冬天进补有“三宝”：羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡，但是，也是控制热量的“三怕”！担心有补过头反“补肉”的危机！中医师表示，进补养生不一定要大鱼大肉，不妨采用“素补”，选对适宜药方，搭配麻油烹煮，即使是茹素者也能安心食用，并同样有滋补效果。 冬令进补！食材首重滋肾补阴 冬天进补该如何着手？高雄天主教圣功医院郭哲彰中医师表示，在中医理论中，昼短夜长的冬季属阴，为“顺应天时”让人体状态与大自然气候运行同步，并储存能量、养分，将万物精华存入肾脏，为明年春天做准备，冬日进补主要以滋阴补肾为目的。 茹素也能安心吃！肉换麻油更滋补 提到冬令进补，大多数人多会联想到麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉等药膳汤品。但这类常见的进补药膳却不适合茹素者食用。在许多强调滋阴补肾的冬日药膳食补中，肉类食物除有增添风味、补阳气的作用外，其富含的油脂更是帮助枸杞子、淫羊藿、熟地等脂溶性药材，释放出独特补肾成分的重要药引（催化剂）。 不过，想要让补肾药材发挥最佳效果，并非一定要加入肉类做药引不可。郭哲彰中医师强调，其实不需要肉品，只要在药膳炖煮过程中加入适量的油脂，也能让脂溶性药材发挥一样的效果。而各式油品中，又以深受华人喜爱，以黑芝麻制成的麻油更为合适，不仅香气十足，更有明目、乌黑秀发、补肾滋阴的效用。 郭哲彰中医师推荐常被作为羊肉炉汤头基底，药性较温和，适宜大小老少食用的药膳汤品，辅以能帮助药材释放出补肾成分的麻油，及有助萃取当归成分、香气更佳的米酒，发挥药材的作用，并可依个人口味加入香菇、素肉块来增添口感。 ★麻油素补汤 药材基底： 当归5钱、熟地黄3钱、枸杞子6钱、川芎3钱、黄耆5钱、肉桂2钱、桂枝3钱、桂子5分。 配料： 香菇5-6朵、麻油1茶匙、米酒1／2茶匙、素肉块少许（可加可不加）。 // 中医师小叮咛： 郭哲彰中医师强调，麻油虽然有助滋阴补肾，但有脸泛油光、长痘痘、便祕、口干舌燥问题的燥热体质者，不建议任意食用，以免“火上浇油”，引发更剧烈的上火反应，加重出油、长痘、便祕等症状，也会让喉咙“束起来”，产生喉咙沙哑的“失声”症状，甚至因火气太大，导致口角炎的发生。
用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 芝麻油简称麻油，俗称香油，消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别： 1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 // 2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。 (实习编辑：张曼)
每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，卫生油有棉籽味掺杂着火碱味，胡麻油则有些鱼腥气味。把油加温至40-50℃时气味更加容易分辨。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。 选购酱油的窍门： 1、色泽：红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，不发乌。 2、体态：澄清、浓度适当，无沉淀物，无霉花、浮膜。 3、气味：有酱香和酶香气，无其他不良气味。 4、口味：鲜美醇厚，咸甜适口，柔和，味长，没有苦、酸、涩等异味。 选购麻油的窍门： 1、看色：小磨麻油色泽红中带黄;榨麻油俗称大槽油，比小磨麻油色泽浅淡;熟菜油色泽则深黄。 2、闻味：小磨麻油，因芝麻经过火炒，所含芝麻醚变成具有香味的芝麻酚，香味醇厚浓，如掺上花生油或菜油，醇香味则差，并带有花生或油菜籽的气味。 3、观形：麻油在日光下呈透明，如掺如1.5%的水，在光照下便呈不透明的液体，如掺入3.5%的水，油就会分层并容易沉淀。 选购食用油的窍门： 1、嗅辨：每种植物油都有它特殊的气味，通过嗅觉能辨出油的品种和品质。豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，卫生油有棉籽味掺杂着火碱味，胡麻油则有些鱼腥气味。把油加温至40-50℃时气味更加容易分辨。食用油中若有哈喇味或臭味，则表明食用油已变质酸败，不宜食用。 2、尝味：用手指沾少许油，涂抹在舌头上辨别一下滋味，一般应没有异味。如带酸、苦、辣、麻等味，说明油已变质。具有焦糊味的油质量也不好。 3、看色：食用油多呈淡黄、黄棕色，品质正常的油脂一般应该完全透明。 4、加温：水分大的食用油呈混浊状，味道不好又不易贮存。可取油或放入锅或放在勺上加温，升至150-180℃时，若油中出现大量泡沫，又发出吱吱声响，说明油中水分较大;若油烟有钻嗓子的苦辣味，说明油中蛋白质已酸败。质量好的油应该是泡沫少而又消失快。 选购醋的窍门： 质量好的食醋，应呈琥珀色或红棕色;具有食醋特有的掀气，无其他不良气味;酸味柔和，稍有甜口，不涩，无其他异味;体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀物，无霉花、浮膜等。次质食醋一般杂有异味，或滋味清淡，体态混浊，有悬浮物。 选购姜粉的窍门： 纯的姜粉，外观淡黄色，颗粒较大，纤维较多，嗅味芳香而有辛辣味，品尝舌尖有麻辣感。掺假姜粉多呈黄褐色，纤维少，颗粒较小，手研磨有硬粮食颗粒，嗅味微有辣味，品尝舌尖微有嘛辣感。存放时间较长的掺假姜粉会发霉结块，有霉变气味。 识别掺假味精的窍门： // 1、看外形：味精有结晶状和粉状两种，结晶状又有粗、细之分，如晶体长度在4毫米以上为粗晶，2-4毫米为细晶。晶状味精颗粒细长，半透明，洁白如霜。如掺入石膏时则呈赤白色、不透明、无光泽，颗粒大小不均匀;如掺有食盐则呈灰白色、有光泽、颗粒小，呈方形。粉状味精呈乳白色，光泽好，细尖状，如与此不同则是掺假味精。 2、尝味道：质量好的味精味道鲜美，有股鱼鲜味，舌尖有冰凉感;如掺如石膏、淀粉则味道淡，舌头有冷滑感，呈糊状，难溶化;如掺糖则甜;掺盐则有咸苦味。 (实习编辑：张曼)
最近食安问题闹得沸沸扬扬，特别是食用油品频频出包，让人一听到油就唯恐避之而不及。但撇除黑心制造的疑虑，油类（脂肪）还是人体必需的五大营养素之一。根据研究显示，芝麻油（Sesame oil）具有降低胆固醇和血压的功能，对于改善心血管疾病和糖尿病也很有帮助，此研究刊登于《药物强化性食品期刊》（Journal of Medicinal Foods）上。 此项研究一共找来了40位同时患有糖尿病与高血压的患者，且他们都有在服用控制血压的药物。研究人员要求这40位参与者，暂停使用原本家中用来烹饪的油品，并改以芝麻油取代，为期45天。待45天结束后，立刻换成棕榈油或是花生油继续使用45天。 结果显示，当这些患者在使用芝麻油进行料理时，他们血压的收缩压与舒张压都有显著地下降，但当换成棕榈油或是花生油时，收缩压和舒张压就会再度上升。 // 此外，研究中也观察到，这些患者在食用芝麻油的期间，无论是体重、身体质量指数（BMI，Body Mass Index）或腰臀围都有降低的趋势，就连血糖、三酸甘油脂和俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白（LDL，low-density lipoprotein）都有不同程度的减少。 至于会有这样的结果，是因为麻油中含有大量的单元不饱和脂肪酸与多元不饱和脂肪酸，而这两种成分目前已经被证实可以降低胆固醇和血压，并改善心脏健康。 值得提醒的是，虽然芝麻油有益于心血管，但仍不宜摄取过量，以免本末倒置， 害了身体健康。
据称，中国市场上可能有一半的芝麻油（即香油）有问题。“好的，里面有一些芝麻油，用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的，直接是四级玉米油和香精，一粒芝麻不用。”业内人士透露，伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额，仍在不断提升。 “油掺油，神仙愁”，这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示，对于真假香油的辨别，仍有几种简便方法：1.看色。纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。2.闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。3.摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种油气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。4.水试。将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。 //
芝麻油，简称麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。那么芝麻油的功效与作用是怎样的呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 芝麻油的功效与作用 1、润肠通便 芝麻油中大量的油脂，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。 2、延缓衰老 芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。 3、保护血管 芝麻油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 4、减轻烟酒毒害 有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。 5、保护嗓子 常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。如出现声音嘶哑、声带疲劳，或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处。 6、辅助治疗气管炎等 患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。 7、减轻鱼刺等对食道的损伤 当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。 8、治疗鼻炎 慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。 9、祛斑滋润皮肤 香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。 10、顺滑头发 发稍分叉时，首先要让头发吸收充足的养分，可以将发梢轻微弄湿，抹上滋润的芝麻油，再包上热毛巾捂20分钟左右，给头发吃一顿“营养大餐”，然后按照一般的洗发程序将头发清洗干净，这样每周一次，连续几次后毛糙的发梢就会变得柔顺。 芝麻油中含有大量的维生素E，有助于头皮内的血液循环，对头发起滋润作用。芝麻油中还含有亚麻酸，维生素E和其同时存在，能防止亚麻酸被轻易氧化，而亚麻酸可以软化血管，使血液流通更加顺畅，加速头皮吸收营养物质的速度。 注意事项：香油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏香油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。 因香油中油脂含量丰富，还是会提供人体热量，所以我们应该把香油当做一种很好的食用油，而不应该把它当饭吃哦！
白芝麻油是生活中特别常见的一种植物，有人们也喜欢把它叫做香油，它的味道特别香，有浓郁的芝麻香气，这种植物油可以直接吃，也可以用来制作各种菜品下面是对它使用方法的具体现状，想知道白芝麻油怎么吃的人可以重点了解一下。 白芝麻油怎么吃 白芝麻油是一种可以直接吃的植物油，特别是人们出现口舌生疮，咽喉肿痛或者大便燥结以及便秘等症状时，都能直接吃一些白芝麻油，出现口舌生疮和咽喉肿痛的人，直接吃白芝麻油时，可以把它在口腔中含一会儿再咽下去，而患有肠燥便秘的人则需要在空腹状态食用白芝麻油。 白芝麻油的食用方法 1、做火锅蘸料 白芝麻油可以用来做火锅蘸料，特别是四川人或重庆人喜欢吃麻辣火锅的时候，他们都喜欢用白芝麻油和辣椒酱以及腐乳，还有蒜泥等搭配在一起调制蘸料，在各种食材涮好以后取出直接醮食滋味特别好。 2、调制凉菜 调制各种凉菜也是白芝麻油最常见的食用方法，人们在调制凉菜的时候，可以把自己需要的食材全部处理好，然后再加入生抽蚝油，香醋，白糖，鸡精，食用盐等多种调味料调好以后才能放入适量的白芝麻油，再次用筷子调匀，这时诱人的香味就会扑鼻而来，会让感觉特别食欲。 3、做汤调味 白芝麻油还可以在做汤的时候用来调味，这也是它最常见的使用方法，具体做法是把各种汤做好以后，出锅前一二分钟取适量的白芝麻油，直接淋在汤锅中，这时会有浓郁的香味，再取出降温食用，会感觉做好的汤特别好喝，另外在煮面条或者煮混沌的时候，也可以加入适量的白芝麻油，它能提味增香会让做好的面条或者馄饨特别好吃。 上面为大家介绍了白芝麻油的食用方法，能让大家知道白芝麻油怎么吃对身体最好，今后也可以按上面介绍的正确方法去食用白芝麻油，这样既能品尝到它的诱人滋味，又能让它发挥好的食用功效。
白芝麻油是一种营养价值极高的食用油，也是一种味道，香浓的植物油，它是以白芝麻为主要原料经压榨提纯后得到的液体，它能用来烹调各种菜品，也能用来调制各种凉菜，能提味增香也能为人体补充丰富营养，下面是对白芝麻油功效与作用的具体介绍，喜欢吃白芝麻油的人可以重点了解一下。 白芝麻油的功效与作用 1、滋养身体 滋养身体，补中益气，缓解体虚，都是白芝麻油最重要的功效，因为白芝麻油是一种营养价值极高的食用油，它不但含有不饱和脂肪酸，还含有植物蛋白和天然糖粒以及多种对人体有益的微量元素，人们食用它能缓解体虚也能滋补强壮身体。 2、提味增香 白芝麻是一种香味特别浓的食用油，平时人们在调制凉菜的时候放入适量的白芝麻油，能提味增香并能保留食材的原有色泽。另外人们在煲汤时，可以在汤出锅的时候，连上适量的白芝麻，油炸时也会有浓郁的香味散发出来，会让感觉煲好的汤味道特别好。 3、抗衰老 平时人们多吃些白芝麻油，还能提高身体的抗衰老能力，因为白芝麻油中含有丰富维生素E它还含有一些不饱和脂肪酸，这些物质进入人体后可促进人体内脂肪酸分解代谢，并能抑制人体对过氧化脂质的吸收，能放慢人体衰老速度，也能提高人体自身的抗衰老能力。 4、美容养颜 平时多吃白芝麻油，还能起到美容养颜的重要作用，白芝麻油中含有的不饱和脂肪酸也被人们称为美容酸，这种物质可降新的肌肤，而它含有的维生素E则能促进人类皮肤新陈代谢，可让皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。 看过上面对白芝麻油做的详细介绍后，大家能知道白芝麻油的功效与作用有哪些，能对白芝麻油有更全面更详细的了解，可在平时生活中放心使用它，也能让白芝麻油的食用功效得到更有效的发挥。
芝麻油大家都很熟悉，它是生活中的常见食用油，也被人们叫做香油或者麻油，是人们用来调制凉菜的常用调味料，不过这种油在生活中有多种不同的食用方法，想详细了解它应该怎么吃可以看看下面对它做的具体介绍。 芝麻油怎么吃 1、直接吃 芝麻油味道特别香，是一种可以直接吃的食用油，特别是人们出现肠道便秘时，可以取适量的芝麻油，在空腹状态下直接吃下去，就能润滑肠道，促进大便排出，能让人类大便恢复通畅正常状态。 2、加热以后再吃 芝麻油是一种能滋阴润燥的健康食用油，它可以加热以后再吃，特别是人们出现肺热肺燥以及咳嗽痰多等不良症状时，可以把芝麻油加热后趁热食用，而身体出现了不适症状减轻，另外人们出现咽喉肿痛和口舌生疮时，食用加热以后的芝麻油也能让症状明显减轻。 芝麻油的食用方法 1、搭配蔬菜 芝麻油还可以和绿色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常见的黄瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃，可以把准备好的生菜菠菜等用开水焯烫一下，加入自己喜欢的调味料，再放入适量芝麻油，调匀后直接吃，也可以把黄瓜拍碎以后加调味料和麻油调匀后食用。 2、做汤 芝麻油还能用来做汤吃，特别是做一些清汤时，可以在汤要出锅的时候放入适量麻油，就能起到提味增香的重要作用，另外人们在吃面条的时候，也可以放入适量芝麻油，会让煮好的面条滋味诱人特别好吃。 上面为大家介绍了芝麻油的食用方法，也让大家了解了芝麻油怎么吃，以后再想吃芝麻油时就能按这些方法去食用它，能让它发挥最好的食用功效也能让人们品尝到它的诱人滋味。
芝麻油也叫麻油，是一种味道特别香，而且营养价值极高的食用油，它是从植物芝麻的成熟种子中提纯出的植物油，能用来调制凉菜也能用来烹调各种菜品，下面是对芝麻油功效与作用的具体介绍大家可以重点了解一下，同时也会让大家了解芝麻油的禁忌有哪些。 芝麻油的功效与作用 1、补充矿物质 芝麻油是一种营养价值极高的食用油，来卖食用它以后能为身体补充丰富矿物质钙、磷和铁以及镁等，这些物质对人体发育有良好的促进作用，而且能预防骨质疏松和骨关节疾病，也能促进智力发育，对维持人体大脑功能稳定有很大好处。 2、延缓衰老 人们食用芝麻油能吸收丰富维生素E以及大量黄酮氯化合物，这些物质能清理人体内的自由基也能防止人体内氧化反应发生，它们能提高人体多个器官的功能也能延缓身体衰老，经常吃芝麻油还能延年益寿。 3、预防高血压 人们食用芝麻油还能预防高血压，因为芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，它能加快体内脂肪酸代谢，能让人类血压保持正常状态，另外人们吃芝麻油还能降低血液粘稠度提高血小板活性，能在降低高血脂发病率的同时防止血栓发生。 4、预防动脉硬化 人们多吃芝麻油能预防慢性化发生，因为它含有的不饱和脂肪酸能加快人体血液中脂肪酸的代谢，并能清理血管壁上堆积的毒素，能净化血液，减轻血管压力也能防止血管老化僵化，能让动脉硬化的发病率明显下降。 吃芝麻油的禁忌 芝麻油营养丰富能保健身体，但它具有明显的滑肠作用，生活中那些患有腹泻或者经常会出现腹泻的人群，禁止吃芝麻油，不然会让病情加重，不利于病情恢复。 带大家了解了芝麻油的功效与作用，能让大家知道吃芝麻油对身体有哪些好处，同时也让大家了解了吃芝麻油的禁忌，以后再吃芝麻油时就能完美避开它，能避免食用以后对身体产生不良影响。
芝麻油是一种味道特别香的食用油，他也被人们叫做香油，是生活中最常见的调味品，人们在制作凉菜或者制作各种汤品时，都离不了芝麻油，而且芝麻油直接涂抹在皮肤表面，还能消炎杀菌，更能止痛止痒。芝麻油的功效还有很多，想知道人们吃芝麻油的全部好处可以和小编一起去看看。 芝麻油的功效与作用 1、润肠通便 人们食用芝麻油可以吸收大量的油脂，这种油脂进入肠道以后能润滑肠道，也可以加快肠道中垃圾和毒素排出，能起到一定润肠通便作用，在日常生活中，人们出现习惯性便秘和肠燥便秘时，都可以在空腹状态下吃一些芝麻油，它能让便秘症状很快减轻。 2、润肺止咳 芝麻油还能润肺止咳，它能增强人体历任带的弹性，也就有一定的润滑作用，而且能消炎杀菌，滋阴润燥，对人类的肺燥咳嗽和痰多，以及气管炎等症都有明显缓解作用，另外它还能滋养咽喉，对人们的声音嘶哑和咽喉肿痛也有一定缓解作用，如果人们出现了这些不良症状，最好在晚上睡前直接口服适量的芝麻油。 吃芝麻油的好处 1、增加食欲 芝麻油带有浓郁的香气，平时人们适当吃一些芝麻油，会有种食欲大开，胃口大增的感觉，另外芝麻油中还含有人体很容易消化的不饱和脂肪酸，这些物质可以对人类肠胃产生明显刺激，能加快胃排空也能提高人体对食物营养的吸收率，经常食用可以增加食欲。 2、延缓衰老 延缓衰老也是人们吃芝麻油的重要好处，因为芝麻油中含有的维生素e和黄酮类化合物，以及维生素c等营养成分被人体吸收以后，可以清理身体内的自由基，也能阻止人体内过氧化脂质生成，它能维持人体细胞稳定，更能延长人体组织细胞的寿命，经常食用能延缓人体的衰老进程，可以让人体保持年轻健康的状态。
芝麻油也叫麻油或者香油，是生活中常见的食用油之一，它是从芝麻种子中提取出的天然油脂，色泽金黄，而且具有浓郁的香气，平时能直接吃，也能制成多种美味食品供人们食用，它能延缓衰老也能增加食欲，芝麻油的功效还有很多，接下来就带大家一起去了解。 芝麻油的功效与作用有哪些 1、增加食欲 芝麻油有浓郁的香气，它还有一些天然挥发油，人们闻到这种香气以后，唾液就会自然分泌，这时就会有进食的欲望，会让人们有种食欲大开的感觉，能增加食欲，预防缓解人类的食欲不振和消化不良。 2、延缓衰老 芝麻油中含有大量的维生素e，这种物质具有超强的抗氧化能力，它不单能延缓人体衰老，而且能保护人类的心脏和肝脏，能提高肝脏解毒能力，也能防止心脏功能减退，对维持人体健康有十分积极的作用，能可以防止人体出现亚健康。 3、预防缓解脱发 芝麻油中含有大量的维生素和生物素，它既能滋补调养身体，又能防止人体早衰，而且能预防须发早白，还能促进毛发再生，平时人们出现脱发，或者因疾病和药物引起脱发时，都能多食用一些芝麻油，它能促进头发再生，可以让脱发症状尽快减轻。 4、预防贫血 芝麻油还是一种含铁量特别高的健康食材，它的含铁量比猪肝高十几倍，而且人们食用以后，很容易把它含有的微量元素铁吸收和利用，所以平时人们多吃一些芝麻油，能有效预防缓解人类的缺铁性贫血，能让人们因贫血引起的身体无力、皮肤暗黄等症很快减轻。 5、补钙壮骨 芝麻油中还含有丰富的微量元素钙和磷，它能促进人体对钙的吸收，平时经常食用能满足人体对钙的需要，而且能促进骨骼发育，可以预防骨质疏松和骨关节疾病发生。除了这些功效以外，芝麻油还能预防心血管疾病，它含有的亚油酸可以防止动脉硬化和高血脂。
芝麻油也叫麻油，是生活中的常见食用油，它是以芝麻为主要原料，经过压榨提成以后得到的高级食用油，它香气诱人，能提味增鲜，而且能消炎杀菌，除此以外，平时多吃芝麻油，还能为身体补充丰富的营养，下面是我对它功效以及营养价值的具体介绍，喜欢吃芝麻油的你们可以重点了解一下。 功效与作用 1、预防动脉硬化 心脏和血管都是人体内最重要的存在，而它们的健康则都依赖于不饱和脂肪酸，因为它们能促进人体内胆固醇的代谢，它们能净化血液，也能软化血管，可以从根本上预防动脉硬化以及心脑血管疾病的发生。 2、延缓衰老 芝麻油不但香气诱人，可以增加食欲，还能促进消化，除此以外，它还含有一些维生素e和天然黄酮类物质，它们被人体吸收以后，能提高细胞活性促进人体组织细胞再生与代谢，而且这些营养成分还能提高人体各器官的功能，平时经常食用，能延缓多种衰老症状的发生。 3、润肠通便 芝麻油中含有大量的天然油脂，这种油脂进入人体以后，能润滑肠道，缩短人类的排便时间，减少垃圾和毒素在人体内的积存，对人类便秘有明显预防和治疗作用，特别是那些患有习惯性便秘的人群，每天早起空腹喝一勺芝麻油，就能让便秘症状很快减轻。 营养价值 芝麻油的主要成分是碳水化合物，除此以外它还含有多种对人体有益的维生素和微量元素，以及不饱和脂肪酸，平时人们食用芝麻油以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补身体，也能提高身体免疫力，除此以外，芝麻油还能清热去火，平时人们出现咽喉肿痛声音嘶哑以及口舌生疮等不良症状时，多吃一些脂肪，也能让症状尽快好转。
植物芝麻油是从植物脂麻的种子中提取出的天然油脂，它有诱人的香味，在很多地区也把它叫做香油。植物芝麻油平时可以用来提味增鲜，多用于凉拌菜或者一些汤品的制作，除此以外，它还具有一定的保健功效，能用于人类一些常见病的治疗，下面是我对它功效与作用的具体介绍，需要的朋友可以重点了解一下。 1、润肠通便 芝麻油中含有丰富的天然油脂，这种物质进入人体以后能润滑肠道，能起到良好的通便作用，平时人们食用可以预防便秘，而那些便秘患者每天早起空腹喝一些植物，芝麻油，就能让便秘的症状很快减轻或消失。 2、缓解香烟伤害 生活中很多人都喜欢吸烟，而且知道吸烟有害身体健康却总也戒不掉，如果平时能多吃一些植物，芝麻油就能有效保护身体，减少香烟对人类身体的伤害，因为香烟能保护牙齿牙龈以及口腔黏膜，除此以外，它还能减少肺部烟斑的生成，能抑制人体对尼古丁的吸收。 3、保护嗓子缓解鼻炎 植物芝麻油对人类的嗓子有明显保护作用，平时经常适量喝一些芝麻香油，能增加声带弹性，而且能提高声门张合的灵活能力，能有效减少声音嘶哑，以及慢性咽炎和咽喉肿痛等不良症状发生。 4、增加食欲延缓衰老 植物芝麻油有浓郁的香气，平时一些菜品和汤品中加入植物芝麻油以后能提味增鲜，能让人们胃口大开，可以起到增加食欲，促进消化的重要功效，除此以外，人们食用植物芝麻油还能吸收丰富的维生素e和不饱和脂肪酸，它们能促进人体细胞再生，也能延缓人体衰老。
芝麻油就是从芝麻中提取出的一天然油脂，是食用油中的精品，而且它气味很香，人们多会把它叫做香油。芝麻油营养价值高，含有多种对人体有益的营养成分，那么它平时应该怎么吃呢？平时人们吃芝麻油又有哪些好处呢？ 芝麻油怎么吃 吃芝麻油的好处有哪些 1、芝麻油怎么吃 芝麻油可以直接吃，特别是在制作一些凉拌菜或者汤品时，可以直接把芝麻油加入，能起到提味增香的作用，另外制一些馅料或者菜品时，也可以把芝麻油加入进去，也能让它的味道更加诱人。 2、芝麻油能消炎润肠 平时人们吃芝麻油能消炎润肠，人们平时患有气管炎和便秘时，可以在每天早上和晚上睡前喝适量的芝麻油，它能消除气管中的炎症，也能润滑肠道，能让人们气管炎和便秘的症状很快好转。 3、芝麻油能抗衰老 平时常喝芝麻能起到明显的抗衰老作用，因为芝麻油中有多种黄酮类物质和酚类物质存在，这些物质可以清理身体内的自由基，也能软血管加快血液流动，平时经常食用可以预防埃及硬化和中风，也能延缓多种衰老症状的发生，对提高身体各器官的功能有很大的好处。
芝麻油其实是山芝麻油，是被认定为最好食用油的油品。提炼出芝麻油的芝麻油树生长环境不受到污染，而且不需要人工施肥，所以芝麻油也格外的健康有益。芝麻油的色泽很透明，清透的色泽加上气味又清新，下面就来看看芝麻油的功效与作用吧 = 芝麻油的功效与作用 一、芝麻油的美容养颜的功效与作用 芝麻油可以有美容肌肤的作用，用芝麻油来当做按摩油按摩肌肤，按摩油可以渗入皮肤，给干燥的皮肤带来健康。芝麻油中的成分可以滋润皮肤细胞，油本身可以去除皮肤中的脏东西，让皮肤恢复光洁白皙的状态。芝麻油不仅可以去皱纹美丽皮肤，还可以修复皮肤受到的损伤，如果我们的皮肤受到暴晒损伤，或者在冬季的时候有干裂的问题，就不妨擦上一些芝麻油来修复受到损伤的皮肤。 二、芝麻油的护发养发的功效作用 芝麻油可以加速头皮血液循环，头发发质不好的人多是头部血液循环不畅导致的。在洗头的洗发露中加入些芝麻油，洗头的时候多进行按摩，头皮吸收了芝麻油的养分后，会更加有利于血液代谢。从而改善头发脱落，发质脆弱等问题。