浙江省肿瘤医院研究人员对1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明，多吃白肉（鸡肉等）和鱼肉可使原发性肝细胞癌（HCC）危险降低22%~31%。不过，研究人员表示，没有证据表明，吃红肉、加工肉类或肉类总摄入量过多会增加肝癌发病危险。 新研究结果表明，饮食干预是预防肝癌的一种很有效的方法，但仍需进一步研究证实。澳大利亚癌症协会首席执行官伊恩·奥利弗教授表示，人们对于饮酒或肝炎之外的肝癌致病病因了解甚少，这一回顾性研究对于肝癌预防及诊断具有重要意义。新研究结果进一步证明，白肉比红肉更有益全身健康。因此，饮食调节和干预是降低肝癌危险的一大利器。科学家表示，如果能将戒烟限酒和饮食调节搭配起来，防癌效果一定会更好。 //
据台湾媒体报道，前“可米小子”成员安钧璨6月1日凌晨因肝癌去世，32岁生命就此画下句点，让身边亲友悲痛万分。事实上，他5月底发现肝癌复发到逝世，过程只有短短2星期。 看到这里，你作何感想？日常饮食生活，多加注意可以预防肝癌，你知道吗？预防肝癌，怎么吃最好？ 39健康饮食编辑为您推荐一些食物，有助于预防肝癌。 吃奶制品：牛奶、酸奶等 有相关研究报告指出，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。牛奶含有钙和维生素D等元素，在肠道内能与致癌物质相结合，将有害物质清除，因此对肝癌有预防作用；酸奶含有乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，抑制肝癌细胞的生长。 喝茶：红茶、绿茶等 茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，红茶、绿茶均属抗癌饮品，适时适量饮用可起到预防肝癌的作用。 吃蘑菇等含有硒元素的食物 // 研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收。因此，多吃蘑菇，可以预防肝癌。 多吃含有胡萝卜素的蔬菜 蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维等，对于肝脏有保护作用。专家指出，一些黄绿色蔬菜中含有的胡萝卜素更有预防肝癌的作用，比如西红柿、胡萝卜等，因此，平时可以适当的多吃，但也要注意全面、均衡饮食，注意搭配。
肝癌前期的症状 肝癌患者吃什么养肝护肝？肝癌其实是一种很严重的疾病，而且病因，症状等都是比较复杂的。今天我就肝癌的一些早期征兆给大家提个醒，身体出现这3个异常可能是肝癌找上门，别不当回事，不然的话，一些早期征兆不被重视的话，肯定会给肝癌的发生带来可乘之机。 肝癌来“敲门”时，身体会亮起这3个“红灯”，别看不见 肝区疼痛 右上腹肝区部位有持续性钝痛，是原发性肝癌最为常见的症状。是由于肝脏迅速增大，使肝包细胞膜紧张，表现为持续性的钝痛或者胀痛。 肿瘤侵犯到肌肉部位，疼痛可以蔓延到右肩或者右背，向右后生长的肿瘤可导致右腰疼； 当癌肿结节破裂时，坏死的组织以及血液流入腹腔，可发生剧烈腹痛，发生腹膜炎的症状和体征，如出血量过多，还会出现休克的现象。 有疲劳感 肝癌症状往往比其他癌症患者更疲劳，类似于慢性肝炎患者。疲劳的原因不明，可能是消化功能障碍，导致患者没有食欲，吸收不佳，能量不足； 或肝细胞损害导致肝功能变差，导致代谢紊乱，某些毒素不能灭活，或由于肝癌组织坏死，让有毒物质释放了出来。 经常头晕 你以为头晕就是贫血，低血糖造成的吗？其实除了这些因素，肝癌的病人在初期也会有此类情况产生。 由于身体中的癌细胞喜糖，所以会被糖分吸收，而随着肿瘤的加大，体内的葡萄糖也会被消耗很多，最终会造成血糖降低，从而出现头晕的情况。 所以当你经常感到头晕不要在不在乎了，这可能是癌症的发生。 呼吸困难 现在很多人在平常的时候总是感觉到胸闷气短，而且呼吸非常的困难，呼气、吸气，胸部可能会非常的疼痛，这样也可能是癌细胞进入肝脏中所带来的。 很多人一旦出现呼吸困难，这种症状是不会联想到肝脏出现问题，他们可能会认为是自己的支气管或者是肺部出现了一些疾病。 其实如果我们到了肝癌的晚期，或者是癌细胞已经扩散的话，就会让我们的呼吸非常的困难，而且，恶性肿瘤会压迫我们的肺部，从而出现这种情况。 医生提醒：若想养肝护肝，3种水果建议多吃些 1、柠檬 柠檬当中营养成分比较丰富，而且柠檬还有一定要养肝健脾，防毒解毒的功能； 所以如果自己肝脏不是很好的话，平时就可以多吃一些柠檬，如果接受不了柠檬的味道，尝试一下用柠檬泡水也是一个比较好的选择。 2、香蕉 很多人可能会认为，香蕉主要是帮助通便和润肠，对于肝脏的呵护效果，似乎意义不是很大。 其实，肝脏也需要有香蕉的帮助，因为香蕉里面含有的微量元素，同样是非常多的，它可以帮助弥补肝脏在合成一些物质时，所需要的原材料。 另外，香蕉本身也还有一些维生素，也是肝脏平时代谢所必须的，这对于肝脏有间接的保护作用。 不仅如此，香蕉本身含有的热量不高，这对肝脏而言，并没有增加其太多的负担。 3、橘子 橘子里面含有大量的维生素，可以对肝细胞起到保护作用，减少肝脏细胞被氧化的概率，预防肝脏疾病的发生。 如果患了肝病也可以通过多吃橘子使肝脏充血的情况得到改善，帮助患者保护肝细胞，减少其受到的损害。 不过一次大量吃橘子容易引起上火、便秘的情况，同时也要避免空腹吃橘子，以免胃脏受到刺激之后引起胃酸大量分泌引起肠道不适。 结语：肝不好的人，平时饮食应以清淡为主，可以常吃绿色的蔬菜和水果，因为有"绿色可入肝经"一说，绿色的蔬果中含有的物质对肝脏颇有好处。
肝病如果没有保养好，继续恶化下去就会变成肝癌。肝病吃什么有利于预防肝癌，当然了肝病发展成为肝癌也是有一个过程的，在这个期间如果你有好好的保护自己肝脏，饮食方法也格外注意了，那么将肝病的发展控制在一定的范围之内，那么恶化成肝癌的几率是比较小的。 1、肝病患者在饮食方面要特别注意给予容易消化的食物，一定量的主食要有，如小麦粉、玉米、红薯、小米等：蔬菜、水果，如西红柿、油菜、莴笋、菜花、猕猴桃、橘子、草莓等：肉类，豆制品，以及牛奶及奶制品。 2、肝病患者要多吃富含维生素丰富的新鲜水果蔬菜，如胡萝、白菜、菜花、圆白菜、西红柿、黄瓜。 3、肝病患还要保证足够的营养摄入，这样才能改善患者体质，增强体力，以保证治疗的顺利进行。肝癌患者的饮食宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。 4、吃奶制品，事实上肝病患者可以适当的尝试食用一些奶制品。在经过医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。