非酒精性脂肪变性肝炎（NASH）是肝硬化和肝癌的一大主因。该病在肥胖人群、2型糖尿病患者、高血压和高血脂患者中最常见。美国凯斯西储大学医学院的丹尼·曼诺尔教授及其研究小组对一组患有NASH的实验鼠进行了研究。 近期多项研究发现，维生素E可以缓解NASH的某些症状。这表明维生素E水平与肝病之间存在一定关联。为证实这一假说，曼诺尔教授及同事对缺乏维生素E的实验鼠进行了相关实验。结果发现，当实验鼠缺乏维生素E的时候，其脂肪堆积等其它肝脏损伤症状明显增加。给这些实验鼠补充维生素E的时候，其NASH症状则明显改善。 // 曼诺尔教授表示，这一结果证实维生素E水平的确会影响肝病症状，维生素E的抗氧化属性发挥着关键作用。新研究结果对于脂肪肝患者来说无疑是一大福音。
原料： 干玫瑰花10克，荞麦粉50克，糯米粉50克，粳米粉100克，白糖、发酵粉各少许。 制用法： 1、将玫瑰花揉碎。 2、将白糖用清水溶化。 3、将荞麦粉、糯米粉、粳米粉、碎玫瑰花和发酵粉一起放入四方形的模具中，用白糖水搅拌至黏糊状，再放在蒸锅上用大火蒸20分钟即成，可每日服一剂，分数次服完。 功效：此方具有理气散瘀、下气消积、健脾益气、舒肝解郁的功效。