步骤1 胡豆剥壳，洗净后，沥干水分；建议胡豆现吃现剥 步骤2 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用 步骤3 锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟 步骤4 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；将蛋液倒进锅里，用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块 步骤5 蛋块铲出后，将胡豆放进锅里翻炒 步骤6 放入适量剁椒 步骤7 调入适量盐 步骤8 倒入适量清水（或者高汤），焖煮一会儿 步骤9 汤汁收干时，倒入蛋块翻炒 步骤10 关火，翻炒均匀；出锅，装盘
胡豆是生活中人们经常会吃的一种豆类食材，它也叫蚕豆，具有浓郁的豆腥味，而且个头比较大，可以煮着吃，炒着吃，还可以制成多种食品后，工人们食用，今天为大家介绍的是胡豆的功效与作用，能让大家知道吃胡豆好处有哪些。 胡豆的功效与作用 1、预防动脉硬化 人们经常吃胡豆能预防动脉硬化，因为它含有丰富的维生素c和多种活性成分，这些物质在被人体吸收后能净化血液，清理血液中的甘油三酯，而且能提高血管的韧性与弹性，能从根上阻止动脉硬化发生。 2、预防癌症 人们吃胡豆还能预防癌症发生，因为胡豆中含有多种天然的微量元素，其中微量元素硒和胡萝卜素的含量都比较高，这些物质能增强人体自身免疫力，而且能阻止人体细胞癌变，对人类高发的癌症又特别明显的预防作用。 3、健脑益智 胡豆还是一种能健脑益智的健康食材，它含有丰富的微量元素锌和磷还还有一些磷脂，这些物质被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑，可促进脑部发育，而它含有的胆碱盐酸等物质，还能营养脑神经，提高人类脑神经功能，对增强人类记忆力和促进智力发育都有特别明显的好处。 4、促进骨骼发育 多吃胡豆还能促进骨骼发育，因为这种食材中含有丰富的微量元素钙，它能尽快被人体吸收，能促进骨骼钙化，而且能提高骨骼韧性与密度，青少年使用它以后能促进骨骼发育，中老年食用它就能提高骨骼健康水平，能预防缓解骨质疏松。 看过上面对胡豆功效与作用的介绍后，大家能对胡豆有更全面更详细的了解，能知道吃胡豆的具体好处有哪些，如果大家也喜欢胡豆就在以后生活中经常食用它吧，食用后既能保健身体也能提高人体健康水平，还能放慢人体衰老速度。
胡豆是一种可塑性特别强的豆类食材，人们使用它不但能吸收丰富营养，还能品尝到它的诱人滋味，这种食材既能炒着吃也能煮着吃，今天为大家介绍的就是与胡豆食用方法相关的知识，能让大家知道胡豆怎么炒好吃，也能让大家对胡豆的食用方法多一些了解。 胡豆怎么炒好吃 1、胡豆和腊肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备150克腊肉，把它提前入锅蒸软，取出以后切成薄片，再把准备好的鲜嫩胡豆用清水洗净备用。准备几个干红辣椒和适量的葱姜末以及食用油。 2、在炒锅中放少量食用油加热后放入准备好的葱姜末，再放入腊肉慢慢翻炒，等腊肉变成透明状以后放辣椒炒匀，随后才能把洗好的胡豆入锅，入锅后快速翻炒翻炒均匀后放少量生抽和蚝油调味，再放适量食用盐，继续翻炒3~5分钟炒熟以后就能出锅食用。 胡豆的食用方法 1、胡豆炒虾仁 糊涂可以和虾仁搭配在一起炒着吃，再炒以前应该把虾仁先洗干净加料酒和生抽腌制一会儿再把胡豆清洗干净，再炒锅中放适量食用油加热后放入葱蒜炒香，再放入糊涂翻炒，随后把虾仁如果放料酒蚝油生抽继续翻炒一会，之后放适量食用盐调味即可。 2、五香胡豆 五香胡豆也是胡豆的常见吃法，在做的时候需要把新鲜的胡豆洗净，然后放入锅中，加入适量清水，放入花椒香叶桂皮等多种香料，再放适量食用盐一起煮，煮开后用中小火煮半小时左右，关火让胡豆在锅中浸泡几小时，取出以后就是煮好的五香胡豆。 上面为大家介绍了胡豆怎么炒好吃，也让大家了解了胡豆的食用方法，能让大家对胡豆的吃法有更全面的了解，如果大家也喜欢吃胡豆就试试上面介绍的新吃法吧。
胡豆是一种口感鲜嫩，营养丰富的菜品，人们食用以后能降胆固醇还能提高记忆力，对身体有多种好处。只是胡豆怎么做才好吃？下面我就把胡豆的做法写出来分享给大家，大家看过以后也就知道胡豆怎么做好吃了。 胡豆的做法 胡豆怎么做好吃 1、蒜香胡豆 蒜香胡豆很好吃，做法也简单，只需要准备五百克新鲜的胡豆和一头大蒜，把胡豆洗净，大蒜制成蒜末，再切少量的葱花，起锅放油以后把葱花和蒜末放入锅中，炒香加入胡豆一起炒制，两分钟后加入食用盐炒匀，等胡豆全部熟透以后加入鸡精调味就能出锅。 2、剁椒胡豆 剁椒胡豆也很好吃，在制作时需要五百克胡豆和五十克猪肉，再就是剁椒和胡椒各适量，另外豆瓣酱和鸡精与老抽也要准备一些。起锅以后把肉末放入炒匀，然后放入老抽再放入剁椒，随后把胡豆放入炒匀，加入少量清水，再放入食用盐，等胡豆熟透，加入鸡精调味，就能出锅装盘食用。 3、胡豆浓汤 胡豆浓汤也很好喝，平时制作时可以把两百克胡豆放入汤锅中，加入清水煮熟，然后取出去掉外皮，再把煮胡豆的水和胡豆一起 放入料理机中，打成糊状，取出以后入锅加入冰糖熬成浓稠的糊状，取出装碗，加入少量淡奶油调匀就能食用。
胡豆大家认识吗？知道它的功效与作用有哪些吗？胡豆有多个不同的名字，它也叫蚕豆或者罗汉豆，是古代从西域引入的一种粮食作物。胡平的种子可以供人类食用，能为人体提供多种有益的营养成分。下面是我对胡豆功效与作用的具体介绍，想了解胡豆的朋友可以认真看一看。 胡豆的功效与作用 1、胡豆能补充维生素C 胡豆是一种营养价值很高的特色食材，它含有多种维生素，其中维生素C的含量最高，平时食用可以满足身体对这种维生素的需要，也能加快身体组织细胞的代谢，对提高身体免疫力有很大的好处。 2、胡豆能利尿消肿 胡豆是一种可以利尿消肿的食材，这种食材中含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，它能加快人体内钠的排出，也能让人体内多余的水分转化成小便排出体外，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解作用。 3、胡豆能提高记忆力 胡豆是一种可以健脑的食材，它含有大量的卵磷脂和一些天然的胆碱，这些物质可以促进脑细胞再生，可以提高记忆力，也能预防老年痴呆。胡豆中还含有一些纤维素，这些物质进入人体以后可以加快肠胃运动，能促进大便生成和排出，对人类的便秘也有一定的缓解作用。
岩胡豆是一种野生藤本植物的果实，它也是豆类食材的一种，这种植物既能入药又能当养生食材供人们食用，它的肉质细嫩豆香浓郁，还有多种人体必需的营养，也含有多种天然药用成分，它的药用价值与食用功效都很出色，下面是对它药用价值以及功效的具体介绍，想了解岩胡豆的人可以认真看一看。 岩胡豆有什么药用价值 1、治疗小便不利 岩胡豆是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能也能消除肾脏和泌尿系统中的炎症并能利水消肿，在人们出现小便不利或身体浮肿，是集食用盐胡豆煮水喝就能通利小便，也能让身体浮肿尽快消退。 2、治疗产后乳汁不通 岩胡豆是一种具有明显催乳功效的中药材，女性在生小孩以后，如果出现乳汁不通或产后乳汁不足，都能食用适量的岩胡豆，它能缓解女性体虚，也能促进乳汁分泌，能让乳汁数量和质量明显提高，能为婴幼儿身体发育提供更丰富的营养，对他们的健康成长有很大的好处。 岩胡豆的功效与作用 1、补益脾胃 岩胡豆不但药用价值出色，它的食用价值也特别高，人们食用它以后能补益脾胃，缓解脾胃虚弱，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠粘膜，它对提高人类肠胃消化功能，维持人类消化系统健康有极大的好处。 2、增强免疫力 岩胡豆中含有大量的植物蛋白和多种氨基酸，它们能加快人体里面的细胞再生，并能促进免疫球蛋白合成，对增强人体免疫功能有极大好处。岩胡豆中还有的磷脂和酚类化合物还是天然药用成分，它们能增强人体的抗炎抗病毒能力，并能让身体内的炎症慢慢消退，经常食用能提高人体健康水平。
岩胡豆是一种生长在山林中的野生藤本植物，它四季常绿，结出的果实与胡豆十分相似，是一种利用价值特别高的存在，它的果实能供人们食用，茎与根则能在收取以后入药，岩胡豆食用功效出色，药用价值也特别出色，想具体了解可以和小编一起去看看。 岩胡豆的功效与作用 1、补充营养 岩胡豆的果实是一种营养价值极高的食材，它含有大量植物蛋白和多种矿物质，人们食用以后能尽快把这些营养吸收和利用，另外岩胡豆中还含有丰富维生素和天然多糖以及大量的膳食纤维，这些营养成分被人体吸收后对维持人体健康也有极大好处。 2、补中益气 岩胡豆还是一种能补中益气的健康食材，它能缓解人类中气不足，也能防止人体宴中气下陷而导致体倦无力或腹部疼痛。岩胡豆还有明显利尿作用，它能提高人类的肾功能也能促进小便生成和排出，经常食用能保持小便正常也能防止身体浮肿发生。 岩胡豆的药用价值 1、治疗乳汁不通 有些女性在生小孩以后容易出现乳汁不通或产后乳汁不足，这时就能用入药后的岩胡豆来治疗，治疗方法特别简单，只需要取五十克岩胡豆入锅加清水煮制，煮好以后喝汤吃岩胡豆就能让乳汁分泌量明显增加。 2、治疗脚气 岩胡豆入药以后能利水消肿也能止痛止痒，它是治疗人类脚气的常用药，治疗时需要准备晒干以后岩胡豆根或者茎，把它们洗净以后入锅加清水煎制，煎好以后的药液取出后放到泡脚盆中，等温度适宜以后直接用来泡脚，坚持使用能让脚气症状很快减轻。 3、治疗痈肿 痈肿疼痛也是人类的高发疾病，它在发病以后能用岩胡豆来治疗，治疗时要准备新鲜的岩胡豆茎，把它打碎以后制成泥状，取出里面的汁液直接涂抹在出现痈肿的部位，用药以后能尽快消肿，疼痛症状也有明显减轻。