苋菜滚鲫鱼汤清热解毒的苋菜鲫鱼汤其实做法特别简单。做鲫鱼汤需要先把食材准备好，去市场上买回两条新鲜的鲫鱼，适量苋菜根，一般苋菜根在市场上很少有卖，可以去乡下的地里面采点回来。在准备适量葱姜。买回来的鲫鱼先用清水冲洗干净，去掉鱼腹里面的黑膜，这种黑膜特别腥，黑膜血水以及鱼鳃都清洗干净。洗干净之后把水空一下。然后把葱切成段姜切成片。这个汤基本上不用其他调料，只要放葱，姜盐胡椒粉就可以。锅里面烧油，放入适量盐粒以及姜片，如果鲫鱼身上还有水分比较多，可以用厨房纸擦干。油热之后把鲫鱼下到锅里面小火煎至两面金黄，然后把鲫鱼放到砂锅里面。提前烧一壶开水，把开水倒到鲫鱼里面，然后煤气开大火，煮5分钟再转成中小火。15分钟左右已经开始看到鲫鱼汤有些发白。看上去像一锅鲜奶，炖鲫鱼的这个时间去把苋菜根清洗干净。洗干净的苋菜根要放在开水里面焯烫一下。虽然可以炖汤的时候直接把咸菜根放进去，但那样喝起来汤的味道有些发酸涩。这是苋菜根里面的物质导致的，用开水烫一下就不会有这种感觉。也不用烫的时间太长，看10~15秒就可以。捞出来之后过一下凉水，冲洗干净，把凉水钻干净再放到砂锅里面和鲫鱼一起炖汤，放进苋菜根之后再炖15分钟。加入适量盐和白胡椒粉，再煮5分钟就可以出锅了。这个汤有非常好的清热解毒的作用。我想把这个汤做的好喝，挑选鲫鱼的时候就必须要选新鲜的鲫鱼，一般市场上卖的鲫鱼都是鲜活的，选择活蹦乱跳的，如果鱼发蔫而且身上没有光泽，鱼鳞也残破，这样的鱼表示不新鲜，最好不要用冷冻的鲫鱼，他们的时候加入开水，能够让汤的颜色变得像奶一样白，加冷水虽然不会影响汤的口感，但看上去汤的颜色偏清亮。
红苋菜鸡蛋煎饼的做法红苋菜鸡蛋饼的做法非常的简单，特别容易上手，所需要的原材料也非常的简单，具体做法步骤如下。首先我们需要准备2~4个鸡蛋，再准备上100克左右的红苋菜，适量的胡萝卜，面粉，麻油，蚝油，盐。材料准备好之后，我们需要把胡萝卜削皮，然后切成细丝，再把切好的胡萝卜丝里面放入2~3个鸡蛋，搅匀之后放上适量的盐巴。然后倒入面粉，加上适量的清水再加水的时候，我们可以少量多加几次，搅成面糊状，如果一开始加的水特别多，绞出来的面糊就会特别的稀，后续就需要再加入面粉，所以我们在加水的时候可以少量，多加几次这样搅出来的面糊才会稠稀适中。我们再把洗干净的红线菜切成细丝，加入较好的鸡蛋，面糊中彻底的搅拌均匀之后再加入适量的蚝油，可以提鲜，在静置10分钟左右。在煎红苋菜鸡蛋饼的时候，我们可以选择平底锅或者是电饼铛来制作，如果你掌握不好火候，那么可以选择电饼铛。把电饼铛预热之后，可以在锅里面放入少量的食用油，再把搅匀的红苋菜面糊舀上一勺放到电饼铛中，把它均匀的摊成一个薄饼，一面定型之后再用铲子把红苋菜鸡蛋饼翻个面继续煎。在定型之前不要轻易的移动红苋菜，鸡蛋饼没有定型就开始移动就会碎成了好几块，煎不成一个完整的饼。等到两面都煎的金黄色即可出锅，再继续摊下一张饼，好吃而又美味的红苋菜鸡蛋饼，就自作而成啦。红苋菜含有大量的水分，还有丰富的维生素，钙铁以及胡萝卜素等不同的物质，它的营养价值非常的高，经常吃红苋菜可以有效的帮助人们降血脂以及降血压，同时它有清热解毒的功能，也能够增强人体免疫力，红苋菜鸡蛋饼是一个低脂的食物，也非常适合减肥人士吃。
食材用料：苋菜 300克，盐 少许，油 适量，蒜末 少许步骤：1.苋菜摘洗干净。2.蒜切末。3.油锅烧热，下蒜末爆香。4.下苋菜快速翻炒。5.炒至变软后加少许盐，炒匀关火即可。
1 掐掉老根，摘去杂质，洗净沥干水分 2 将菜掰成节，茎的一节留下炒饭用 3 姜切粒，蒜压扁 4 起锅，加入油 5 下入姜和蒜煸炒香 6 加入苋菜翻炒匀，炒至苋菜见软塌时，加入盐翻炒匀既可 7 炒好的菜 8 装盘的菜
1 苋菜去掉根部较老的部分，清洗干净，放入开水锅里烫熟 2 大蒜拍碎，或者直接切成蒜片。倒入油锅爆炒 3 放入少许盐 4 将汁淋在苋菜上
1 食材：红椒 45克，香菇 1个，洋葱 45克，苋菜 30克，水 70克，普通面粉 90克 2 30克苋菜叶+70克水入料理棒打成苋菜汁，不过滤取90克苋菜汁直接和90克面粉 3 混合成稠糊 4 可以往下滴，稠的大块大块往下滴 5 裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用 6 小妙招！如何巧妙去除香菇伞下小黑粒？先看下香菇伞下躲藏的小黑粒，碗里放水，撒一点盐，香菇放入浸泡5分钟，再拿出来，香菇变得白白净净。用清水将香菇上的盐水冲洗干净即可。 7 香菇切丁，红椒切丁，洋葱切丁 8 热锅倒油，放入洋葱炒出香味 9 加香菇炒 10 香菇出水了加红椒炒 11 炒10秒钟加一碗水煮开 12 煮开后转小火，拿出裱花袋，剪一个口，口的大小决定了面的粗细，垂直于锅，用力挤，挤完等面变色凝固了再拨动 13 小火煮2,3分钟即可。1岁以上可以加少许盐调味 14 出锅前自己先尝下面的软硬度 15 完成
1 备料 2 包好备用 3 锅放适量清水，放入军带菜 4 大火烧开 5 放入混沌，要翻动起来，防粘在一起 6 放入生抽，盐，香油，胡椒粉，姜粉，辣椒油 7 放入香菜 8 即可食用
1 加入油葱姜蒜炒香，放入肉末继续煸炒 2 加入苋菜煸炒，加入盐炒制软熟，最后加味精 3 将炒制好的苋菜装好，随后加入米饭 4 将米饭和苋菜搅拌均匀，然后装盘上菜！
1 菜洗干净，蒜切粒，爆蒜 2 蒜香后放入红苋菜，开炒 3 差不多盛盘之前加盐
1 红苋菜洗净切段 2 放进榨汁机榨成红苋菜独特的汁水 3 将汁水倒进锅里煮成玫红色的汁 4 过滤玩杂质好漂亮呀！ 5 加入面粉，加盐和油，揉成面团 6 好简单的，成品好啦，玫红色，好可爱的，可以做成任何想吃的面食，如饺子、馄饨、面条、饼之类的等等等等…都可以哦
1 大米淘洗干净，泡上1小时，加水煮成粥。 2 将紫苋菜摘去老梗，洗净！ 3 将紫苋菜切碎！ 4 粥成时加入紫苋菜，熬10分钟后，调入盐、鸡精即可。
1 准备好材料，苋菜提前浸泡半小时后 清水洗两遍去除泥沙杂质等 2 热锅凉油爆香蒜片 3 蒜味出来，入苋菜，先翻炒至断生加入一碗清水至菜熟，上汤的秘密上场，一勺浓缩鲜鸡汁搅拌至在汤中融化即可，苋菜出锅 4 汤汁烧开入切好鲍鱼片，焯熟即可捞出淋上苋菜上面即可
地皮菜的功效与作用是什么地皮菜的功效与禁忌？ 地皮菜具有清热明目，收敛益气的功效，能起到一定的清热降火、补充营养、促进生长发育的作用。 地皮菜又称普通念珠藻、地木耳等。中医认为，地皮菜性凉，味甘；入肝经。具有清热明目，收敛益气的功效。可用于治疗目赤红肿、夜盲、烫火伤、久痢、脱肛等病症。现代医学研究发现，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，可为人体提供多种营养成分，促进人体生长发育，提高机体免疫力。地皮菜含有一种可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性成分，从而对老年痴呆症产生一定的疗效。 本内容由上海师范大学天华学院 健康学院 主任医师 张荣健审核 点这里，查看医生回答详情 地皮菜是什么菜？它有什么营养？ 提起地皮菜，依然能清晰的想起它那软软的、柔柔的感觉和它暗绿的颜色以及吃起来带有淡淡的草腐味道，地皮菜它伴随着我的童年，至今都难以忘怀。 地皮菜是什么菜？所谓的地皮既菜属于藻类植物，也属于菌类植物。地皮菜的生命力极其顽强和富含对人体有益的各种微量元素，特别是钙质更加丰富。只要够生长条件它就能迅速生长。 其实地皮菜我们都很熟悉它，而且肯定很多人吃过它。地皮菜主要生长在钙质丰富和潮湿、黑暗的地方，如：草地和山丘、岩石和田埂，只要夏天里有阵雨过后它就会从草丛里冒出来，即使炎热的太阳把它晒干，它一遇到水变能迅速的生长。 地皮菜又被人们称作地衣、地皮菇、地软菜、雷公屎、地耳、地衣等。 地皮菜有什么营养？1 、地皮菜营养丰富 ，特别是矿物质种类铁、锌的含量更是螺旋藻、海带、紫菜的数倍， 2 、 地皮菜脂肪含量低而且还含有一定数量的粗纤维，经常吃地皮菜可以有效的给人体补充钙和铁。 3 、 尽管地皮菜的总体营养价值比黑木耳略有差别，但是地皮菜的氨基酸含量却明显的高于黑木耳，且富含多种维生素和锌、铁、钙等矿物质。 4、地皮菜每100克含蛋白质15克，高于银耳、木耳、鸡蛋等，地皮菜的总氨基酸含量也高于木耳、猴头等。 5、地皮菜含脂肪0.2克、含碳水化合物51.2克、另外含粗纤维3.9克、钙406毫克 、磷157毫克 、铁290毫克 ，对于缺钙儿童的食物补钙应该是个较为理想的补充食物， 另外，地皮菜还含有多种维生素，海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、甘露糖、木糖、山梨醇等多种营养成分。 本文图片来源于网络，在此深表谢意。 苋菜的功效与作用及禁忌有哪些？ 苋菜有“长寿菜”之称，平时在菜市场见到的有绿苋菜和红苋菜两种，一般在夏天，我们见的比较多是红苋菜，苋菜在营养师眼里是个大宝贝~对于小孩子的生长发育，和补钙都有很重要的意义~根据2017年中国食物营养成分表所示，红苋菜和绿苋菜的营养成分差异不大，都含有丰富的营养元素哈~ 常吃苋菜，帮助儿童健康成长苋菜含有丰富的各种营养素如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、维生素C等有助于儿童健康成长的营养元素，能提供多样化的营养摄入，有利于儿童的生长发育。 贫血、骨折、孕妇等特殊人群可以常吃苋菜苋菜相比其他蔬菜而言，含钙比较丰富（187mg/100g），但草酸含量也比较高（菠菜的草酸含量是0.97%，苋菜1.09%，韭菜1.48%，马齿苋1.31%，为了不摄入过多草酸，这些蔬菜还是用沸水焯一下，去掉涩味再吃比较好），所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。同时，苋菜中丰富含的铁、钙和维生素K，铁可以合成红细胞中的血红蛋白，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能，建议缺铁性贫血患者、骨折患者和临产的孕妇可以适当增加苋菜的摄入量。 女性常吃苋菜，减肥、美容两不误苋菜富含维生素、蛋白质以及膳食纤维，但脂肪含量低，对于长期便秘、容易上火、减肥人士而言，它是餐桌上的优选之一。其中的蛋白质能增强自身免疫力、增强组织构建；各种维生素的适当摄入有助于人体代谢，有助于保持肌肤的弹性以及起到美白的功效；膳食纤维则有助于加强人体肠道的蠕动，有“清道夫”一称。 苋菜的禁忌，还是有的~~ 苋菜的功效还是蛮强大的，说起来它的禁忌吧，其实绿叶菜我们建议每天每餐都要有，少油清淡烹调的苋菜是不限量的，禁忌之一就是：不要用油腻的做法来掩盖苋菜的美味和营养哦！ 另外，患日光性皮炎的人群需注意容易，苋菜属于光敏性蔬菜，夏天是日光性皮炎的高发期，如果不注意吃完好多苋菜，然后去晒太阳，此时可能会引起植物性日光性皮炎。 另外，其他有浓郁气味的香菜、芹菜、茴香、香椿等；野菜类的荠菜、灰菜等，还有柠檬、无花果等水果，都属于光敏性食物哈~ 营养美味苋菜推荐：凉拌苋菜沙拉将苋菜摘好洗净，冷水加2g盐一滴油烧开，放入苋菜煮半分钟，捞出； 用适量意大利黑醋（如果没有可以用柠檬沙拉汁或蒜汁代替）拌匀，最后撒一小撮盐和胡椒即可。 作者简介：陈兰兰 南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师 广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员 在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
你好，很高兴回答你的问题马齿苋菜。 1、对马齿苋防效最好的除草剂是触杀性除草剂，如乙羧氟草醚、氟磺胺草醚、百草枯、二苯醚类的乳氟禾草灵。 2、玉米苗马齿苋防除：可以使用20%氯氟比氧乙酸30ml一亩，避开高温用药，最好和其他除草剂混用，扩大杀草谱。如：烟嘧磺隆、莠去津。另外，也可以使用10%乙羧氟草醚定向喷药，对马齿苋效果也不错，而且成本低，性价比好。 3、蔬菜地：如果马齿苋地上部分还存在，用白草枯或草甘膦进行叶面喷雾，杀死马齿苋。如果种植蔬菜，播后芽前用乙草胺进行土壤封闭处理，如果育苗移栽，在移栽前用精异丙甲草胺或二甲戊灵一类的药剂进行地面喷雾。 扩展资料： 根据马齿苋的发生规律，农田化学除草，特别是辣椒田化学防除马齿苋有五个施药适期：一播前施药作土壤处理。常用的除草剂有43%甲草胺（灭草胺）乳油、72%异丙甲草胺（杜尔）乳油等。二播后苗前施药作土壤处理。能用的除草剂有50%敌草胺（萘氧丙草胺）可湿性粉剂。三露地移栽前施药作土壤处理。 72%异丙甲草胺乳油：为广谱性芽期除草剂，对马齿苋、马唐、旱稗、牛筋草、莎草等杂草的防效达90%以上。如果育苗移栽，在移栽前用精异丙甲草胺或二甲戊灵一类的药剂进行地面喷雾。 什么时候锄马齿苋效果最好？ 马齿苋因其叶片象西瓜子，故又名瓜子菜，是一种见水则活，遇泥即长，它不择地力肥瘦，都能成活，且长势较快，相当茂盛，与庄稼抢地抢肥抢水，严重影响庄稼的生长和产量。马齿苋由于生命力较强，农民想尽一切招数，药杀：草甘磷，百草枯，不能赶尽杀绝，真的是野火烧不尽，春风吹又生。用人工铲除，晒了几天，遇雨又活，稍不留神，捡漏几节一寸不到的茎杆，过了十天半月又是绿油油的一大片，真是“星星之火，可以燎原”。为了清除马齿苋伤透脑筋，要想除灭马齿苋我认为在秋末之时，因秋季末期，天干少雨，温度较高，上午锄了下午死，几天几夜不下雨，秋高气爽，将晒死的马齿苋集中用火焚烧，可达到铲草除根之功效。
野苋菜不可以不烫直接晒干。野笕菜如果不烫直接晒干的话口感会很差，将野笕菜清洗干净，起锅烧水，放一点盐，把野笕菜放进去焯水1分钟左右，捞出后控水，再进行晾晒即可。 野苋菜不烫直接晒干可以吗 野苋菜个头较小，味甘，性微寒，在春、夏、秋季采收。 野苋菜可以入药，入药部位主要是全草或根。 野苋菜分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等，生于旷野、田间或村舍附近草地。
苋菜是一种常见的蔬菜，它被人们誉为"长寿菜"，它所含有的丰富钙质对人体健康是很有益的，儿童如果能够多吃一些苋菜，对于其牙齿和骨骼的发育是有好处的，而且苋菜还有很多其他的功效。苋菜怎么炒着吃呢？大家知道哪几种炒苋菜的做法呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 怎么炒苋菜？ 一，蒜炒苋菜 材料：苋菜1大把，蒜瓣若干，盐，黄酒适量。 做法： 1、苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。 2、锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。 3、其间淋些黄酒，加入盐， 炒两三分钟后马上关火。 小诀窍：苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒，才能让所有叶片在尽快都受热，炒的时间千万不能太长，要不全出了水，叶子就不好吃了。 二，清炒苋菜 材料：苋菜400克，食用油，食盐。 做法： 1、先将苋菜洗净切断备用。 2、锅内放入适量的食油开中火。 3、锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐。 4、菜熟加入适量的味精拌匀即可。 三，苋菜炒蛋 材料：苋菜200公克，鸡蛋3颗，蒜末15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙，香油适量，水60㏄。 做法： 1、苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液，备用。 2、热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。 3、锅中倒入蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入加入盐、糖、鸡粉调味。 4、再加入苋菜段炒匀即可。 四、苋菜豆腐汤 材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵。调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽。 做法： 1、苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。 2、然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。 3、炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。 4、然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。 5、加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。 6、再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。搅拌均匀关火。 苋菜的营养功效 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。 苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。 苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。 苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。