新鲜莲子的功效与作用夏季新鲜的莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。之所以说莲子有这些功效，是因为在中医角度讲，莲子也是一种中药材，可以和其他的药材搭配用来治疗疾病，不过平时我们吃新鲜的莲子一般都是作为小零食或者是想要起到保健的效果，因此需要坚持吃。莲子当中的莲心是营养价值最高的部位，但相对来说口感有些发苦，有的人可能适应不了莲心的苦味，把莲心去除掉。新鲜的莲子最好带着莲心一起吃效果更好。通常新鲜的莲子是剥了皮儿直接吃，虽然略微有一些苦味，但是带着那种新鲜莲藕的气息，对于味蕾是多重的刺激，而且新鲜的莲子还有促进食欲的效果，虽然入口的口感并不是特别好，但是慢慢的细细咀嚼，让莲子的味道在口腔里面蔓延，适应之后就会感觉莲子带着独特的清香味儿，要比干的莲子吃起来更香。由于夏季的莲子比较有季节性，一般在秋天之后莲子慢慢变老，就需要晒干了储存。干莲子可以用来煲汤，煮粥，比如把莲子和银耳还有雪梨一起搭配煮汤，能够起到非常好的清火润肺的效果。但是干的莲子需要提前用清水冲洗浸泡一会儿，这样更容易烂。平时我们吃的桂圆莲子八宝粥也是莲子一种比较常见的吃法。制作方法也特别简单。把莲子适量粳米，糯米，紫米，玉米渣荞麦等粗粮放在一起，用清水冲洗干净之后，然后放在电饭锅里面，多加一些清水，大火煮开之后转成小火慢慢熬煮，熬粥的过程可以加入适量食用碱，这样煮出来的桂圆莲子八宝粥更香。除了煮粥炖汤之外，也可以把莲子和薏米放在一起煮成莲子薏米茶，适当喝，能够起到很好的排毒养颜美容护肤的效果。
猪肚白果莲子汤的做法猪肚白果莲子汤是一道养生效果非常好的汤。有降低养胃的效果，特别适合那些胃肠功能不太好的人。其实养生的汤做法真的不太难，主要就是炖的时候比较耗时间，食材搭配好之后只需要把。一切交给时间，等到时间之后自己加一点盐，调味一道好喝的养生汤就做好了。下面帮我做这个汤的方法分享给大家。先准备半只猪肚，15个白果，姜片，莲子少许花椒。先把猪肚用盐和面粉反复的揉搓，然后用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，如果洗不干净会有很浓的脏腥味，影响汤的口感。洗干净的猪肚放在锅里面，加入适量清水煮开，撇掉表面的浮沫，大概煮15分钟左右，捞出来切成一厘米左右宽的条备用。干净的莲子提前用清水浸泡15~20分钟。把白果用开水汆烫一下，然后去掉外面褐色的皮。把砂锅拿出来洗干净里面加入适量清水，把猪肚放进去，然后加入花椒和姜片，莲子，不要盖盖子，先大火煮5分钟。如果汤的表面有浮沫，就用勺子把浮沫清理干净，然后再盖上盖子，小火炖35分钟。这是35分钟左右的时候，打开盖子把白果放进去，顺便加上盐再炖20分钟。经过这一段时间的炖，煮汤的颜色已经发白，而且猪肚已经完全软烂，莲子和白果已经成熟，味道也散发出来。入锅的时候加入适量胡椒粉，葱花，养生又好喝的猪肚莲子白果汤就做好了。其实炖汤真的没有什么特殊的要求，最主要的就是掌握好火候以及食材的搭配，想要达到什么样的效果就要挑选什么样的食材，猪肚在清洗的时候必须要反复的多洗几遍，洗干净之后再下锅煮，不然味道比较腥，做出来的汤不好喝。必须要后放盐，如果先放盐会影响汤的口感。
莲子银耳蛋茶怎么做莲子银耳，鸡蛋茶制作方法比较简单。这个汤的营养价值很高，有美容养颜，安神滋阴润肺的效果，不管是大人还是孩子都可以吃。提前把银耳用清水泡发。具体用多少的量，要根据家里面人口的多少决定，如果人口多就多放一些，人口少就少放一些随意。但不要做太多剩下的时间长了会影响汤的味道和效果。最好每次做合适的量，一次吃完。在准备10颗红枣，50克莲子，分别用清水冲洗干净，放在碗里面备用。如果家里面有干桂圆，也可以再放几颗干桂圆，再准备适量冰糖冰糖，可以用黄冰糖，也可以用普通的白冰糖。先把红枣洗干净去核之后再煮汤，这样不会上火。把银耳红枣莲子桂圆一起放在砂锅里面，大火煮开，水开之后转成小火，再煮30分钟。如果喜欢吃荷包蛋的口感，可以把鸡蛋直接打入汤里，面煮熟。也可以把鸡蛋搅散之后，把蛋花淋到银耳汤里面，出锅之前再撒入洗干净的枸杞，还有冰糖煮到冰糖融化即可。虽然是甜汤但是，喝起来有非常不错的润肺养颜效果。而且这个汤一年四季都可以喝。银耳润燥，莲子去火，大枣补血，枸杞健脾生津能够提高身体抵抗力。桂圆儿也是补充气血，非常好的食材，所以几种食材搭配在一起，就能起到非常不错的养生保健效果。这个汤不同的厨师做法也不相同，也有些人在做这个汤的时候喜欢放入点醪糟。加入醪糟的汤，喝起来的味道和口感也是别具一番风味儿的。带着淡淡的酒香，但又不浓烈，味道也是非常不错的。而且这道汤做起来基本上没有什么技术难度，最重要的就是炖汤的时候把枣核去掉枣核是特别容易引起上火的，所以去掉枣核的汤喝起来不上火，同时也不会让汤的效果打折。
莲子可以放冰箱冷冻吗 新鲜的莲子可以冷冻保存，莲子中含有大量的水分，一旦剥皮之后水分开始流失，我们在生活中要是不能及时的使用新鲜的莲子，新鲜的莲子就会脱水，并且出现变质的情况，而我们在生活中要是采集了太多的莲子，可以将莲子放在冰箱中，短时间内莲子吃不完，直接将莲子放到冰箱的冷冻层，个人觉得新鲜的莲子冷冻保存的时间不要太长，一般不要超过三天，如果超过三天可能会影响到莲子的营养价值。新鲜的莲子口感比较好，可以烹饪多种美食小吃，在平时生活中受到众多小伙伴的青睐，其实新鲜的莲子具有一定的保质期，一旦过了保鲜期之后，莲子就会被氧化，从而出现变质的情况，而我们想要保存新鲜的莲子，可以采用低温保存的方式，常见的保存方法是直接将新鲜的莲子放到冰箱的冷冻层，虽然放入冰箱的冷冻层可以放半个月的时间，但是大家将莲子放到冰箱冷冻层，最好不要长时间的放置，因为长时间的放置之后会导致营养成分大量流失。平时我们在储存新鲜莲子时，可以将新鲜莲子放在室温下储存，一般新鲜莲子放在常温中储存2~3天的样子，而我们在吃新鲜莲子时，可以将新鲜莲子直接去皮开始吃新鲜莲子，此刻新鲜莲子的营养价值比较高，吃的时候也比较方便，并且能够达到滋补的作用。虽然人们在生活中可以将新鲜的莲子进行冷冻，但是冷冻过后的莲子不仅营养价值开始丢失，而且莲子的口感也开始发生了改变，如果人们直接生吃新鲜的莲子，会觉得新鲜的莲子此刻非常的难吃，因此我们在日常生活中要是条件允许的情况下，尽可能的不要将新鲜的莲子放到冰箱的冷冻层进行冷冻。
莲子的功效与作用 莲子有补脾止泻，止带，养心安神的功效。现代医学研究表明，莲子有非常好的抗衰老作用，能够增强身体免疫力。对于缺血再灌注损伤保护都有非常不错的作用。莲子是莲藕干燥后的成熟种子，是一种营养价值比较高的食物，同时也是很好的中药材，对于治疗脾虚泄泻，带下遗精，心悸，失眠都有非常不错的疗效，而且莲子的主要成分是水溶性多糖黄酮，还有蛋白质以及脂肪酸，维生素，矿物质，氨基酸等物质，可以说营养价值是特别高的。莲子里面含有的水溶性多糖黄酮，主要是药理活性成分。有抗衰老增强身体免疫力的效果，尤其是女性适当多吃莲子对身体非常有好处，能达到美容养颜的作用，新鲜的莲子可以生吃，也可以熬粥。莲子带心吃，有清热去火的效果。其实新鲜的莲子，接着连心一起吃并没有特别苦，虽然味道微微有些发苦，但是完全可以接受，而且哪种心采下来的莲藕去皮直接吃莲子，口感特别清香。过了夏季之后，通常我们买到莲子都是干莲子。可以用来煮粥煲汤营养价值都比较高。而且莲子搭配不同的食材，养生功效也不一样，比如用莲子和薏米一同熬粥，具有非常好的祛湿清热解心烦的作用，尤其是夏季的时候，特别适合喝莲子薏米粥。熬粥的同时也可以加入适量红枣，冰糖银耳，同时也能达到非常好的美容养颜效果，还能改善睡眠状况。如果睡眠质量不好的人，可以在晚餐的时候吃一碗莲子薏米粥。莲子和一些肉类食材一起炖，汤味道也是特别好的，但是莲子要控制好量，并不是放的越多味道越好。炖汤的时候，如果莲子放的太多会掩盖掉其他食材的味道。如果担心莲子炖汤的苦味儿比较重，也可以加入一些其他的食材中和一下味道。可以在炖汤的时候加入适量的大枣大枣的香气，能够掩盖莲子的苦味，这样汤喝起来更滋补，而且味道也非常好。
吃莲子去火的效果还是上火吃莲子具有去火的效果，毕竟莲子属于寒性的食材，在生活中适当的吃莲子能够清热降火，目前烹饪莲子有多种吃法，比如部分小伙伴直接利用莲子做甜汤，也有部分小伙伴做其他美味可口的食物，但针对莲子的属性从中医角度来看，很多小伙伴傻傻的分不清。从中医药的角度来看，莲子属于寒性，是中药材中的一种，可以清肝明目，降火，调节血压，在生活中我们适当的吃莲子，可以达到降火的功效，一般红肿的人可以适当的利用莲心泡茶，并且有部分小伙伴适当的使用莲子，可以达到养心安神的作用，不过小伙伴们在生活中吃莲子时，一定要在医生的指导下合理的吃莲子，最终才能达到消火的目的。虽然帘子可以达到去火的目的，但莲子并不适合所有人，尤其是脾胃虚寒消化不良的小伙伴，在生活中尽量不要吃莲子，因为他们在吃莲子时可能会造成脾胃损害，从而加重病情，另外婴儿孕妇在特殊时间段也不要吃莲子，避免出现腹泻腹痛等等，情况一般人们在吃莲子时建议莲子跟莲子芯一起吃，因为单纯的吃莲子不能达到去火的目的。还有部分患者在生活中出现大便干燥、腹部疼痛、身体不适，此刻不要吃莲子。莲子含有丰富的营养价值，但是在生活中不适宜跟螃蟹海龟一起食用，否则会出现不良症状，这些不良症状会影响到自身健康，其次感冒，便秘，痔疮患者在生活中不要服用莲子。虽说莲子作为美味可口的滋补佳品，目前烹饪方式有很多常见的烹饪方式为配菜汤，炖菜果脯蛋糕等等，但我们在吃莲子时，也需要注意莲子的新鲜度，由于新鲜的莲子在保存时比较困难，需要将莲子直接放到冰箱中速冻，但速冻的时间不能太长。
莲蓬可以生吃吗 新鲜的莲蓬里面的莲子是可以生吃的。而且吃起来味道口感更香，但是一定不能多吃，如果吃太多会引起脾胃不适。特别容易出现腹泻腹胀的情况，吃新鲜莲子的时候，可以把里面的连心取出来，连心特别苦，口感不好，清热效果特别好，强如果肠胃不好容易腹泻的人，最好把连心去除之后再吃。莲子有很好的缓解抑郁情绪的效果是非常不错的保健食材。生吃莲子，有非常不错的养生效果。能吃能够清肝明目，清热泻火。莲子可除了生吃之外还可以炖汤。能够搭配各种食材，比如莲子水鸭汤，用半只水鸭，适量新鲜莲子，加上50克大枣，水压起干净之后剁成大块儿放在冷水里面冲洗几遍冷水下锅之后煮出血沫。放在锅里面炒出油，然后加入姜块和料酒翻炒出香味，加入清水煮成白色汤。再把莲子，红枣放进去一起炖。莲子绿豆鸽子汤也是一个非常滋补的汤。可以用一只老鸽子加上一把绿豆10克莲子，一块陈皮，适量生姜严，把老哥洗干净，切成块绿豆和陈皮，莲子一起洗净，放在砂锅里面，加入适量清水，大火烧开之后撇去浮沫再放进姜片，盖上盖小火，煲50分钟出锅之前放入适量盐和枸杞，炖5分钟。如果担心绿豆不容易软烂，可以提前浸泡两个小时。莲子煮粥味道也是特别好的。大家最熟悉的就是桂圆莲子八宝粥吧，做法也特别简单，把莲子用清水洗干净，八宝米也用清水头洗干净一起放在砂锅或者电饭锅里面，如果想让它快速软的也可以用高压锅煮，通常放在电饭锅里面煮的时间久一些，吃起来的口感和味道更好，中途加入适量的食用碱，这样能激发粥的香味，也能让粥吃起来更健康。
新鲜莲子的正确食用方法 新鲜的莲子可以去了皮直接食用，也可以煮汤熬粥用开水泡。莲子是一种营养价值，比较高的食物，是莲花的种子，含有丰富的营养成分，蛋白质，各种维生素以及微量元素，新鲜的莲子，如果没有去掉莲心直接吃，会有些微微发苦的口感，但是这样清火的效果特别好，能保留莲子全部的营养，如果吃新鲜的莲子，一定要选择鲜嫩的，变老的莲子吃多了会导致消化不良。莲子具有非常好的补气健脾的效果，很多中药方都会用莲子搭配治疗，脾胃虚弱。莲子可以做很多种美食，比如红枣银耳莲子羹，桂圆莲子八宝粥，莲子炖鸡汤，这些食物都有很好的保健效果，做法也都特别简单。红枣银耳莲子羹的做法特别简单，把银耳提前用清水泡发摘掉根部，红枣适量和莲子一起放在砂锅里面熬煮。先开大火煮5~10分钟，然后转成中小火慢慢炖，40~50分钟左右加入适量冰糖等冰糖煮化之后就可以关火，晾成温热的状态再吃。红枣有补气血的效果，银耳里面的胶原蛋白含量特别丰富，莲子有清热解毒的功效，搭配在一起能起到很好的美容养颜效果。桂圆莲子八宝粥很多人应该都吃过，制作方法也特别简单，把桂圆去皮莲子可以买去除莲心的，也可以用完整的莲子，八宝粥的米就随意搭配，自己喜欢吃什么米就放什么米，一般都是在超市里买，搭配好的杂粮米回来洗干净放在电饭锅里面，用熬粥的功能，大概40分钟左右就能煮好。莲子炖鸡汤是属于一道非常温补的药膳汤。鸡汤里面加入适量莲子党参，枸杞和红枣炖成汤。对于女性能起到很好的补气血效果。中老年人喝也能提高身体素质，补气养血是一道非常好喝的药膳汤，做法也是特别简单，就像平时炖鸡汤一样，只是不要加入其他过多的调味料，只要用适量盐调味儿就可以。
红枣莲子银耳蛋茶 红枣莲子银耳蛋茶是属于广东的一道甜点，是一道非常具有广州特色的美食。大家都知道广东人是特别爱煲汤的，几乎是任何食材都可以用来煲汤，红枣莲子银耳蛋茶的做法其实特别简单，不像煲汤需要用那么长的时间。而且知道他的营养价值比较高，女性常吃有补锌凝神的效果，而且还能滋阴润燥，能起到美容养颜的效果，日常可以常喝。今天给大家详细介绍一下这道甜品的做法。家里面的人口比较多，我做了4人份的红枣莲子银耳羹，需要50克红枣，100克莲子，20克银耳8碗水，100克冰糖，4个鸡蛋。先把银耳放在清水里面冲洗干净，然后浸泡一段时间，泡软之后把根部去掉，撕成小片。再把莲子和红枣都清洗干净，把红枣剪开去掉里面的核，一起放到碗里面。把水倒进无油的锅里面，再放入红枣莲子银耳，大火烧开之后转成中火煮40分钟。差不多莲子煮至软烂，再把冰糖放进去小火慢慢煮30分钟。然后把鸡蛋放进去，关火盖盖，闷10分钟即可。做这个汤红枣一定要把核去掉在煮。能减轻红枣的燥热性。煮的时间长短也不用太刻意，时间长点短点都不会影响口感。只是多煮一段时间，汤汁比较粘稠，看上去整体的感觉更好。而且银耳煮的时间比较长，吃起来口感更软糯。这样的食材也可以把他们分成等份放在炖盅里面上锅蒸，大概蒸40~50分钟左右，再放入鸡蛋，盖上盖子蒸10分钟，这样做出来的汤味道也是特别好的，如果不喜欢吃，太甜，也可以减少冰糖的用量，因为本身红枣就带有甜味，如果加冰糖太多，也是口感特别甜腻。如果是血糖高的人也可以不用放糖，本身很早就有甜味，吃起来更清香。
新鲜莲子的功效与作用是什么 新鲜莲子的营养价值高，可以作为药材使用，具有补脾止泻，养心安神，益肾涩精的功效。对于脾虚泄泻，女性带下，男性遗精，心悸失眠等病症都有非常好的作用。日常可以作为保健品食用。不过带心的莲子味道会比较苦，但是营养价值也是最高的。所以如果能接受莲子心的苦味儿，最好还是吃带心的莲子比较好。平时吃莲子可以煮粥或者煲汤。效果和味道都很好吃。很多人对于莲子的印象就是喝粥，我们经平时经常听到的桂圆莲子八宝粥，里面加的莲子就是这个莲子，其实桂圆莲子八宝粥的做法是特别简单的，我们提前准备好适量的八宝米，如果早餐的时候吃可以在晚上的时候把米和莲子都清洗干净放在电饭煲里面。电饭锅如果有预约煮饭的功能，可以按预约，第2天早上起床就有一锅香香甜甜的莲子八宝粥。莲子炖汤的滋补效果也是特别好的，和不同的食材搭配效果也是有所差异。把莲子和银耳还有雪梨一起炖汤，具有很好的滋阴润肺的功效，做法也很简单，爆发的银耳，摘干净底部放在清水，里面冲洗两遍莲子冲洗干净，用水泡20分钟。雪梨洗干净切成大块，把所有的食材放到一起放在砂锅里面大火炖开，然后转小火炖一个小时，吃之前加入适量冰糖炖化关火就可以吃了。红枣桂圆莲子汤具有很好的美容养颜效果。把红枣洗干净，桂圆去皮莲子用清水冲洗，两遍一起放在砂锅里面，大火烧开之后转成小火慢慢炖。大概20分钟左右关火也可以，在关火之前放进两个鸡蛋，煮熟之后去皮吃鸡蛋喝汤。女性每星期吃两次，美容养颜效果是特别好的。煮这个汤的时候也可以加入一点醪糟或者红糖都具有很好的滋补效果。
粟米莲子花豆汤粟米是北方地区常见的粮食作物，营养价值非常丰富，有健脾开胃的效果。经常吃粟米能起到很好的养生保健效果。粟米的做法也非常多种多种样可以熬粥，可以蒸饭，也可以和大米一起做二米饭都特别好吃。今天我们来做一个粟米莲子花豆汤。这个汤有很好的补气清热解毒效果，适合春夏比较干燥的时候喝。需要的食材有粟米，莲子，还有花豆。如果能适应莲子的苦味儿的话，可以选择没有去心的莲子。莲子适量花豆多少都可以喜欢吃豆的可以多放一点。粟米也是随意，喜欢吃浓稠一点的，可以多泡点，喜欢吃稀一点的就少放点，今天我们做的是汤，所以要少放一点粟米就可以了。把莲子洗干净放在一个碗里面浸泡，花豆也是用水多清洗几遍，然后用温水浸泡，可以在头一天晚上泡好第2天早上放在电饭锅里面煮，这样比较容易软烂。早上起床以后先把粟米淘洗干净，放进电饭锅里，然后再把莲子还有花豆一起放进去，多加一些水，按电饭锅煮饭键。开锅以后煮20分钟左右，放入一点食用碱碱可以提升汤的香气，还能让豆子更容易软烂。一直在电饭锅里面煮40分钟左右，中途要勤搅拌，并且把电饭锅盖子上用一根筷子垫起来，免得汤铺锅。一直煮到花豆开花，莲子软烂。喜欢吃甜的也可以放上几粒冰糖，再煮一会儿直到冰糖融化。你可以加入一点蜂蜜搅拌均匀，吃起来都比较甘甜。也可以放在砂锅里面熬，放在砂锅里面需要掌握好火候。开始的时候大火烧开，煮三分钟左右，然后转成小火慢慢熬，整个熬煮的过程大概需要。40~50分钟左右。中途也是要多搅动几次，避免糊锅。
莲子粥的做法莲子粥的做法是非常简单的，搭配的食材也是比较随意。可以做红枣莲子粥，银耳莲子粥，百合桂圆莲子粥。不同的食材搭配到一起，有着不同的味道，每一种粥都别具风味，但是做法大同小异，没有什么难度。即使是厨房小白在掌握好用水量和下入食材的量以及熬住时间，都能做出美味的莲子粥。今天分享给大家几款莲子粥的做法。红枣莲子粥，准备10颗红枣，20颗莲子，如果能接受莲子的苦味的话，可以买带心的莲子，那样具有很好的清火效果。适量粳米也可以使用大米或者黑米。把红枣和莲子洗干净，用清水泡一会儿，粳米用清水冲洗干净放在砂锅里面，稍微多加一点水，把浸泡的莲子和红枣一同放进去，大火煮开之后转中小火慢慢熬，熬的时候要注意勤搅动避免扑锅。把粥煮到粘稠软烂就可以。银耳莲子粥和红枣莲子粥的做法差不多。准备一朵银耳温水泡发，洗干净撕成小朵，莲子洗干净用清水浸泡一会儿。虽然大米一冲洗干净，放在电饭锅里面，多放点水，按煮饭键煮开之后，把莲子和银耳放进去，可以用一个勺子垫在锅盖下面，能够防止扑锅。中途要多搅动几次，避免米在下面粘锅底。煮到粘稠大米和莲子软烂就可以了。百合桂圆莲子粥可以使用大米，小米，杂粮，薏米都可以，今天我用的杂粮，准备5克百合，几颗干桂圆，适量莲子，把莲子和百合都放在清水里面洗干净浸泡一会儿，干桂圆去皮，把杂粮淘洗两遍。放在电饭锅里面，杂粮要多煮会需要多加点水，把杂粮和莲子煮开之后再煮20分钟，然后加入百合，桂圆，煮半小时，直到所有的米都软烂就可以断电趁热吃特别香甜。
新鲜莲子的吃法新鲜的莲子可以去皮直接食用，也可以煮熟了煲汤，熬粥，莲子营养价值特别高，含有丰富的蛋白质以及多种维生素和微量元素。要吃新鲜的莲子，最好选择嫩一点的，老的莲子吃多了会消化不良。那莲子去除外皮以后直接使用，虽然味道有点苦，但是营养价值高不会破坏莲子的营养成分。有些人会把莲子心去掉，因为莲子心比较苦，但是去掉芯的莲子，营养价值会大打折扣。莲子去心的方法也比较简单，新鲜莲子直接扒去皮，把莲子剥开，中间绿的莲心拔出来就可以。如果是干莲子就需要用水煮一下，莲子煮软了以后可以用针把莲子心挑出来，去了心的莲子，虽然味道没那么苦，但是清热去火的效果也会下降。用带心的莲子也不要一次吃太多，很容易出现腹泻，胃部不舒服的状况。我们吃干莲子大多数都是用来煲汤或者煮粥，或者干莲子煮熟以后直接吃。可以做红枣莲子粥，银耳莲子羹，莲子瘦肉汤等，每种做法都非常简单。红枣莲子粥可以用大米或者是薏米等其他粗粮进行熬制。把红枣，莲子大米清洗干净，一同放在砂锅里面，多放点清水，大火烧开以后，转到中小火慢慢熬煮，中间一定要多搅动几次，避免粥糊锅，熬的莲子软烂粥粘稠就可以了。银耳莲子羹具有很好的美容养颜效果，把莲子清洗干净，泡发的银耳摘去根部，用清水冲洗几遍放在砂锅里面，把洗干净的莲子也一同放进去，大火烧开，然后转中小火慢慢煮。熬银耳羹的时候开始不要搅动。大概煮半个小时左右加入适量冰糖，这次开大火熬煮，皮软和莲子都软烂之后，用筷子顺着一个方向用力搅动银耳，这样银耳的胶质都被搅出来，汤汁也浓稠味道软糯爽滑，有美容养颜的功效。
银耳莲子百合汤怎么做银耳莲子百合汤是非常不错的一种食物，在制作的时候方法也并不是特别的困难，小伙伴们首先要准备不错的婴儿在挑选婴儿的时候要选择品质好一点的。然后把准备好的银耳放入水中泡发。在准备适当的莲子以及红枣，枸杞，冰糖等等这些都准备好之后开始制作。把泡发的银耳用手都撕成小块，然后把百合剥片，洗净枸杞泡水大概5分钟左右，捞出沥干红枣和莲子都洗净，备用砂锅内可以放入适量的水，一次把这些都放进去。煲汤的时间应该保持在一个半小时左右，用慢火煲直到汤汁稍微有一点粘稠液，而达到透明的效果。 煲汤的时间到一个小时之后可以适量的加入冰糖，冰糖，到底需要放多少可以依据个人的口味选择并且放入冰糖之后再包，大概20分钟到30分钟左右就可以了，不宜时间太长，口感非常不错，放凉之后也能够有很好的口感。
制作时间：25分钟难易程度：简单 口味：微甜分类：粥主食材：大米50克，玉米碎30克，莲子30克，红枣4颗，糯米30克辅料：冰糖10克步骤：1、莲子放入温水中浸泡半小时；2、红枣对半切开；3、锅中放入适量清水，大火烧开；4、放入玉米碎；5、莲子；6、红枣；7、转小火熬煮30分钟；8、期间不定时搅拌，防止糊锅；9、放入冰糖；10、继续熬煮5分钟即可出锅。莲子玉米粥是一款味道清新，口感粘滑香甜的粥品，营养丰富，很适合做早餐。
制作时间： 20分钟难易程度： 一般口味：微甜分类：粥主食材：枸杞3克、黑豆20克、糙米20克、莲子20克、黑米30克辅料：冰糖5克步骤：1、糙米、黑米、黑豆、红豆、燕麦均洗净；2、放入清水中浸泡2小时；3、锅中放入适量清水，大火烧开；3、放入黑米、黑豆、莲子、糙米；4、煮开后转小火熬煮半小时；5、期间不定时搅拌，防止糊锅；6、放入冰糖5克；7、枸杞3克；8、继续熬煮5分钟；9、即可盛出享用。