每100克胡萝卜干营养成分热量1393千焦蛋白质4.2克脂肪1.9克烹饪耗时：40分钟+食材：胡萝卜1根、冰糖50克步骤：1、将胡萝卜切成等同厚度薄片。2、锅中水烧开，倒入胡萝卜和冰糖。3、让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子。4、胡萝卜捞出，用厨房纸吸干水分。5、胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
1 2种胡萝卜的做法一样，以本地胡萝卜分享做法 2 胡萝卜去皮，切片 不要切厚了，厚了会增加烘烤的时间 3 把切好的胡萝卜片放入锅里，加入白砂糖和清水 4 大火煮沸，转中火慢煮 5 一直把水分煮干，大约煮了30分钟。 这样胡萝卜就带有淡淡的甜味 6 煮好的胡萝卜片放入晾网上，放入烤箱，干果机或太阳下暴晒 7 我用的干果机80度烘干的。 中间要翻动一下，以免受热不均匀 8 本地胡萝卜烘干后特别的小，很脆口，微甜。 相比之下我喜好本地胡萝卜做出来的干
1 胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分 2 将胡萝卜切片，薄厚均匀 3 胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右 4 胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动 5 烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存 6 成品图
巧舌如簧骗钱财 近日一天下午，陈老先生家里来了位不速之客。这位操上海话的中年妇女自称“杨老师”，说是医药公司代表送货上门，一盒包装精美的“冬虫夏草”优惠价180元，比市场价低出一大截。见“杨老师”如此热情，价格这么优惠，产品外包装上也有生产厂家和联系电话，陈老先生深信不疑，赶紧掏钱买下一盒。 晚上，儿子回家听陈老先生一说，感觉不对劲，拿出那盒东西仔细查看，才发现所谓“冬虫夏草”原来是些经过加工的细条状胡萝卜干。盒子包装上的联系电话无法接通，按地址找过去发现没这个门牌号码。陈老先生懊悔不已，“听别人说，冬虫夏草包治百病，实际上我都没怎么看到过，所以受骗上当。” 专家之言激层浪 冬令进补时节，重视养生的中老年人往往会轻信巧舌如簧的所谓“老师”，陈老先生的故事并非孤例。 除了上门推销有“阿诈里”之外，时下不少商家也在冬虫夏草的功效上大做文章，吸引消费者盲目采购。前些时，有媒体报道称，专家直言：“送礼用的冬虫夏草绝大部分不是真的。”一石激起千层浪。 “这种说法有点武断，但是目前市场上冬虫夏草确实供不应求。”上海市第一人民医院营养科主任伍佩英认为，作为一种天然中药材，冬虫夏草的供应有限，现在通过科技手段人工养殖已不是秘密。“冬虫夏草确实对身体有补益作用。不过，有人不惜重金购买这种养生佳品，希望借此治愈不治之症，这种心理需要正确引导。” // 消费采购需谨慎 “太过了，太过了，太过了。”复旦大学公共卫生学院营养学专家厉曙光在北京开会时，一位中医学界权威曾经连用三个“太过了”来评价目前社会对冬虫夏草功效的认识。 “冬虫夏草是自然界生物的奇葩，是动物和植物的结合体，有治疗、养生和保健作用。但这种作用远不是许多消费者想象的那样。”厉曙光坦言，冬虫夏草的效果也有个体差异，眼下养生保健品市场还有点乱，市场上冬虫夏草假冒伪劣现象普遍存在，中老年消费者应谨慎购买，不要轻信受骗。
胡萝卜在每年秋天都会大量上市，这时它会成为人们餐桌上的常见菜，而且有些人还喜欢全年吃胡萝卜，特别想把新鲜的胡萝卜晾晒成胡萝卜干，那么这时应该怎么做呢？一会儿我会把胡萝卜干的晾晒方法分享给大家，同时也会让大家知道风干胡萝卜干的做法，能让大家知道它怎么做最好吃。 怎样晾晒胡萝卜干 1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜，把它洗净以后，去掉叶子，再把它切成均匀的片或者长条状，然后放入到干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。 2、再用双手用力挤压胡萝卜，把里面的水分全部挤出来，随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上，放到阳光充足的地方晾晒，每天早上9点左右把它取出来，放在阳光下，下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干，再把它保存在阴凉通风的环境中就可以。 风干胡萝卜干的做法 1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法，而且做好以后特别好吃，在做的时候需要准备胡萝卜干，适量玉米一个排骨500克，食用盐，食用油和鸡精，香葱等都要适量准备一些，把准备好的排骨剁成段以后，放在清水中浸泡半小时，玉米也要剁成块。 2、准备好的排骨放入到锅中加清水加热烧开两三分钟以后取出，把它用清水冲洗干净，再把它放到汤锅中，加入准备好的玉米和胡萝卜干，再放入香葱姜片和食用盐，以及少量生抽调匀以后煮开用中小火慢炖一小时，出锅后淋上麻油提味就可以。 带大家了解了怎么样晾晒胡萝卜干，也让大家掌握了风干胡萝卜干的做法，能让大家知道他怎么做，最好吃以后大家自己晾晒的胡萝卜干，就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它。
胡萝卜是一种营养价值极高的健康蔬菜，是很多人特别喜欢吃的养生食材，不过它只在秋季时大量上市，这时人们就喜欢把新鲜胡萝卜制成自然风干的胡萝卜干来保存，但也有些人对自然风干胡萝卜干的做法还不了解，今天我就为大家介绍自制自然风干胡萝卜苷的方法技巧能让大家学会胡萝卜糕怎么做。 自制自然风干胡萝卜干的方法技巧 1、自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制。 2、胡萝卜需要腌制2~3天，而且在腌制的过程中要经常用手翻动，把它腌出的水分倒掉，最后再把胡萝卜取出来，用手用力挤压，把胡萝卜中的水全部挤掉，这时才能把胡萝卜放到露天的环境中晾晒。 3、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动，大约四五天以后他就能脱水风干，这时还可以继续让他晾晒两天，随后把它收集起来，装入到可以密封的容器中，放在干燥的环境中保存就可以。 4、自然风干胡萝卜干在制作的时候，如果外面阳光不充足，还可以借助家中的暖气来把它分开，在需要的时候可以把处理好的胡萝卜放在干净的竹帘上，把它摆放在暖气附近，通过暖气释放出的热量能把胡萝卜烘干，是他需要的时间比较长，大约需要10~15天。 看过上面对自然风干胡萝卜干方法技巧的介绍后，大家都能学会自制风干胡萝卜干怎么做，现在正是胡萝卜大量上市的时候，如果大家也想制作自然风干的胡萝卜干，就快点动手去做吧。