西红柿羊肉汤西红柿羊肉汤的做法比较简单，不同的厨师对于西红柿羊肉汤的理解和烹饪方法都不太一样，有些师傅会使用羊肉块，也有些会使用羊肉片，不过我觉得在家里面做用羊肉片比较方便，而且味道也很不错，只是相比于羊肉块来说，口感稍微差一些，没有嚼劲。但是味道没有什么区别，汤鲜味美，只是肉吃起来口感不太一样，今天就分享给大家，我做西红柿羊肉汤的方法。先准备西红柿，我比较喜欢吃西红柿味浓的，所以放的西红柿比较多，一般都是放两三个大个的。再准备适量洋葱，大葱，番茄酱，我在家里面做都是使用羊肉片比较方便。羊肉片儿放多少完全取决于自己吃肉的能力，多放少放都可以调味品用到盐，白胡椒粉，白醋，香油。材料都准备好之后，先烧一锅开水，把西红柿顶部切上花刀，放在开水里面烫一分钟，捞出来用凉水冲一下，然后把西红柿的外皮去掉。把西红柿改刀切成小丁，洋葱也切成丁，大葱切成葱花。锅里面加入适量食用油，油烧热之后，把葱花下进去炒香，然后把西红柿丁和洋葱丁放进去，炒到西红柿出汤，炒西红柿的时候放入一点盐，这样煮汤更快，再把番茄酱倒进去增加西红柿的味，同时也能够让汤的颜色更加红亮。把西红柿完全炒出汤汁之后，加入适量热水。水开之后把羊肉片放进去。大火煮开转成小火，用勺子打掉上面的浮沫，放入一点盐，白胡椒粉，适量白醋。胡椒粉和白醋的量要根据自己掌握。如果不喜欢吃太酸的味道，也可以不放白醋，出锅的时候在地上几滴香油，撒上点葱花和香菜。这道菜特别适合秋冬季节和夏天阴雨天的时候来一碗也是非常不错的，暖暖的特别舒服，而且酸辣的口感十分开胃。
牛肉汤河粉的做法牛肉丸元贝汤河粉是一道非常好吃的美食，它的做法也非常的简单，喜欢吃这道美食的网友可以通过以下的步骤自己在家学习制作。首先我们需要把食材准备齐全，河粉两到三百克，牛肉丸4~5个，大元贝2~3个，适量的生菜盐，还有酱油，味极鲜，蚝油，芝麻油，食材准备齐全之后，我们就可以展开制作过程。首先我们将准备好的2~3个元贝放入清水里面浸泡，浸泡的时间大概是一个小时到一个半小时左右，浸泡好之后在撕成小条放到碗中备用。如果你准备的河粉是切好的和粉就不用再切成条，如果你买的河粉是没有切的，那么你需要把河粉切成条放到盘子里面备用。准备一个大碗，在碗中倒入一勺味极鲜，一勺蚝油，再加入适量的盐，还有芝麻油，调好之后放到旁边备用。这个时候我们就可以把准备好的锅加入适量的清水，包括提前撕好的元贝放入到锅中，大火烧开煮沸之后，我们再把提前准备好的牛肉丸放到锅里面煮牛肉丸，煮熟之后再把提前准备好的生菜放到锅里面烫熟，烫熟之后捞出，放到我们制作料汁的碗里。再把准备好的河粉放到锅里面煮，直到河粉煮熟之后就可以把河粉捞到碗里再把牛肉丸以及元贝全部捞出，放入碗中就可以食用一道非常好吃的牛肉丸元贝汤河粉，就制作而成。我们在准备牛肉丸的时候，可以买现成的牛肉丸也可以自己买牛肉制作牛肉丸，如果是自己买的生牛肉就需要把牛肉剁成肉末，然后加入蛋清和淀粉还有面粉抓匀腌制，水开之后把提前准备好的牛肉末，团成圆状下入水中煮熟，牛肉丸就制作而成。
沙参杏仁海竹瘦肉汤 沙参杏仁海竹瘦肉汤是一款非常温和的汤，一年四季都可以喝，既不会太寒凉也不属于特别滋补的。但是营养却很丰富。今天我们来一起做一下这道汤。需要的材料也特别简单，沙参，杏仁，海竹适量，每种都相同的数量大概5-10克，不喜欢料味太浓的可以少放一点，瘦肉200克左右。瘦肉用哪个部位都行，最主要的是新鲜的瘦肉做出来好吃。把沙参杏仁海竹用清水冲洗一遍，放入砂锅里面，先煲汤30~40分钟。趁煲汤的时间把瘦肉切成片放点盐生抽淀粉抓匀，抓到粘稠之后，再倒上一点食用油封住。大概40分钟左右，前面煲汤的食材差不多都煮好了，再放进去瘦肉。放瘦肉的时候一定要开大火，就是放进去先不要搅动，烧开之后再用筷子轻轻推动。防止肉粘到锅底就可以，然后转成小火再炖10分钟左右，肉出来香味放上点盐，调味即可。做这道汤最主要的是掌握好火候，开始的时候大火烧开，然后转小火慢慢煲汤，如果一直开大火的话，里面的汤烧干再加汤煲出来的汤不好喝。所以要小火慢慢煲。基本上就是烧开了煤气能开多少就开多少，只要有火苗保持锅里面的汤是微开的状态就可以。哪怕到最后煲完的汤，味道不够浓郁的话，可以稍微调大火多炖一会，下肉片的时候也很关键，因为肉片上过江刚下到锅里面不要立刻用筷子，搅动那样会让肉脱芡不滑嫩。这个配方也可以做其他食材，比如把瘦肉换成乌鸡，鸽子，大骨头都可以。但是相对来说乌鸡和鸽子的营养价值比较高，适合大补，而瘦肉适合平时做汤喝。日常经常喝点不会太补，但也比较有营养，而且口味也比较清新，不腻。
冬菇木耳瘦肉汤冬菇木耳瘦肉汤的做法是非常简单的，属于特别简单的一道菜，而且对于做法并没有什么特殊的严格要求，最主要的是把食材准备好，清洗干净，瘦肉要选择新鲜的猪腿肉或者尼奇肉冬菇，最好是干的用水泡发，木耳可以使用东北的小碗木耳，也可以配上适量的银耳银耳，随意放不放都可以，调味料根据自己的喜好放盐，胡椒粉，生抽随意。 做冬菇，木耳瘦肉汤要准备干，香菇猪，瘦肉干木耳干，香菇和木耳放在一起用温水泡发，大概需要泡两个小时左右，银耳可以随意放不放都行，如果放银耳的话也和香菇一起泡发就可以，猪瘦肉切成自己喜欢的形状，可以切成肉片或者是肉丝，也可以切成肉末，再准备适量的姜末葱末，少许食用油。 把配料都切好之后，将猪瘦肉放在一个碗里面，稍微放一点盐，然后用手抓到有粘稠感，再放上干淀粉抓几下，抓拌均匀以后，把肉放在一旁等10分钟左右，趁这个时间可以把泡好的香菇木耳改下刀，把材料都准备好，改好刀以后，锅里面烧上一点点底油，油热以后，把葱花和姜末放里面炒香，锅里面加上清水。 开大火把水烧开之后再把香菇木耳都加到里面，慢慢的煮煮，出香味儿加上一点点盐和生抽调味儿，如果喜欢汤是红色的话也可以加点老抽上色，调好味之后把浆好的肉片均匀的下到锅里面，放进去肉片之后先不要搅动开大火把汤烧开，然后转成小火，撇去汤上面的浮沫，肉片熟了以后加上适量的盐，胡椒粉调味，也可以在汤里面加上点小菜心或者是香菜，我平时比较喜欢吃娃娃菜，我都会放上一点娃娃，菜心吃起来汤的味道更鲜美。
冬天喝羊肉汤的好处寒冷的冬天适当的喝羊肉汤，首先能够达到驱寒的作用。其次也可以健脾温中补血益气，养肝明目等等。下面就重点介绍冬季喝羊肉汤的好处：1、驱寒：从中医角度来看，羊肉汤性温，人们适当地喝羊肉汤，可以达到祛除体内寒凉的目的。因此很多人在寒冷的冬天，会喝羊肉汤来暖身驱寒，并且在我国的部分地区有冬至吃羊肉汤的习俗。2、健脾温中：对于部分小伙伴来说，他们要是脾胃虚寒，反胃食欲不好，消化不良等等情况。这时候可以适当的喝羊肉汤，修复胃黏膜，提高消化能力，健脾开胃，最终促进消化。3、补血益气：众所周知，羊肉汤里面有众多的营养成分。如果说女性在月经期间因为血虚而产生腹痛或者是月经不调等等情况，适当的喝羊肉汤能够促进血液循环，也能够滋养肌肤。4、养肝明目：从营养学的角度来看，羊肉汤里面含有大量的营养成分。人们在生活中适当的喝羊肉汤，可以有效的预防视力下降，并且能够达到养肝明目的目的。另外白内障，青光眼的人群也可以适当的喝羊肉汤。
淮南牛肉汤怎么做正宗的淮南牛肉汤，首先要准备好牛肉，然后冷水下锅，通过焯水，可以去除腥味，也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张，直接将豆皮切成丝，牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后，倒入事先准备好的豆皮，焯水30秒钟的样子，及时捞出。避免豆皮太烂，影响口感。此时在锅里面放入适量的粉丝，粉丝经过焯水之后，在锅里面放入花椒，葱段，陈皮，姜丝，鸡丝，料酒以及适当的盐，通过大水煮大火煮沸腾之后，再放入已经焯好水的粉条，豆皮，牛肉，小火炖三个小时的样子。喜欢吃辣的小伙伴可以放入适当的辣椒油，香菜，就这样美味可口的淮南牛肉汤已经制作成功。其中涉及到的调味品，主要根据个人喜好，毕竟每个人的喜好是不一样的。其次粉丝最好焯水，否则吃的粉丝会特别的硬，有条件的情况下，适当的放一点点白醋。
羊肉汤的功效是什么羊肉汤主要借助羊肉，熬制而成的汤水，适当的喝羊肉汤可以抵御寒冷，并且还可以增加消化酶，从而起到保护肠胃壁的效果。不得不说，羊肉汤美味可口，其中含有大量的营养成分。对于女性来说，适当的喝羊肉汤，不仅不会出现肥胖的问题，而且还能美容养颜抗衰老。如果患者患有肺结核，气管炎，哮喘等等疾病，适当喝羊肉汤可以有效改善。对于男性来说，适当喝羊肉汤可以补肾壮阳。因此男性在日常生活中，也可以适当喝羊肉汤。而老年人要是气血不足，身体瘦弱，也可以适当的喝羊肉汤，起到滋补的作用。不过对于众多小伙伴来说，在日常生活中，需要适量的喝羊肉汤。另外也不是所有的小伙伴都适合喝羊肉汤，比如有些小伙伴阴虚火旺，喝羊肉汤可能会出现上火的情况。建议这类小伙伴尽量少喝，或者是不喝羊肉汤，避免给自身造成影响。
萝卜酥肉汤是一道很美味的家常菜，萝卜助消化，酥肉美味，这二者的结合给你的味蕾带来不一样的享受，在寒冷的冬天，来一碗萝卜酥肉汤，感觉非常惬意，萝卜酥肉汤，初冬必备的暖胃汤！制作时间：40分钟难易程度：一般口味：清淡分类：汤菜主食材：去皮五花肉100克、萝卜300克辅料：姜1块、葱2根、鸡蛋1个步骤：1、五花肉洗净，切薄片；2、萝卜洗净，切厚片；3、姜1块切末；4、小葱切葱花；5、五花肉放入碗中，加入姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉；5、拌匀后腌制15分钟；6、磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟；7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；8、依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉；9、放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油；10、锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟；11、加入萝卜片继续煮6分钟；12、萝卜熟透，撒上葱花即可。
1 准备好全部食材，花生米去皮碾成花生碎；蔬菜洗干净，把蒜头切末，香菜切段，小米辣切圈，备用 2 汤圆可以选择自己喜欢的馅料，个人觉得做酸辣汤圆可以用鲜肉馅的，酸辣鲜美，软糯咸香；鲜肉馅的速冻汤圆一般超市都能买到，当然也可以自己动手包汤圆 3 奶锅中放入半锅清水，大火烧至冒气泡，再把汤圆放进去 4 用勺背将汤圆轻轻推动一下，这样就不会粘锅底了，然后盖上盖子，开中大火煮 5 煮沸后，点2次凉水，可让肉馅快速成熟 6 煮至汤圆全部浮起后，再煮半分钟就可以了 7 这时来调个汤底，是酸辣粉的调味方法，碗中放入蒜末、香菜梗、小米辣、白芝麻和辣椒面，将油烧热浇在上面，激发出香味拌匀；再根据自家口味放入适量的盐、糖、香醋、生抽和辣椒油，最后再舀上几勺煮汤圆的汤水拌匀，把煮好的汤圆盛入碗中，即可
1 这里河粉我买的是1.5斤，大概三个人分。河粉过一下冷水洗干洗一下。毕竟在外面有灰尘。生菜洗净。牛肉片我买的是腌好的 2 我们现在先熬酱油汁。锅中倒入花生油，放入生抽或者酱油，加入白糖。混合至白糖融化。即可盛出备用 3 锅中加入水烧开。水开后放入少量的食盐，放入生菜焯熟。生菜焯水的时候开锅短生就可以，千万不要久了，时间久了生菜就没有口感了。将生菜捞出控水。放入两勺刚刚煮好的酱油汁 4 将河粉下入锅中。煮30秒到1分钟。盛出放到碗中 5 放入买来的牛肉片。因为上面有一层淀粉，刚刚下入锅中的时候千万不要搅拌。水开后牛肉变色再轻轻推动，捞出！ 6 碗中加入适量的汤。放上牛肉片生菜淋上少许的酱油汁。即可 7 快吃吧！简单快手的汤粉搞定了！只要你会煮泡面就可以搞定！
1 锅中烧开水 2 下入汤圆，大火煮开 3 激一次冷水，待再次沸腾全部飘起后，即可关火！
1 西红柿切碎 2 葱切碎 3 丝瓜切碎 4 鸡肉剁碎 5 锅里放适量油烧热，放葱白爆香后放西红柿炒出汤汁，然加适量水煮开 6 加丝瓜煮软，最后放鸡肉煮熟后就可以起锅了 7 最后放鸡肉煮熟后就可以起锅了
1 准备食材 2 菠菜用开水焯一下 3 水烧开关火，放羊肉片烫一下 4 菠菜过凉水捞出 5 羊肉捞出，菠菜切寸段备用 6 锅中坐水，放入粉丝八成熟时，放入肉片稍煮片刻，放菠菜 7 关火放咖喱块，搅拌均匀 8 开火烧开即可