广东潮州的特产有潮州柑橘，腐乳饼，龙湖酥糖，潮州春饼等等。潮州的物产比较丰富，当地的自然资源优渥，随着当地旅游业的兴起，在一定程度上带动了当地的经济发展，尤其是一些物产的贩卖，潮州柑橘是潮州的一种比较有名的特产，每年都会有极高的销量，当地的土壤肥沃，日照比较充足，非常适合种植潮州柑橘，生长出来的柑橘皮薄肉厚，含有充足的汁水，吃起来鲜甜美味，深受当地食客的喜爱。腐乳饼腐乳饼是广东潮州的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，腐乳饼的口味比较符合当地人的喜好，腐乳饼主要是用腐乳制作而成的，在面饼中加入一些腐乳，闻起来有一股酸味，吃起来比较香，很多外地人都吃不惯当地的腐乳饼。龙湖酥糖龙湖酥糖是广东潮州的一种特色糖果，当地人喜欢在家中备一些龙湖酥糖，用来招待客人的时候食用，当地的龙湖酥糖看起来比较精巧，主要是用蔗糖制作而成的，吃起来比较酥脆，口感甜腻，是广东潮州的一种特产，龙湖酥糖在广东潮州的名气比较高，很多游客会慕名前往潮州购买当地的龙湖酥糖，是当地比较值得带走的一种特产，深受游客的喜爱。潮州春饼潮州春饼是广东潮州的一种特色美食，潮州人喜欢在早上的时候吃上一个潮州春饼，搭配上浓香的粥，不仅能够饱腹，而且口感极好，这样吃上一个潮州春饼，一整天的心情都会非常好，潮州春饼主要是用面粉制作而成，在揉搓面团的时候，有着独特的技艺，通过这种方法的揉搓，制作好的春饼，外酥里嫩，吃起来比较美味。
腐乳是一种发酵食品，平时可以做咸菜或者调味料直接食用，这是大多数人对腐乳的认识，其实腐乳 的食用方法还有很多，可以制用多种菜品，像潮汕腐乳就是最有名的一个。今天我介绍的知识就与腐乳有关，会在告诉大家腐乳能做什么菜的同时，让大家学会潮汕腐乳饼怎么做。 腐乳能做什么菜 腐乳能制作的菜品有很多，除了腐乳饼以外，还能制成腐乳竹笋、腐乳汤肉、腐乳鸡翅等多种菜品，其中腐乳饼最有名也最有特色，喜欢吃的人也最多，接下我就为大家说说它的具体做法。 潮汕腐乳饼怎么做 1、潮汕腐乳饼的馅料 潮汕腐乳饼在制作以前要先制作馅料，制作时要把糯米粉准备好，再把花生米炒香以后制成花生碎，芝麻也炒制一下。另外还要取适量的白肉，用白糖腌制，腌好以后切成丁状。把它们准备以后放在盆中加入蒜末、腐乳再调入米酒和糖粉以及适量的食用油，调匀以后备用既可。 2、潮汕腐乳饼的皮 把面粉加入适量的苏打粉和纯碱，加入油和糖一起和成面团，然后再省制十分钟，在面板上撒上干面粉，把面团揉匀，然后再分成小记子，每个像平时包饺子用的面团差不多大就行。再把它们压成圆形所饼状。 3、腐乳饼的烤制 把馅料包在皮中，收好口，用刷子在它的两面都刷上蛋液，然后放在电饼档中煎制，煎到它两面金黄以后，就能取出装盘，这时香脆可口的潮汕腐乳饼也就做好了。