花椰菜能够帮助我们抗癌吗花椰菜有抗癌的功效。花叶菜当中的木含量很高，这种成分能够。防止形成癌症的亚硝酸胺在身体里面合成有防癌抗癌的效果。有科学研究表明。每天吃适量的花椰菜，能够刺激细胞生长，防止癌细胞的生成，也有预防胃癌食道癌的效果，不过花椰菜并不能作为药品去治疗，癌症只是平时食疗辅助的效果，所以不能因为它有抗癌的作用就每天大量吃，反而会得不偿失。花椰菜的品种也比较多，我们最常见的就是白色的，现在吃的叫散花也叫有机菜花，还有绿色的西兰花，也有紫色的西兰花，每一种花椰菜都有不错的抗癌效果，相比之下西兰花更好一些。有机菜花吃起来口感更脆嫩，绿色的西兰花偏硬。紫色的西兰花吃起了，口感和绿色的差不多。绿色的的西兰花和紫色的西兰花里面含有丰富的抗氧化成分，不仅能够起到预防癌症的效果，还有抗衰老美容的效果。花椰菜最简单也是最能够保留它最大的营养成分的吃法，就是凉拌凉拌，槐叶菜的做法也很简单，把花椰菜切成大小合适的块锅里面烧适量清水，水开之后加入盐和适量食用油，把花椰菜下进去烫30秒左右，捞出来后用凉水冲凉，然后加入盐蒜末，辣椒油一点白糖搅拌均如果喜欢吃醋的也可以放上点醋，其实凉拌的口味完全根据自己的喜好调节就可以。除了凉拌之外，花椰菜也可以热炒，也能和其他的食材搭配一起制作美食。最大的要点就是做菜的过程中让花叶菜快速成熟，不要在锅里面停留的时间太长，不然会破坏掉花椰菜的营养成分。一般热炒都是采用大火爆炒的方式。花椰菜基本上没有什么食用禁忌，而且绝大部分人都是可以吃的。老人孕妇孩子正常人群吃花椰菜都是非常不错的蔬菜，包括小孩，添加辅食也是可以适量吃的。
人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分？蚂蚁庄园6月22日答案最新，这是支付宝中蚂蚁庄园6月22日小课堂问题，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么你们知道蚂蚁庄园今日正确答案是什么吗？接下来就让我们一起了解一下蚂蚁庄园6月22日正确答案吧！ 蚂蚁庄园6月22日今日答案 1.人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分 花球 叶子 2.正确答案：花球 3.答案解析： 食用花椰菜时吃的是它的花球和茎部。花球是体现整株花椰菜主要经济价值的产品，它是花椰菜的球状贮藏器官，由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端(包括许多分化到花序阶段的花芽原基)聚合而成。花椰菜的花球组织非常致密，在花枝顶端具有能够继续分化的花芽，但能开花的只有极少数。 花椰菜(学名：Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus)是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。 花椰菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。花椰菜既不耐炎热干燥，也不耐长期霜冻，生育适宜温度为17～20℃；喜光稍耐阴，喜湿润环境；适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长。 花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。 4.推荐阅读： 蚂蚁庄园今日答案汇总 蚂蚁庄园今日正确答案一览 以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园6月22日的答案了，答案是花球，是否有帮到你们呢？还想要了解最近的蚂蚁庄园小课堂答案，别忘了关注游侠手游哦。 软件APP推荐 侠玩助手 虫虫助手 光环助手 233乐园 魔玩助手 4399游戏盒 蚂蚁庄园 每日最新答案 小鸡宝宝考考你 支付宝蚂蚁庄园 神奇海洋答案 更多相关资讯攻略请关注：支付宝专题
人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的6月22日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下蚂蚁庄园小课堂6月22日答案吧！ 蚂蚁庄园今日答案早知道6月22日 1.人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分 花球 叶子 2.正确答案：花球 3.答案解析 大部分从菜市场购买的花椰菜都是只有它的花球和茎部可以吃。 为了避免花球里有小虫子和幼虫卵，花球吃之前可以分成小朵经过盐水浸泡，以来杀死小虫子，然后用清水多淘几遍，洗掉里面的脏东西，最后最好用热水焯一下，彻底杀死小虫子。 4.推荐阅读 蚂蚁庄园今日正确答案 以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园今日答案早知道6月22日的答案了，正确答案是花球，是否有帮到你们呢？还想要了解蚂蚁庄园的题目答案请别忘了关注游侠手游哦！ 软件APP推荐 侠玩助手 虫虫助手 光环助手 233乐园 魔玩助手 4399游戏盒 蚂蚁庄园 每日最新答案 小鸡宝宝考考你 支付宝蚂蚁庄园 神奇海洋答案 更多相关资讯攻略请关注：支付宝专题
美国辛辛那提儿童医院研究人员对325名3.8~7.8岁的学龄前儿童进行了为期4年的追踪调查，记录他们在日常生活中的食物种类与热量、钙质摄取情况、身高、体重、活动力与看电视的时间。结果显示，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，最能帮孩子减少体内脂肪、增加骨密度。研究人员分析认为，可能是这些蔬菜里高含量的碱化矿物质（比如钾离子）可以帮助骨骼发育。研究人员并不建议吃太多精致的肉食，主要是其中的钠离子过高，脂肪含量也过高，虽然可增加骨密度，却也增加了脂肪。 研究人员建议多给孩子吃以下促进骨骼生长的食物：花椰菜、菠菜、胡萝卜、甜薯、西红柿，以及全麦面包、禽类（非油炸）、花生、种子类食物。 //
绿色花椰菜被誉为抗癌明星蔬菜，一个礼拜食用3～5份的绿色花椰菜，就能有明显的抗癌功效。花椰菜之所以能够抗癌，主要是因为里头含有大量的异硫氰酸盐，蛇能预防氧化对免疫系统的侵害。异硫氰酸盐一直以来都被与降低罹癌风险的功效连结，此外还能预防退化性关节炎、活化免疫系统，启动身体自愈力。然而，异硫氰酸盐必须在黑芥子酶的存在下，才能发挥功效，好在绿色花椰菜本身就有黑芥子酶的存在，但是我们常常在过度烹煮绿色花椰菜的过程，就把黑芥子酶破坏掉了，导致我们吃了绿色花椰菜，却没有真正获得其抗癌的功效。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下吧！ 那要如何烹调才能将花椰菜的抗癌功效最大化呢？科学家研究发现，烹调花椰菜最好的方法是，将其隔水蒸5分钟，当花椰菜变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。 专家建议，烹调花椰菜时宜剪不宜切。因为整朵的花椰菜花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。最好的做法是将花椰菜冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。 此外，还有研究发现，花椰菜和西红柿一起吃，防癌效果会更强。 白花椰 由于品种的不同，外观形貌从白色到淡绿、紫色都有，市面上最主要的还是白花椰。 白花椰含有丰富的纤维和矿物质，以及对人体有益的维生素；维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素C等，尤以维生素含量最多，是柠檬的3、5倍。白花椰中所含的水溶性维生素Ｈ，可以有效抑制头皮屑、防止指甲断裂，此外，内含萝卜硫素的植化素，也有助肝脏的解毒运作，将累积在人体内的有毒物质代谢排出。 白花椰富含许多营养成分，食用白花椰对人体具有以下功效： 1、 防癌、抑制肿瘤：白花椰中含有萝卜硫素，在医学实验中发现萝卜硫素能抑制肺癌细胞，也有助于杀死与抑制摄护腺癌细胞，还能减少乳癌、直肠癌、胃癌的发病机率。 2、 预防类风湿性关节炎：食用大量白花椰，罹患类风湿性关节炎的机率相对较低。 3、 维生素C 含量丰富：食用白花椰可以调养身体，孕妇或工作精神压力大的人可以常吃；维生素C 不仅能提高免疫力、预防感冒，还有肌肤美白的功效。 4、 预防心血管疾病：白花椰内含大量类黄酮，降低罹患心脏病和中风的机率。 5、 有助孩童的成长发育：儿童常吃花椰菜，不仅有良好的抵抗力，还可促进生长、骨骼及牙齿发育、提高记忆力，有助于视力保健。 绿花椰 绿花椰主要有尖头花椰菜与幼芽花椰菜两种，在市面上以尖头花椰菜最为普遍。 绿花椰和白花椰都具有丰富的矿物质和维生素，例如：蛋白质、维他命A、维他命B、铁、钙、钠、钾、镁等物质；绿花椰提供人体丰富的维生素C-胡萝卜素，它含有叶酸、钙、铬以及多种植物性化学成分，具有抗癌成分的吲哚（indoles ）与异硫氰酸盐。 其中，绿花椰幼芽的萃取物，是萝卜硫素硫配糖体抗氧化剂的主要来源，绿花椰幼芽所含的萝卜硫素硫配糖体量是普通绿花椰的二十至五十倍，具抗癌防癌和保健养生的良好功效，有极高的药用价值。 食用营养丰富性佳的绿花椰，它富含多种成分对人体的好处良多，具有以下的功效： 1、 预防、治疗鼻窦炎：绿花椰有丰富的维生素C，与莓果类与柑橘类一起食用，对鼻窦炎症状有其疗效。 2、 抑制疱疹：绿花椰汁被用来舒缓疱疹蔓延的症状，俄亥俄州的医学院研究发现，绿花椰内所含的吲哚-3-甲醇，可以抑制疱疹增生。 3、 预防生理期并发的疼痛：含钙丰富的绿花椰，对于生理周期所产生的头痛与经痛能有效预防。 4、 保健心血管：摄取含有绿花椰汁与白花椰汁的饮料后，人体低密度胆固醇指数会降低，能减少罹患心血管疾病的潜在风险，常吃绿花椰，对高血压、心脏病也有预防的功效。 5、 治疗癌症：绿花椰内含萝卜硫素硫配糖体，能预防乳癌与摄护腺癌，抑制乳癌与摄护腺癌细胞增生。 6、 预防胃溃疡：萝卜硫素能抑制幽门螺旋杆菌生长，有效预防胃溃疡，此外，还能抑制对抗生素产生抗体的菌种。 花椰菜的其他功效与作用 1、清热解渴润肺止咳 花椰菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。且花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 2、起到加强血管壁作用 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。 3、有助于增强机体抵抗 常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。 花椰菜怎样吃最有营养？ 第一、不能过度烹饪，比如把花椰菜炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。 第二、将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。 第三、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。 第四、烹饪过程中多加大蒜和香料，大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
花椰菜和白菜都是生活中特别常见的家常蔬菜，而且他们都属于十字花科，不过两者之间是有明显区别的，它们不论是外观还是口感都有很多不同，想知道花椰菜和大白菜之间有什么区别，可以随小编一起去看看。 花椰菜和大白菜的区别 1、所属植物种类 花椰菜和大白菜所属植物种类并不相同，这是它们最重要的区别，花椰菜属于十字花科的橄榄树是甘蓝的一种变种，而大白菜属于十字花科的芸苔属，他主要出产在中国北方地区，而花椰菜在全国大部分地区都有初查。 2、外观区别 花椰菜和大白菜在外观上是有明显区别的，花椰菜是植物菜花的头状花序，它外表都有白色，而且是有多个小花堆积而成的，而大白菜则是植物白菜的全株这种植物的叶子上部多为绿色，下部多为白色。 3、分类不同 花椰菜和大白菜都可以分为多个不同的种类，花椰菜可以分为白花菜青花菜以及松花菜等多个不同的品种，而大白菜则包括京欣1号以及娃娃菜等多个不同的品种，这也是两者之间最重要的不同。 4、食用方法 花椰菜和大白菜在食用方法上也有明显区别，花椰菜特别适合炒着吃，在炒的时候可以搭配适量的肉片和辣椒，炒好以后的花椰菜滋味诱人，而大白菜既可以炒着吃也可以炖着吃，还可以腌制，以后再吃，更可以和各种肉类食材搭配在一起做馅吃。 看过上面的介绍，大家能知道花椰菜和大白菜之间是有明显区别的，两者之间有很多不同之处，以后大家再吃这些蔬菜时可以根据自己的需要和它们的特点做出正确选择。
牛肉和花椰菜是一对理想搭档，很多人都喜欢把他们放在一起炒着吃，炒好以后肉质细嫩，滋味诱人，会让人感觉特别好吃。今天小编介绍的知识就与牛肉花椰菜有关，能让大家知道平时所吃的牛肉花椰菜有什么功效和作用。 牛肉花椰菜的功效与作用 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体是牛肉花椰菜最重要的功效，因为牛肉花椰菜中含有丰富的高质量蛋白和多种氨基酸，人们使用它以后能补中益气，也能缓解体虚并能补益气血，它能让人类体质虚弱和气血不足的症状明显好转，会让人类身体素质明显增强。 2、强壮筋骨 牛肉花椰菜能为人体补充丰富的微量元素钙和磷，这些物质能促进骨骼发育，并能提高骨骼韧性与密度，另外牛肉性质温热，能驱除身体内的寒气，而且能疏通经络，强壮筋骨，它能提高人体骨骼健康水平，并能防止骨关节疾病出现。 3、增强人体抗病能力 牛肉花椰菜不但能为人体补充丰富营养，还能加快身体的免疫细胞再生，并能促进人体内免疫球蛋白合成，它对增强人体自身免疫力有10分积极的作用，而人体自身免疫力提高以后，身体的抗病能力就会随之增强。 4、延缓衰老 人们多吃牛肉花椰菜能滋养身体，也能增强身体的抗衰老能力，它含有的黄酮氯化合物和维生素c以及胡萝卜素还有维生素a等，在被人体吸收后能清理身体内的过氧化脂质，并能防止身体的氧化反应出现而过氧化脂质和氧化反应又是导致人体衰老的重要诱因，所以人们多吃牛肉花椰菜能延缓衰老也能延年益寿。 看过上面对牛肉花椰菜的介绍以后，大家能对它们有更全面的了解，如果喜欢牛肉花椰菜的保健功效，就在以后的生活中把牛肉和花椰菜搭配在一起食用吧。
在常见的蔬菜中，花椰菜是比较受大家欢迎的。花椰菜也被称为菜花。花椰菜不仅仅口感好，营养价值也是特别高。大家知道花椰菜的功效与作用吗？了解花椰菜的营养价值吗？一起来了解看看吧。 花椰菜的功效与作用 1.利于宝宝生长 花椰菜中含有丰富的钙元素，利于孩子的骨骼发育。花椰菜中的营养成分也是有利于提高孩子的记忆能力，有利于对于宝宝视力的保护。在孩子的日常饮食中，建议还是让宝宝适量食用花椰菜。 2.提高免疫能力 花椰菜中的营养成分，利于人体毒素的排除，适量食用花椰菜，也能够提高身体的抵抗能力。免疫力提升了，抵抗感冒的能力也就增强了。 3.保护血管 随着年岁的增加，血管方面的疾病出现的概率就更高了。在保护血管方面，食用花椰菜是一个不错的选择。花椰菜的口感好，维生素K的成分利于提高血管的韧性。另外，花椰菜中也含有类黄酮，该成分也是能够帮助人体清洁血管。 4.清热解渴 花椰菜特别适合在夏季食用。花椰菜中的纤维成分多，适量食用花椰菜，有利于促进肠胃的蠕动，通便效果好，夏季食用，清热效果不错。 花椰菜的营养价值 在保健蔬菜中，花椰菜也是很受大家热捧的。花椰菜还被美国《时代》杂志推荐为十大健康食品。想要让我们的身体更为健康，适量食用花椰菜。 想要制作出美味的花椰菜，还是可以选择不同的食材搭配，比如选择虾仁翻炒花椰菜。这样在营养价值上还是很高的。
紫色花工椰菜是花椰菜的一个变种，它的果实为紫色，营养价值比普通花椰菜更高一些，含有多种对人体有益的营养成分，那么紫色花椰菜的营养价值有多高呢？平时人们食用有哪些好处呢？一会小编就来具体告诉大家。 紫色花椰菜的营养价值 1、紫色花椰菜维生素含量高 紫色花椰菜中的维生素含量特别高，特别是维生素A和维生素B以及维生素C等物质的含量十分出色，这些维生素是人体正常工作时必须的营养成分，它们能促进身体代谢，也能消除身体水肿，还能预防视力下降。 2、紫色花椰菜能美容 紫色花椰菜中含有一些维生素C和一些萝卜素还有一些花青素，这些物质可以滋养皮肤，也能减少阳光对皮肤的伤害，也能修复受损的皮肤细胞，经常食用可以让皮肤变得白嫩细滑。 3、紫色花椰菜能预防溃疡病 紫色花椰菜中含有的一些萝卜硫素，这种物质可以抑制幽门杆菌的活性，它是一种天然的抗生素，减少溃疡生成，也能促进胃溃疡和十二指肠溃疡的恢复。 4、紫色花椰菜能预防癌症 紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分，它们能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时经常食用紫色花椰菜不但能预防直肠癌和胃癌的发生，它对女性乳腺癌也有很明显的预防作用。
花椰菜也叫花菜，常见的花椰菜有绿色和白色两种，其中绿色的花椰菜营养价值更高一些。那么花椰菜有哪些功效与作用呢？接下来小编就具体告诉大家。 花椰菜的功效与作用 1、花椰菜能提高视力消除水肿 花椰菜中含有大量的维生素A和维生素B,另外还有一些蛋白质，人们食用以后可以提高视力，预防多种眼科疾病。花椰菜还能利水消肿，对人类的小便不利，身体浮肿以及肥胖等多种不良症状也有一定的缓解作用。 2、花椰菜菜能美白修复肌肤 花椰菜中含有大量的维生素C，这种物质被人体吸收以后，可以增加皮肤弹性，也能避免色素沉积，能让人们的皮肤变得细嫩白皙。另外花椰菜中还含有一些萝卜硫素，这种物质可以修复坏死的皮肤细胞，是维持人类皮肤健康的重要物质。 3、花椰菜能预防溃疡 花椰菜对人类的溃疡类疾病也有很好的预防作用，它含有的萝卜硫素进入人体以后能消除人体骨的幽门杆菌，可以避免这种病菌，对人类胃部产生伤害，也能促进溃疡面的愈合，因此平时食用花椰菜能让人类的胃溃疡很快好转。 4、花椰菜能防癌抗癌 花椰菜是一种抗癌功效出色的菜品，它含有的槲皮素是出色的抗氧化成分，能抑制癌细胞生成，平时多吃花椰菜能让胃癌、肠癌和乳腺癌的发生机率大大下降。
花椰菜是一种营养价别高的一种食物，现在我们就一起来看看花椰菜应该怎么去做才会更好吃一些吧。 花椰菜怎么做好吃 1.花椰菜炒肉片的材料 花椰菜300克，西红柿一个，猪肉适量。 2.花椰菜炒肉片的做法 1）先把猪肉清洗干净，然后再切成薄片，再加入一些调味料腌一下备用，再把花椰菜用手掰成一朵朵的，然后再把番茄清洗干净，然后再切成小片的备用。 2）把水煮开，再把花椰菜倒进去，焯一下水，再捞起来备用，再把油锅烧热，再把肉片倒进去炒到五成熟，再把花椰菜倒进去炒一下，再把西红柿倒进去一起炒，直到菜快熟了再把调味料放进去，一起再翻炒一下，直到材料都熟了，就可以出锅了。 3）这道花椰菜炒肉片有点西红柿的酸甜的味道，吃起来是特别的开胃的，花椰菜也特别的嫩，和肉片一起炒，吃起来是特别的香。 4）花椰菜也可以加入一些洋葱一起炒，因为洋葱会有一种香气，会让这一盘花椰菜炒肉片吃起来就更香了。
花椰菜的做法有很多种，大家一起来学习烹饪一下吧，保准很美味哦！ 花椰菜做法指导： 1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几 分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 2. 吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 3. 制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽； 4. 菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用； 5. 烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 花椰菜做法大全 清炒花菜 原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。 做法： 1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。 2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。 3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。 腊肉炒花椰菜 原料：花椰菜1朵，672克、腊肉174克、红辣椒1只、葱1只、蒜3瓣。油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤 匙、料酒1/3汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、香油1/3汤匙、生粉1/2汤匙。 做法： 1.腊肉洗净拭干水，切成薄片；蒜头剁成蓉，葱切成段，红辣椒切成片状。 2.花椰菜洗净摘小朵，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。 3.烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油。 4.倒入花椰菜，与腊肉一同拌炒1分钟。 5.加入1/2杯清水、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤匙盐炒匀煮沸，倒入生粉水勾芡，洒入1/3汤匙香油，即可上碟。西红柿炒花菜 原料：花菜，番茄，鸡蛋，葱，调味料。 做法： 1.鸡蛋打散。 2.花菜切块，开水煮至半透明状，捞出之后用冷水冲凉。 3.番茄用开水烫一下，捞出，剥掉番茄皮，然后切块。 4.炒锅烧热油，把鸡蛋炒成块，盛出待用。 5.炒锅重新倒油烧热，把番茄、花菜和鸡蛋一起入锅翻炒。加盐和糖调味之后，加入葱段炒至葱段变软即可出锅。 烹饪小窍门 因维他命B、C容易因受热溶出而流失，所以煮花椰菜要小心别煮太久，最好煮熟马上捞起来，用微波炉蒸花椰菜也是不错的做法。因花椰菜茎部有丰富营养价值、甜味，所以别嫌麻烦，花点工夫去除茎部坚硬纤维再烹调食用吧! 花椰菜制作指导 花椰菜中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还 能去除残留农药。 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。 花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食 物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。 花椰菜 - 相关人群 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩 和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 学了这么多，大家赶紧试试吧！
花椰菜又名花菜，是一种家常菜，在我们享受他们的美味的时候，顺便了解一下花椰菜的营养价值吧！ 花椰菜简介 又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。为十字花科芸薹属一年生植物，是由十字花科甘蓝演化而来。菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国.花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。 花椰菜营养成分 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维 花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低. 花椰菜营养分析 由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。 1. 抗癌防癌： 2. 清化血管： 3. 丰富的维K： 4. 解毒肝脏： 5. 维C使者： 6. 生物活性： 食用花椰菜的好处 1.很快就有饱足感 花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发
说到罗马花椰菜,相信大家基本上没有听说过，其实罗马花椰菜是花椰菜的一种，也是可以食用的。 罗马花椰菜品种简介 罗马花椰菜，俗称青宝塔，是一种可食用的花椰菜，16世纪发现于意大利。十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草木植物。罗马花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的几何模型。它以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，这与传统几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。因此吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。中国是在1991年由华中农大引进种植的。它看上去有点像西兰花，绿油油的，在口感上，和平时吃的花菜没多大区别。 特征特性 植株生长旺盛，开展度60厘米，株高70厘米，短缩茎高30厘米。叶狭长，叶数约20片。花球着生在短缩茎顶端，花球绿黄色，圆锥形，似宝塔。每个花球由200多个圆锥形的小花球呈螺旋状紧密排列而成，花球紧实、美观。直径为20～25厘米，高17～21厘米，单花球重1公斤左右，也可将单个小花球分期采收。花球品质好，质地细嫩，维生素C含量较一般花椰菜高40%。耐寒及抗病性强。 栽培要点 7月中、下旬播种，阴障育苗，15天后分苗，成苗率高。8月下旬定植，栽植密度为每亩3200株。及时进行肥水管理，1月下旬即可开始采收，一般亩产3000公斤左右。 适宜范围 适于长江流域栽培。 罗马花椰菜的食用 食用和做法和普通花椰菜一样，既可炒着吃又可凉拌，口味和口感与普通的花椰菜一样。 罗马花椰菜是一种可食用的蔬菜，与家族中的西兰花和白花椰菜没有任何区别。都含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出。还含有蛋白质，肪，糖，多种维生素和钙磷铁矿物质。 据资料显示：每100g菜花中含维生素C是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍，苹果的20倍。而维生素C不但能够增加干燥解毒能力，增加人体免疫力，而且是可抗癌的减肥美容食品。 罗马花椰菜的特殊作用 一个像宝塔，长相很特别，花球表面有着许多螺旋形小花组成，小花又以花球中心为对称轴成对排列的蔬菜，它的名字叫罗马花椰菜。 罗马花椰菜名字的由来是因16世纪发现于意大利。它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的几何模型：它以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有的部位都是相似体，这与传统几何中不规则碎片形所包含的简单数学原理相似。正因其有着规则和严密的数学模型，吸引了无数数学家和物理学家的不断研究。
今天给大家推荐推荐我比较拿手的草菇的做法，很不错的哦，大家好好看看： 草菇烩花椰菜 草菇100克、花椰菜200克、西兰花200克、红萝卜少许、姜2片。 草菇洗净切半;花椰菜和西兰花洗净稍浸泡，切小支; 红萝卜洗净切片;姜切成丝。将花椰菜、西兰花和红萝卜快速焯水后捞起，滤干水分; 再将草菇也焯水后捞起备用;热锅放两汤匙油，爆香姜丝，放入西兰花、花椰菜和红萝卜略炒， 再下草菇炒匀，接着放入适量盐、白砂糖和蘑菇精拌炒入味，用淀粉水勾芡即可出锅。 蚝油草菇牛柳 草菇100克、牛肉200克、泡发木耳少许、红辣椒两个、葱1根、姜3片、蒜2粒。 牛肉洗净切片，加入适量生抽、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉和盐拌匀腌制; 草菇洗净切半，红辣椒洗净去籽斜切片，蒜头去衣切片;草菇和木耳稍焯水捞起; 取锅放入适量油，烧至七成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上铲起; 锅下底油少许，放入葱、姜爆香，再放蒜片，倒入蚝油炒香， 下草菇、红辣椒翻炒，加盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。 草菇海鲜汤 洋葱50克、鲜鱿100克、鲜虾仁50克、蟹柳50克、草菇100克、鸡蛋3个。 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、高汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用; 分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上; 锅内放高汤，用胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
说道花椰菜大家好像有点陌生，这其实就是我们常说的花菜的学术名字，让我们一起来了解一下吧！ 简介 花椰菜又称花菜、菜花、椰菜花、花甘蓝，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。 食疗作用： 菜花性凉、味甘； 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃； 主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 功效 防癌抗癌 提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能,促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力 维护血管韧性 如何挑选花椰菜 要选择花朵紧密，颜色呈白色或乳白色，若略呈咖啡色者，代表不够新鲜。 适合人群： 一般人群均可食用，没有特殊禁忌。 适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。如果常吃菜花且每次吃得很多，可能会使人患上皮炎。 大家了解了这些以后，肯定会对生活有一定的帮助的！