《红楼梦》是中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。接下来趣历史小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。 晴雯在抄检大观园后被王夫人撵走，中秋节后第三天就死了。 要注意晴雯之死对林黛玉的伏笔。 元春省亲当晚点了《离魂》这出戏，典出《牡丹亭》，脂砚斋提示伏林黛玉之死。 《牡丹亭》的杜丽娘就是在中秋之夜相思而死。与林黛玉中秋夜联诗“冷月葬花魂”完全契合。 从“冷月葬花魂”到晴雯之死，能证明晴为黛影的准确，林黛玉同样死在中秋节，确切的说是中秋夜。 金陵十二钗三册之首，林黛玉、晴雯都死在中秋节，那么香菱呢? “自从两地生孤木，致使香魂返故乡”，显然也是死在中秋节。 推测香菱之死，是造成贾宝玉离家出走的重要因素。 当初香菱元宵节丢失，中秋节死，林黛玉同样在元宵节前后进京……串联这些线索又能证明八十回后，影响林黛玉结局的意外，包括贾家“祸起(霍启)”的时间，也是在元宵节。不多赘述。 说回晴雯死前与贾宝玉见最后一面，便说出心中憋屈，发出灵魂一问。 (第七十七回)晴雯道：“……只是一件，我死也不甘心的：我虽生的比别人略好些，并没有私情密意勾引你怎样，如何一口死咬定了我是个狐狸精!我太不服。今日既已担了虚名，而且临死，不是我说一句后悔的话，早知如此，我当日也另有个道理。不料痴心傻意，只说大家横竖是在一处。不想平空里生出这一节话来，有冤无处诉。” 晴雯不服气，自己不过就是长的美一点，并没有像袭人、麝月那样勾引贾宝玉“偷试”，为什么王夫人却一口“咬死”她是狐狸精。 晴雯不服，是对王夫人的诚信控诉。 如果定罪晴雯是狐狸精勾引贾宝玉，何以不惩治袭人和麝月? 如果因为袭人和麝月是她的人便网开一面，那就不能用“狐狸精”去惩治晴雯，而是“欲加之罪何患无辞”。 晴雯不服，觉得冤枉，是她还天真的以为要“以理服人，以法治人”。却不知道身为奴才，命运完全掌握在主人手中。 所谓礼法、规矩，不过是当权者御下的手段。一旦触及自身利益便会毫不犹豫的推翻标准，任性而为。 晴雯自认她被冤枉，王夫人并不觉得她冤枉，还认为收拾她太晚。 王夫人在贾宝玉住进大观园后担心出错，便安插眼线监视。晴雯便是被重点监视的对象之一。 首先，晴雯是贾母挑选给贾宝玉未来做妾的。这不是秘密，王夫人并不同意。 其次，晴雯千伶百俐，嘴尖性大，早被王夫人不喜欢。贾宝玉身边几个大丫头，对她这赖嬷嬷送来的“插班生”也不接纳。 最后，晴雯洁身自好，守着贾宝玉却秋毫无犯，不但占了其他人上进的机会，更显得别人肮脏龌龊。 天下乌鸦一般黑，她就不可以白。 晴雯的悲剧，是最早被怡红院排斥。王夫人的眼线频频下舌排挤，自然被王夫人认定不好。 王夫人本就反对贾母安排，又不喜欢晴雯做派，再听信他人告状，如何不恨晴雯。 而此时晴雯又做错了两件事，成为压垮骆驼的最后一根稻草。 第一，晴雯对贾宝玉并不以主奴为敬。袭人就说贾宝玉每天不被晴雯“村两句，再过不去的”。 晴雯这种“不尊敬”的特立独行，就是王夫人认为的“狐狸精”特质。 第二，赵姨娘的小丫头小鹊来报告，让贾宝玉小心贾政明天问他书。 别人都陪着贾宝玉点灯熬油读书，晴雯却出主意让他装病欺骗父母。可不就是“妲己”一样的狐狸精? 晴雯认为王夫人以狐狸精定他的罪，是指男女之事。却不想王夫人早认定她是妲己、褒姒一类祸国殃民的祸水。 晴雯死前灵魂一问不错。王夫人确实是欲加之罪何患无辞“杀了”他。 但晴雯也并不冤枉。她终究疏忽大意了自己的本分。忘了她是贾宝玉的丫头，而不是红颜知己。 即便是红颜知己林黛玉，也面对了晴雯同样的问题。 王夫人对晴雯恨得牙咬切齿，撵走她后汇报贾母时说她是“女儿痨”，死后将她烧了吩咐丢乱葬岗……如此恨意其实大部分都是为林黛玉受过。 王夫人真正的心思，就在晴雯眉目像林黛玉，骂她“真像个病西施”时透露出来。 真正让王夫人无法忍受的是林黛玉对贾宝玉的“勾引”，那才是真正的“狐狸精”。 王夫人的心情，就像陆游的母亲对儿媳妇唐婉一样，眼中钉肉中刺，非要撵走而后快。 晴雯死前的灵魂一问，是没有看破她的悲剧因由。她死的冤枉却也难免。而她之不服，何尝不是林黛玉的不服! 以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。 插图|清代画家孙温《绘全本红楼梦》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
1假期转眼过，快乐永留存；热闹渐平息，热情永不减；工作心不在焉，调整心态最重要；早睡早起有规律，饮食搭配要营养；放松身心驱疲惫，劲头十足来工作；祝你开心！ 2假期玩美了吧，短信收足了吧，祝福一堆了吧，开始上班了吧，心好像收不回了吧，没人发短信了吧，好吧，我的祝福该到了，愿你假期过后快乐延续，幸福永在！ 3放假也好，上班也好，工作热情不能少，清闲也好，繁忙也好，快乐工作最重要；轻松也好，劳累也好，劳逸结合出成效；诚心也好，实意也好，我的祝福及时到；祝你：工作愉悦心情好，升职加薪乐逍遥！ 4长假已然过，可别太失落；慵懒忙拾掇，赶紧来工作；忧愁已飘落，烦恼已残破；愉悦心中坐，开心来把握；好运真不错，幸福真辽阔。祝：节后快乐多多！ 5快乐降了点温度，平静提高了姿态；狂欢落下了帷幕，奋斗拉开了序幕；气氛消失了闲逸，忙碌回归了正常，自我投入了努力，希望继续了辉煌！ 6长假结束，工作启动。新的开始，再谱新篇。让心情爽，让烦恼飞。让身体健，让事业发。时时进步，步步高升。短信祝福，真情一片。 7长假归岗后;愿你伴着长假的快乐，精神激昂地走进假后的工作岗位;愿你哼着惬意的歌调，信心十足地扫去归岗后的压抑和迷茫;祝你长假归岗后工作顺利常伴，享尽辉煌! 8假期没了，但快乐仍在，轻松没了，但健康仍在，闲暇没了，但充实仍在，节日没了，但祝福仍在，国庆虽过，愿你快乐继续，幸福延续！ 9轻松已欠费，松懈已停机，懒惰要呼叫转移，闲聊要不在服务区，重拾工作手机卡，装上年前旧号码，整装出发，假日归来更潇洒。愿你事业顺心，大吉大利！ 10阳光依旧好，今日不能随意跑；天气依旧晴，今日没有好心情。为什么呢？假期结束了，重回工作岗位！有些失落，有些懒散。朋友抛开一切，好好工作吧，现在的付出，为了下个假期玩的更爽！
过节人们往往吃得多,所以医学专家认为节后应多吃些素食,以排除油腻,清胃通肠,并降低血脂、保护心血管。常吃的能够降脂清肠的素食有: 玉米玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。 燕麦燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。 番薯番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。 海藻类海藻类海洋蔬菜低热量、低脂肪,一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻,含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 银耳银耳可降低高脂血症患者血清胆固醇水平,还有抗血栓作用。 芹菜芹菜含有较多膳食纤维,特别有降血压作用,也有降血脂、降血糖作用。 洋葱洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。 红枣红枣多食能提高机体抗氧化力和免疫力,对降低胆固醇也很有效。 // 山楂山楂可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。 苹果苹果中果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃3个苹果,对维持血压、血脂均有好处。 （实习编辑：张欣）
膝关节后面筋痛怎么回事膝盖后面的筋疼怎么治？ 膝关节后面筋痛的原因可能是：膝关节的骨性关节炎，腰椎间盘突出症、腰椎管狭窄症、梨状肌综合症，运动过度导致软组织挫伤等。膝关节部位的肿瘤炎症结核也会引起膝后相似症状。 1.膝关节的骨性关节炎，为关节炎引发的肌腱疼痛，对症治疗关节炎即可缓解疼痛。 2.腰椎间盘突出症、腰椎管狭窄症、梨状肌综合症等均可刺激坐骨神经都能诱发出膝后面筋痛。 3.运动过度导致软组织挫伤：如果运动前活动不够或者运动量过大，外伤、剧烈的体能训练以及高强度运动后都易出现膝后面的筋痛。主要依靠休息和自愈为主，配合适当的理疗一般都能使疼痛得到缓解。 4.膝关节部位的肿瘤、炎症结核等也会引起膝后部疼痛。 膝盖后面筋痛可能是疾病的表现，要及时到医院就诊，避免延误治疗。 本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 骨科 主任医师 杜心如审核 点这里，查看医生回答详情 膝盖后面腿窝处筋痛是怎么回事？ 膝盖后窝筋痛是怎么回事？ 膝盖后窝筋痛可能是肌肉拉伤、膝关节骨性关节炎、腘窝囊肿、腘窝局部肌肉韧带滑囊的炎症、膝关节的骨肿瘤等。 过度运动如长跑、踢足球、骑自行车等可引起肌肉拉伤，出现膝盖后窝筋痛。一些疾病如膝关节骨性关节炎、腘窝囊肿、腘窝局部肌肉韧带滑囊的炎症、膝关节的骨肿瘤等也可以引起膝盖后窝筋痛，一般结合其他症状和体征，以及X线片、CT等影像学检查可以做出诊断。此外，一些髋部疾病、腰椎间盘突出症、坐骨神经痛等，也会造成膝盖后窝筋痛。如果出现膝盖后窝筋痛的症状，应当去医院做进一步的检查以明确病因。治疗上除了病因治疗，止痛消炎对症治疗可以缓解症状。 本内容由广东省中医院 膝骨关节病科 副主任医师 徐逸生审核 点这里，查看医生回答详情 膝盖后窝筋痛吃什么药呢？ 膝盖后筋痛就是腘窝处膝关节屈韧带，看似单一的韧带疾病，也不好恢复，为什么这样说呢，因为这个病与膝关节息息相关，腘窝处屈韧带很少单一发病，所以有的患者或者医生把这个病看的治疗很容易，更困扰很多患者。 腘窝屈韧带损伤与膝关节关系 腘窝屈韧带起点股骨下缘后侧粗隆，下止于胫骨平台后下缘，功能是帮助膝关节屈曲，屈韧带一般不单一发病，多因膝关节炎而发病，膝关节筋骨气血得不到营养，血液循环减慢，大大影响膝关节附属肌腱肌肉的血运，造成疼痛，弹性减弱，膝关节屈曲时，疼痛加重，膝关节炎合并风湿，症状加重，串痛症状出现。 屈韧带损伤的治疗 上面介绍了屈韧带损伤与膝关节炎有关，想治疗屈韧带，那就要治疗膝关节炎，保守治疗不错，中药配伍以活血舒筋，祛风除湿，补肝益肾，改善骨代谢为主，随证加减，也可以伤科药外敷，结合针灸理疗辅助疗法更好，注意膝部保暖，随之症状减轻，膝关节功能锻炼跟上，戴护膝保护。 所以膝盖后腘窝筋痛，找一位中医骨科医生，中药配伍治疗，效果更好，膝部注意保暖，患者配合好，恢复没问题。也可以用白酒侵辣一周，外部擦擦缓解。就分享这些，不明白的评论区说明。
每年的农历八月十五是中秋节，今年的中秋节与秋分相差天数很短，过完中秋节后很快就到秋分节气了，这个节气到来意味着昼夜将平分，未来白昼会变短黑夜会变长，气温也会慢慢下降。想要身体适应自然地变化，则需要做好保健措施。那么中秋节后如何养生呢?下面分享几个中秋节后的养生技巧，想要了解清楚，务必跟着小编来看。 中秋节后如何养生 一、及时调整饮食 过节的时候，家里都会准备大鱼大肉，所以人们吃得比较油腻。建议过完节之后，要吃一些清淡的食物。节后的一日三餐需要清淡一些，多吃一些新鲜的蔬果，饭后要吃些水果。而且要克制进食量，过节的时候心情好，人多，食物丰富，人们的食量会增加。节后则不能再大吃大喝了，不然容易导致摄入的食物过量，体重会快速提高的。 二、早晚要注意保暖 中秋节过后很快就到秋分节气了，到时候早晚气温会更低，温差过大不及时保暖的话，身体很容易着凉而生病。所以说，建议人们过完中秋节之后，早晚出门要记得加衣，确保身体温暖不被寒气入侵。注意晚上睡觉的时候，最好不要开空调，以免后半夜太冷了。体质弱的人们，要及时穿上长袖的睡衣睡裤，避免睡觉的时候踢被子而着凉。 三、坚持锻炼 中秋的时候很多人都在进食大鱼大肉，而进食量很大，三天小长假饮食比较乱，进食大量油腻的食物之后，体重也会快速飙升。为了健康也为了身材，则需要好好的锻炼，帮助减轻体重，塑造身形。建议人们早晚选个时间锻炼，比如说跑步、打球、跳广场舞、练习瑜伽。跳绳等等，这些运动坚持做，有助消耗体内多余的能量。同时有助增强抵抗力，起到良好的防病作用。 » 中秋节后天气还热吗 中秋节后如何养生
据《南京晨报》报道 春节期间，少不了大吃大喝，煎炸爆炒，口味确实不错，但是，在满足口腹之欲后却给健康带来了隐患。江苏省中西医结合医院临床营养科主任陈杰指出，蒸菜既没有煮菜、炒菜时营养素融入汤水中的浪费，也没有煎炸时过高的油温使营养素丢失变性甚至产生有毒物质的危险，可以保留原料的全部营养成分，是首选的健康烹饪方式。 不过，提到蒸菜，很多人都会想它算是美味吗?不就是蒸南瓜、蒸山芋那些单调的食材吗？而且味道也是平平无奇淡淡的……其实这是因为您对蒸菜的不了解。说到蒸菜，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜是指利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地细嫩或经精细加工的原料。 根据蒸汽使用的方法分为 1、足汽蒸：通常选用动植物型原料，进行相应的刀工处理，放入盘中加调料入蒸锅或蒸箱中，蒸制到需要的成熟度，其间要盖严笼盖，不可漏汽。 2、放汽蒸：通常是以极嫩的茸泥、蛋类为原料，原料经加工成茸泥后放入笼中蒸制成熟，在此过程中不必盖严盖，根据原料的性质和菜品的不同要求，要在不同时段放汽，通常有三种方法：开始放汽，中途放汽，即将成熟时放汽。例如蒸鸡蛋羹的时间就不能过长，汽也不能足，先用中火慢蒸，待锅中的水沸腾产生蒸汽充足时就要放汽。 根据蒸制菜品方法及风味分为 // 1、清蒸：将新鲜的鸡、猪肉、海鲜等主料加工整理后加入调料，或再加入汤(或水)放入器皿中，使之加热成熟。清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟等特点。 2、粉蒸：将质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等加工好后用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。粉蒸菜肴的味型常有咸鲜味、五香味、家常味、麻辣味、咸甜味。此蒸法呈金黄色，味醇香，油而不腻。 3、旱蒸：又称扣蒸，将新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料，例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口上锅蒸。此蒸法菜肴大多数为咸鲜味，蒸制成菜后，还应调味或辅助调味。如“龙眼烧甜白”、“芝麻肘子、“白汁鸡糕、“姜汁目鱼”等。
过年期间大吃大喝，许多人纷纷出现肠胃不适，对于原本脾胃就虚弱的人，更是雪上加霜。建议不妨熟吃红枣，不但能健脾胃、助消化，还能避免胃酸分泌过多，造成胃痛。 红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C，赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛。因此，建议熟吃红枣。下面为大家推荐两个熟吃红枣的食谱： 1.当归红枣粥 取当归15克、糙米50克、红枣5颗。首先，将当归浸泡在200克温水中片刻，过滤取汁液约100克。再加入糙米、红枣及300克的水，煮至米熟汤稠即可。 2.黑木耳红枣补血汤 // 取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。黑木耳泡发，洗净，红枣用手捏开。将黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。出锅前几分钟加冰糖即可。 专家提醒，红枣虽然是进补佳品，但建议适量食用，过量摄取会影响健康。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀。
上火都是因为它 南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说，春节期间的酒席几乎顿顿大鱼大肉，零食不断，易导致“食火”。 此外，晚上熬夜娱乐，夜间应该是阳气下降阴气上升安静入睡的时段。如果23点到凌晨3点不睡觉，就会使身体的阳气持续亢奋，导致“心火”，发生嘴角溃烂、口腔溃疡等症状。 有实火：喝凉茶 对有实火症状，比如出现口渴、口臭、便秘、眼睛红肿、牙龈肿痛、脾气大、爱发火等，降火不妨喝点凉茶，比如金银花+野菊花泡水喝，女生再加两粒枸杞。凉茶的本质是药茶，而且药性偏凉。 有虚火：喝鸭肉粥 出现虚火的人，比如出现长痘、喉咙痛、口腔溃疡、失眠、多梦。这类人喝凉茶会凉上加凉，导致身体更虚。 那么虚火的人怎么食疗呢？很简单，喝鸭粥！鸭肉粥就是我国古代医书《肘后备急方》中的一道古方，鸭肉能补阴益血，清虚热。 没胃口：陈皮生姜消食饮 // 此外，很多人感觉吃什么都没胃口，南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师指出，这是饮食不节惹的祸，中医称为“伤食”。王城生副主任医师推荐消食健胃的食疗方———陈皮生姜消食饮。 陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠内积气，而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的患者而言比较有益。红糖中含有部分维他命和电解质成分，可调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物。
红色鲜果蔬(除腻消食) 国家二级公共营养师钱多多：春节期间，饮食多以油腻为主，肠胃负担很大，节后最好多吃红色果蔬，如红苹果、红山楂等。苹果口感清爽又能帮助消化，其中的果胶有助于解除油腻;而山楂可以消食健胃，是节后清理肠胃的最佳选择之一。 其次，西红柿和胡萝卜也是不错的选择，可以适当食用。另外，还可以泡一些花果茶，当做下午茶喝，味道清爽，对胃肠道也有一定的好处。花果茶可以用玫瑰、柠檬、菊花等自己制作，也可以到超市买现成的。 大麦菊花茶(滋养脾胃) 吉林省健康协会常务理事、中国营养学会会员郝孟忠：我一直有喝大麦茶的习惯，喝上一杯热的大麦茶，胃里暖暖的，很舒服，而且可以缓解寒凉食物对脾胃的刺激，特别适合老人和孩子。而大麦茶作为一种麦类，即使晚上喝也不会影响睡眠。 可以将大麦茶和菊花、桂圆一起泡茶喝，味道清香、甘甜。若没有大麦茶，可用陈皮替代，其具有很好的疏肝理气的作用。另外，肉类吃多了容易导致积食，可以做点萝卜汤，有消食化积的作用。 凉拌海白菜(清爽低脂) // 国家高级中餐烹饪师高明和：“节日病”一般都是吃出来、喝出来的，尤其是春节，很多人都将适度饮食的原则抛在脑后，大吃大喝，导致胃溃疡、急性胃肠炎等消化道疾病。 节后调理，除了可以喝一些煮得比较软烂的粥外，还可以搭配一道小凉菜。我比较推荐海藻类，凉拌海白菜就很不错，其具有低热量、低脂肪的特点，而且口感清爽，胃口不好的人建议尝试一下。
春节期间，饭菜丰富，家人团聚，聚会多多，难免会出现吃多、吃撑现象，那么节日吃多了怎么办？在这里为大家推荐7个消食法，让大家最快缓解撑胀、难受状况。 1、如果饮食偏干，可适当喝一些热汤、原汤 老百姓常说：“喝原汤，化原食”。这儿的原汤主要是指煮面食时的面汤、或饺子汤，而不是吃肉时的肉汤。 2、对症消食 鱼吃多了，将生姜捣烂，拌醋调食。肉吃多了，嚼点山楂糕。糯米食物吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用。 3、控食 既然已吃多了，那就该让肠胃休息一段时间，最好饿上一顿。 4、适当服一些帮助消化的食物 喝茶有助消化。此外，也可以用红萝卜、荸荠、山楂、麦芽煮水喝。 5、适当揉摩 按顺时针方向，在上腹部近胃脘处进行揉摩，直到胃脘部感觉舒畅。 6、及时服一些帮助消化的药物 如酵母片、多酶片、保和丸、健胃消食片、乳酸菌素片、山楂丸、山楂导滞丸、七珍丹等。 7、适当走动 // 俗话说“饭后百步走，能活九十九”。运动是助消化的最佳方式：可以和家人外出散步、逛街，切忌一吃完饭就躺下。 总之，采取以上方法，有利于促进胃肠蠕动，缩短胃的排空时间，减轻胃肠负担，保护胃肠功能，从而保障机体的正常功能活动。 （责任编辑：王健淇）
在春节期间，不管你怎么注意节制，也要面对各色美食。几日下来，消化道不堪重负，此时是清肠的时候了。 1.清肠优先选择膳食纤维含量丰富的食物，而不是泻药类的保健品和药物。例如魔芋、山芋、天然燕麦等食物，富含膳食纤维，一来可以促进肠道蠕动，二来还可以顺便带走肠道内的相关废物，同时热量低、饱腹感强，对于节日期间摄入过多热量的人来说，尤其适合。 2.粗粮和蔬菜也是此时的好选择。这两者也多含各类纤维，同时热量低，还能改善节日期间以大鱼大肉、熟菜冷荤为主带来的部分营养素的缺失。不过要提醒的是，如果是本身有腹泻特别是慢性肠炎的人群，摄入膳食纤维要谨慎，避免促进肠道蠕动加重腹泻。另外，如果是老人和孩子，为了避免营养不良，不要过度摄入粗粮，老人一天中选择一顿即可，矫枉过正并不可取。 3.适当减少脂肪摄入量，少吃油炸、甜腻食物，同时多饮水，不要再喝饮料了。 // 4.一些菌菇类、海产类的食物不妨吃一些，例如香菇、海带、木耳等。 指导专家：江苏省人民医院营养科 李群 （责任编辑：王健淇）
中秋、国庆两节刚过，吃是不少人过节的主旋律，借此机会与亲人、朋友相聚，餐桌上也必定少不了大鱼大肉，推杯换盏。殊不知，这种集中式的聚餐不仅打破了人们固有的饮食规律，更有可能引起消化不良、积食等一系列健康问题。专家提醒，无论是节日期间还是日常生活中，都应尽量做到饮食规律、营养搭配，尤其是节日期间，避免暴饮暴食。 晚餐过于“丰盛”加重脾胃负担 现代社会似乎一切都越来越快，除了人们不断加快的生活节奏外，各种快餐不断涌现，吃饭也似乎成为一件越来越“快”的事。早餐对于不少上班族来说已经是一件奢侈的事情，凑合是不少上班族对早餐的态度，上班路上匆匆解决。除此之外，对上班族来说，午饭也并非易事。对于并不具备食堂的单位来说，由于时间的限制，员工午餐一般会选择在单位周围，长此以往，选择范围相对有限，于是，晚饭成为不少人一日三餐中唯一时间充足的一顿，也正因为如此，人们晚餐往往相对比较丰盛，吃得比较多。而对于晚上需要经常忙于应酬的人们来说，晚餐不仅仅吃得比较多，而且往往点餐时荤菜较多，晚饭进食过多、油腻饮食容易导致胃食管反流。如果晚饭过于油腻，高脂肪餐容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多。有专家指出，吃得过饱，就寝时食物有可能尚未充分消化和排空，平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管，导致食管黏膜的损伤，也容易引起脾胃负担过重、食积，易患消化不良、慢性胃炎等，这都是对健康不益的。 晚饭吃太晚也易引起结石 另外，受到交通等客观条件的限制，如果人们在下班路上花费的时间较长，不可避免的结果便是吃晚餐往往比较晚。有专家曾指出，吃晚饭太晚也是引起结石的重要原因。因为人体在进餐后，会促进胃酸、胃蛋白酶及胆汁的分泌以帮助消化食物，如果晚饭吃太晚，也就意味着午饭与晚饭之间的间隔时间也会随之延长，便会导致胆汁长时间存在于胆囊之中，长期如此，胆汁浓缩会导致胆汁排泄不畅从而引起结石。 饮食油腻亦可引起高血脂 提起“三高”，不少人都避之不及。其实对待这些问题，科学认识更加重要。至于引起“三高”的原因，除了一些遗传性因素外，“三高”也是生活方式病，其发病原因与人们的日常生活习惯不可分离。以高血脂为例，除去遗传因素外，另外一大发病原因便是与饮食相关，饮食长期过于油腻有可能会引起血脂水平过高，甚至还会直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。 健康提醒 尽量避免油炸、油煎 饮食与人们的健康状况密切相关。不论是节日期间还是日常生活，人们都应该尽量保证合理、规律的饮食习惯。营养学家指出，要建立合理的饮食习惯，就应该尽量多摄入不同种类的食物，同时注重保持膳食平衡，荤素搭配，避免膳食过于油腻、单调，尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果。在烹调动物性食品时，应尽量避免油炸、油煎，可以选择蒸、烤等方式，日常烹调时以凉拌、清炒、煮、炖、蒸等为宜。 高血脂人群适量运动 // 普通人群平时注重膳食平衡及生活习惯，避免吃得过饱、过于油腻等，可以起到预防一些疾病出现的作用，但对于高血脂人群来说，由于已经出现了明显症状，因此平时生活中应格外注意。建议饮食时注重控制总热量，以限制脂肪，因为饮食结构可以直接影响血脂水平的高低。同时应注重减轻体重，促进自己能够动用体内积存的脂肪，可多摄入蔬菜水果。 保持适量运动，不但有助于高血脂病人控制体重，同时也有助于降低体内胆固醇水平，可以增强心肺功能。至于具体的运动方式及运动时间的选择，需要特别提醒的一点是，适量运动应以安全为前提，运动强度不宜过大，可以选择的运动方式包括中速步行、慢跑、游泳、骑自行车及健身操等。每次运动开始前，都应先进行5-10分钟的预备活动，避免运动损伤，运动时间维持在20-30分钟为宜。 总的来说，日常生活及饮食习惯与人体健康息息相关。平时饮食过于油腻、吃得过饱等，有可能会对人体产生影响，造成肠胃负担过重等，长期如此甚至有引起高血脂的可能，平时生活中如果注重细节，注重预防，其实情况都是可以避免的。
春节期间，不管是待客还是自己聚会，家家户户都会准备非常丰盛的菜肴，直接后果就是吃不完。看着冰箱里一大堆的剩菜剩饭，倒了觉得浪费，吃又怕对身体有害，春节后的剩菜剩饭到底怎么处理比较好？ 储存——蒙上保鲜膜，凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。 // 晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。 不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘包裹上一层保鲜膜。 剩菜存放时间不宜过长，最好能在5-6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉毒素等，加热就起不到作用了。
冰箱里食物怎么放最保鲜 许多人把食物买回家后，就会一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物码放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。 一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。 1.适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。 2.适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。 3.适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。 4.适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。 5.适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。 6.适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。 另外饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。 蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！ 又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。 冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道。巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。 还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。 馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。 // 也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。 总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。 （责任编辑：王健淇）
春节亲友团聚，一顿顿大餐让我们的肠胃忙个不停，几天下来，肠胃不堪重负，不少人出现了便秘、急性肠胃炎等消化系统疾病。本期，我们请专家为大家讲讲，节后如何为疲惫的肠胃“减负”。 回归正常饮食时间 1.保证定时定量进餐。这样有利于均衡肠胃负担，形成条件反射刺激，使大脑皮层形成动力定型，肠胃充分分泌消化液，以利于食物的消化吸收，并保证良好的食欲。一旦扰乱规律，就会出现食欲不振、消化不良等现象。 2.三餐热量分配要合理。我们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的。早餐应占全日总热量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。春节期间，我们的晚餐常常过于丰盛，人们在不自觉中摄入大量食物，且以高脂肪、高蛋白为主。节后饮食调整应适量控制进食量，可选择蔬菜类、豆制品等。 清肠有度，不可盲目 春节期间，我们的肠胃连续多日反复承受高能量、高脂肪、高蛋白饮食消化、吸收、代谢的重任。于是，节后很多人开始进行“清肠”、“排毒”，更有甚者推行“全素食”。其实，这样做是从一个极端走向另一个极端，并不符合人体正常的生理代谢。节后饮食仍要以平衡膳食为主，在此基础上可适量提高膳食纤维的摄入量，更有助于恢复胃肠功能。 新鲜蔬果中的维生素、矿物质及膳食纤维含量丰富，薯类、杂粮中也含有大量膳食纤维及B族维生素，是健康饮食的重要组成部分。对于春节期间以荤菜为主的饮食结构而言，适量增加此类食物的摄入量，可弥补节日期间的饮食不足。但应注意，也不能大量摄食上述食物，更不能推行“全素食”。 若节后大量进食燕麦、玉米、芹菜等高膳食纤维食物，可能会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、嗳气、消化不良、食欲下降等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的胃肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍部分微量元素，特别是钙、铁、锌等元素的吸收。另外，“全素食”中的优质蛋白、必需脂肪酸、部分微量元素等含量较低，长期进食可能导致营养摄入不全面。 节后饮食坚持六个“一”、两个“三” 节后更应注重食物多样性和均衡性。建议做到：六个“一”，即一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆制品、一个水果(约200～400克，在两餐之间)。两个“三”，即3两瘦肉和3勺油脂。但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。 烹调方式以清淡为主。赤油浓酱的春节饮食让人垂涎欲滴，但此类烹饪方法的共同点是：高油、高盐、高糖，久食不仅会加重机体代谢负担，还会加重特定疾病（如糖尿病、高血压）患者的病情。春节过后，我们选用的烹饪方法应以清淡为宜。 // 荤菜可多选择脂肪含量较低的鱼虾类、禽肉类等；畜肉应多选择精瘦肉。烹调应以肉丝、肉片、肉丁等混炒菜或清蒸、水煮等清淡方式为主。少吃辣椒及煎炸类等对胃刺激过于强烈的食物，可适当吃一些大蒜等有助于杀菌的食品 戒烟限酒。春节团聚，人们难免举杯畅饮，而酒精对消化系统有很强的刺激作用，对肝脏损害极大。吸烟易导致肺癌，但吞云吐雾也会伤及胃部。烟雾会随吞咽动作进入胃部，有害物尼古丁将直接刺激胃黏膜，使得黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧的症状，形成胃部溃疡。因此，节后应强调戒烟限酒，让我们的肠胃得以充分休息。