鱼香肉丝的做法鱼香肉丝的制作方法非常的简单。鱼香肉丝是一道非常下饭的菜肴，其中所用到的食材非常的多样，营养价值非常高，可以为我们身体补充一定的营养成分，满足我们身体对各种营养物质的需求，鱼香肉丝最关键的一个步骤就是调配料汁，调配的料汁好制作出来的鱼香肉丝就非常的鲜香美味，让人垂涎三尺，其中所需要用到的配菜可以根据自己的喜好来搭配，下面为大家分享我制作鱼香肉丝的方法，有时间的时候可以在家尝试制作。第一步准备食材。准备好适量的瘦肉，大葱，生姜，蒜瓣，盐，胡椒粉，生抽，陈醋，白糖，淀粉，适量的水等等，切好的木耳，适量的胡萝卜丝。第二步腌制肉丝。瘦肉清洗干净后切成长度适中的肉丝，放到碗中备用，三碗中加入盐，生抽，胡椒粉以及一勺淀粉，抓拌均匀后放置冰箱冷藏一段时间后备用。第三步调配料汁。我们将准备好的调料放置好，准备一个空碗，向其中倒入五勺清水，四勺陈醋，三勺白糖，两勺生抽，再加入一勺淀粉，用勺子将其搅拌均匀，让其中的白糖化开即可。第四步起锅烧油。将锅烧热，锅热后加入一定量的油，油热后我们下入大葱，生姜以及切碎的蒜瓣，不断的进行翻炒，直到将其炒出香味，然后向其中加入一勺豆瓣酱或者喜欢吃辣的，可以加入一些油辣子。第五步炒制配菜。锅中炒出香味后，我们向其中加入准备好的配菜，依次放入胡萝卜，木耳，不断的进行翻炒，直到配菜断生。第六步下入肉丝。将腌制好的肉丝放入锅中，不断的进行翻炒，直到翻炒均匀，然后将调制好的料汁放入锅中，继续不停的进行翻炒，炒熟后盛出锅即可，这样美味又好吃的鱼香肉丝就制作完成。
豆芽炒肉丝的家常做法豆芽炒肉丝的制作方法非常的简单。豆芽炒肉丝是一道比较家常的菜，豆芽和肉丝一起搭配着炒制，吃起来会非常的香，并且营养价值也非常高，豆芽可以帮助我们消除体内的火气，达到清热解毒的效果，而肉丝中含有非常丰富的营养物质，可以为我们身体提供能量，我们在日常生活中可以适量的吃一些豆芽炒肉丝，给我们身体带来一些益处，下面是我制作豆芽炒肉丝的方法，今天分享给大家，空闲时间可以尝试在家制作。第一步准备食材。准备适量的瘦肉，豆芽，干辣椒，生姜，葱段，以及盐，耗油，生抽，料酒，胡椒粉，适量的清水等等。第二步腌制瘦肉。这样准备好的瘦肉清洗干净后切成细丝，放入碗中进行腌制，向碗中加入盐，生抽，料酒，姜段，抓拌均匀静置一段时间备用。第三步炒瘦肉。起锅烧油，油热后下入准备好的干辣椒，生姜，葱段，不断的进行翻炒，直到炒出香味，我们再放入腌制好的瘦肉丝，继续不停的翻炒，将瘦肉丝搅散，等到时候三变色炒熟即可。第四步加入调料。瘦肉炒熟后，我们向锅中加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，以及适量的清水，不断的进行翻炒，直到瘦肉裹满料汁，开小火不停地进行翻炒。第五步下入豆芽。将清洗干净的豆芽放入锅中，和瘦肉一起搅拌均匀，用锅铲不停的将其翻炒，开大火焖煮一段时间，向锅中加入适量的清水，一直等到豆芽断生，我们再次加入以少许的生抽，让菜肴更加的入味，汤汁浓稠后，我们开始大火不停翻炒，翻炒好后，我们将其盛出装盘即可，这样美味又好吃的豆芽炒肉丝就做完成了。
鱼香肉丝的做法想要做鱼香肉丝好吃必须掌握好调料的配比。相比于其他菜肴来说，鱼香肉丝对于烹饪的技巧没有太高的要求。鱼香肉丝是一道比较好吃的川菜，突出的是甜辣鲜香的口感，同时又有微微的醋味儿。也可以说是下饭神器，正宗的鱼香肉丝是比较适合四川人吃的辣味偏重，流传到其他地方的鱼香肉丝，都是经过改良版的，比较符合当地人的口味。今天就教大家在家里面做鱼香肉丝。准备半根胡萝卜，一点青椒，适量木耳。调味料需要用到豆瓣酱，盐，白糖，白胡椒粉适量老陈醋，几滴生抽或者味极鲜酱油。适量水淀粉料酒。肉丝可以使用猪肉，也可以使用鸡肉或者牛肉，通常回民吃都不会用猪肉，我们自己在家里面做，随便喜欢吃什么肉就放什么肉。先把猪肉切成丝放在碗里面，用清水冲洗干净。然后把鸡肉丝的水控干。肉丝上面加入半个鸡蛋清，适量食用盐，一点料酒，白胡椒粉，淀粉抓拌均匀，让肉丝完全上浆之后再倒上点食用油抓匀。 把肉丝放在一旁腌制，趁这个时间把胡萝卜切成细丝，青椒木耳，都切成丝装在盘子里面备用。大葱切成葱花，大蒜切成片。锅里面加入适量食用油，把肉丝加进去快速炒散，变色之后长出来放在盘子里面，再加入适量食用油，把刚刚切好的胡萝卜丝，青椒丝，还有木耳放进去，大火快速炒至断生和肉丝放在一起。锅里面再加入适量食用油，放上一勺郫县豆瓣，炒出红油，然后把蒜片放进去，炒出香味在加入两勺白糖，一勺陈醋，一点点盐，味极鲜酱油，适量清水大火烧开之后淋入水淀粉让汤汁粘稠。锅里面烫汤汁煮好之后把提前炒好的肉丝儿和蔬菜一起倒进去大火快速翻炒汤汁都均匀的包裹在肉丝上面，出锅的时候再淋入一点明油，这样色泽更亮。家庭版的鱼香肉丝就做好了。
家常青椒炒肉丝的做法青椒炒肉丝可以说是一道最普通的家常菜，但是如果做不好的话，肉质的口感吃起来没有那么滑嫩，今天分享给大家，我在家里面做青椒炒肉丝的方法，这样做出来的青椒炒肉丝，可以说一点都不输于饭店的味道，感觉甚至比饭店里面做的还好吃。可能自己在家做，自己了解自己的吃菜口味，放的调味料也都比较合适，吃起来更对胃口，一盘好吃的青椒炒肉丝再配上点儿米饭，味道绝了。先准备适量猪里脊肉。几个青椒，一勺淀粉，老抽，鸡精，盐，蚝油，白砂糖，生抽。一点点白胡椒粉。把里脊肉改刀切成丝，如果担心新鲜的肉不好切，可以放在冰箱冷冻室里面，冻一个，小时左右拿出来再切刚刚好。腌好的肉丝装进大碗里面，用清水反复冲洗几次，把里面的血水冲干净。冲洗好的肉丝放在大碗里面，加入适量盐生抽，老抽，胡椒粉，抓拌均匀。家里面如果有鸡蛋，再打半个蛋清进去，用力抓匀，然后再加入一勺淀粉，抓拌均匀。抓好的肉丝，再撒上一点食用油拌匀，这样可以避免在炒肉丝的时候粘锅。把青椒改刀，切成细丝，再切点葱花，姜末还有蒜末。热锅凉油，把肉丝下进去炒散。炒的肉丝变色成熟，乘出来装在盘子里面备用。把锅洗干净之后再加入一点食用油，加入葱花姜末，蒜末炒香。然后把青椒丝加进去炒到断生。炒青椒的时候加入一点食用盐，蚝油生抽，如果喜欢颜色深点的就再加上一点老抽。青椒断生之后，把炒好的肉丝下进去，大火快速翻炒均匀。出锅之前淋入适量香油即可装盘。同样的方法也可以炒尖椒丝，腌肉的方法都一样，炒制的方法也都一样，只是把青椒换成尖椒。个人感觉尖椒带点辣味，吃起来更下饭。
干煸牛肉丝的做法每个厨师做干煸牛肉丝的方法都不一样。但整体离不开把牛肉炒干炒香的中心思想。做干煸牛肉丝可以使用，牛腿肉也可以使用牛脊肉相对来说，牛脊肉比较嫩，牛腿肉更有嚼劲一些，看自己的喜好，喜欢吃哪种口感就买哪个部位的肉。所用的配料比较简单，适量花椒，干辣椒，盐，糖，白胡椒粉生抽，适量白芝麻。一把小香芹。葱花，姜末，蒜末。先把牛肉放在清水里面冲洗干净，然后顺着纹理切成丝。如果觉得新鲜牛肉不太好切，可以放在冰箱冷冻，一个小时拿出来切刚刚好。切好的牛肉丝放在大碗里面，放入两勺生抽，一勺料酒，两勺食用油，抓匀腌制15分钟腌牛肉的时间去准备配料。把香芹洗干净，切成和牛肉丝大小的长条。生姜都切成丝，打算切成末，把干辣椒用剪刀剪成细丝。把锅洗干净，烧热之后，加入形容油油温7成热的时候，把腌好的肉丝放进去，大火煸炒，直到把牛肉的水分炒干调成小火，放入葱姜，干辣椒丝和花椒炒香。加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，然后倒入一点香醋，吃起来口感更好再加入一勺，生抽半勺食用盐半勺白糖半勺，鸡精继续翻炒均匀。这个时候的牛肉已经熟了，可以尝一下口感，如果还没到自己喜欢的干爽程度，可以再多炒一会儿。把牛肉炒到自己想要的干爽程度之后，再把香芹和白芝麻蒜末加进去，大火翻炒均匀，芹菜不需要炒的太软，翻炒均匀之后直接出锅装盘。做这道菜的要领就是牛肉一定要提前腌制，没有经过腌制的牛肉吃起来口感会发柴，即使是炒干了也发硬不好嚼。炒牛肉时候的火候要掌握好，必须要有耐心慢慢炒，不然牛肉不干，吃起来也没有那种干香的味道。出锅的时候撒入白芝麻可以说是点睛之笔，没有白芝麻吃起来味道和口感就会差一些。
鱼香肉丝怎么做香肉丝是一道非常好吃的川菜。甜辣咸香的口感，大人孩子都很爱吃，其实在家里面做鱼香肉丝也很简单，今天我们就做一个简单版的适合大众口味的鱼香肉丝。做鱼香肉丝用的材料有适量胡萝卜青椒肉丝，可以使用猪肉或者是鸡肉。几朵爆发的黑木耳，适量蒜苔配色。调味料需要用到郫县豆瓣酱生抽白糖，蚝油，一点醋，鸡精味精。在准备适量大蒜和葱花。所有的材料都准备好之后，先把肉切成细丝，放在清水里面浸泡出血水，然后冲洗几遍控干水分放在大碗里面，加入适量盐，一个蛋清适量淀粉抓拌均匀，感觉到肉丝明显的有黏度。我喜欢吃颜色比较深一点的，可以在腌制肉丝的时候加入一点生抽或者是老抽上一下色。抓匀的肉丝里面再倒入适量食用油，麻烦均匀之后放在一旁备用，这个时候切配料，把胡萝卜，青椒，木耳都切成细丝，蒜苔切成段。葱姜切成末。准备一个小碗里面放两勺白糖，一勺醋，一勺生抽，一点点食用盐，半勺蚝油，适量淀粉，加上半碗清水搅拌均匀。锅洗干净烧热之后加入一勺油，油温5成，热的时候把肉丝撒进去炒至变色，然后盛出来放在盘子里面备用。重新把锅洗干净，加入适量食用油，然后把配菜放进去翻炒至变色，再装进盘子里面。锅里面再加入适量食用油，油热之后把豆瓣酱放进去，炒出红油，加入蒜末，炒出香味。把提前调好的料汁倒进去，大火煮开他的炼药之便，成比较粘稠的汤汁之后提前炒好的肉丝和配菜倒进去，大火快速翻炒，让所有的食材都裹上汤汁，出锅的时候淋入少许香油，撒上香葱花翻炒均匀即可出锅。做鱼香肉丝主要的是体现它的甜辣咸香的味道，同时要注意是生葱熟蒜的味道，吃起来才比较对味儿，如果提前把葱放进去当葱花炒，会有点葱油的味道。
香菜炒肉丝怎么做香菜炒肉丝是一道非常简单的家常菜制作方法也很简单，可以使用猪瘦肉也可以使用鸡肉。这道菜在制作上没有特殊的要求，如果喜欢吃辣的也可以放点麻椒辣椒做成麻辣肉丝，味道也特别好吃。单独使用肉丝炒香菜也是很好吃的，需要使用香菜梗。先准备所需要的材料，适量猪肉，香菜，胡椒粉，盐，蚝油，鸡精，味精，葱，姜，淀粉，适量味极鲜酱油。先把香菜洗干净烘干水分，放在一旁备用，瘦肉改刀切成细丝。把瘦肉放在清水里面浸泡，用清水冲洗两遍，冲掉里面的血水，然后放在盆子里面，把水空干，加入适量，盐戴上，手套用力抓匀，感觉肉有些粘手之后再加入味极鲜酱油淀粉。抓拌均匀让肉上浆。然后再倒上点儿食用油，搅拌均匀。把香菜切成段，不要上面的叶子。葱姜都切成细丝。先把锅烧热之后加入适量油。油热之后，把肉撕下进去炒散，不要炒的时间太长，变色，成熟就可以盛出来。把锅洗干净之后重新放上一点油，把葱丝和姜丝放进去炒香。然后把炒好的肉丝下进去大火翻炒，加入适量盐，蚝油，胡椒粉鸡精味精调味翻炒均匀之后把切好的香菜梗倒进去快速翻炒。香菜在锅里面放的时间不要太久，大概翻炒五六秒钟，就可以出锅装盘。好吃的香菜炒肉丝就做好了，如果喜欢吃麻辣，口味儿的也可以在炒的时候加入点麻椒和辣椒丝。做这个菜，最主要的就是把肉丝上好姜，这样肉吃起来口感更滑嫩，如果肉丝不上浆，炒出来的香菜肉丝口感特别柴，使用香菜梗炒出来的菜看上去更清爽，如果带有香菜叶炒出来，虽然味道没有影响，但是菜的颜值看起来并不太好。也可以用鸡肉炒味道也是非常不错的。
酸菜肉丝的做法 酸菜肉丝是一道非常普通的家常菜，尤其是北方人特别喜欢吃酸菜炒肉丝，似乎一年四季北方的餐桌都离不开酸菜。北方的酸菜大多数都是用大白菜或者圆白菜腌制的，基本上冬天的酸菜都是大白菜腌制。相比之下，用大白菜腌制的酸菜味道和口感更好。先把大白菜用清水冲洗一遍，然后切成细丝，如果酸菜比较酸，吃不了太酸的味道，可以把酸菜放在清水里面浸泡一会儿。准备适量里脊肉切成稍微粗一点的丝。用清水冲洗掉，血水加入适量盐，抓拌均匀感觉肉丝有点粘手之后再加入适量水淀粉抓匀。抓到比较黏糊粘手的状态，再加入适量食用油。经过腌制的肉丝不仅入味儿，而且炒出来也更滑嫩。在准备适量葱花，姜末，蒜片。把浸泡的酸菜捞出来，钻干水分，但也不要钻的太干，不滴水就可以，如果钻的太干炒出来的味道，口感也不好吃。做酸菜炒肉丝，最好要有猪油炒出来的味道更好吃，如果没有猪油也可以切适量的，五花肉炒出油脂之后再炒瘦肉。把肉炒散之后加入葱花，姜末和蒜片炒出香味，然后把酸菜倒进去翻炒。北方炒菜颜色看上去都是比较重的，加入适量老抽，但不要太多老抽的颜色发黑。如果不喜欢，颜色太深的也可以用味极鲜或者生抽代替老抽调味儿。喜欢脆一点的口感就翻炒均匀即可出锅，如果喜欢软一点的口感，也可以加入适量清水炖两分钟。请问吃酸菜炒粉丝的话也可以提前泡一把粉丝在酸菜炒的差不多之后把粉丝倒进去，翻炒几下，然后再加入适量清水炖，两三分钟粉丝软烂之后出锅的时候加一点的味精翻炒均匀即可。酸菜炒肉丝配上米饭吃，简直绝了。
想必生活当中很多人都是比较喜欢吃饼的，而且在吃饼的过程当中，还喜欢把各种各样的食材放入饼铛中卷起来吃，这样既吃了主食也吃了各种菜系，而且搭配起来吃的口感非常好。那么在家中也可以制作肉丝卷饼，而且制作的方法是非常简单的。 首先先要把烙饼的面和好，在和面的时候可以给面当中放入适量的酵母，等到面团发至两倍大小，即可用来烙饼。另外需要准备一些猪肉尽量要瘦一些的，如果不喜欢吃猪肉的话，也可以用鸡胸肉来代替，把肉切成肉丝状的。然后给肉当中放入各种各样的调味料，比如料酒，生抽，淀粉，植物油，用手把肉和调味料搅拌均匀。 接下来需要把锅中烧油，等到油温达到9成热之后，把肉丝倒入锅中进行翻炒。之后还可以把自己喜欢吃的青菜放入其中，比如说可以放上一些大葱或者是胡萝卜，等到肉丝熟制七成熟了，然后把调味料加入其中，可以根据自己的口味加上一些食盐，五香粉或者是白胡椒粉，这时在翻炒一分钟即可出锅。 把饼烙好了之后，直接可以摊平放在一个盘子里，然后把炒好的肉丝卷入其中就可以食用了，如果说在这个过程当中，想放上一些大葱丝或者是黄瓜丝都是可以的。但是一定要注意等到肉丝儿，凉一些再去把鸡爪卷入，大饼当中，如果说温度特别高的话，很可能就会把大葱丝或者是黄瓜丝的口味儿影响了，而且在吃起来的时候也会感觉到比较烫。 这一道肉丝卷饼可以用来当做早餐，也可以用来当做午餐或者是晚餐，不管是在什么时间吃都是比较合适的，如果说是想要把肉丝卷饼当做早餐的话，可以在头一天晚上就把面发好，然后早上起来之后直接炒肉丝儿，烙饼即可。
做鱼香肉丝的方法鱼香肉丝是一道人人都喜欢吃的家常菜，不管是大人还是孩子，酸酸甜甜香辣的口感都是特别刺激人的味蕾，尤其是配上一碗米饭，简直太满足。其实鱼香肉丝的做法特别简单，掌握几个步骤就能做出和饭店一样美味的鱼香肉丝。今天我来教大家做鱼香肉丝的方法和步骤。对于香肉丝的肉可以根据自己的喜好选择，平时我们使用最多的就是猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉。把猪肉切成细丝用清水浸泡一会儿，冲掉里面的血水，然后放入适量盐，一个蛋清一点味极鲜和适量淀粉抓匀感觉肉丝比较粘稠，加入适量油再次抓匀之后放在一边备用。把胡萝卜和青椒切成细丝，再准备适量木耳丝。适量葱花，蒜末，姜末。家里面的郫县豆瓣酱如果辣椒比较整，可以提前爸豆瓣酱剁碎，这样炒出来的鱼香肉丝颜色更加红亮，看上去也没有那么多辣椒片影响美观。材料都准备齐全之后，锅里面稍微多放一点油。油温大概5成热的时候把肉丝放进去炒散。炒好的肉丝装在盘里面备用。把锅洗干净之后，加入适量游，比如说把蒜末和姜末放进去炒香，然后加入适量豆瓣酱，炒出红油。再把配菜放进去翻炒均匀，断生之后加入适量白糖，陈醋，味极鲜，鸡精，由于加热豆瓣酱可以不放盐。然后把肉丝撒进去翻炒均匀，出锅之前把葱花撒里面，好吃的鱼香肉丝就做好了。在家里面做鱼香肉丝，最主要的是掌握好三个步骤，第一，肉丝一定要上浆抓匀，这样炒出来的肉丝比嫩滑。第二炒菜的时候一定要注意先放蒜和姜炝锅，鱼香肉丝讲究的是生葱熟蒜的味道，最后出锅的时候放葱味道才更好，第3个关键点是如果你炒菜的手法比较慢，鲜调料汁吧，糖醋适量清水和淀粉都放在一个碗里搅拌均匀，肉丝炒好之后把料汁倒进去。这样做出来的鱼香肉丝是特别好吃的
京酱肉丝的做法京酱肉丝可以说是大家都非常熟悉的一道菜。用豆皮儿或者包春饼，卷上肉丝和葱丝，再加上一点香菜，那味道简直绝了。平时我们吃京酱肉丝都是去饭店或者点外卖，今天在家里面做一个好吃的京酱肉丝，其实做法是非常简单的。只要掌握好几个关键点，在家里面也能做出来好吃的金酱肉丝。做京酱肉丝可以使用猪里脊肉或者是鸡胸肉。如果正处在减肥期，用鸡胸肉是非常不错的，低脂营养又美味。把瘦肉切成细丝放在清水里面浸泡一段时间，泡出里面的血水，然后再多冲洗几遍，倒水清澈。把肉丝放在一个大碗里面，攥干水分，加入适量盐，用手不停的抓拌，知道感觉露丝有些粘稠，再加入适量淀粉继续抓板，感觉淀粉已经抓到肉里面，然后再加上适量食用油抓拌均匀放在一边备用。把大葱切成丝垫在盘子底下，如果有香菜也可以放一点香菜，喜欢什么蔬菜多放一点也可以，比如也能放点胡萝卜丝黄瓜丝。把豆腐皮儿用开水烫一下，装在小盘子里面，如果想要点仪式感，可以折好摆在京酱肉丝盘子周围。材料都准备齐之后，锅里面多烧一点油油，温6成热的时候把肉丝下进去滑散炒制变色。盛出来装在盘子里面备用。锅里面放入一点点油，加入适量葱花姜末炒香，然后放上两勺甜面酱炒出油，再加入适量盐，白糖，味精调味，加入一点点清水。把汤汁烧粘稠，肉丝倒进去快速翻炒，出锅之前加撒上一点白芝麻。直接倒在装了葱丝的盘子上面就可以。吃的时候用豆皮儿，卷点肉丝，葱丝，香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝，都可以一口下去，满满的满足感。如果不喜欢吃豆皮儿，也可以自己做点小薄饼卷着吃也是特别好吃的。
酸菜肉丝酸菜肉丝是一道非常简单的家常菜，不同的地区对于酸菜肉丝的做法也不一样，北方地区喜欢用大白菜和猪瘦肉炒的酸菜肉丝酸酸的味道，口感特别好，用来卷煎饼吃，简直是美味又无敌。所需要的配料也是特别简单，主料就是我们东北自家腌的酸菜，通常都是用大白菜或者是圆白菜腌制而成。准备适量瘦肉，如果有熟猪油放熟猪油，如果没有就发普通的色拉油就可以。在准备食用葱花，调味料只要盐味精酱油就可以。把酸菜切成细丝，能切多细就切多，细切的越细炒出来的口感越好。放在清水里面冲洗两遍，总干水分放在盘子里面备用，然后把瘦肉切成细丝，用清水冲洗掉肉里面的血水，加入适量盐和水淀粉抓匀。把葱切成葱花，喜欢吃姜的也可以放点姜炝锅。锅里面烧适量猪油，油热之后把葱花放进去炒香，然后下入切好的瘦肉丝。大火快速炒散，把肉丝炒的稍微干一些，味道更好，肉丝炒熟之后倒入适量老抽，让肉丝上色翻，炒均匀，之后把酸菜丝下到里面炒散，再加入适量盐。继续翻炒到酸菜断生，出锅的时候加入适量味精调味就可以。对于东北人来说，普通的酸菜炒瘦肉基本上不用加任何过多的调料，只要放盐老抽味精调味就可以。如果不喜欢，颜色太重的菜也可以放生抽。如果能吃一点肥肉的人，最好用五花肉切成丝炒酸菜才是最好吃的。东北的酸菜吃法很多，比如酸菜汆白肉，酸菜火锅，还有酸菜粉丝炒肉，不管哪道菜都是特别好吃的，酸酸的口感十分开胃。可以就米饭吃，也能配馒头吃。在东北酸菜可以用来包蒸饺，烙馅饼，包饺子，酸菜馅可以说是东北人的最爱了。
肉丝尖椒土豆饼最近学会了一个土豆的新吃法肉丝尖椒土豆饼，既好吃又美味，关键是做法也不难，需要的食材也比较简单，还没吃过的小伙伴们可以尝试一下。 做肉丝尖椒土豆饼，需要准备的材料有尖椒不吃辣的可以不放或者放青椒，黄心土豆，瘦肉或者五花肉，适量面粉，调料有，盐，鸡精，少量白胡椒粉，喜欢黑胡椒的味道，也可以准备一点的黑胡椒粉。 把准备的食材处理好，五花肉，尖椒土豆都切成细丝，土豆切成丝以后要放在清水里面过滤掉多余的淀粉，然后控干水分，把肉丝土豆丝青椒丝一起混合，然后加入适量的面粉，盐鸡精，白胡椒粉调味儿，调成粘稠的糊状。 平底锅烧热以后加上一点油，然后把调好的土豆丝糊，平摊在平底锅里面，开小火煎至一面煎呈金黄色定型之后翻煎另一面，等住翻2~3次以后，成熟就可以出锅了，如果喜欢吃黑胡椒，可以在土豆丝饼上洒量适量撒上适量黑胡椒碎别具风味。
鱼香肉丝怎么做简单说到鱼香肉丝很多小伙伴们都特别喜欢吃吧，其实鱼香肉丝在家里面制作也并不是特别的困难，首先可以准备好一块新鲜的瘦肉，然后准备一根胡萝卜，洋葱，木耳等等。把猪肉切成丝，胡萝卜也切成丝，洋葱以及木耳都切成丝。可以把切好的肉丝适当的放入一点点淀粉，然后加入盐适量的腌制，在都腌制好之后可以把锅里面放入适量的油。油可以稍微多放一点，烧到8分热的时候可以把肉丝直接放入油锅里面，来回的翻炒，炒的时候大概是白色就可以盛出来了。之后在底油的时候放入一点点剁椒以及葱姜蒜炒出香味。再炒出香味之后，可以再把胡萝卜丝以及准备好的青椒丝，木耳，洋葱丝直接倒在锅里面，来回翻炒翻炒的时间大概是两分钟到三分钟，再倒入提前调好的调味汁，来回翻炒，撒上葱花，一盘美味的鱼香肉丝就已经形成了。
肉丝草菇炒花菜小伙伴们想要制作肉丝草菇炒花菜的话，首先我们需要准备草菇，花菜，肉丝，额外还需要准备一定的调味品。首先我们要将肉切成肉丝，草菇，花菜清洗干净，放到一边备用。这个时候，我们还需要腌制肉丝。具体的做法是在肉丝当中加入一定量的料酒，盐，小苏打，蒜末，葱末搅拌均匀。不过在腌制肉丝的时候，小伙伴们一定要根据自己的口味综合选择。毕竟每个人的口味是不一样的，在选择调味品方面，可能会存在一定的差异性。当肉丝腌制成功之后，小伙伴们起锅烧油，等到油热之后，爆炒肉丝，肉丝炒熟，之后盛出放到一边备用。 这时候我们需要在锅里面放油，等到油热之后，开始煸炒草菇，差不多两分钟的样子，再继续放入花菜煸炒两分钟，最后加入一点点水，盖锅盖烧二两分钟的样子。此时我们可以将已经炒好的肉丝放到锅里面不断的翻炒，这个时候再放入调味品，最后收汁也就可以了。
肉丝炒面怎么做美味可口的肉丝炒面随处都可以看到，而我们在制作的时候，首先需要准备新鲜的里脊肉，顺着纹路进行切丝，之后将事先准备好的配菜，直接放到锅里面，进行清炒。而肉丝的话，需要用淀粉进行腌制，一般家常腌制即可。对于小伙伴们来说，这个时候锅里面放油，等到油温7成热之后，用水淀粉将腌制好的肉丝放入锅里面炒熟放到一边备用。这时候锅底需要留油，再放入洋葱，大蒜，将整个锅爆香之后，就放入我们事先准备好的炒面，在锅里面，需要不断的进行翻炒。 其实对于小伙伴们来说，我们在炒面的过程中，手速一定要快。不然的话，炒面特别容易粘在锅底，也有可能会变糊。而翻炒的过程中，放入食盐，再放入生抽，酱油等等。可能有些小伙伴喜欢吃菜籽油，这时候放入菜籽油，再放入事先焯好水的豆芽和娃娃菜，最后放入一点点鸡精调味。其实肉丝炒面在出锅之前，要放上小葱花。