胆囊炎患者饮食注意事项胆囊炎对于吃东西的要求是比较严格的，不能吃脂肪太多的食物，以及酸性食物或者过凉过热的食物，还有辛辣刺激的。对于特别甜和特别酸以及特别硬的食物也要少吃，吃多的话会引引起病情加重，平时饮食最好以清淡为主。尽量不要吃煎炸食物，火锅烧烤炸鸡等，这些都是胆囊炎人不适合吃的。除了饮食的禁忌之外，平时吃东西也要注意，每顿吃七八分饱就可以了，要做到少吃多餐，能够降低胆囊炎发作次数。胆囊炎病人会影响胃肠的消化功能，容易出现胀气的现象，所以在日常饮食中也要注意，不能吃坚果。因为在坚果里面含有大量的不饱和脂肪酸，胆囊炎病人吃了会容易引发胀气导致胆囊炎发作。胆囊炎大的病人，胆汁分泌比较少，在吃东西之后会比较容易出现腹胀腹痛的现象，因此尽量不吃不好消化的东西。胆囊炎病人在日常生活中最需要注意的是要保证规律的饮食，每天吃东西一定要清淡，不能暴饮暴食。适当吃一些粗粮，主食最好是发酵过的食物，也可以吃一些酥性的小饼干，促进胆汁分泌。平时也要保持情绪稳定，不要过度紧张，也不能总是焦虑，如果总是生气的话会加重胆囊炎发作。可以找一些娱乐项目来缓解紧张的情绪。胆囊炎疾病虽然不致命，但是发作起来也是特别痛苦的，如果症状比较严重的话，一定要及时去医院进行医治，必要的时候要手术治疗。胆囊炎在初期感觉到不舒服的时候可以用药物治疗，所以说也不需要太多的担心。不过胆囊炎发作严重最好尽早医治，避免拖得太久发生病变，有些严重的可能会引发癌变，所以胆囊炎发作要及早治疗。
专家提示： 9类人群千万不要吃辣椒，否则会引发疾病危害。 这9类人千万别吃辣！ 痔疮患者 俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。 另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。 服用中药者 食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。 由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。 除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。 心脑血管疾病患者 辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。 肾病患者 辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。 孕产妇 这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。 甲亢患者 因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。 红眼病、角膜炎患者 辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣，饮食应清淡。 因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。 慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者 // 由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。 慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者 由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
我母亲患胆囊炎十多年了，久治不愈，前几天我听同事说吃苹果可以治疗这种病。方法是：每天清晨空腹吃一个苹果，隔半小时后再进餐，每天坚持，需要注意的是不要连皮一起食用。想请问专家，这个偏方真的对治疗胆囊炎有效吗？ 北京中医药大学养生室教授张湖德答：从中医上讲，苹果具有生津止渴、健脾益胃的功效，并无研究表明可以治疗胆囊炎。胆囊炎通常是由于免疫力低下造成胆道感染引起胆囊发炎，或是因疾病、情绪等原因，导致胆汁的排泄受阻，刺激胆囊壁，使之产生损害。胆囊炎分为急性和慢性两种，常表现为上腹疼痛，向右肩背部发散，右上腹有压痛感。 // 针对急性胆囊炎，我给读者朋友们介绍一个偏方：取鲜嫩的小麦秆100克，白糖少许，将麦秆加水煮半小时左右，加入白糖使之微甜，代茶饮，每次半小碗，每天3次。此偏方可消炎利胆。 慢性胆囊炎患者可用这一偏方：柴胡10克，白芍、郁金各15克，茵陈20克，香附12克，青皮15克，延胡索、木香各10克，甘草5克，水煎服，一天1剂，分两次服用即可。此方可疏肝利胆。要注意的是，患者使用偏方前应先就医，看自己是否适合。
我们知道，胆囊炎患者有很多饮食禁忌，那么得了胆囊炎能不能吃鸡蛋呢？营养专家表示，鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用，但也并非完全不能吃鸡蛋，关键是具体的吃法。 1.把鸡蛋分散到其它食物中 想要全面摄入鸡蛋营养，又不想刺激胆囊，可以把鸡蛋分散到其它食物中，少量、多次地吃进去，这样对胆囊的刺激就比较小，而鸡蛋的营养也都得到了。 2.烹调应少油 吃鸡蛋时，应采用清淡的烹调方法，比如鸡蛋羹、蛋花汤，或者把鸡蛋加面团做包子、满头等，注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。 3.吃蛋白不吃蛋黄 蛋白几乎不含有脂肪（低于1%），也不含有胆固醇，胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊，可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是，蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂，如果只吃蛋白，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。 // 胆囊炎患者不只要控制吃鸡蛋 胆囊炎患者饮食重点是要避免刺激胆囊，关键是控制一次摄入的脂肪和胆固醇的量，而不是只限制吃鸡蛋。即使不吃鸡蛋，每天任性大吃红烧肉、烤鸭、炸鸡之类的高脂肪食物，对健康生活非常不利的。 此外，豆制品中含膳食纤维和豆固醇，有利于降低身体对胆固醇的利用，胆囊炎患者可以少油烹调食用。
网友提问：最近查出有胆囊炎，因此有了很多饮食禁忌。听说胆囊炎患者不能吃鸡蛋，但我是忠实的鸡蛋爱好者，蒸鸡蛋、煎鸡蛋、白煮蛋，基本每天都要吃鸡蛋。难道我真的要跟心爱的鸡蛋说“BYEBYE”了么？有没有什么方法可以让我仍然可以吃鸡蛋呢？ 营养专家表示，鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用，但也并非完全不能吃鸡蛋，关键是具体的吃法。 1.烹调应少油 吃鸡蛋时，应采用清淡的烹调方法，比如鸡蛋羹、蛋花汤，或者把鸡蛋加面团做包子、满头等，注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。 2.吃蛋白不吃蛋黄 蛋白几乎不含有脂肪（低于1%），也不含有胆固醇，胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊，可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是，蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂，如果只吃蛋白，鸡蛋的营养价值就会大打折扣。 3.把鸡蛋分散到其它食物中 想要全面摄入鸡蛋营养，又不想刺激胆囊，可以把鸡蛋分散到其它食物中，少量、多次地吃进去，这样对胆囊的刺激就比较小，而鸡蛋的营养也都得到了。 胆囊炎患者饮食控制不只限鸡蛋 // 胆囊炎患者饮食重点是要避免刺激胆囊，关键是控制一次摄入的脂肪和胆固醇的量，而不是只限制吃鸡蛋。即使不吃鸡蛋，每天任性大吃红烧肉、烤鸭、炸鸡之类的高脂肪食物，对健康生活非常不利的。 此外，豆制品中含膳食纤维和豆固醇，有利于降低身体对胆固醇的利用，胆囊炎患者可以少油烹调食用。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
楚天都市报讯（记者郑晶晶通讯员刘姗姗）三年来，26岁的李萱（化名）反复腹痛，她一直以为是胆囊炎作祟。前日，她再次腹痛不止，到武汉市中心医院就诊，结果医生在她的胆管发现一条条蠕动的黑色虫子。原来，她因爱吃生鱼片，感染了寄生虫。 李萱几年前在沿海城市打工时，爱上了生鱼片、活八爪鱼等，隔段时间就要大吃一顿。近三年来，她常常肚子痛，医院的结论是胆囊炎、胆结石，每次打针就好。前日晚，她再次腹痛难忍，到武汉市中心医院南京路院区就诊。磁共振检查显示，她的胆囊肿大，胆管轻度扩张且有阴影，不能确诊是结石还是其它病变。 该院肝胆胰外科副主任医师郑小林为李萱做了腹腔镜胆道探查手术，没有找到结石。但在冲洗胆道时，里面跑出很多黑色的小虫子，还在不停蠕动。郑小林随后在其胆管内放置了T形引流管，每天引流出来的胆汁里仍有大量虫体。经询问李萱的生活习惯，郑小林诊断，她因长期吃生鱼片等，感染了肝吸虫。 // 郑小林介绍，肝吸虫又名华支睾吸虫，多由生食含有肝吸虫囊蚴的淡水鱼虾感染。肝吸虫多寄生在人体肝内胆管，可破坏胆管黏膜，其排泄物会阻塞胆管，导致胆管结石、胆囊炎、胆管炎等。如果长期不治疗，还可能诱发肝硬化甚至胆管癌、肝癌等。 郑小林提醒，尽量少吃生的海鲜，不吃生的淡水鱼虾。如果此前食用过生鱼片等，且出现不明原因的腹痛、恶心、腹泻、消化不良等症状，应尽早到医院排查是否感染了寄生虫。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
胆囊炎最重要的注意饮食，这个是其他治疗的基础。 首先建议要低脂肪饮食，低胆固醇饮食。建议口服熊去氧胆酸或消炎利胆片减轻症状，最好同时抗炎治疗。下面0常识网是36关于胆囊炎饮食禁忌和注意事项的介绍。 一、胆囊炎病人的饮食禁忌 A、胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，忌吃肥肉及动物油脂。 B、饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜、咖喱等刺激性强、含粗纤维的食物；忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出；忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀；忌烟、酒、咖啡、浓茶。 C、胆囊炎及胆石症患者忌食下列食物 鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。 肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。 胡椒：性热，味辛。胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。 羊肉：为温补性食物。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。 鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。 二、胆囊炎病人的饮食选择 A、适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。 B、选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。 C、保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。 D、大量饮水。多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以1000～1500ml为宜。 E、少量多餐。少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。
胆囊炎是一种高发疾病，很多胆囊炎患者都知道这种疾病与平时的饮食有很大的关系，但是又不知道应该注意些什，其实人们得了胆囊炎以后，是有很多食物不适合继续食用的，不然会让胆囊炎症状加重，很难恢复健康。那么胆囊炎不能吃什么呢？接下来我就详细为大家说一说。 胆囊炎不能吃什么 1、胆囊炎不能吃高脂肪食物 胆囊炎不能吃高脂肪的食物，像肥肉、猪油与黄油等都是不适合胆囊炎患者食用的食品，因为这些高脂肪的食物在消化时需要大量的胆汁，而胆囊炎患者在产生胆汁时，胆囊会快速收缩引起疼痛，严重时会出现恶心和呕吐等不良症状，对胆囊炎患者恢复不利。 2、胆囊炎不能吃酸性食物 胆囊炎患者不能吃酸性食用，像醋和杨梅以及山楂等，就都是胆囊炎患者应该避免食用的食物，这些酸性食物中的酸性成分会刺激肠胃和十二指肠让胆囊分泌大量的胆囊素，在这个过程中，胆囊就会快速收缩，胆绞痛的发生机率明显提高。 3、胆囊炎不能吃高糖份食物 胆囊炎是不能食用一些高糖份食物的，因为高糖份食物中的糖份会刺激人体的胰岛，让胰岛素的分泌加巨，同时也会让胆固醇的含量增加，这时人们胆汁中的胆固醇就会处于超量状态，特别容易形成胆结石，会加重胆道负担，对胆囊炎的治疗十分不利。