芥麦茶的功效与作用荞麦茶有非常不错的保健养生效果，它是一种天然的养生茶，性质偏寒凉，还有降火的作用，对于肥胖的人来说，是连喝荞麦茶也能起到消耗热量，减肥瘦身的作用，荞麦茶当中含有非常不错的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助消化的作用。其实荞麦茶对于身体的好处是非常多的，所以它的养生保健效果非常好，平时可以适量喝。保健效果荞麦茶的保健效果是非常不错的，对于三高人群可以适量多喝一些荞麦茶，荞麦茶当中含有芦丁这种成分，能够让身体的胰岛细胞恢复，因此能够让体内的血糖快速下降，适当喝荞麦茶还能改善血液循环，降低血压血糖和血脂。荞麦茶当中还含有丰富的维生素C，还有各种微量元素，坚持每天喝一杯，能够有效的补充皮肤水分啊，防止皮肤自由基受到破坏，减少皱纹形成。缓解便秘荞麦茶当中含有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维都是可溶性的膳食纤维，经常喝荞麦茶能够起到促进肠胃蠕动的效果，能够有效的清除肠道内堆积的宿便垃圾，缓解便秘的现象，特别是那些顽固便秘，适当喝荞麦茶能够缓解。预防结石荞麦茶有帮助身体排毒的作用，防止胆固醇堆积，经常喝荞麦茶可以减轻肝胆的负担，能够有效的预防胆结石，而且身体里面胆固醇水平降低，身体的血糖也不会升高。也因此喝荞麦茶能够有非常不错的预防糖尿病效果。防癌抗癌从中医角度讲，荞麦茶里面含有丰富的硒元素，这种物质能够抑制癌细胞的生长，从某种程度上来说，能够有防癌抗癌的作用。而且荞麦茶当中还含有比较高的抗氧化剂，常喝，能够起到延缓病情发展的效果。
荞麦的营养价值荞麦是一种营养价值特别高的粗粮，有软化血管，降低胆固醇的功效，对于高血压高血脂的人群是非常不错的保健食品，荞麦里面的烟酸含量特别大，能够增强人体的解毒能力，促进新陈代谢，并且它含有丰富的蛋白质以及出现为铁锌等许多种微量元素。经常食用荞麦，能够有效的补充身体养分。而且荞麦的热量也特别低，适合大部分人吃，尤其是在处于减肥期需要补充营养的人也是特别好的碳水来源。荞麦里面的蛋白质纤维素还有铁锌的含量都比较高，对于需要补充营养的人来说，荞麦是非常不错的保健食品，尤其是中老年人常吃，荞麦有软化血管的作用，并且还能预防高血压，高血脂，血粘稠等病症，它里面的成分能够有效的保护心脑血管，而且它的粗纤维含量特别高，能够有效的促进肠道蠕动，对于便秘的中老年人群来说是特别好的一种主食。荞麦的营养价值高，但也不是所有人都可以吃的，虽然大多数人群都能吃那个荞麦，但是如果有对荞麦里面的物质过敏的人是不可以吃的，因为过敏症如果发作的话，严重的有可能会危及到生命，所以第1次吃荞麦的人一定要注意一些，尤其是那些过敏比较严重的人在吃荞面之前可以先查一下，荞麦粒有没有自己过敏的成分，在安全的前提下使用。荞麦的吃法也比较多，主要是作为主食，可以做荞麦粥或者是荞麦米饭，在北方地区很多饭店农家院里面都会做荞麦米饭，是特别受欢迎的一种主食，把适量大米和荞麦放在一起，用清水冲洗两遍，放在电饭锅里面，加入适量的水，倒上几滴油，蒸出来的荞麦米饭特别香。荞麦炒熟以后还能做荞麦茶，用荞麦煮粥也是特别好吃的。
荞麦和面很多的小窍门:1.先说水的方面,有冷水和热水和面,热水称烫面一般适合做饺子、锅贴或者烧麦,冷水或者温水和面面粉蛋白质不被破坏,面团有较强的筋性,适合做烙饼、面条、疙瘩汤等,所以荞面面条用冷水和面,水要分次加,加加两三次,面和水比例一般是2:1 ,季节不同适当加减。2.再说加什么,俗话说”碱是骨头,盐是筋”, 和面水里加盐增加韧劲,加鸡蛋也是增加韧度，荞麦面有些散不凝聚,加鸡蛋营养丰富。加面粉,增加荞麦面粘合度,防止煮散,面粉和荞麦面比例2:1最好。否则面条容易断,影响口感。3.醒面,这个环节很重要，一般20-30分钟， 经过醒面 ,面和水高度融合,面更劲道。
1 车厘子清水冲洗后加少许小苏打浸泡10分钟 2 浸泡后清水再冲洗干净 3 切开去核 4 车厘子放杯子底部，倒入酸奶 5 放入脆荞麦皮，也再放点车厘子 6 上面倒满酸奶 7 再放两个车厘子装饰即可
1 鸡蛋中加入牛奶和细砂糖混合均匀 2 加入核桃油混合均匀 3 筛入粉类，加入黑芝麻 4 两面煎熟。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
1 主要的两种粉 2 所有食材称量好 3 牛奶、油、糖放在一个较大的容器里搅打均匀，打到糖溶化 4 依次加入淀粉、粳米粉、荞麦粉搅打均匀，无干粉，基本无结块，稠厚程度如图状态。搅拌手法看视频 5 蛋卷机的温度旋钮转到2/3处，预热2分钟左右。我这蛋卷机买的便宜货，上面的测试标识已经看不清了，从左向右顺时针方向为从低温到高温，到大嘴巴豆豆处为最高温 6 把面糊舀到蛋卷机上，做大的脆片就多点面糊，放在中心位置，一次做一片；做小脆片就少点面糊，一次做三到四片。我是一次3片，每片小半勺面糊 7 放好面糊盖上盖子，扣好搭扣，约烘烤2分钟。一开始会有大量水汽冒出，发出滋滋的声音，慢慢地水汽少了，声音也轻了，能闻到香味了，可开盖检查一下，如上色不满意盖上盖子继续烘烤 8 烘烤到表面略变黄，一般就可以了，刚出锅时是软的，几秒就变硬了。如果冷了还没硬，说明烘烤不够，可回炉再加工 9 香脆的荞麦脆片就做好了， 咔嚓咔嚓停不下来喽！ 10 格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
1 面包机先液体再固体。倒入牛奶，打入鸡蛋。我用的是红糖块，所以用牛奶加热融化红糖，晾凉再加其他料。要是用糖粉直接放入面包机就行 2 加面粉 3 加荞麦粉 4 一角放盐，中间放酵母 5 面包机揉面功能20分钟。黄油称重备用 6 揉面中 7 再静置十分钟，加入黄油，再揉面20分钟 8 揉好的面团取出整形，再放入。不介意样子的这步可以省略 9 加盖锡纸，发酵一小时 10 发酵好了，刷蛋液撒芝麻在这步完成。烘烤功能40分钟 11 出炉了。香香香，飘了一屋子的香味儿 12 倒扣凉凉，俩小时后可以食用了 13 格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
1 锅内倒入600ml水 2 将水煮开 3 将荞麦面倒入沸水中 4 再次煮开即可捞出，大概2分钟，荞麦面不宜久煮 5 将煮好的面条放入冰水中，这样可以防止面条黏连，也可以使面条的口感更好 6 在锅内倒入10毫升葡萄籽油 7 放入洗净切丝的胡萝卜，快速煸炒 8 放入切段金针菇 9 快速煸炒均匀，使其断生 10 倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 11 将其煸炒均匀 12 倒入洗净切丝的黄瓜，翻炒均匀即可出锅 13 锅内倒入10毫升葡萄籽油 14 倒入事先腌制好的肉丝 15 快速煸炒10分钟，待肉熟了即可出锅，需要不断翻炒，防止粘锅 16 将过过冰水的荞麦面盛入碗中 17 倒入2勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 18 倒入2勺味达美醇香米醋 19 搅拌均匀 20 面条上面周围铺上事先炒好的素三丝 21 在中间放上炒好的鱼香肉丝 22 上面点缀一些奇亚籽 23 搅拌均匀就可以开吃，凉凉的特别开胃
1 准备猪肉馅加入料酒十三香，酱油耗油盐鸡精，葱姜末，白菜，芹菜，花生油和成馅料备用 2 面粉发酵粉加入荞麦面，添加适量水和成面团醒发一小时 3 分成若干份 4 擀皮 5 包馅 6 做成包子 7 冷水上锅再次醒发10分钟左右 8 水开蒸至20分钟左右 9 装入盘中，喧软营养
1 准备鸡脯肉剁成泥！ 2 胡萝卜，葱切碎备用 3 鸡肉泥➕胡萝卜碎➕葱花放一个大碗里。开始调味，加盐1勺，黑胡椒粉1勺，生抽1勺，鸡蛋液，和适量生粉。 搅拌均匀即可 4 西红柿一个，切小丁 5 锅里放油，炒香葱姜，放入番茄 6 炒出汁后加适量水 7 水煮开后，加入鸡肉丸 8 肉丸全部放入后。放盐，胡椒粉，鸡精调味 9 煮熟关火 10 另起一口锅。煮荞麦面 11 荞麦面煮熟直接捞出 12 淋上肉丸汤就可以了 13 鸡肉丸荞麦面就做好了。不喜欢吃肉的小朋友可以试一试这款面条
1 准备好主料 2 温水和面 3 揉成光面团，松弛15分钟 4 擀面条，加干面粉 5 擀成大面片 6 擀好的大面片，面案小就切开了 7 切好的面条 8 开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条 9 按照个人的喜好添加喜欢吃的配料
1 提前一天腌制牛肉：在锅中倒入2大勺盐、适量青花椒，小火炒至盐变色 2 倒入已浸泡出血水的牛腱肉中，充分抓匀，入冰箱冷藏过夜 3 第二天入开水锅出下水，再洗净浮沫杂质 4 另起砂锅，将水烧热，放入2茶勺盐、适量葱段、姜块、蒜片，再放入热水泡洗过的八角、小茴香、草果、白芷，放入出过水的牛腱肉 5 小火慢炖一个半小时左右，不需要煮太烂，刚好熟就行。将牛腱肉晾凉后用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏半天 6 提前将格林诺尔荞麦全粉速食面用温水浸泡半小时 7 将牛腱肉切薄片，准备好蘸料、香菜、辣椒油 8 碗中倒入盐、白胡椒粉、味精、高汤以及煮牛腱肉用的原汤，搅匀 9 放入泡好的面条、牛肉片，淋上辣椒油撒上香菜即可。“格林诺尔速食面，无需水煮更方便”
1 准备肉馅加入料酒十三香，酱油耗油，盐鸡精，葱姜末，放入荤香，加入适量花生油和成馅料 2 加入鲜虾仁 3 荞麦面，面粉发酵粉，加入适量温水 4 和成面团醒发一小时 5 分成若干份 6 擀皮 7 包馅 8 做成包子 9 冷水上锅再次醒发10分钟左右 10 水开蒸至20分钟左右 11 装入盘中，喧软营养
1 白糖加玉米油用蛋抽充分搅拌至融合 2 加入全蛋液 3 搅打至蛋液发白 4 荞麦面粉中加入小苏打和泡打粉混合均匀 5 倒入蛋液中翻拌几下 6 加入熟芝麻 7 翻拌至无明显干粉 8 攥成团 9 分成12个22克的小剂子，分好的剂子油光光的不会粘模具 10 用50克的月饼模具压出花纹 11 放入不粘烤盘中，烤箱160度上下火提前预热好。 12 把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤22分钟即可取出 13 烤好的荞麦酥香酥美味，放凉后可用糖纸密封保存数天。 “格琳诺尔，高原杂粮轻体健康”
1 准备二个无油无水的不锈钢盆，分别装蛋黄与蛋白。蛋黄打散，加入40克牛奶，以Z字的手法搅打与蛋黄完全融合 2 分二次倒入橄榄油，用同样的手法搅打至与蛋液完全融合 3 筛入40克苦荞蛋糕粉，以不规则的手法搅打成细腻的面糊 4 蛋白滴入少量柠檬汁，低速打发至呈粗大泡沫时，加入第一次白砂糖 5 打蛋器以高速打至出现明显纹路时加入第二次白砂糖，此时蛋白没有光泽，气孔明显 6 继续搅打至明显纹路且不会立刻消失时加入第三次白砂糖，打发至蛋白呈现明亮光泽，细腻紧致，拉起出现直立小尖角即可 7 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，从底部往上轻翻至均匀 8 把蛋糊倒回到剩下的蛋白中，从底部往上轻翻搅拌完全均匀 9 把蛋糊倒入铺好油纸的方盘，用抹板向四周抹均匀，拿起方盘轻扣桌面，震去大气泡。放入已经预热的烤箱，第二层，上下管180度15分钟后，关掉下管，上管170继续烤5分钟 10 取出蛋糕卷，放在烤架上晾凉至微温，用刀划一下，抹上沙拉酱 11 铺上肉松，用擀面杖辅助，轻卷成一简紧致蛋糕。 12 用油纸包扎定型，放入冰箱冷藏二小时。