苦瓜最不苦的做法简单营养又美味 平时我们在烹饪苦瓜时，可以将苦瓜凉拌，好吃又不苦，还会摄入丰富的营养成分，具体的烹饪方式是首先准备好苦瓜，将其清洗干净，对半切开直接切成片。之后将苦瓜放入水和食盐的混合溶液中浸泡。接下来我们开始调汁，需要一个碗在碗里面，放入酱油、食盐、辣椒油、蚝油、花椒油、麻油等等直接搅拌成酱汁，家里面有洋葱时可以将洋葱切成丝放到一边备用。此刻将锅清洗干净，在锅里面放入适当的清水加入，将苦瓜放到清水中适当地焯水，一分钟之后我们将苦瓜捞出，放到冷水当中继续浸泡。这时候准备一个干净的碗，在碗中放入事先准备好的酱汁和苦瓜，再加入洋葱不断的搅拌，将苦瓜和洋葱充分跟酱汁接触之后，就形成了一道美味可口的凉拌苦瓜。苦瓜作为蔬菜中比较常见的一道美食，一般在炎热的夏天比较常见，由于苦瓜具有清热降火的作用，再加上苦瓜的口感比较苦，所以很多人不是特别喜欢吃苦瓜，而我们想要吃苦瓜时，可以尝试将苦瓜凉拌，这样不仅能够补充营养成分，而且吃苦瓜时也不会觉得苦瓜特别的苦。可能有部分小伙伴在生活中吃苦瓜时发现苦瓜已经不苦了，就害怕苦瓜失去了具体的功效，其实苦瓜主要作用就是降火，另外苦瓜中含有丰富的维生素C，不仅能够保护细胞膜，而且还能够有效的预防坏血病，不过小伙伴们在生活中要注意，苦瓜虽然不苦了，但是它的功效依然存在，但苦瓜性寒，人们在生活中要注意，不是所有人都适合吃苦瓜，当然在吃苦瓜时也不要吃得太多，一旦吃太多苦瓜可能会出现腹胀食欲不振，甚至会出现腹泻等等情况。
青椒和苦瓜是两种非常常见的食材，且营养丰富，青椒炒苦瓜，是以苦瓜和青椒为主要食材的一道家常菜，口味偏苦、辣、香，有助于降低血糖，那么青椒炒苦瓜怎么做呢？食材：苦瓜1根，青椒2个，大蒜1瓣。步骤：1.苦瓜洗净对半切开，去掉里面的苦瓜瓤，斜刀切片，加入盐1勺，腌制5分钟；2.青椒切开去蒂切丝，捞出苦瓜，挤出水分，锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入苦瓜炒至断生；3.放入青椒丝翻炒2分钟，放入盐1勺，鸡精1勺调味即可。
苦瓜能清热凉血，还能减肥美容，但因为它的苦味让很多人敬而远之，怎样做苦瓜才能不那么苦呢？ 苦瓜的切法也会影响味道 如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的网友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。 只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。 // 盐抹或者炒前飞水可减少苦味 切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中稍微过一下水。这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的减少苦味，还会带出淡淡的清香。 苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应该用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。
苦瓜有清热消暑的功效，因此夏季吃苦瓜对健康很有好处，但很多人因为苦瓜的苦味而不愿意吃苦瓜。有没有办法让苦瓜吃起来不苦？今天小编就给大家介绍几种让苦瓜不苦的方法。 水漂 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。 冰镇 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。 高温 // 将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素(被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙，经过80℃以上高温，这两种物质已被破坏，再经过冷水漂洗，苦瓜就没了苦味，其中的不耐热营养物质也已经所剩无己。 大火爆炒 利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。
苦瓜变黄了还可以吃吗？ 据医生介绍，其实苦瓜变黄了是可以继续食用的。因为苦瓜在未成熟的时候是青色的，长大后会慢慢变白（不十分白），然后在慢慢变黄，最后老熟变红。其实，只要苦瓜没有变质是可以吃的，因为变黄不是本质坏掉了，而是熟过头了，但这样并不影响食用，所以不必担心因变黄而对身体健康造成伤害，可以放心食用。 对于一些不能忍受苦瓜苦味的朋友来讲，也是可以食用黄色的苦瓜的。因为过于成熟的苦瓜味道会变淡，虽然营养成分会流失，以及对人体发挥的一定的功效会有所降低，但是相对来讲，还是有利于人体健康的。 苦瓜怎么做不苦又好吃？ // 生活中，很多人觉得苦瓜太苦，所以不愿意去吃，但是作为这么好的避暑食物，对身体也有好处，我们还是需要去吃的。我们可以用一些方法让苦瓜做出来不苦又好吃，这样大家都会愿意去食用的。苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。 还有一个方法就是将苦瓜冰镇起来。冰镇苦瓜其实就是将苦瓜切片，然后将切好的苦瓜放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能相对的减少一些。或者把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多，吃的话也就不会绝的有那么的苦了。很多人因为不习惯苦瓜的苦味，在吃之前经常用滚水焯一遍，或者加多佐料爆炒，这样，苦味确实会减少。但相应的，苦瓜中的一部分营养素流失，清热解毒的作用也减少了。苦瓜越苦，清热功效越明显。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
苦瓜是一种对人类身体有诸多好处的绿色蔬菜，但这种蔬菜的味道特别苦，很多人在吃苦瓜时都有种难以下咽的感觉， 于是很多人在烹调苦瓜时，就想知道他怎么做才能不苦而且好吃，今天小编就把吃苦瓜的方法与技巧写出来分享给大家，能让大家了解苦瓜怎么吃不苦。 苦瓜怎么做不苦又好吃 1、焯水 想让做好以后的苦瓜，不苦又好吃，可以把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，再把它中间的瓜瓤挖掉，然后把苦瓜切成薄片在锅中放适量，把苦瓜片放在沸水中焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后再需要去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。 2、冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，而且它的口感会变得更加脆嫩，想吃苦瓜的时候可以把它洗净，以后切成片状，直接放入冰箱的冷藏室，两小时以后取出再放入自己喜欢的调味料，把它调成凉拌菜，然后就能吃，这时做好的苦瓜既不苦又好吃。 3、醮食酱料 苦瓜是一种可以直接吃的鲜嫩蔬菜，但直接吃的时候它的苦味比较重，想让它的苦味变淡，可以准备一些面酱或者辣椒酱等具有浓郁风味的酱料，用苦瓜直接去暂时这些酱料再吃，那时就会发现苦瓜的苦味变淡了很多，而且能品尝到酱料的浓郁香气。 4、腌制 把新鲜苦瓜洗净以后切成片状放在大碗中，放少量食用盐腌制，把腌出来的水全部倒掉，然后再用清水把它洗净，准备适量辣椒在炒锅中放食用油，加热后把辣椒炒肉锅炒香，再把处理好的苦瓜入锅快速翻炒，炒好以后的苦瓜一点也不苦而且香辣可口特别好吃。 上面为大家介绍了食用苦瓜的一些小技巧，能让大家知道苦瓜怎么做不苦又好吃，如果你们也喜欢吃苦瓜，在烹调时利用这些小技巧，一定能让做好的苦瓜不苦还好吃。
苦瓜是一种口感鲜嫩，营养丰富的常见食材，它能清热解毒，也能预防高血糖和肥胖，但是苦瓜的味道特别苦，烹调时要特别注意，不然做好的苦瓜特别苦，一点也不好吃。下面是我对苦瓜吃法技巧做的详细介绍，大家看过以后就能知道苦瓜怎么做最好吃了。 苦瓜怎么做好吃 1、浸泡 想让做出的苦瓜好吃，在烹调苦瓜以前，应该先把它切成片状，放在清水中浸泡，这样能让它含有的葫芦素数量减少，再把他烹调以后食用，它的苦味也会变淡，这时做好以后的苦瓜人们就会感觉特别好吃。 2、混合炒 把苦瓜和其他食材搭配在一起炒也比较好吃，能让它的苦味变淡，而且能让它的营养更均衡，辣椒就是炒苦瓜时的最好配料，把把和苦瓜一起炒，会让苦瓜带有淡淡的辣味，在炒制过程中再加入适量的糖和盐以及香醋，会让炒好的苦瓜酸辣可口，苦味会变得特别淡。 苦瓜的吃法技巧教程 1、爽口苦瓜 苦瓜可以和蜂蜜，还有冰糖搭配在一起吃，在制作时，需要准备新鲜苦瓜300克，把它去皮和籽以后冲洗干净，然后切成薄片，加入适量冰糖和蜂蜜，再放入少量的橙汁调匀，然后入冰箱冷藏两小时，取出以后可以直接食和，它清凉爽口，味道苦中带甘特别好吃。 2、苦瓜鸡蛋汤 苦瓜可以和鸡蛋一起做汤喝，在制作时要把苦瓜去皮和籽切成丝状，放在清水中泡一小时，取出以后去掉水分，在汤锅中放清水加少量食用盐和鸡精，加热烧开以后再把两个鸡蛋调成蛋液，倒入锅中制成蛋花，出锅前加香油提味就可以。
苦瓜是在生活中特别常见，它能降血糖，也能清热去火，更能减肥，但是它味道特别苦，很多人感觉它并不好吃。那么苦瓜怎么做好吃，怎么做才不苦呢？一会小编就教大家几招，告诉大家苦瓜怎么做不苦。 苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么做不苦 1、苦瓜去掉瓜瓤不苦 平时大家吃苦瓜时，一定要记得到苦瓜从中间对半切开，然后再把它时面的瓜瓤和苦瓜籽取出来扔掉，它们是苦瓜中最苦的部分，把它们去掉以后，再把吃苦瓜就会感觉它的苦味变淡了很多。 2、苦瓜腌制以后再吃不苦 平时吃苦瓜时，可以先把它的瓜瓤去掉，然后再把苦瓜切成自己喜欢的样子，切好以后放在一个碗中，加入少量的细盐，调匀，然后进行腌制，制半小时以后把腌出来的水倒掉不要，再按自己的口味去炒制苦瓜，炒好的苦瓜味道特别好，一点也不苦。 3、苦瓜用清水浸泡后再吃不苦 平时吃苦瓜，可以提前把它切成片状，然后再把苦瓜放在一个盆中，加入清水浸泡，浸泡一个小时就要换水一次，最少要浸泡三个小时以上，浸泡好了以后在锅中放水烧开，再把苦瓜片入沸水焯一下，然后取出按自己的需要去食用，会感觉苦瓜特别好吃，一点也不苦。
苦瓜是一种营养丰富，保健功效出色的食材，但是它的味道却很苦，很多人根本吃不下去，那么苦瓜怎么做才会不那么苦呢？它怎么做最好吃呢？今天小编就专门为大家说说这些问题，教大家苦瓜怎么做才不苦。 苦瓜怎么做不苦 苦瓜怎么做好吃 1、苦瓜与辣椒一起炒不苦 平时炒苦瓜时可以加入适量的辣椒 ，这样可以让它的苦味减轻很多，具体做法是把苦瓜切成丝状，入油锅煸炒，炒熟以后取出，再用热锅去炒辣椒丝，等辣椒丝炒好以后加入炒好的苦瓜调匀，加入白糖和食用盐调味，调匀以后取出就能食用，吃起来一点也不苦。 2、把苦瓜用盐腌一下不苦 平时吃苦瓜时可以把它用盐腌一下，具体做法是把苦瓜洗好以后切成片状，再洒上食用盐腌制十分钟，把腌出的水分去掉，再把腌好的苦瓜炒制或者凉拌，这样也能让它的苦味大大减轻，吃起来味道还是比较不错的。 3、苦瓜用水焯过以后再做不苦 如果受不了苦瓜的苦味，可以在制作以前把苦瓜切成片状，在锅中加清水烧开，把切好的苦瓜入沸水焯一下，取出过泠水降温，这样也能让苦瓜的苦味去掉一部分，焯好以后再按自己的需要把苦瓜炒熟，然后食用，味道也是很容易接受的。
苦瓜也就是一般而言的凉瓜，是夏季利于解暑降温，解毒排水的食材之一。苦瓜味苦，通常凉拌的菜肴较少，比较美味的做法就是炒来吃。今天我们就给大家介绍的一道用苦瓜做的菜就是清炒苦瓜，一起来看看清炒苦瓜怎么做，掌握清炒苦瓜的做法，之后自己在家也可以平常美味了。 清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的做法 一、清炒苦瓜的做法需要哪些食材 清炒苦瓜食材准备比较简单，苦瓜，大蒜，盐，花生油即可。 二、清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的做法 第一步：苦瓜事先先切片，之后用盐水腌制起来等待出水，之后再用水冲洗下即可。 第二步：锅中烧开一锅水，之后将切片苦瓜放入汆下水。这个方法可以稍微减缓下苦瓜的苦味。 第三步：苦瓜汆过后，就用冷水冲洗，之后再沥干净水待用。 第四步：将锅烧热，油热后就用葱蒜爆香锅子。 第五步：将之前准备好的，苦瓜倒入锅中后反复快炒，五分钟后就捞出装盘即可。 三、清炒苦瓜的做法小贴士 苦瓜提前要先用盐进行腌制，目的是去除掉苦瓜的涩味，二在开水中焯过后苦瓜的苦味降低了，同时颜色也会保持有青绿色的色泽。
苦瓜是一种味特别苦的一种菜，可是营养丰富，很多人都喜欢吃苦瓜，现在我们就一起来了解一下苦瓜怎么做好吃吧。苦瓜怎么做好吃 苦瓜是一种味苦的蔬菜，可是却可以清热解毒，可以增进食欲，可以帮助消化，同时还有很好的瘦身作用，很多时候苦瓜可以清炒，也可以和牛肉炒，也可以苦瓜炒鸡蛋。现在我们就一起来看看苦瓜炒鸡蛋的吃法吧。 1.苦瓜炒鸡蛋的材料 苦瓜、鸡蛋、盐、油 2.苦瓜炒鸡蛋的做法 1）先把苦瓜清洗干净然后再切成薄片然后再用盐抓一下，然后再腌上十分种，这样有助于去除苦瓜里面的苦味。 2）把四个鸡蛋打碎然后再加上盐打好备用，把苦瓜清洗掉，抓干水份，再把油锅烧开，然后再把苦瓜放进去炒，炒熟以后，再加入少量的油，然后再把蛋沧液倒进锅中。 3）再摇动锅把蛋液铺满一锅，慢火煎，直到蛋变黄为止，这时候就可以把苦瓜和鸡蛋出锅了，一道美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了。这是一道很常的家常菜，你不防去试一下。
苦瓜是种有着苦味的一种食物，可是味太苦很多人不喜欢吃，苦瓜怎么吃?苦瓜怎么做不苦？下面就一起来了解一下吧。苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做不苦 苦瓜虽然是一种味苦的一种食物，可是吃起来却是特别有营养的一种食物，有很好的不清心明目的作用，有解热益气的作用，同时苦瓜也可以降低血糖，同时也可以很好地防治癌症作用等。，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢？ 1.如何炒苦瓜不苦：混炒 苦瓜有苦味，可是我们只要把苦瓜和辣椒炒在一起炒，这样就可以减轻苦味。先把苦瓜洗净然后再切丝，再在炒锅上火，炒一下，不放油，然后再和辣椒一起炒，这样吃起来就特别好了，现雷鸣上油和盐和糖一起炒，这样就不会太苦了。 2.如何吃苦瓜不苦：盐渍 要选择把苦瓜切成薄片，然后再用盐腌渍一下，然后再清洗掉再煮这样就没有哪么苦了。 3如何吃苦瓜不苦：水焯 先把苦瓜菇成片，然后再放进开水中焯一下再捞起来再煮，这样就不会很苦了。
苦瓜是可以让你减肥，而且还是营养丰富的蔬菜，但是苦瓜还是有一些苦味，如何让苦瓜做起来不苦还是有很多方法，你想知道有哪些方法让苦瓜做起来不苦么。现在小编给你介绍一下哦。 苦瓜怎么做不苦 1、让苦瓜和辣椒一块炒，先抄苦瓜在放辣椒，让辣味和苦味混在一起，就不会那么辣了。 2、也可以将切好的苦瓜用盐盐渍一下去掉苦味，也可以。 3、还用库噶切块放到水中煮熟，就会去到苦瓜苦味，这样的话会去掉苦瓜的很多营养。 4、苦瓜切丝去籽用凉水冲，用手揉搓把苦味去掉，这样反复几次就会去掉苦瓜的苦味，在做菜就会很好吃。 5、苦瓜切片放到冰箱冰镇，这样会去掉苦味。 6、苦瓜高温水烫，会去掉很多苦味。 7、苦瓜炒鸡蛋会去掉苦味还会有很多营养价值。
苦瓜是一种很不错的蔬菜，维生素的含量是特别高的，很多人都喜欢吃苦瓜的，可是苦瓜怎么吃好？现在就看看苦瓜的吃法，苦瓜怎么做好吃？ 苦瓜的吃法是很多的，可以和肉片一起炒，也可以单炒，我们现在介绍的这款苦瓜的吃法就是清热解暑菜，叫苦瓜煎蛋。苦瓜煎蛋是一种秋季进补的好菜最好这是一种清补和平补为主的一种食物 苦瓜煎蛋材料： 苦瓜，鸡蛋两个，花生油，盐适量 苦瓜煎蛋做法： 1.把苦瓜切一圈圈的，把苦瓜里面的子去掉，再切，尽量切得薄片一些。 2.把切好的苦瓜放进清水里加适量的盐泡十分钟，这样有助于去除苦瓜的苦味。 3.把苦瓜清洗干净，再沥掉水份，放进两个鸡蛋里加适量的搅拌。 4.把锅烧热，再加上油，再把刚才的苦瓜和鸡蛋加进锅里一起煎煮，直到煎熟为止。 吃苦瓜禁忌 苦瓜有一定的降血糖的作用，同时最好不要空腹吃苦瓜，免得到时候血糖过低，有些人喜欢喝苦瓜汁来减肥。但是不有空腹朖物苦瓜汁。
夏天是吃苦瓜的季节，吃苦瓜有许多好处，因为苦瓜富含大量维生素C，既可以去火还可以减肥而且糖尿病患者和癌症患者都适宜，但是因为苦瓜如其名，很苦，所以想要把苦瓜做的美味就是一大难题了，下面就让小编给你们介绍一些做苦瓜的做法。 苦瓜怎么做好吃 1.将苦瓜洗净，从中间切开至两半，用调羹等工具将瓤挖出，在将苦瓜切成均匀的小块，将葱切成末状，留置备用。 2.将苦瓜倒置烧开的水中汆烫一下，在加入一勺盐，搅拌均匀，目的是去除苦瓜的苦味，等苦瓜变成翠绿色将其捞起。 3.打蛋时要加一些盐和醋和水，将葱末倒入，打匀。这样保证鸡蛋嫩嫩的。 4.热锅，稍微多倒入一些油，因为炒蛋时蛋会吸油，倒入打好的蛋液，等到蛋液变成蛋花，将其盛起，备用。 5.就着刚刚炒蛋的油，将苦瓜倒入，加入盐和一些糖炒至七八分熟（自己感觉差不多时）将蛋花倒入，拌匀即可出锅，香喷喷的苦瓜炒蛋就做好了，保证让你食欲大增。
苦瓜具有一定的营养价值，但是我们在吃苦瓜的时候，怎么做才能不苦呢，下面就给大家说说方法： 苦瓜以味得名，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。苦瓜性凉，清热去火，所以又唤做凉瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效;维生素C的含量很高;苦瓜素可摄取脂肪，让多糖减少;苦瓜还能美白皮肤，起到镇静和保湿的作用。 苦瓜怎么吃不苦方法一： 将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水;晾凉过水后的苦瓜(我一般都用冷水直接冲，但是有人说这样营养会流失)，加入少许糖和盐进行腌制，戴上一次性食品加工手套对苦瓜进行“按摩”，效果更好;腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入少许橄榄油，拌匀，再加入生抽、一点点盐(因为之前已经腌制过了)、一点点糖，和少许醋，拌匀即可。如果在食用前在冰箱里“冰镇”一下，会更可口。 苦瓜怎么吃不苦方法二： 将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。 苦瓜怎么吃不苦方法三： 用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。 苦瓜怎么吃不苦方法四： 水漂。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。 苦瓜怎么吃不苦方法五： 混炒。把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。