1 备好所需食材 2 把猎肉切成薄片（因为比较肥，我把猪肉焯水了），老豆腐切成约0.5cm的片状 3 荞头清洗干净后切成段 4 先调好生粉水（水，盐，家乐炒鲜露拌匀调成汁） 5 热锅下油，把猪肉放进，稍为煎一分钟 6 接着把豆腐放进小火煎黄，再翻另一面煎黄 7 豆腐两面煎黄后先把荞头根部放进翻炒几下 8 接着把剩下的荞头放进翻炒 9 再把调好的汁拌匀倒进，不停翻炒几下即可
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问答茭头的做法大全：荞头荞苗你是怎么做的呢？ 我的回答是：荞头荞苗可以跟花生一起炒着吃。 荞头又名藠头，也是春季食材的最佳食用季节，到夏季就只能吃荞了，而不适合吃教头苗了。荞头生长在土质肥沃的壤土或沙质土壤里。它的头呈白净透明状、脆嫩无渣、香气浓郁，荞头吃起爽口，一口清香可口。接下来我来分享一下它的烹饪步骤吧！ 【烹饪步骤】 1、准备食材：教苗一把，炒熟的花生 2、把教头去根部，将它清洗干净 3、放到砧板上切碎装入碗中备用 4、锅烧三成热加入适量油、油温烧至四成热倒入教头切好的教头苗、快速翻炒 5、炒至断生放入一小勺盐、继续翻炒均匀 6、撒入一把花生、烧至均匀即可盛碗中食用 【荞头炒花生小帖士】 1、教苗一定要嫩，太老的教苗吃起来口感不好 2、炒的时候，油不要太多 3、出锅前再撒入花生提香 荞头荞苗做法很多，比如可以做福寿鱼，也可以炒肉，煎蛋等等，我这种做法是最简单的一种做法，希望对你有所帮助 大家好！是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果你您喜欢，欢迎您转发评论点亮关注@丫头酱酱 藠头炒肉要怎么做好吃呢？ 首先感谢悟空问答邀请。这道家常菜其实很好吃，家里妈妈经常做，特别下饭。现在把这道菜做法分享给大家。 主料2种 藠头 200g 肉丝 100g 辅料4种 油 适量盐 适量豆瓣 适量糖 适量 烹饪步骤6步 步骤1 准备好所有材料 步骤2 藠头切片备用，肉丝加酱油，淀粉拌匀备用 。 步骤3 .锅中放油烧热，下肉丝炒匀。 步骤4 接着放入豆瓣，少许糖 步骤5 再加入切好藠头炒匀。 步骤6 最后加少许盐和味精调味即可
腌好的荞头是农村地区特别常见的一种下饭小菜，它酸辣爽口，滋味诱人。荞头这种蔬菜外表与洋葱比较相似，而且它味道也比较鲜辣，营养价值极高，人们吃了它以后能提高身体抗病毒能力，并能维持身体正常代谢，但腌制这种蔬菜时有一定的方法和细菌，只有掌握这些方法和技巧，才能让腌好以后的荞头好吃又脆。 怎么腌制荞头好吃又脆 1、腌制荞头时想让它好吃又脆，荞头的选择十分重要，一定要选择那些颗粒饱满肥壮的荞头类原子，这样的荞头腌好以后口感才会好，而且口感才会脆嫩。荞头在开始腌制以前要把它外层的老皮去掉，而且要去掉膝盖，还要把它放在清水中浸泡五六个小时，这也是它口感脆嫩的关键。 2、腌制荞头时材料的配置也十分重要，这也是让他好吃又脆的，关键一步在腌制时不能只放盐，一定要准备适量白糖和米醋，只有这样才能让腌好以后的荞头酸辣爽口，口感脆嫩，才能让人们感觉腌好的荞头特别好吃。 3、腌制荞头的时候，可以先把它外层的老皮去掉，用清水洗干净再把他的须根切掉，然后用清水洗净，放在清水中浸泡五六小时，中间可以换水1~2次，泡好以后的荞头取出要去掉表面的水分。 4、把准备好的白糖，米醋和适量食用盐等调味料一起入锅，放入几个花椒粒，再放入少量清水加热煮开熬煮10分钟左右煮好料汁，等它降温以后取出与处理好的荞头放在一起调匀密封腌制，20天以后里面的荞头就能腌好，而且它口感脆嫩，滋味诱人。 上面为大家介绍了腌制荞头的方法和技巧，能让大家知道怎样腌制荞头又好吃又脆，能让大家轻松腌制出好吃的荞头，以后大家再想吃腌荞头时，就自己动手在家中制作吧。
酸甜藠头是很多人餐桌上特别常见的下饭小菜，它能开胃消食，也能消灭人体内的病毒，对维持人体健康有极大的好处。很多人在藠头上市的时候也想自己腌制一些酸甜藠头，只是对他的腌制方法还不了解，今天我会专门做这方面的介绍，能让大家轻松掌握酸甜藠头的腌制方法。 酸甜藠头的腌制方法 方法一 1、酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。 2、把藠头放在干净的盆或者坛子中，加入适量食用盐调匀，以后腌制三四天以后，把腌出的水分倒掉，再把准备好的白糖，米醋等调味料入锅煮开，等它降温以后直接倒入到藠头中密封腌制20天，这是里面的藠头就能入味，酸甜爽口的藠头就已腌好，取出以后可以直接吃。 方法二 1、酸甜藠头在腌制的时候还可以放适量的红辣椒，在做的时候要准备新鲜的藠头2千克，白糖500克，食用盐适量，另外再准备鲜红辣椒，300克把准备好的鲜红辣椒洗净以后切碎，准备好了新鲜藠头，去掉外层老皮以后洗净去掉水分备用。 2、先把处理好的新鲜藠头与辣椒和食用盐放在一起调匀腌制20天，再腌好以后再把准备好的白糖和醋等调味料放在一起煮制成料汁直接倒入的，咽喉的藠头中调匀以后继续腌制20天，这是酸甜诱人而略带辣味的酸甜藠头就能腌好。 介绍了酸甜藠头的腌制方法，能让大家知道酸甜藠头怎么腌制最好吃，喜欢吃酸甜藠头的人可以试着腌制一样，大家只要按上面介绍的方法去做，就能腌出特别好吃的酸甜藠头来。
荞头大家吃过吗？它是石蒜科植物的鳞茎，外表与洋葱很相似，外表为白色，平时可以腌制，也可以炒食，是一种营养价值很高的保健性食材。荞头的功效与作用有很多，下面我会带大家去具体了解，想吃荞头的朋友快点来吧。 荞头的功效与作用 1、荞头能补充营养 荞头是一种营养价值很高的食材，它能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、碳水化合物和矿物质，都是人体正常代谢时的必须成分，它们可以提高细胞活性，也能进高人类身体各器官的功能，对提高身体健康水平有很大的好处。 2、荞头的功效 从中医的角度上看，荞头这种食材味辛，性温，可以入心经和肝经以及肺经，平时食用具有促进食欲，加快消化和去除油腻与健脾开胃等多种功效，另外它还能于人类恶心和心绞痛以及气管炎等多种疾病的辅助性治疗，治疗功效十分明显。 3、荞头能消炎止泻 荞头还能消炎止泻，它含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，预防肠炎，同时它还具有一定的收敛功效，可以止泻，止痛，对人类的腹泻腹痛等常见疾病都有一定的预防和缓解作用。
荞头是根茎类菜品的一种，它口感脆嫩，营养丰富，对人类身体有多种好处，但是这种菜品在生活中并不常见很多人都不知道它怎么吃最好。今天我会为大家介绍一些荞头的常见吃法，大家看过以后就能知道荞头怎么做好吃了。 荞头怎么吃好 荞头的常见吃法 腊肉炒荞头 1、腊肉炒荞头很好吃，在炒制时可以准备荞头两百五十克，腊肉两百五十克青尖椒三四个，大蒜生抽和食用盐各适量就可以。 2、把腊肉洗好以后入锅蒸一下，然后取出切成薄片，再把荞头切成片状，把青尖椒切碎，大蒜去皮制成蒜末。 3、锅中放油加热以后先把腊肉入锅炒出油脂，然后加入青尖椒和大蒜末，炒香以后把荞头入锅，快速炒匀，炒制三四分钟以后加入生抽和食用盐调味，调匀以后就能直接出锅食用。 腌荞头 1、腌荞头也很好吃，在腌制时需要准备荞头适量，海盐二十五克，白醋适量，糖和高度白酒都适量准备一些。 2、把准备好的荞头去掉头和尾，用清水洗净，再把它表面的水分晾干，然后放入到玻璃容器中，加入准备的海盐和白醋，最后放入适量的白酒进行腌制，放好调料以后把容器密封起来，然后放在阴凉的地方，半个月以后里面的荞头就能腌好，想吃的时候，取出把它切成丝状装盘食用即可。
荞头大家吃过吗？知道荞头是什么吗？它是一种可以食用根茎类食材，营养丰富口感独特，但是在生活中并不常见，很多人都不认识它，今天我会对它做一个专门的介绍，在告诉大家荞头是什么的同时，也会告诉大家荞头的功效与作用有哪些。 荞头是什么 荞头的功效与作用 1、荞头是什么 荞头是石蒜科植物一种，它多为两年生，其根部可以供人类食用，据说它原产于亚洲东部地区，后来家引入我国，它也叫小蒜或者野蒜，采收以后外表多为白色，可以熟食，也可以腌制以后食用，是一种营养丰富的健康菜品。 2、荞头能开胃消食 开胃消食是荞头的重要功效之一，它性质省时省力 和可以入心经和肺经，能促进消化也能去除油腻，更能温中通阴，平时食用可以加快胃肠蠕动，促进它们对人体内食物的消化和吸收，从而也就起到了明显的开胃消食功效。 3、荞头的药用功效 荞头这种菜品中含有多种药用成份，其中生物碱和一些酚类物质的含量比较高，这些物质对人类的冠习病和心绞痛以及肠胃炎都有很好的治疗功效，因此平时食用荞头，还能缓解这些疾病的症状，促进人们病体的恢复。
苦荞头是一种中药材，它来源于植物苦荞吃这种植物的干燥根，他收取以后去掉泥沙，晒干可以直接入药，具有理气止痛，解毒消肿和调理脾胃等多种功效，对维持人体健康有极大的好处。 苦荞头的功效与作用 1、清热去火 苦荞头是一种性质寒凉的中药材，清热去火是它的主要功效，而且它还含有丰富的芦丁和一些天然维生素p这些物质对清除人体内的热毒也有极大的好处，在日常生活中人们出现上火以后，可以直接用苦荞头泡水喝，就能让上火引起的身体不适，尽快减轻。 2、降低血压 苦荞头是一种能降低血压的中药材，因为苦荞头中含有丰富的维生素p这些物质都能直接作用于人类的心血管，可以让血管扩张，促进血液循环，能让过高的血压尽快降下来。苦荞头还是一种能净化血液的中药材，它能清理血液中的甘油，三脂与胆固醇对中老年高发的高血脂具有明显预防作用。 3、健脾开胃 理气止痛健脾开胃，都是苦荞头入药以后的重要功效，它不但能消除疲惫中的炎症增强脾胃功能还能缓解人类脾胃不和，对人类经常出现了消化不良，腹部胀痛以及胃溃疡和胃炎等多种常见疾病都有一定预防和治疗作用，对维持人类肠胃健康也有极大好处。 4、解毒消肿 苦荞头入药以后能解毒消肿，它对人类的跌打损伤和腰腿疼痛以及恶疮和痈肿等症都有特别明显的治疗作用，在治疗时可以把它研碎以后加入适量醋调成膏状，然后直接外敷在患处，每天换药1~两次就可以，另外人们在出现狂犬咬伤时，涂抹适量的苦荞头也能起到明显解毒作用，能让伤后的肿痛很快消退，并能阻止狂犬病毒在人体内残留，能降低以后出现狂犬病的几率。