夏天喝一些绿豆百合粥可以清热也能防暑，更能为人体提供大量的碳水化合物和多种微量元素，也能有效预防高血压和高血脂。绿豆百合粥的做法也很简单，多数人在家中可以随时煮制，下面有我对绿豆百合粥做法的详细介绍，不会做的朋友可以学习一下。 绿豆百合粥的做法 制作绿豆百合粥的材料 制作绿豆百合粥时，需要准备一百五十克绿豆，一百克大米和干百合二十克，另外还要准备适量的清水和少量的冰糖。 制作绿豆百合粥的具体步骤 1、把准备好的绿豆拣一下，去掉里面的杂质，再用清水洗净，然后放在清水中浸泡两到三个小时。把干百合也处理一下，去掉黄色的部分，再用清水泡制半小时左右，泡到干百合变软。 2、把准备好的陈皮洗净，用清水浸泡一会，取出切成细丝状备用。把准备好的大米也用清水淘净。 3、把泡好的绿豆和洗好的大米一起放入到锅中，再加入适量的清水，然后开火煮制，烧开以后把火力调小，并把陈皮和百合放入进去，用勺子调匀。 4、调匀以后接着用中火小火，慢慢的熬制四十分钟左右，让锅中的绿豆全部破花，大米也变得软烂，再把准备好的冰糖放入到锅中。 5、接着煮制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火，让粥在锅中焖一小时，打开锅盖以后取出装碗即可食用。
绿豆与百合一起煮粥，不知道大家有没吃过呢？它究竟会什么功效呢？对我们的身体会有什么好处呢？现在由小编来说一下绿豆百合粥的具体做法步骤和功效，大家在空闲的时候可以自己动手做一下，尝试一下自己的手艺，对自己的生活也是一种乐趣。 绿豆百合粥做法步骤 材料准备 绿豆若干 百合若干 香米适量 冰糖适量 做法 1.首先要把香米用大量的洗干净，洗干净后可以用水来浸泡半个小时，也可以不用。 2.把绿豆也用水浸泡三四个小时后洗干净，然后用盘子装起来。 3.把适量的百合用水洗干净后，浸泡到三到四个小时后用盘子装起来。 4.用锅子加入适量的水和米煮沸后，过五分钟左右后可以加入绿豆，等到绿豆煮熟的时候就可以加入百合了。 5.等到把百合煮到黏稠的时候就可以加入适量的冰糖了。 6.加入冰糖后再煮一会儿就可以食用了。 小提示 1.香米要洗干净哦，如果时间充足洗干净后不用浸泡，时间不足可以点浸泡半个小时 2.加入冰糖的时候要适量而止，如果加多了就会太糖的，口感也不是很好。 3.百合是最后才加进去的，记住加进去后一定要煮到黏稠就可以吃了。 4.火候的控制要把握好，不能太大火，特别是加入冰糖以后，如果火候太大了就会煮焦的。 5.在煮的过程中要一边搅拌一边加入材料。 绿豆百合粥的功效 1.它可以有助于脑的开拓与增加智慧，是健脑益智的佳品呀。 2.对于咳嗽的治疗具有很好的效果，使得咳嗽减轻，也可以起到润肺的作用。 3.可以清热解毒，对于那些心神不定的人也可以起到定神的作用。 4.可以提神醒脑的，对身体各方面的调节都很有好处。
不知道大家对于绿豆百合粥的做法还记得不呢？下面让小编给大家总结一下希望大家喜欢。 绿豆百合粥 绿豆百合粥的材料 主料：绿豆100克，百合(干)20克，大米10克 配料：冰糖20克 绿豆百合粥的做法 绿豆百合粥的做法： 1. 把绿豆洗净去杂质; 2. 百合洗净掰瓣; 3. 大米淘洗干净; 4. 冰糖打碎; 5. 把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸; 6. 加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。 小诀窍 注意在煮粥时要经常搅拌一下，不然容易粘锅底。 绿豆可以先用水泡几个小时在煮更容易煮乱一些。大热天的，就喜欢喝粥，可能广东的天气原因，夏天广东人都喜欢煲粥来喝，而其中又以绿豆粥是最受欢迎，今天煮的粥中绿豆和百合都是性凉，绿豆：性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。百合：性甘、微寒，归肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功效。 绿豆和百合放在一起具有很强的清热解暑的功效,但吃得太过寒凉有些人的体质受不了，广东人喜欢加一块“陈皮”来中和，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。 民间有说法：“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草”。一片小小陈皮，又干又瘪，却是功效多多。无论熬汤做菜，或是烹煮糖水，一片陈皮下锅，即可去腥解腻。出游前含上一片陈皮，可以舒缓腹胀、防止呕吐。简单如冲泡一杯陈皮水，也能让你舒解胃气。闻着锅里散发的阵阵陈皮甘香，沁人心脾，情绪也不禁为之大振。可谓“人不可貌相，陈皮不可小看。”