1 大米淘洗干净，放入电饭锅中，开启煮饭功能 2 青菜洗净，切碎 3 培根切成小丁 4 炒锅中加入适量植物油，烧热 5 下入培根煸炒一下 6 倒入一点点料酒，炒至培根微微焦黄 7 然后放入青菜碎，翻炒至青菜变软 8 然后加入适量盐调味，关火 9 待米饭煮至米汤快收干，成图中的样子 10 将培根青菜碎倒入电饭锅中 11 用勺子翻拌均匀，盖上盖子，继续煮至米饭熟即可
1 备好食材 银鱼先用水泡15泡软 2 一罐大米倒入盆里泡30分钟让大米充分吸收水分 3 然后倒入电饭煲里加一罐水 4 把银鱼放入电饭煲蒸格里一起蒸 5 通上电源即可 6 饭蒸好后锅中烧开水把洗好的菠菜煮熟 7 把银鱼 菠菜切沫 8 把大米舀出些放入银鱼菠菜沫加入生抽拌匀 9 用一个模具 没有可以直接用保鲜膜也可以搓个小圆 10 把饭舀入模具里压实 11 倒扣在盘子里即可 12 五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
1 猴头菇用温水泡发，挤干水，大米淘洗干净，卷心菜洗净切丝 2 五花肉、洋葱、蒜子洗净切碎 3 放入料酒，酱油调味 4 热锅，倒入植物油撒入少许胡椒末， 5 放入五花肉洋葱爆香， 6 放入猴头菇、卷心菜翻炒 7 加盐、蚝油调味，出锅备用 8 电饭煲正常煮饭程序 9 焖煮30分钟后倒入炒好的猴头菇卷心菜搅拌均匀，盖上锅盖再继续焖煮至煮饭程序结束 10 香喷喷健康美味的猴头菇卷心菜养胃饭做好了！
1 菱角当中掰开 2 剥皮取肉 3 咸肉切片 4 开洋用黄酒浸泡10分钟 5 大米洗净控水 6 油锅倒入咸肉煸炒至吐油，再将开洋倒入一起翻炒 7 压力锅中倒入大米、水 8 加入菱角 9 倒入炒好的开洋及咸肉盖盖焖煮15分钟左右 10 开盖 11 鲜香扑鼻
1 豌豆去壳 2 土豆削皮切小块 3 胡萝卜洗净切块 4 香肠横着切粒 5 大米小米洗净 6 所有食材倒入电饭锅 7 加冷水，沒过所有食材即可，加入适量食盐，搅拌均匀，放入电饭锅，插电，跳闸后等十分钟 8 美味的懒人饭熟咯
1 【咸肉菜饭】准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块。 姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。 大米洗净放入电饭锅里煮熟 2 锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。 继续用底油炒香菜心粒，盐调味。 电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可
1 各类蔬菜切成小丁，锅中油烧热放入蔬菜类翻炒 2 加入冷的米饭翻炒均匀 3 加入适量盐，生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中 4 将米饭捏成小团，绑上一条紫菜条即可
1 腊肠半根，切小丁 2 电饭锅中米淘好，加水至米基本平，浸至少30分钟 3 锅中水烧开，把腊肠蒸熟，至透明状 4 油菜洗净，沥干水，切成丝 5 坐锅热油，油比平常炒菜稍多些，放油菜炒至断生，放些盐 6 电饭锅中依次加入腊肠、青菜，再稍加些盐，否则出来的饭太淡，就没味了 7 按下电饭锅煮饭键，像平常做饭一样就好 8 饭好后，再焖10分钟，打开锅盖，把饭菜搅拌一下(如果家里有猪油的话，放一勺猪油，那小时候的菜饭味就完全出来了)
可以。微波炉原理是通过发射高频率的电磁波微波炉可以放塑料盒吗，使食物中水分子之间产生相互摩擦从而产生热量，原理上塑料盒是可以放进去的，但是在高温下质量不太好塑料盒里有些有害物质分解。 微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。 在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。 微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。 扩展资料： 当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。 以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。 用塑料盒在微波炉热菜饭安全？ 微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。 同时忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。如果你对餐具不放心，可将餐具单独放入微波炉中，高火1分钟后拿出，若餐具不发烫，在炉内也未发生打火现象，则说明该餐具适合于微波炉烹饪。
二月二龙抬头 温州人吃芥菜饭 旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》则说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。每年这个时候，家家户户都会炒芥菜饭吃的。 农历二月初二“龙抬头”，其实是指“青龙”七星开始出现在东方，万物此时开始真正苏醒，春真的来了。 吃了芥菜饭 一年不生疮 炒芥菜饭，主角就是芥菜。芥菜的品种很多，我国南北方均有种植。温州的芥菜，据说清咸丰年间已相当普遍，当时有“水心芥菜，九山圆蒲”之说。不过早先的乌筋芥，虽然易栽培，但品种较差。那如现今的大叶菜，梗宽，株大，肉厚，味浓。特别是农历二月的芥菜，历经严冬的风霜，又刚抽心，甜美而鲜嫩。过去芥菜是温州百姓冬季当令的蔬菜。即使是年三十分岁酒也少不了一盘芥菜梗炒冬菇。更何况开春后，芥菜还可以被加工成菜梗、菜蕻、菜咸与菜干，这些贫民食品。当然芥菜也有很好的药用价值。中医认为芥菜有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效。芥菜煎水洗之，可治漆疮瘤痒。 炒芥菜饭，芥菜用芥菜梗和心，切成小粒。米饭讲究的要用糯米，普通的用优质的粳米也可。米要经水浸泡后炊熟，要求炊出来的米饭颗粒分明，又不夹生。配料有肥一点的三层肉晒制的腊肉，水发香菇均切丁、小葱切细，虾米用料酒浸泡。炒制时热锅下油，放入腊肉、香菇芥菜加适量盐，料酒，翻炒入味至熟，拌入米饭、再放入虾米、葱花，加味精、鸡精即可。一碗精制芥菜饭，外观上菜与饭绿白相间，点缀着粉红的虾米和黑褐的香菇。口感上，香嫩爽口，油而不腻。 在温州，芥菜为什么念ga cei? 芥菜由广东省传入我国，读音来源于广东话“ga cai”，至今南方地区依然发音是ga cai，收入字典的时候也是按照“gai cai”收入的，但是写字仍旧写芥菜。 温州芥菜饭做法 材料： 芥菜、糯米、虾米、酱肉、盐、料酒、鸡精 做法： 糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。（要硬质一点，软了要粘锅） 芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。 锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒 加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐 待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒 芥菜饭完成！
糯米饭腊八粥菜饭 小寒节气传统食物盘点 小寒节气吃什么呢？小寒节气都有哪些传统食物呢？一起来看一下。 1、小寒节气吃什么：糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。 2、小寒节气吃什么：腊八粥 小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。 《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。朋友们可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会更适合自己的体质。 3、小寒节气吃什么：羊肉 “小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。 以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。 4、小寒节气吃什么：菜饭 小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。 这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。 5、小寒节气吃什么：黄芽菜 据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。 6、小寒节气吃什么：鸡汤 老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。 母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。
咸肉菜饭是独特的美食，很多人都爱吃。咸肉菜饭适合家中做来吃，如果没有太多时间做菜肴，那么简单的荤素搭配的咸肉菜饭就是最好的选择了。下面我们分享些咸肉菜饭的做法大全。 咸肉菜饭的做法大全 一、香菇咸肉菜饭的做法 第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用 第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。 第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。 第四步：将青菜清洗干净后切成青菜丝。 第五步：将香菇洗净后切丝。 第六步：将青菜丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。 第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续翻炒，时间大致控制在四十五分钟。 第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。 第六步：饭中放入青菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱花即可。 二、咸肉菜饭的做法贴士 在做咸肉菜饭的时候一定不能够放太多的盐，因为咸肉本身就有咸味，如果放过多盐会造成菜饭过咸不好吃。其次就是咸肉如果是腌制时间较久的那种，那么最好就是要吃之前将咸肉汆烫下，逼出咸味。
咸肉菜饭虽然不是什么大餐，但是风味独特还是受到了不少人青睐，都说豆腐青菜各有所爱。对于这种非常小清新的咸肉菜饭，很多人还是喜欢去吃的。咸肉菜饭做法容易，关键是一个饭就包含了荤素的搭配，容易上手又快捷方便。下面我们就分享下咸肉菜饭怎么做，大家可以在家中尝试做来吃。 咸肉菜饭怎么做 一、咸肉菜饭怎么做——食材准备 咸肉菜饭需要的食材有大米，咸肉和小白菜。基本食材以外需要的调料则有红葱头，植物油和盐。 二、咸肉菜饭怎么做——切配 第一步：将大米淘洗干净后放满清水浸泡两个小时。 第二步：咸肉清洗之后要在热水中汆烫下之后将咸肉切丁。 第三步：小白菜清洗之后沥水切丁。 第四步：红葱头则剥落掉表皮，清洗干净后将红葱头切片。 三、咸肉菜饭怎么做——炒制 第一步：锅中放入些油，首先加入咸肉煸炒直到咸肉变色，半透明色捞出。 第二步：倒入小白菜同样翻炒，加入盐翻炒均匀后加入大米。 第三步：大米倒入后，放入一碗水没过大米，煮开。 第四步：将大米连同小白菜丁一同加入到砂锅中，再加入咸肉。 第四步：炒锅中则加入红葱头，煸炒香味出来后揭开。 第五步：砂锅中的大米煮熟之后倒入红葱头搅拌均匀。
咸肉菜饭是上海最有名的地方美食之一，许多去过上海的人，在吃过以后，就感觉特别喜欢，回家以后也想自己制作一些咸肉菜饭吃，但是对咸肉菜饭的做法又不了解，也就错过了许多食用咸肉菜饭的好机会，我是一个地道的上海人，小时候妈妈经常给我的做咸肉菜饭吃，现在我把妈妈的做法写出来，喜欢吃咸肉菜饭的朋友可以学习一下。 咸肉菜饭的做法 咸肉菜饭的用料 大家制作咸肉菜饭时，可以根据自己家的人口数量去决定食材的用量，食材的种类就是大米、咸肉、青菜、和猪油。 咸肉菜饭的具体做法步骤 1、把准备好的青菜去掉老叶子，然后再放入清水中浸泡十五分钟，取出换水清洗干净，捞出来沥掉水分备用。 2、把咸肉用清水冼一下，再切成小一些肉丁，把洗好的青菜也切碎，最好是和肉丁差不多大的样子。 3、大米洗净放入到电饭煲中，按平时加水的数量加入清水。 4、把炒锅中放入猪油，加热，然后把切好的青菜和咸肉放在锅中煸炒，但是火候一定要掌握好，在肉和菜变色没有出水以后就关火取出。 5、把煸好的咸肉和菜末也放入到电饭煲中，用勺子调匀，然后盖好电饭煲的盖，插上电源开始蒸米饭，等电饭煲跳闸以后，切断电源，焖制十五分钟以后再打开锅盖，自己制作的上海名吃咸肉菜饭就可以取出食用了。