1 把脊骨浸泡后去除血水 2 锅中加入冷水，放入脊骨 3 烧开后，煮2分钟 4 捞出，把脊骨冲洗干净，备用 5 锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色 6 放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色 7 放入大料 8 加老抽调色 9 将其翻炒均匀 10 加适量水 11 放入葱姜 12 烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味 13 旺火收汁。出锅装盘，即可上桌
一般用花椒籽作原料，花椒籽一般出油率可达到25%左右沸水是什么意思。U)清洗花椒籽通过筛选清理，除去花椒皮及其他杂质后，用家用饭锅加火炒热至清香不糊。(2)碾碎炒热的花椒籽用石碾或石臼砸碎至粉末状，颗粒越小越好。(3)熬油将碾好的花椒籽熟细粉放人沸水锅中，水与花椒好熟细粉比例为2.5:1,以铁铲或木棒进行搅拌，同时继续以微火加热保温1小时左右，所含大部分油脂可逐渐浮在锅的表面。静置10分钟左右，用金属勺撇出上浮的大部分油脂。(4)墩油将大部分油脂撇出后，再用金属平底水瓢轻轻墩压数分钟促使物料内油珠浮出积聚，再用金属勺将油全部撇出，即成为农家自产的较上等的调味花椒油。(5)清渣出油后的水及油渣取出晒干，可做肥料或配制饲料。 脊骨沸水就熟了是什么原因 速成的，太嫩 不是入沸水就熟，一般都是先汆烫一下，去除腥味和血水的。介绍两道菜的做法吧菜系及功效：私家菜 工艺：原炖莲藕煲脊骨的制作材料：主料：猪脊骨500克,莲藕300克 调料：姜5克,大葱3克,料酒5克 莲藕煲脊骨的做法： 1。 将猪脊骨洗净，斩碎； 2。 莲藕洗净，拍碎； 3。 一起放入砂煲内，加入姜、葱、料酒及清水适量，武火煮沸； 4。 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度，调味食用。 要是每餐都有道汤，就觉得这顿饭很正式、很完美，热气腾腾的捧一碗在手，化解了肚中的饥饿。 秋季的萝卜新鲜水灵儿，三毛一斤的价格，物美价廉，周末还准备煲呢。 【萝卜脊骨汤】 原料： 脊骨700g 萝卜400g 调料： 盐6g 姜5g 做法： 1、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。 4、放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。
牛脊骨也叫牛蝎子是生活中的常见肉类食材，它是动物牛背部的脊椎骨，这种食材可以炖着吃，也可以煲汤喝，为人体补充丰富的蛋白质和脂肪，还能让人体吸收多种有益的微量元素。用它煲出的汤味道鲜美，在生活中特别受欢迎。但也有很多人对牛脊骨不了解，不知道它有哪些功效与作用，今天小编就专门为大家介绍一下。 牛脊骨的功效与作用 1、止血 牛脊骨不但可以食用，它还可以入药，平时人们把它清理干净以后风干，再把它研成细末就能直接入药，平时人们出现出血吐血以及，大便带血等出血类疾病时，都可以直接用制好的药末来治疗，不论是外用还是内服，都能快速止血。 2、预防癌症 牛脊骨中还有多种可以抑制癌症病毒的天然成分，它能防止人体细胞癌变，而且能抑制癌症细胞再生，可以从根本上切断身体，对癌症细胞的营养分给，平时经常食用，抗癌作用特别明显，能有效预防癌症发生。 3、补钙壮骨 牛脊骨是一种理想的补钙食材，它对维持人体骨骼健康有很大好处，因为牛脊骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原以及碳酸钙，等营养成分，可以满足人体骨骼发育时对微量元素钙的需要，能提高骨骼密度增强骨骼韧性，对中老年经常出现的骨质疏松有良好预防作用。 4、美容养颜 牛脊骨中还有个骨胶原，还是一种难得的美容物质，它被人体皮肤吸收以后，能增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，经常食用能延缓皮肤衰弱更能细嫩滋养肌肤。另外把牛脊骨制成牛骨粉食用还能促人体发育也能增强身体免疫力，坚持食用则能起到延年益寿的重要作用。
狗是人类忠实的朋友，而且它们的肉还可以食用，吃肉以后取出的脊骨则可以入药。狗的脊骨入药以后要用价值极高，能补益肝肾也能祛风除湿能治疗人类的一些常见病。狗的脊骨还能补钙壮骨也以强腰下面是对它功效详细介绍，大家可以认真了解一下。 狗的脊骨的功效与作用 1、药用功效 狗的脊骨入药以后药用功效特别出色，它味苦而甘，性质温和能补益肝肾也能强壮筋骨，另外狗的脊骨能祛风除湿，它含有的多酚和醇类物质都是天然的药用成分，平时用它治疗风湿骨痛时治疗效果特别好。 2、止血作用 狗的脊骨具有出色的收敛止血作用，平时人们把它提纯加工以后制成粉末状物质保存起来，在人们出现外伤出血时可以直接把保存的药末取出来直接外敷在出血的部位上，就能快速止血，另外人们出现肝脏出血或者脾脏损伤性出血时，及时服用狗的脊骨的也能起到明显止血作用。 3、加快伤口愈合 狗的脊骨入药以后能促进人体组织细胞再生，它能加快人体外伤伤口愈合，平时人们出现外伤不愈或者皮肤溃疡、下肢溃烂等不良症状时，都能用狗的脊骨来治疗，但治疗时需要先把药物加工成粉末，然后才能外敷伤口，另外每次用药前应该把患处清理干净并消毒。 4、预防癌症 狗的脊骨还是一种能预防癌症的食材，平时用它煲汤喝能吸收丰富的营养，也能增强身体自身免疫功能，可以预防细胞癌变，也能降低癌症病毒活性，经常食用能预防癌症降低癌症的发病率。除了这些以外狗的脊骨的还能祛风除湿，也能消肿止痛，它对肝肾不足起起的骨关节疾病有良好预防作用。
猪脊骨是生活中常见的食材，它是动物背后的颈椎骨，人们在购买以后可以把它炖食也可以用来煲汤能吸收丰富的营养，而且能滋补身体。猪脊骨价值不高，滋补功效却很明显，想全面了解它的功效有哪些可以和小编一起去看看。 猪脊骨的功效与作用 1、补充蛋白质 平时人们多吃一些猪脊骨，能吸收丰富的蛋白质，这种物质是人体正常代谢时必需的营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能缓解体虚，增强身体素质。另外人们吃猪脊骨，还能补脾益气，更能润肠健胃滋阴润燥，它能对提人体脾胃功能以及消化能力都有很大好处。 2、补钙壮骨 平时人们多吃一些猪脊骨，还能起到补钙壮骨的重要作用，因为这种食材中含有大量的骨髓和一些磷酸钙以及骨胶原，还有骨粘蛋白，这些物质对人类骨骼发育都有很大好处，既能增加骨骼韧性，又能提高骨骼密度，还能满足人骨骼代谢时对钙的需要。 3、滋养肌肤 肌肤也是猪脊骨的重要功效之一，因为猪脊骨中不得含有蛋白质和脂肪，它还含有大量的胶原蛋白和多种维生素，这些物质能直接作用于人类的皮肤，可以提高皮肤细胞活性，也能增加皮肤弹性，经常用猪脊骨煲汤喝，能延缓皮肤衰老，也能让皮肤变得细嫩爽滑。 4、健脑益智 平时坚持多吃一些猪脊骨，还能起到健脑益智的重要作用，它含有的磷脂和卵磷脂，以及微量元素锌和硒等营养成分，都能直接作用于人的大脑，它们能促进脑部发育也能提高记忆力，能让人们的思维更活跃脑子更聪明。
羊脊骨也叫蝎子，是生活中人们常吃的肉类食材，它是动物羊背部的脊椎骨。羊脊骨不但可以食用它还能入药，食用功效与药用功效都很出色，想对它多一些了解，可以看看下面对它功效以及药用价值做的详细介绍。 羊脊骨的功效与作用 1、温补肾阳强壮筋骨 羊脊骨是一种能温补肾阳的食材，它能提高人类的肾功能，也能缓解腰膝无力，经常食用还能强壮筋骨，能预防人类多种骨关节疾病发生。另外人体虚弱或者出现久泻以及久痢等不良症状时，也能服用适量的羊脊骨，它能让症状尽快减轻。 2、补益气血 羊脊骨能补益气血，它可以促进人体对微量元素铁的吸收，也能提高身体造血能力，可以缓解气血亏损更能预防缺铁性贫血发生。另外人们食用羊脊骨还能吸收丰富的微量元素钙，它能促进断骨再生，也能预防骨质疏松。 羊脊骨的药用价值 1、治疗肾虚腰痛 羊脊骨能补肾壮阳，它对人类因肾虚引起的腰痛有很出色的治疗作用，在治疗时可以把羊脊骨研碎，再加入蒜和薤一起煮熟，煮好以后加少量白酒调匀以后直接食用。也可以把羊脊骨与肉苁蓉以及草果等中药材一起煮水喝。 2、治疗肾虚耳聋 人类出现肾虚或者肾功能不全时，就会出现耳聋，这时可以直接用羊脊骨来治疗，在治疗时可以把羊脊骨灸制再把它研成细末，加醋煅制，然后加白术和黄芪以及干姜还有白茯苓各一两，把它们全部研成细末放在一起调匀，每次取五钱直接加清水煎服就可以。