芝麻糖棍是一个年代的记忆，是很多人小时候的美味。芝麻糖是用芝麻和麦芽糖一起熬制而成，吃起来香甜酥脆，不论是男人女人，还是老人小孩，都非常喜欢这种食品。芝麻糖棍的功效很多，我们在一边享受美味的时候，也能给身体带来好处。 芝麻糖棍的功效与作用 1、可以乌发 芝麻的功效是可以乌发护发，而芝麻糖棍当中加入了大量的芝麻，吃爱来味道香甜，还能够乌发养发。少年时期就出现白发是很常见的一种现象，但是，这样的现象确实年轻人最不愿意看到的，非常影响个人的形象，平时可以多吃芝麻糖棍，能够辅助治疗少年白。 2、可以降低胆固醇 芝麻里面有亚油酸，它是我们人体必需的，却又不能够自己合成的一种物质，它的功能是可以降低胆固醇的浓度，让细胞膜的透性更强。要说高血脂的人适合吃什么，吃芝麻糖棍是再合适不过了，既可以补充营养，还能够帮助降低胆固醇含量。 3、可以健脾养胃 芝麻糖棍里面含有大量的麦芽糖，而麦芽糖性温，可以温暖脾胃，让脾胃更加健康。胃寒经常腹痛的，可以将芝麻糖棍当成一种休闲零食来吃，肚子饿的时候吃一点，想吃东西的时候吃一点，在吃的过程中，就能够治疗腹痛。 4、可以促排便 芝麻糖棍中含有的麦芽糖能够抑制病原菌的生长，还能够减少肠道里面的有害菌，让肠道更加健康。此外，麦芽糖还可以促进排便，据研究发现，每天摄入一定量的麦芽糖，可以防止便秘，因此，芝麻糖棍的作用是可以促进排便的正常进行。
芝麻糖棍是很多人小时候最喜欢吃的一种零食，也是他们儿时最美好的回忆。芝麻糖棍吃起来酥脆可口，甜而不腻，现在很多厂家做出来的手艺都不如那个时候吃过的芝麻糖棍。想要味道正宗，还不如自己动手做芝麻糖棍，下面，我们来看看芝麻糖棍的做法。 芝麻糖棍怎么做 1、熬糖 准备一口锅，最好是不粘锅，在锅子里面加入大量的清水，再把准备的白糖倒进锅子里面，用大火熬煮，水开的时候，会冒出大泡泡，不用管，接着熬，慢慢地，糖的颜色会变成深色，打大泡泡变成小泡泡，这时候，调成小火，直到汤汁变成琥珀色，小泡泡越来越密集，加入麦芽糖，搅拌均匀。 2、炒芝麻 先准备一块砧板，将油纸铺在砧板上面。将锅子放到火上，倒入芝麻，用小火炒。一边炒，一边不停地搅动芝麻，让芝麻受热均匀。以免有的没炒熟，有的却炒焦了。炒八成熟的时候，用手指轻轻一捏芝麻，芝麻就会碎掉，这时候，可以将芝麻倒到油纸上了。 3、拉糖 将熬好的糖拿出来，等它稍微冷却之后，将熬好的麦芽糖拿出来，加入炒好的芝麻，用力拉，就像拉拉面一样，这个需要一定的力度，需要多学习几次才行。随着力度的加入，糖会越来越细，直到变成直径一厘米左右的圆柱形。 4、切糖 将拉好的芝麻糖一条条整齐地放到放到案板上，让其稍微冷却之后，用到将其切成均匀的条状。装进准备好的干净盘子里面。待其彻底冷却之后，就可以吃了，咬一口直掉屑，满嘴芳香，就是儿时的味道。