1 准备食材 2 菠萝切掉两头，用尖刀沿着菠萝边缘挖出中间的部分，刀最好长些，以便，能穿透底部 3 底部用刀切下2/3，不要切断 4 这样就容易挖出内心部分 5 挖出内心后，一半切成大块【左图】，用于榨汁；另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份 6 大块菠萝倒入破壁料理机中 7 接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键 8 很快就打好了 9 打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在加入适量的水，搅拌均匀 10 加入一点猪油，使米饭口感更加软糯 11 盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了 12 蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充分搅拌均匀，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了
到过泰国旅游的朋友泰式菠萝饭，相信都对一道酸甜可口的泰式菠萝炒饭念念不忘。其实，这款炒饭完全可以在家自制，做法并不复杂，味道也不输外头餐馆。 首先准备好食材，需要用到菠萝一个（壹周君习惯选泰国本土产的香水菠萝，不但果肉汁水饱满，果香更是馥郁）；大碗隔夜米饭；新鲜虾仁；青豆一小把；胡萝卜、洋葱切小丁；再加极为重要的两味调料：蚝油、鱼露。 虾仁收拾干净后，先用料酒腌制。然后处理菠萝，剖开后去掉四分之一，留下四分之三备用，一般是用刀顺着菠萝内壁划到底，再从中间一格格划开，用勺子挖出果肉，部分果肉切丁备用。 菠萝炒饭用的是橄榄油。油锅烧到八分热后，下虾仁炒至断生时捞出；然后打一个鸡蛋，搅碎炒到蛋花状时，捞出； 胡萝卜丁、洋葱丁、青豆再一同下锅，炒到香味溢出时，加入适量蚝油，然后倒入米饭，将米饭和一应重要配料翻炒均匀后，加入鱼露、黑椒末，最后再倒入半熟的鸡蛋碎、菠萝丁。所有食材充分融合后，起锅。 一道成功的泰式菠萝炒饭，其成功有两大秘诀。 一是菠萝的选择，果肉过酸过甜都不行，甜了很容易吃起来发腻，酸则会破坏整份炒饭的口感。 然后一定要放鱼露。鱼露其实就是鱼酱油，是一种原产中国福建、广州等地，以小鱼小虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。 上好的鱼露色作琥珀，同时兼具咸、鲜二味，用在菠萝炒饭中，一边吊出虾仁的鲜，一边又中和热带水果的甜，让整份炒饭的口感层次更加丰富。 泰国大米好吃还是东北大米好吃？ 东北大米，一种不就菜就能吃一碗米饭的米！ 泰国香米是灿米的一种，东北大米是粳米 左上为灿米；右下为粳米 多少南方小童鞋来了东北，被东北大米震撼到： 1.1南方人。 之前一次去大连，全桌人在吃火锅吃撑的情况下，本地朋友叫上了一盆白米饭。一开始不屑之，一入口，我去！空吃一碗饭！ 1.2当我来到东北上学以后，一切都改变了。第一次吃食堂的米，我就惊呆了！这真的是食堂用的米么?泛着点点微光，冒着淡淡的热气，表面滋润而不黏腻，咬下去清爽弹牙，却又有粮食的软糯感，完全满足了处女座的我对一碗既水润又有嚼劲大米饭的渴望。。。 虽然，口感这东西，一个人有一个人的评价，一个人有一个人的爱好，但是关于粳米和灿米确实在营养成分含量上是不同的，也导致了口感的不同： 2）因为东北昼夜温差大，植物光合作用比较充分，也因为东北每年只种一季水稻，生长时间长导致了与南方大米有以下区别： 灿米：淀粉含量70%左右，蛋白质8% 粳米：淀粉含量高于80%，不到7% 粳米淀粉含量要高于灿米，所以也比灿米要好吃的多。因为淀粉会分解成糖，所以会感觉很香甜 所以，是要好吃，还是要营养自己决定喽！ 我是吃货囤积部，欢迎关注，批评指正
菠萝饭是海南地区最有名的地方美食，它有菠萝的浓郁香气，特别好吃，平时大家也可以自己在家中制作。但是有些人对菠萝饭做法不了解，不知道它应该怎么做，一会我就把菠萝饭的常见做法写出来，告诉大家菠萝饭应该怎么做。 菠萝饭怎么做 菠萝饭的常见做法 菠萝饭的材料 平时制作菠萝饭时需要准备菠萝一个，青椒一个，火腿肠一个，洋葱半个，另外还要准备米饭一碗，最后再准备少量的咖啡粉和葱花以及姜末与蒜末还有盐与白芝麻等配料，鸡精也要少量准备一些。 菠萝饭的做法步骤 1、把菠萝用清水洗净，再用刷子把它的叶子刷干净，用刀把菠萝从中间切开，注意避开它的叶子，让它的叶子保持完整。 2、用刀把菠萝的果肉划开，再把它的果肉取出，然后，不能弄坏菠萝的果皮，把取出的菠萝肉和菠萝皮放在一边备用。 3、把青椒、洋葱全部洗好切成小丁，把火腿和菠萝肉也切成小丁的样子，姜蒜与葱全部切成末状备用。 4、把锅中放油加热以后把葱姜蒜入锅炒香，然后加入青椒与洋葱一起炒匀，把米饭入锅炒散，加入适量的食用盐，随后放入咖啡粉炒匀，接着把火腿丁和菠萝丁一起放入到锅中一起炒制。 5、最后加入鸡精提味，然后把炒好的米饭取出来放入到菠萝壳，再撒上准备好的白芝麻进行点缀就可以了。
去过海南的，都吃过当地最有特色的菠萝饭，它带有浓郁的菠萝香气，味道特别好。那么你们有没有想过自己在家中制作菠萝饭呢？一会我会把菠萝饭做法写出来，告诉大家菠萝饭怎么做，喜欢吃的朋友快来学学吧。 菠萝饭怎么做 菠萝饭的做法 制作菠萝饭的材料 平时在家中制作菠萝饭时，需要准备菠萝一个，糯米三百克，另外再准备适量的冰糖，再就是葡萄干、蔓越莓干以及桃干和山楂糕等果脯都要适量准备一些。 菠萝饭的做法步骤 1、把准备好的菠萝用清水洗净，然后用刀从中间切开，再用小刀把它的果肉划分成小块，这时要注意，不能切到底。 2、用勺子把切好的菠萝果肉取出来，放在碗中备用，把菠萝皮留好，它就是做菠萝饭的盅。 3、把准备好的糯米用清水淘净，放在电饭锅中加清水，像平时蒸米饭那样，把它蒸熟，蒸熟以后取出放入准备好果脯，然后再把取出的菠萝果肉放入进去加入少量冰糖，调匀。 4、把调匀以后的糯米饭放入到菠萝盅中，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右，自制的菠萝饭就能蒸好，取出就能闻到浓郁的香味，降温以后就能食用了。
菠萝饭的做法其实挺简单的，就那么几个步骤就完事了哦，下面一起来学习下。 菠萝饭 香甜菠萝饭属于私家菜菜谱，主要原料是菠萝、糯米 ;工艺是其它，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 香甜菠萝饭的原料：菠萝一个、糯米 ; 香甜菠萝饭的配料：枸杞子、葡萄干、白砂糖; 菠萝饭的做法 1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净; 2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟; 3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉; 4、糯米饭蒸好后晾凉; 5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干; 6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁; 7、拌好的米饭装入菠萝盅里; 注意事项 1、菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。 2、发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。