制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：芹菜50克、里脊肉30克、大米80克辅料：盐1勺。香油几滴步骤：1、芹菜去掉根部，切小粒；2、里脊肉30克切小丁；3、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、放入肉丁；6、翻炒至变色后盛出待用；7、锅中放入适量清水，大火烧开；8、放入大米煮开；9、转小火熬煮20分钟；10、期间不定时搅拌，防止糊锅；11、放入芹菜粒；12、肉丁；13、继续熬煮20分钟；14、滴几滴香油；15、调入盐1勺；
其实糙米芹菜肉末粥跟肉末粥是差不多的，做法也是挺简单的，下面就不为大家具体介绍了，我们来了解一下该粥的知识。 平常吃惯了大鱼大肉的现代人也不妨搞几个清粥小菜尝尝，让你的肠胃休息下吧。 材料 大米，糙米，芹菜，猪肉 做法步骤教程 1.我这次这个粥没有完全用糙米做的，而是以普通大米和糙米(1：1.5)的比例作，既1杯白米加1.5杯的糙米， 因为糙米的口感比较硬实，加入适量的白米可以让口感更好，软中带硬。 2.如果家里没有电压力锅，那么就要事先把糙米浸泡一天，这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了，现淘米现做。 3.洗米的时候尽量不要用手去搓米，那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍，如果实在觉得不放心可以用搅蛋器(手动的那种)轻轻的搅几下就可以了。 4.猪绞肉不放油下锅(千万别放油)，炒到肉基本断生，加入芹菜末，简单的翻炒下，和米一起放入电压力锅，按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气，等电压力锅自己排完气后(灯灭后至少半小时左右)，在慢慢把密封阀转到排气，再打开锅盖就可以了。 5.这个粥根据口味放入适量的盐，撒入少许葱花，就可以喝了。加入糙米后，整个粥口感更好，而且很香。 注意事项 肉末要炒久一点 肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要 的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。 摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。