。
白酒 红酒喝红酒可不能随便拿一个杯子就对付了，要学会真正地品尝它。红葡萄酒杯一两白酒多大杯子、白葡萄酒杯、香槟酒杯的形状都不一样，更讲究的连不同年份和产地的红酒都有不同的酒杯来搭配，像奥地利最著名的酒杯生产商，生产的世界知名水晶杯品牌RIEDEL，有100多种形状各异的红酒杯，每一种形状都有相匹配的红酒。 平常人家当然不需要买100种红酒杯啦，买上常规的五件套就可以了，稍微学习一下就能知道这五个酒杯的盛放方式了： 杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法国勃艮地出产的红酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝时晃动两下，酒香也不会轻易挥发。 杯口大的酒杯，适合盛放法国波尔多的红酒，这种酒的香味浓郁，需要大口杯散发一下香气再喝，味道才最好。 还有两个杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放旧世界白葡萄酒，酒柄低的用于装新世界白葡萄酒。 在红酒界，把意大利、法国这些用传统工艺生产白葡萄酒的老牌地方，称为旧世界白葡萄酒，在澳大利亚、美国这些用新工艺生产白葡萄酒的地方称作新世界白葡萄酒。推荐一家奥地利酒杯淘宝店，里面的 WINESTAR与Glass&Co 品牌的酒杯，款式和质量都是上乘的。 是无铅水晶酒杯。旺旺是：奥地利酒杯，喜欢的话可以进该店看看。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力红酒有保质期，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2–10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。 红酒储存注意事项 ： 要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以 要求避光，因为紫外线会使酒早熟 -避免振动 水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 避免过于潮湿，以防细菌滋生 红酒储存地点建议： 床底下、车库、衣橱、地窖等