香菇肉酱的做法香喷喷的香菇肉酱做起来很简单。我是平时特别喜欢吃这些酱的，香菇肉酱也不例外，刚做好的香菇肉酱加在热馒头里，吃起来老香了也可以用来拌面条，一顿也能干下一大碗 拌米饭也同样是特别香。您是在超市里面买一瓶香菇肉酱，大概十几二十块，而且还没有什么料，里面大多都是添加剂，今天叫大家自己在家里面做好吃的香菇肉酱。做香菇肉酱的肉用猪肉和牛肉都可以，我一般都是喜欢用猪肉，吃起来更香，准备大概半斤左右的猪肉，适量香菇，香菇放的数量完全取决于自己，如果喜欢吃香菇比较多的可以比肉馅多一些，我一般是喜欢吃肉比较多的，所以我放的香菇相对少。在准备适量海天黄豆酱一勺郫县豆瓣酱。如果喜欢吃辣的也可以多放点郫县豆瓣。提前炸一把花生米，再准备适量食用油。所有的材料准备齐之后开干，先把香菇切成丁，大小就比较随意了。最好不要切成像木耳，那样吃起来口感不太好。猪肉如果喜欢吃肥一点的可以用五花肉，喜欢吃，瘦点的就用前腿肉，但是多少要带一点肥肉，这样吃起来才香，纯瘦肉吃起来不太好吃。买肉的时候可以直接让卖肉的师傅给搅成肉馅，这样就比较省事，回来自己切肉馅很累。锅里面烧食用油，油热之后把肉馅儿下进去，中小火慢慢边炒，炒肉馅的过程一定要不停的搅动，防止糊锅。肉馅炒到金黄色，出来大部分油脂之后，加入葱花姜末，炒出香味，然后再把黄豆酱和郫县豆瓣儿下进去，如果喜欢吃辣的可以多放一点皮筋头发，我一般是三勺豆瓣酱，三勺黄豆酱，三勺糖，这样的比例往里放，把酱炒出香味儿之后，然后把香菇丁儿下进去，中小火不停的翻，炒完全炒到没有水分之后，再把提前炸好的花生米放进去翻炒均匀。放在没有水的瓶子里面，能保存很久。
香辣牛肉酱的做法做香辣牛肉酱相对来说比较麻烦，但是自己做的没有添加剂，吃起来更健康，而且味道也更加香醇。而且自己做的牛肉酱，知者也比较经济实惠，可以根据自己的喜好多放点肉，吃起来更过瘾。准备适量牛腿肉，一袋老北京蛋黄酱，多放点大蒜，一般半斤牛肉需要放两头大蒜，一小块生姜。一斤新鲜的美人椒，100个冰糖，再准备150克的黄豆酱，适量蚝油鸡精和盐。把美人椒洗干净切成碎辣椒。牛肉切成碎粒，如果喜欢吃带点颗粒感的，就别切的太碎。把大蒜拍碎，去掉IP用清水冲洗一下，然后生姜也拍碎放在料理机里面一起打成碎末，锅里面多烧一点油，把姜末和蒜末倒进去炒出香味儿。然后把肉沫下进去，炒出里面的水气。再把干黄酱倒进去，再加入150克的海天黄豆酱，小火炒到酱变软化开如果酱比较干也可以稍微加一点清水。黄酱完全化开之后，再加入冰糖小火慢慢炒，要不停的翻动，避免糊锅，没有冰糖，用白糖也可以。把糖炒化之后放进辣椒。辣椒放进去炒一会儿就会出水，酱就变得有点稀。这时候就要把火转成最小火，慢慢熬制，一边熬一边搅拌，大概需要熬半个小时左右，酱汁变得浓稠，牛肉的香味儿熬出来。看见酱已经变得浓稠之后开始调味儿。加入适量鸡精一大勺蚝油，适量盐，搅拌均匀，然后再加入，花生碎白芝麻。花生碎和白芝麻的量随自己的喜好掌握，喜欢吃花生碎比较多的可以多放一点。炒好的酱可以直接出锅，装在一个大一点的容器里面。然后把锅洗干净，再烧一勺热油，放油的量要根据辣椒酱的多少油要能够把辣椒酱完全盖住。尤文大概6成热左右的时候，把油浇到辣椒将上面即可，这个香辣牛肉酱可以拌面条，也可以夹馒头，味道都特别好吃。
意式肉酱面意式肉酱面虽然是意大利美食，但是随着网络的发达以及外国美食流入中国，在我们中国餐桌上也是非常常见的食物，浓浓的番茄酱意面，酸酸甜甜的口感刺激着味蕾，做法也非常简单。 意式肉酱面材料意式肉酱面所需要的材料都比较普通，可以去超市买意大利面，如果吃不惯意大利面偏硬的口感，也可以用我们中式的鲜面条，肉酱要准备五花肉，番茄酱，西红柿，盐，食用油，辣椒油，还有葱姜蒜。 准备食材先起一个锅烧上水，水开以后把面条下进去煮熟，面条的软硬程度可以根据的自己的喜好掌握时间，喜欢吃偏软一点的就多煮一会儿，煮熟以后捞出来用清水投凉，然后控干水分放在一边备用，把五花肉和西红柿切成丁，葱姜蒜切成末。 炒制肉酱把锅烧热放上橄榄油，油热以后放入葱姜蒜爆香，下五花肉煸炒把五花肉炒至颜色发黄，然后挤入一点番茄酱把颜色炒红，然后再放入西红柿丁，不停翻炒，汤汁粘稠以后关火放入面条搅拌均匀，就可以享用美味的意式肉酱面了。
番茄肉酱意面简单的做法番茄肉酱意面是很多人包括小朋友都特别喜欢的一种口味的意大利面，味道酸甜，特别开胃，有着非常香浓的肉酱。只要准备好充足的食材，在家里也可以轻松做出非常美味的意大利面。番茄肉酱意面原料：意大利面，猪肉馅，番茄，番茄酱，洋葱，黄油，生抽酱油，葱姜，料酒，盐，冰糖。番茄肉酱意面制作过程1、将所有食材都提前准备好，肉馅可以选用猪肉馅，也可用牛肉馅。番茄提前把皮烫好留作备用，如果实在没有黄油，也可以使用橄榄油或者炒菜用的食用油。2、把洋葱切碎，番茄最好选用熟一点的番茄，汤汁会比较多，番茄也切碎。3、选用一口干净的平底锅放入黄油，将黄油小火融化，再将肉馅放入锅中炒至变色。4、肉馅炒至变色之后在持续翻炒，用锅铲按压肉末，将肥肉中的油按压出来。5、将洋葱放入锅中和肉馅一起进行翻炒，洋葱断生之后，在锅中放入料酒以及生抽酱油。6、将切碎的番茄放入锅中，再挤入适量的番茄酱，喜欢番茄酱浓的可以多放。7、在锅中放入盐和适量的冰糖，翻炒均匀之后盖上锅盖，小火焖煮五分钟左右。8、开大火进行收汁，等颜色变得非常浓郁，关火放置一旁备用。9、另取一口锅放入清水，将意大利面放入锅中煮熟捞出，将煮熟的意大利面在盘中进行摆盘，在浇上放置一旁的番茄肉酱。一盘非常好吃的番茄肉酱意面就做好了，可以在旁边摆上一些西兰花和青菜叶进行装饰，而且营养也能更加均衡。
法式肉酱 简单易学的一道菜法师肉酱是在法国非常受欢迎的一种将肉制品，可以与面包搭配着食用。也可以去搭配一些饼干或者是葡萄酒，可以作为下酒菜食用。传统的做法并没有那么复杂，可以依靠自己的喜好去进行细节上的改变。法式肉酱原料：猪肉，盐，洋葱，蒜蓉，百里香，月桂叶，威士忌，白葡萄酒或者啤酒，淡奶油，黑胡椒粉，肉豆蔻粉法式肉酱做法步骤：1、猪背肉或者猪肋条肉切成一元硬币大小的方块，在肉中放入盐，蒜末，洋葱碎，搅拌均匀腌制30分钟。2、将月桂叶、百里香和香料包装起来，在锅中加入清水，将猪肉、葡萄酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入锅中小火炖煮一个小时。3、炖煮时不停的用勺子搅拌，以防粘锅，直到把猪肉炖软。4、一直炖煮到汤只剩一点，加入淡奶油煮开，煮开后立马关火。5、将猪肉捞出，放入搅拌机打碎。根据个人口味加入盐调味，再将肉汁加入到搅拌机之中继续搅碎。6、最后将肉酱装入容器中冷却，因为肉酱中有猪油，冷却会变硬，食用前泡下热水或者放微波炉里15秒即可。这样去做法式肉酱，既简单有好吃，冷冻可以保存数月都不坏，冷藏可保存三天。
简单的番茄肉酱意大利面简单的番茄肉酱意大利面在制作时需要准备好肉馅、番茄、意大利面、番茄酱、黑胡椒等等彩票，准备好直接即可进入到烹饪步骤。1、先将准备好的猪肉馅放入到容器当中，加入生抽、耗油、适量的食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这一步的目的是为了让肉馅更嫩，同时也更加入味。2、将准备好的西红柿清洗干净，然后放入到开水当中，简单焯烫一下，去掉西红柿的外皮，然后切成小丁备用。3、将大蒜清洗之后，切成比较碎的颗粒状，放入碗中备用。4、锅中加入适量的食用油，放入肉馅进行炒制，当肉馅变色之后，此时就可以加入西红柿、盐进行炒制，然后加入适量的番茄酱、生抽、继续进行炒制，当西红柿完全炒碎之后，汤汁比较浓郁，此时即可盛出备用。5、锅中加入适量开水，将意大利面放入锅中，煮5分钟捞出放入冷水当中，捞出控干水分加入肉酱即可食用。
肉酱胡萝卜丝面是一道非常有营养的菜品，简单易学，赶紧来学习一下吧！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：面食主食材：面条，肉沫、蔬菜、胡萝卜辅料：鸡精、盐、葱花步骤：1、准备肉沫；2、入锅炒熟，放在旁边备用；3、白菜切丝；4、胡萝卜切丝；5、水煮沸，煮熟白菜和胡萝卜，煮好备用；6、水煮沸放面；7、放入煮好的白菜和胡萝卜；8、放入肉酱。
蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。今天教大家一道花式蒸鸡蛋羹，肉酱胡萝卜蒸蛋，非常适合宝宝吃哦！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋、猪肉沫、胡萝卜辅料：小葱、酱油（半勺）、芝麻油（1/3勺）、盐步骤：1、鸡蛋打散；2、倒入清水；3、放入蒸锅，蒸煮15分钟；4、肉沫和胡萝卜翻熟盛出备用；5、倒入蒸蛋表面；6、倒入酱油、油、葱花。
菠菜含丰富的维生素C、维生素K、Q10及铁钙矿物质，是很好的生血、养颜食材。菠菜含草酸，草酸对钙的吸收有影响，需焯水后再进行烹饪。制作时间：20分钟难易程度：一般口味：微辣分类：煎炸主食材：猪里脊50克、菠菜300克辅料：豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣、料酒、生抽、孜然粉、豆瓣酱步骤：1、菠菜摘好洗净；2、猪里脊剁成末；3、蒜切末；4、锅中倒入适量水烧开；5、放入菠菜焯熟，捞出装盘；6、锅中倒入适量油，油温烧至7成热；7、放入肉末煸干；8、加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺；9、加入孜然粉2克、清水1勺煮1分钟；10、将肉酱淋在菠菜上；11、撒上葱花即可。
【环球时报报道记者 吴 薇】中秋节吃什么？相信大多数人都会回答“月饼”。但在台湾，你问10个人，至少有8个人会告诉你“烤肉”。每年中秋节前后，台湾各地都会弥漫一股烤肉香，家家户户搬出小板凳，或在社区广场或空地上摆起烤肉架，当街“夜烤”。除了最简单的吐司夹烤猪肉片外，还有鸡腿、鸡翅、鸡肉串以及虾、蛤蜊等各种海鲜。烤肉形式不拘一格台湾有调查显示，岛内高达八成民众有中秋烤肉的习惯，市场规模预计481亿元新台币。近日，一家台湾网站通过大数据统计出了今年台湾最热门的中秋烤肉十大地点，排在第一的是桃园虎头山公园烤肉区。当然，人们也可以和亲朋好友到烧烤店或饭店烤肉，那里的花样就更多了，安格斯牛、日本和牛，还有龙虾、帝王蟹等，基本什么都能烤。价钱也是丰俭由人，今年台湾各饭店推出的中秋烤肉派对，每位从两三百元到两三千元新台币不等，能满足不同层次的需求。岛内民众热衷烤肉，商家自然不会放过这样的机会。台湾媒体称，因为今年中秋节取消“户外禁烤令”，电商平台上烤肉炉、烤肉架、卡式炉等商品热销。一家购物网站上烤肉用品销量增加50%，关键词搜索量也显著提升，其中“烤肉炉”约增加35%，电烤盘增加20%，烤肉架、卡式炉登上热搜排行榜。烤肉如何成为“中秋三宝”在烤肉风靡之前，台湾人过中秋除了吃月饼外，还会准备酸甜多汁带着清香的文旦柚，取“柚”与“佑”谐音，有“月亮保佑”之意。至于烤肉后来为什么成为“中秋三宝”，说法很多。比较流行的是1967年万家香酱油推出“一家烤肉万家香”的电视广告。隔了几年，金兰酱油又密集推出金兰烤肉酱电视广告。加上几家大型超市的卖力吆喝，台湾人自上世纪八九十年代开始，不知不觉把烤肉当成中秋节最重要的活动。但后来有人考证，“一家烤肉万家香”这句广告词很可能是上世纪60年代就有的，但烤肉和中秋的联系却没有那么早。有人整理报纸发现，台湾《民生报》1982年10月3日曾报道称，中秋节烤肉活动在新竹地区盛行，因为新竹市是制造烤炉的大本营，当年外销不景气，转为内销，于是中秋节开始流行烤肉。再加上后来几年金兰烤肉酱与万家香酱油的推波助澜，烤肉逐渐挤走月饼和文旦柚，成为中秋节的代表食物。经过三四十年的发展，中秋节烤肉在台湾成为人们的一种习惯。2000年以后，台湾各地陆续于中秋节晚在空地举办大型烤肉活动，以2005年为例，台北、台中、台南和高雄等地均有这类活动，参加民众高达数万人。2015年9月，台“国防部”突然下令禁止在营区烤肉，认为对健康不利，结果被骂惨。反对者说，烤肉不是作战，偶尔为之无伤大雅，否则就该规定全面禁烟，因为尼古丁对健康危害更大。2020年，台湾发生的一件事更是引发全岛关注。杨姓男子疑似长期与父母不和，中秋节在父亲住所点燃两个火堆后离去。他辩称是烤肉时生火不慎导致的，检方认为证据都指向他纵火。但是最后判决却称男子中秋烤肉合情合理，不能因此判定为蓄意纵火。烤肉隐藏的文化密码近年来，烤肉造成的空气污染以及健康问题引发关注。大肠癌患者十多年来一直位居岛内癌症人数的第一位。但似乎什么都无法阻挡台湾人对中秋烤肉的热情，即便疫情肆虐，他们仍照烤无误。2020年9月，桃园新都心生活文化协会连续第19年举办“万人封街烤肉”，不到3天报名上万人，比往年人数还要多。台师大教授林保淳感叹道，“台北市开放数处地点，供市民享受烤肉之乐，桃园市中坜区万人封街，更是香飘百里、热闹滚滚”。最近岛内疫情升温，但台南市有组织9月3日宣布，将召集1000人、每人缴费299元新台币“封街烤肉”，引发争议。一篇题为《烤肉：从生变熟的社交商机》的文章认为，烤肉是一种跳脱出日常生活的饮食方式，一方面烤肉的空间大多在室外，让人脱离了原有的日常生活空间，也增加烤肉本身的仪式感。烤肉现场是“厨房”与“饭厅”的合体，所有人都有机会参与，更容易达到“共食”的效果，联结起彼此的情感。在烤肉过程中，参与的人一起经历了各个阶段的气味，结束后身上都一起变味了，“这种嗅觉让人产生集体性的感官经验与感受，进入交融的状态”。文章总结认为，烤肉“由生转熟”不只发生在料理上，象征着人类文明的演化，也是一种关系的隐喻。台湾学者试图解读中秋烤肉蕴藏的“文化密码”。开南大学信息传播学系助理教授赵哲圣分析认为，往好处想，中国人喜好热闹，在中秋时节迁移与聚散的流动中，我们找到自己的组织与文化相聚模式。而从负面思考，烤肉的流行表明台湾人对节日的敏感度降低，过于同化的消费行为使大家少了心灵的差异或碰撞，“吃吃喝喝中，肥了肚子，忘却了中秋节最原始、围绕在月亮符号中的情与事”。
蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。下面就为大家介绍一道肉酱胡萝卜蒸蛋，非常适合宝宝吃哦！步骤：1、鸡蛋打散，倒入清水，放入蒸锅，蒸煮15分钟，肉沫和胡萝卜切碎，翻熟盛出备用3、倒入蒸蛋表面，倒入酱油、油、葱花
1 准备好材料 2 土豆去皮切块放入蒸锅中 3 蒸15分钟 4 猪肉切块后放入搅拌机打碎 5 然后勺入6月香豆瓣酱 6 拌均后腌制1小时以上 7 锅里倒入适量油放入猪肉炒散 8 用清水和生粉勾芡成水淀粉 9 将水淀粉倒入炒散的肉末中 10 然后将蒸好的土豆用保鲜膜封住（封3层），用擀面杖轻轻拍打后擀成泥 11 将保鲜膜戳破，再将土豆泥挤入盘里 12 然后将做好的豆瓣酱肉泥勺入盘里 13 淋入 14 撒上焯熟的西兰花碎点缀
1 将番茄切小块，洋葱切丁 2 锅中放少许玉米油，放入洋葱碎中火翻炒 3 炒到洋葱变软，出香味后放入番茄块，大火翻炒 4 番茄炒出水后用锅铲捣成泥，放入意大利面肉酱和一小勺番茄酱，小火翻炒。如果酱料太干，可加少许清水。如果没有肉酱，可以用猪肉末代替 5 土豆去皮切块入蒸锅蒸熟，筷子轻轻一戳就能戳到底就表示熟了 6 放入盐和胡椒碎，趁热压成泥 7 将土豆泥盛到碗里，用勺子压出造型，淋入调好的酱汁就可以食用
1 饼皮（9寸披萨模具） 高筋面粉215g 糖8g 盐2g 酵母3g 玉米油12g 温水135g 肉酱馅料 牛肉155g 猪肉140g 调味料（盐3g、酱油2.5g、植物油6.5g、料酒3g、玉米淀粉4g、） 洋葱半个 番茄3个 口菇3个 水适量 番茄酱一小碗 植物油适量 芝士条2-3条 马苏里拉芝士适量 2 先制作饼底，将把所有干性材料倒入盆里 3 加入植物油 4 启动厨师机，边搅拌边倒入水 5 搅拌至表面光滑，滚圆放入烤箱发酵 6 发酵的过程中，可以先制作肉酱，把猪肉和牛肉剁烂 7 放入调味料，搅匀，进行腌制 8 把洋葱、番茄切小粒、口菇切薄片 9 锅里放入适量植物油，热锅后，倒入番茄煮烂 10 加入菇片和洋葱粒，拌匀 11 倒入番茄酱和适量的水 12 煮沸后，把肉倒入，熬至收汁即可 13 面团发酵至2倍大，戳洞不反弹 14 取出面团，用擀面杖进行排气 15 烤盘刷上植物油 16 把面团铺在模具上面 17 放入芝士条，或者用马苏里拉芝士揉成长条状 18 先把4个角的面团按压下去 19 再把剩下的角也按压进去，要留空隙露出芝士 20 用叉子先把按压下去的面皮戳孔，然后把剩下的地方也戳孔 21 饼底先放入一层马苏里拉芝士 22 再抹上肉酱 23 最后放入少许马苏里拉芝士 24 放入烤箱烘烤，上下火200度，约15分钟
1 揉面团：面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵40分钟。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄）,发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）,放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右 2 炒披萨肉酱,肉馅用1克盐和一小勺料酒拌匀,将30克黄油在炒锅中加热融化,放入洋葱和蒜末炒香,加入肉馅煸炒至发白 3 然后加入切小块的西红柿,煸炒翻匀,加入番茄沙司（没有可以不放）和水,再炒4.5分钟,水份挥发酱汁稍浓稠后调味,加入盐.糖.黑胡椒和意大利综合香料（牛侄叶.迷迭香.干罗勒等等,都可以）搅拌均匀小火收浓,盛出备用 4 茄子切片,厚一点大约0.8厘米吧,用一点橄榄油先煎至两面变黄的6成熟。在披萨面坯上涂抹一层肉酱,再撒一层奶酪（奶酪要留1/4的量撒到表面）,然后放入茄子片.蔬菜粒。饼皮边缘刷点鸡蛋液保湿又增加金黄的色泽。放入烤箱中上层,200-220度,烤12-15分钟,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分钟即可
1 准备好所有需要用到的食材，肉末加料酒腌制15分钟备用 2 大葱、蒜瓣、小米椒、姜片等一起放入vitamix搅拌杯中 3 锅中放油，油热后加入肉末翻炒到变色 4 然后将搅打好的食材继续翻炒出香味 5 加入番茄糊以及其他调味食材一起翻炒，并用中火略微炖煮到浓稠的酱的状态 6 调味出锅就是很好的拌饭拌面酱啦