羊肉的功效与作用羊肉具有丰富的营养价值。羊肉中含有丰富的维生素以及各种矿物质和蛋白质，可以满足我们身体对各种营养成分的需求，为我们身体补充所需的营养物质，给我们身体提供一定的能量，在一定程度上，还可以促进我们身体的生长发育，提高我们人体免疫力，增强我们的身体素质，羊肉的口感非常好，适量的吃一些羊肉，可以帮助我们御寒，预防流感对身体的侵害，给我们身体带来一些益处。羊肉的功效羊肉性热，我们适量的吃一些羊肉，可以帮助身体发汗，温暖身体，抵御寒冷，体质虚寒的人通过吃一些羊肉可以很好的改善体质，还能够帮助我们温补肠胃，促进肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，缓解便秘的症状，我们通过吃羊肉，还可以改善脾胃虚亏的现象，维持脾胃正常的运作，保护我们的脾胃。补肾养血羊肉中的一些营养物质可以帮助我们滋补肾脏，加快肾脏的代谢，让我们肾脏可以更快的排出一些毒素和杂质，让我们的肾脏保持健康的状态，改善肾精亏虚的不良症状，羊肉中还含有丰富的铁元素，我们通过吃羊肉可以改善缺铁性贫血带来的不良反应，为我们身体补充气血，提升我们的面部气色，让我们的面部看起来更加红润，达到补血益气的作用。羊肉的食用方法羊肉的食用方法非常多，我们可以直接用羊肉熬汤，羊肉和羊肉汤都能够滋补我们的身体，口感也非常的鲜嫩，我们还可以将羊肉烧烤，制作羊肉烤串，吃起来非常的浓香美味，还可以很好的增进食欲，达到健脾开胃的效果，我们也可以制作羊肉泡馍，丰富口感，均衡营养。
羊肉怎样吃才科学吃羊肉最好荤素搭配吃起来更健康科学。中医认为羊肉性温不燥，有补肾壮阳，暖中祛寒，温补气血，开胃健脾的效果，因此羊肉一直是冬季进哺的重要食品。在吃羊肉的时候搭配适量淮山药，能够起到非常好的健脾养胃效果。我们都知道浑身要有除寒气补中益气，长肌肉的作用，把怀山药和羊肉搭配在一起食用是能起到非常好的保健养生作用。今天教大家自己在家里做好吃的羊肉炖淮山药。准备食材炖这道菜羊肉选择比较随意，可以用羊排也可以用羊腿，肉不管哪个位置炖出来的味道都是非常不错的，羊腿肉吃起来比较有嚼劲，羊排口感鲜嫩。准备适量羊肉淮山药和羊肉的量，差不多就可以。其他的调料比较简单，准备适量姜片，葱段，花椒，大料。如果喜欢吃辣的也可以放点郫县豆瓣调料，需要用到盐，白胡椒粉，料酒，味极鲜酱油。加工材料买回来的羊肉放在清水里面浸泡两个小时中间换几次水，让里面的血水完全冲出来，这样可以减轻羊肉的腥膻味。锅里面烧适量清水，里面加入姜片和葱段，再倒入适量料酒，把羊肉放进去大火煮开，捞出血沫，煮四五分钟左右，放在温水里面冲洗干净上面的血沫。戴上手套把淮山药去皮，切成大块儿淮山药是有过敏物质的，汤汁弄到手上特别容易发痒发红，所以一定要戴上手套，去皮。炖煮锅里面加入适量食用油，油热之后，把姜片，葱段，花椒大料加进去，炒出香味儿，然后再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，把煮好的羊肉虾进去，大火快速翻炒，到变色加入适量危机鲜酱油老抽，炒至上色，然后加入开水。大火煮开，整成小火炖半个小时。然后把切好块的黄山药放进去，加入适量食用盐开，大火炖开之后再转成小火，慢慢把羊肉和山药都炖到成熟软烂，出锅的时候加入适量胡椒粉，撒上点香菜就OK了。
咖喱羊肉的家常做法咖喱羊肉的制作方法是比较简单的。在家里面通过简单的方法就能制作好吃的咖喱羊肉。第1步先要准备食材。准备适量羊肉，土豆，青红椒，洋葱。调料需要用到一小盒咖喱，葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶。适量食用盐味极鲜酱油。一般羊肉最好选择腹部的肉吃起来，口感比较软的也可以使用羊腿肉吃起来比较有嚼劲。第2步清洗处理食材。把羊肉放在清水里面浸泡一个小时，中间换两次水冲洗干净。如果羊肉里面的血水比较多，吃起来羊肉会有很浓的腥膻味，土豆去皮洗干净，切成块青红椒切成菱形块，洋葱也切成块。第3步羊肉汆水。把羊肉切成大小合适的块冷水下锅里面加入葱，姜，料酒，大火烧开煮出血沫，用勺子把上面的血沫清除掉，不然这些血沫也是特别腥的，做出来会影响羊肉的口感。大概煮3~5分钟左右，不再有血沫之后把羊肉捞出来用冷水冲洗一下。第4步炒羊肉。锅里面加入适量食用油，油温5成热，左右把提前准备好的香料放进去，炒出香味儿，然后把羊肉放进去中小火炒至羊肉变色。然后把咖喱放进去炒至融化，再加入适量味极鲜酱油。加入适量开水，大火把羊肉煮开，这个时候一定不要盖盖子，大概煮5分钟左右再盖上盖子，小火闷40分钟。第5步放入土豆。羊肉差不多炖到软烂之后再把土豆放进去，然后适量盐，大火煮开，然后再转成小火，炖到土豆软烂成熟，出国之前把青红椒和洋葱下进去大火快速翻炒到蔬菜断生再加入适量青蒜苗翻炒均匀即可出锅。注意事项：做这个菜基本上没有什么注意事项，最主要的是冷水下锅，煮出血沫，炖的时候加入开水，不然炖出来的羊肉口感就比较差。
孜然羊肉怎么做好吃好吃的孜然羊肉做起来没有太大的难度。从我的印象中认为好吃的孜然羊肉一直都是带有异域风情的一道菜，虽然是肉类，但是吃起来一点都不腻，口感特别鲜嫩，味道特别好，今天就把做孜然羊肉的方法分享给大家。第1步准备食材。做孜然羊肉需要用到的食材，适量羊肉，可以选择羊腿肉或者是腹部的肉，羊腿肉比较瘦，腹部的肉稍微带点肥的，口感更嫩一些。一个蛋清，两勺辣椒粉，两勺孜然粉，两勺胡椒粉，三勺孜然粒，适量芝麻，盐，淀粉，蚝油，香菜，姜，蒜，料酒，生抽。第2步腌制羊肉。把羊肉切成薄厚适中的片，加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一个蛋清适量，生抽一勺料酒淀粉抓拌均匀，盖上保鲜膜腌15分钟，如果不着急做，也可以多腌一会儿羊肉肉味儿更好吃。第3步炒羊肉。锅里面放入适量食用油，可以稍微多放一点油，放够了之后把腌好的羊肉放进去，大火炒到羊肉变成金黄色，喜欢吃干一点的可以多炒一会儿。好好的羊肉盛在盘子里面备用。第4步炒香料。锅里面用刚才炒羊肉，剩下的油倒入葱，姜蒜炒香，然后放入提前准备好的香料，这一步一定要用中小火慢慢炒，如果火大了，把调料炒糊，做出来的味道很难吃。炒出香味之后，把提前炒好的羊肉放进去翻炒均匀，出锅的时候撒上点白芝麻即可。第5步羊肉装盘。把香菜洗干净，切成段放在盘子底下炒好的羊肉。倒在香菜上面。其实做孜然羊肉是特别简单的，唯一要注意的就是在腌制羊肉的时候可以多腌一会儿，但必须要加入蛋清让羊肉口感更加鲜嫩，不然羊肉吃起来特别柴不好吃。
羊肉最好吃的做法羊肉的做法有很多种具体哪种做的更好吃完全看个人的口感，个人感觉做红焖羊肉，味道是最好吃的。而且红焖羊肉不仅好吃，色泽也比较好看，营养也很丰富，羊肉做出来软烂入味，吃起来口感特别好，无论是配米饭还是配面条或者是配馒头都，相当好吃，感觉一碗好吃的红焖羊肉再配上点米饭，简直就是绝绝子今天分享给大家红焖羊肉的做法。先准备适量羊腿肉，胡萝卜，葱姜蒜，在准备适量香料，需要八角，桂皮，香叶，花椒，喜欢吃花椒的可以多放一点羊肉和花椒配在一起，能够减轻羊肉的腥膻味儿。先把羊腿肉洗干净，切成小块，然后再用清水冲洗两遍，冷水下锅。加入两片姜，两段葱适量，料酒大火烧开，打掉浮沫，没有浮沫之后把羊肉捞出来装在碗里面备用。锅里面加入适量食用油，然后把葱姜，桂皮，香叶，大料，花椒，干辣椒放进去，小火炒出香味。看锅里的葱，微微发黄，然后把羊肉倒进去，中火翻炒均匀。炒羊肉这部要有点耐心，要中小火慢慢翻炒，加入一勺，老抽一勺生抽几块冰糖边炒到羊肉上色，能够闻到肉的香气，然后往锅里面加入适量的开水，必须要加开水，不然羊肉吃起来发柴。大火煮5分钟左右，然后转成中小火，盖上盖子中小火炖40分钟左右。羊肉炖着的时间完全看肉切的块大小，如果切的块比较大就炖一个小时左右，时间到了之后把盖子打开，胡萝卜放进去，加入适量盐调味，然后盖好盖子，继续炖15分钟左右，胡萝卜软烂肉也完全软烂，如果看锅里面的汤汁比较多，就开大火收汁。如果肉的味道已经比较浓郁，也可以不用收汁，这个汤汁用来泡米饭或者是拌面条，味道都特别好吃。
羊肉馅饺子怎么做才好吃?对于喜欢吃羊肉的人来说羊肉馅饺子是非常好吃的美味。但是在调馅的时候，如果做不好羊肉的膻味非常大，而且口感吃起来也没有那么鲜嫩。所以在调馅的时候一定要掌握好方法。先去市场上买回来适量的羊肉，羊肉一定要自己用刀剁的馅儿味道才好吃，口感更好。买羊肉的时候顺便带点洋葱，姜，还有大蒜，香菜，辣椒面。调羊肉馅饺子需要用的调料有料酒，盐，白胡椒粉，蚝油，葱姜，花椒。回家之后先把姜切成丝，葱也切成丝放在碗里面，再加入适量花椒粒，加入开水浸泡。羊肉放在清水里面冲洗干净，放在案板上切碎，然后用刀背反复的做，这样能够拍断肉质纤维，做出来的羊肉馅儿更好吃。做好的羊肉馅放在盆子里面，然后把洋葱剥皮洗干净切成洋葱末，装在碗里面备用。把辣椒面放在碗里面，家里面有白芝麻，放上一勺白芝麻锅里面油烧热，之后浇在辣椒面上，搅拌均匀，做成辣椒油，待会蘸饺子吃。泡好的葱姜水，过滤掉了渣，分三次倒进羊肉里面顺着一个方向搅拌均匀，每次倒水的时候都要搅拌，均匀让水和肉馅完全融合之后再倒下一次水，必须要顺着一个方向搅拌，不然肉馅会出水。调料水打完之后再加入适量盐，蚝油，白胡椒粉，喝适量料酒，再顺着一个方向搅拌均匀。调好的肉馅放在一旁静置10分钟左右，把香菜切成末，放进辣椒油里面，加入一点味极鲜酱油和香醋搅拌均匀。调好的肉馅里面加入洋葱粒，顺着一个方向搅拌均匀，然后把提前和好的饺子面擀成皮儿包成饺子，锅里面水开之后，把饺子下进去煮开，煮的饺子完全飘起，鼓泡就成熟了，捞出来之后装在盘子里面。羊肉饺子一定要趁热吃，吃的时候要从中间夹开，不然里面的汤汁流出来会烫到沾上点刚才调好的辣椒油味道简直太鲜美了。
西红柿羊肉汤西红柿羊肉汤的做法比较简单，不同的厨师对于西红柿羊肉汤的理解和烹饪方法都不太一样，有些师傅会使用羊肉块，也有些会使用羊肉片，不过我觉得在家里面做用羊肉片比较方便，而且味道也很不错，只是相比于羊肉块来说，口感稍微差一些，没有嚼劲。但是味道没有什么区别，汤鲜味美，只是肉吃起来口感不太一样，今天就分享给大家，我做西红柿羊肉汤的方法。先准备西红柿，我比较喜欢吃西红柿味浓的，所以放的西红柿比较多，一般都是放两三个大个的。再准备适量洋葱，大葱，番茄酱，我在家里面做都是使用羊肉片比较方便。羊肉片儿放多少完全取决于自己吃肉的能力，多放少放都可以调味品用到盐，白胡椒粉，白醋，香油。材料都准备好之后，先烧一锅开水，把西红柿顶部切上花刀，放在开水里面烫一分钟，捞出来用凉水冲一下，然后把西红柿的外皮去掉。把西红柿改刀切成小丁，洋葱也切成丁，大葱切成葱花。锅里面加入适量食用油，油烧热之后，把葱花下进去炒香，然后把西红柿丁和洋葱丁放进去，炒到西红柿出汤，炒西红柿的时候放入一点盐，这样煮汤更快，再把番茄酱倒进去增加西红柿的味，同时也能够让汤的颜色更加红亮。把西红柿完全炒出汤汁之后，加入适量热水。水开之后把羊肉片放进去。大火煮开转成小火，用勺子打掉上面的浮沫，放入一点盐，白胡椒粉，适量白醋。胡椒粉和白醋的量要根据自己掌握。如果不喜欢吃太酸的味道，也可以不放白醋，出锅的时候在地上几滴香油，撒上点葱花和香菜。这道菜特别适合秋冬季节和夏天阴雨天的时候来一碗也是非常不错的，暖暖的特别舒服，而且酸辣的口感十分开胃。
羊肉萝卜汤羊肉萝卜汤的做法比较简单，可以使用羊排也可以使用羊肉，相比之下做汤没有那么高的要求，调料也不需要太多，只要准备适量姜片，葱段，料酒，盐，吃两白胡椒粉，大白萝卜随自己的喜好，喜欢吃可以多放一些。买回来的羊肉先放在盆子里面，用清水泡两个小时，让里面的血水都泡出来，这样能够降低羊肉的腥膻味儿。浸泡的时候最好换两次水，这样能泡得更干净一些。锅里面加入适量凉水，把泡好的羊肉放在水里面，加入姜片和葱段，再倒入适量料酒，大火煮开。煮开之后上面会有很多浮沫，用勺子把这些浮沫捞出去，直到汤里不再出现新的浮沫关火，把羊肉捞出来放在砂锅里面。砂锅里面多加一些清水，放上姜片和葱段，但这两种调料都不要放太多，不然会掩盖掉食材本身的味道，喝起来是臭葱和姜的味道不好喝。如果有大枣的话，在锅里面放上两个大枣，能够让汤的营养提高不少，而且汤的味道也能更好一些，家里面如果有陈皮，放上一小块陈皮。没有也可以放点橘子皮。自己家做不要有那么多的讲究，放陈皮是为了提升汤的味道和口感，也能起到去腥的效果。大火烧开之后煮五六分钟，然后再盖，盖子盖上盖子小火炖，大概炖一个小时左右用筷子戳一下羊肉能够戳烂，表示已经成熟了。把切好的白萝卜块放到羊肉汤里面。大火烧开之后再转成小火，炖15分钟左右具体炖制的时间要看白萝卜切的大小，炖到白萝卜软烂，放入适量食用盐，再加入一点白胡椒粉，调味好喝的羊肉萝卜汤就做好了。做羊肉萝卜汤最主要的就是原汁原味，不需要放太多的调料，如果调料放多了吃的就是调料，味不像红烧那样，需要用浓郁的调料味来调味，做汤就是喝原汁原味最好。
平锅羊肉的做法平锅羊肉的做法其实是比较简单的，属于那种原始的做法，吃起来特别过瘾，这是属于一道西北风味的特色菜。尤其是特别适合冬天吃，因为羊肉属于热性。冬天吃有很好的滋补暖身效果。往往好吃的食材制作方法都是比较简单的。羊肉最好使用羊腿肉，吃起来口感比较好，准备适量，葱，姜，食用油，大蒜，洋葱，生抽，八角，桂皮，生粉，辣椒面孜然面一点醋。把羊腿肉逆着纹理切成长条。用清水冲洗两遍放在大碗里面，加入适量生抽料酒，少许淀粉葱姜，用力抓拌均匀，腌制10分钟。差不多淹10分钟左右，再加入少许香油搅拌均匀。把剩余的葱姜辣椒都切成丝，洋葱也切成丝，大蒜切成片，香菜洗干净，切成段。锅里面烧上冷水，把腌制好的羊腿肉下进锅里面焯水，尽量多煮一会儿，把血水都煮出去，捞出来之后控干水分，放在碗里面备用。把锅洗干净放在火上烧热，然后加入适量植物油，烧到6成热左右羊肉下锅炸。不用炸的时间太长，过一下油就可以。然后把羊肉捞出来，放在漏勺里面控油锅里面留少许底油，把葱姜，干辣椒，豆豉放进去，稍微翻炒出红油，再把羊肉倒进去。场均匀之后加入适量料酒，盐，酱油，辣椒酱，蚝油炒香，加入适量清水盖上盖子焖。加水的量根据钢材羊肉的成熟度，如果羊肉已经比较软了，可以少加点水焖一小会儿就可以。把剩余的洋葱放在平锅的底下，也可以再加入适量葱丝姜片，大蒜粒。放在酒精炉上。羊肉烧好之后倒进锅里面。点上酒精上桌即可享用美食。这个才是一道比较有西北特色的菜，羊肉软烂可口，略微带点香辣的口感辣而不燥，特别适合冬季滋补吃。也可以在汤锅里面烫点青菜，味道都是特别好的。羊肉吃完之后，用里面剩余的汤泡米饭特别好吃。
吃羊肉有哪些注意事项 很多人对烤羊肉串比较感兴趣，但是在吃羊肉时尽量不要烤、炸，因为这样的做法可能会导致羊肉中的油脂太多。在生活中很多人喜欢吃羊肉，关于吃羊肉的相关注意事项，大家有没有引起注意呢？由于烤炸羊肉的时候味道相对独特，所以受到了大众的认可，而我们在烹饪羊肉时不妨直接多煮羊肉或者是涮羊肉，这样能够让羊肉中的营养成分少量丢失，另外我们频繁吃烤羊肉串可能会产生致癌。烹饪羊肉时也需要及时将羊肉去腥，羊肉之所以会产生腥味，主要是羊肉中挥发性短链脂肪酸。一般将羊肉炖萝卜、咖喱，放入适量的花椒、桂皮等等，可以有效的达到最新的目的，另外我们在炒羊肉时，也可以适当的使用料酒进行腌制，通常烹饪羊肉也可以放生姜、孜然去除腥味，之所以小伙伴们在生活中烹饪羊肉时不能很好的去除腥味，主要是在烹饪方法方面没有掌握到技巧。羊肉虽说口感比较好，但是我们在生活中购买羊肉时，也需要买到真正的羊肉，由于有些羊肉的价格比较便宜，肉色跟羊肉相似，但是这类羊肉却是假的羊肉，不知道你在购买时看清楚了吗？一般在挑选羊肉时，建议大家看羊肉的颜色纹理，下锅以后羊肉会不会直接散开，甚至有部分小伙伴通过闻羊肉的味道决定是否为真正的羊肉。从营养学的角度来看，羊肉中含有丰富的营养成分，但是小伙伴们在日常生活中吃羊肉时一定要慎重，由于羊肉口感不错，但大家千万不要多吃羊肉，因为多吃羊肉可能会致癌，也有可能会增加肥胖风险，甚至对男女双方来说都有可能会出现意外情况，因此大家在生活中慎重吃羊肉。
黄焖羊肉最美味的做法立秋过后，羊肉到了最好吃的季节，对于大多数没有烹饪基础的人来说，羊肉基本上都是用来做馅儿，这样比较简单，今天教大家一个好吃的黄焖羊肉做法，羊肉可以选择腹部的肉也可以选择羊腿肉。喜欢吃什么口感的就选择哪一块肉，腹部的肉比较肥嫩，羊腿肉有嚼劲。买回来的羊肉放在清水里面浸泡10分钟，然后用清水多冲洗几遍，洗掉里面的血水改刀成大小合适的块，没适量的香料，我是觉得每样香料都买点比较麻烦，于是就用了做现成的羊肉卤料包，配料有土豆，洋葱，青蒜苗，大蒜，两个杭椒，土豆切成自己喜欢的形状，洋葱改刀成大块儿，青蒜苗切段大蒜切成片，杭椒我就随便用手撅断大小随意。把洗干净的羊肉直接倒进锅里面，加上卤料包煮一个半小时左右，另外拿一个锅里面适当多烧点油，然后把土豆块下进去，小火慢煎，把土豆煎成金黄色备用，土豆不用完全煎熟，因为一会儿还要放在锅里面炖，羊肉成熟以后准备一个耐高温的砂锅里面放上油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，再下入洋葱，青红椒炒香，然后把羊肉捞出来放在砂锅里面翻炒，加入老抽上色，炒好之后再把土豆倒进去，翻炒均匀。砂锅里面加入适量煮羊肉的汤，没过食材就可以，然后再放上两块冰糖，提现大火烧开，转小火慢慢炖10分钟，再放入青蒜苗蒜片儿，搅拌均匀之后就能出锅了。做这个菜需要注意的是煮羊肉的时候可以不放盐或者是最后放盐，因为放盐藻的话羊肉会比较差，而且也不爱烂，在做菜的时候也要掌握好盐的量，因为郫县豆瓣酱比较咸，如果放盐多了的话口重对身体不好。
冬天喝羊肉汤的好处寒冷的冬天适当的喝羊肉汤，首先能够达到驱寒的作用。其次也可以健脾温中补血益气，养肝明目等等。下面就重点介绍冬季喝羊肉汤的好处：1、驱寒：从中医角度来看，羊肉汤性温，人们适当地喝羊肉汤，可以达到祛除体内寒凉的目的。因此很多人在寒冷的冬天，会喝羊肉汤来暖身驱寒，并且在我国的部分地区有冬至吃羊肉汤的习俗。2、健脾温中：对于部分小伙伴来说，他们要是脾胃虚寒，反胃食欲不好，消化不良等等情况。这时候可以适当的喝羊肉汤，修复胃黏膜，提高消化能力，健脾开胃，最终促进消化。3、补血益气：众所周知，羊肉汤里面有众多的营养成分。如果说女性在月经期间因为血虚而产生腹痛或者是月经不调等等情况，适当的喝羊肉汤能够促进血液循环，也能够滋养肌肤。4、养肝明目：从营养学的角度来看，羊肉汤里面含有大量的营养成分。人们在生活中适当的喝羊肉汤，可以有效的预防视力下降，并且能够达到养肝明目的目的。另外白内障，青光眼的人群也可以适当的喝羊肉汤。
羊肉南瓜水饺做法羊肉南瓜水饺在制作的时候首先要准备羊肉南瓜，胡萝卜，面粉，花椒，葱末，姜末，料酒，生抽，蚝油，等这些食材再准备好之后就可以开始制作了。 1、 可以把准备好的羊肉先放在清水里面清洗一下，然后再把准备好的南瓜也清洗干净，去皮之后放在锅里面蒸15分钟到20分钟蒸成南瓜泥之后，可以把羊肉切成一小块一小块，然后再剁成馅。 2、 准备好的胡萝卜也切成胡萝卜碎，南瓜蒸熟之后可以捣成泥，放凉之后加入面粉之中，然后扭揉成面团放在盆里面，醒面的时间保持在15分钟左右。3、 把准备好的羊肉放在盆里面，然后将提前泡的花椒水分少量多次加入，然后搅拌均匀，直到羊肉吸收为止之后，再把准备好的胡萝卜以及葱末蒜末等都加入到羊肉馅里面搅拌均匀，腌制10分钟左右，再放入适量的花生油和少量的香油，放一点点盐，根据个人的口感进行决定，这样就已经完成县了。 4、 还是擀成饺子皮可以擀饺子皮的时候放入适量的馅包成饺子，在包完之后放入烧开的水中煮熟，就形成了南瓜羊肉馅的饺子了。
羊肉汤的功效是什么羊肉汤主要借助羊肉，熬制而成的汤水，适当的喝羊肉汤可以抵御寒冷，并且还可以增加消化酶，从而起到保护肠胃壁的效果。不得不说，羊肉汤美味可口，其中含有大量的营养成分。对于女性来说，适当的喝羊肉汤，不仅不会出现肥胖的问题，而且还能美容养颜抗衰老。如果患者患有肺结核，气管炎，哮喘等等疾病，适当喝羊肉汤可以有效改善。对于男性来说，适当喝羊肉汤可以补肾壮阳。因此男性在日常生活中，也可以适当喝羊肉汤。而老年人要是气血不足，身体瘦弱，也可以适当的喝羊肉汤，起到滋补的作用。不过对于众多小伙伴来说，在日常生活中，需要适量的喝羊肉汤。另外也不是所有的小伙伴都适合喝羊肉汤，比如有些小伙伴阴虚火旺，喝羊肉汤可能会出现上火的情况。建议这类小伙伴尽量少喝，或者是不喝羊肉汤，避免给自身造成影响。
板栗烧羊肉怎么做才香板栗烧羊肉是非常不错的一种美食，在制作的时候小伙伴们可以先准备一块新鲜的羊肉，把羊肉切成一块一块的。然后准备调料板栗，盐，八角，糖，老抽，葱，姜，蒜，香叶，料酒等。看好这些食材之后就可以开始操作了，首先要把羊肉切成块之后清洗干净。洗干净的羊肉可以直接放在锅里面，然后放入一定的清水用水煮两分钟左右，然后捞出备用，要沥干水分，把里面的血都吐出去，这样羊肉的味道很更好一些，再把准备好的调料以及羊肉直接放入清水中，开始选择大火煮开锅，开锅之后就可以把准备好的板栗放进去。放入之后可以转成小火煮40分钟左右，这个时候看羊肉是不是已经煮熟了。如果煮熟了之后可以开始进行收汁，吃之后就可以放在盘子里面，一盘香喷喷的板栗烧羊肉就已经完成了，上面再放上香菜，整体的色泽以及口感都特别不错，是一道非常美味的家常菜。
爆炒羊肉简单又好吃想要把爆炒羊肉做的现在爽滑，并且非常简单还美味，那么一定要掌握几个步骤。 食材和辅料：羊腿肉，葱，姜，蒜，青红椒，料酒，淀粉，生抽，蚝油，老抽，孜然，鸡精，胡椒粉，胡椒粒，香菜等。步骤一：将羊肉切成薄片之后，用清水冲洗几遍，泡出血水留作备用。步骤二：在盆中放入料酒、胡椒粉、孜然粒、生抽、老抽、葱姜蒜、淀粉、花生油进行搅拌均匀。把清理好的羊肉放进去，腌制30分钟，留着备用。 步骤三：把葱姜蒜进行切末，青红椒切成细长丝，香菜切成段，装置盘中放在一旁留作备用。步骤四：热锅放入冷油，把羊肉中的调料挑选出来，把羊肉放入锅中进行炒，颜色变色之后盛出，放置一旁备用。步骤五：锅中加油，油热之后放入葱姜蒜进行爆香，再把青红椒炒至断生，加入刚刚炒好的羊肉，并且加入适量的调料进行翻拌均匀，只要放入香菜就可以出锅。步骤六：在盛盘出来之后，可以去撒一些白芝麻或者是孜然粉，味道会更加的美味。 这么去做爆炒羊肉非常的简单，并且营养非常丰富，肉质很细嫩，没有羊肉的膻味。