白萝卜叶子的功效与作用是什么？白萝卜叶子含有大量的维生素C，具有非常强悍的抗氧化作用，一般人们在生活中适当摄入白萝卜叶子，可以清除体内的自由基，减少自由基对人体的伤害，另外还可以延缓肌肤衰老的情况，由于白萝卜叶子里面的维生素C可以抑制黑色素的形成，防止肌肤变黑或者直接出现斑点的情况，当然维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，让肌肤变得更光滑细腻，所以我们在生活中适当吃白萝卜叶子，可以美容养颜。白萝卜叶子中含有大量的膳食纤维，适当的吃白萝卜叶子能够促进肠胃蠕动，提高消化能力，还能够有效的排出身体内的毒素和垃圾，因此有便秘的小伙伴，可以在生活中适当的吃白萝卜叶子，另外白萝卜叶子从中医的角度来看性寒，可以有效去除体内的热毒素。白萝卜叶子其实可以暖胃开胃，甚至还能达到理气的功效，如果我们在生活中出现恶心呕吐、消化不良，可以通过适当的吃白萝卜叶子来有效缓解，一般将白萝卜叶子利用开水煮沸腾之后直接饮用白萝卜叶子水，或者我们也可以利用食盐将白萝卜叶子直接腌制，腌制完成之后可以吃白萝卜叶子，而它的止吐效果是非常好的。白萝卜叶子中含有一定量的胡萝卜素，而这种营养元素一旦被人体吸收以后，不仅能够有效的预防肌肤出现干燥的情况，而且还能够作用于人体的感觉神经，因为人体视觉细胞中的光敏物质是胡萝卜素组成的，因此胡萝卜素能够改善视力防止视力下降，甚至还会减少夜盲干眼症等等情况的产生。虽然胡萝卜白萝卜叶子有淡淡的辛辣味，在生活中吃白萝卜叶子时能够刺激唾液分泌，但我们吃完之后对消化吸收有很大帮助。
白萝卜营养成分很高，素有“小人参”之称。日常做菜时，我们很自然地将萝卜皮与萝卜叶削切去，但是您知道吗？根据研究，我们丢弃的其实是萝卜最有营养的地方！下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 皮别急着丢，萝卜皮比萝卜肉营养 萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。由于外皮最接近太阳，具有合成抗紫外线物质的能力，富含人体无法自行合成的植化素，通常是抗氧化作用最好的部分，应尽量利用，只要注意清洗干净即可。 洗净之后的萝卜皮，风味略为辛辣，其实只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，想吃凉拌建议削厚一点，这样腌渍过后才能保有清脆的口感，也可加进肉末炒煮，就能诞生一道好吃的料理。 善用萝卜叶，抓住一堆维生素 萝卜叶营养则更胜于萝卜皮，然而对我们一般只吃萝卜肉的大众而言，刚刚介绍吃萝卜皮可能就觉得新奇了，吃萝卜叶？或许难以想象而遭到忽视，但其实它可称得上是整株萝卜最营养的部分，反而大部分的人都以为它不可以吃，其实它很可能是当初味道略为苦涩而被舍弃而已。 萝卜叶含有丰富的β-胡萝卜素，是很好的抗氧化剂，人体吸收后可转换成维生素A，对皮肤及眼睛的都是不可或缺的营养素。萝卜叶所含的维生素A约是猪肝及鳗鱼的三倍。维生素B1大家常认为豆类含量最多，不过萝卜叶所含的维生素B1比含量丰富的豆豉还多六成，有助于维持皮肤、心脏及神经系统的正常功能，并维持正常的食欲。维生素B2：萝卜叶所含的维生素B2，是牛奶的2倍，有助于维持正常代谢和皮肤健康。萝卜叶所含的维生素C，约为柑橘类的2.5倍，也高于其根部萝卜本身的2倍，促进胶原蛋白的形成，有助于伤口愈合，并促进铁的吸收。 萝卜叶的实用其实可以很多元，使用新鲜嫩叶为佳。像是萝卜叶蜂蜜汁，可以选择较嫩的萝卜叶加上蜂蜜来打成健康果汁，或加上苹果等其他水果，既顺口又健康。萝卜叶也可以拿来川烫后，运用酱油等佐料调味即可。也有人运用萝卜叶来制作雪里红，与肉末、豆干拌炒。甚至可以如高丽菜、韭菜那样用来包水饺，既营养又有不同风味。 现在知道买萝卜的时候，可别一刀就砍掉萝卜叶、几刀就削去了萝卜皮喔！它们可是充满营养的呢！ 萝卜叶子的家常做法 1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。 2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。 3、锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。 4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。 5、把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。 6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。 7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。 8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。
萝卜大家肯定都特别熟悉，知道它是生活中最常见的家常菜，不过人们吃萝卜时多会吃它的地下茎，对地面上生长的萝卜叶子并不重视，根本不知道它也能吃，而且是一种营养价值不低于萝卜的健康食材。今天小编介绍一些萝卜叶子的常见吃法，让大家了解它怎么做好吃，以后再购买萝卜时可以把萝卜叶子也一起食用。 萝卜叶子怎么做好吃 凉拌萝卜叶 1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克，酱油和醋各十克，使用盐，香油以及辣椒油，还有味精，各适量准备一些，最后再准备适量的芝麻酱。 2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开以后，把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟，取出以后立掉水分，切成丝状。 3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油，放上芝麻酱，调匀以后制成料汁，直接浇在切好的萝卜叶子上，调匀以后淋上辣椒油，这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好，用它下饭或者配粥味道都特别好。 萝卜叶炒腊肉 1、萝卜叶和腊肉搭配在一起炒着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶500克，青红椒各一个，生姜一块，腊肉200克，使用游客声称已经味精和盐等调味料，也要适量准备一些。 2、准备好的腊肉洗净以后入锅蒸熟，蒸好以后取出切成片状，叶子也要用清水洗净，并用沸水焯烫20分钟，去掉它的苦涩味，取出后再把它切成段，青红椒洗净以后切成块状，生姜切片。 3、在炒锅中放食物油，把切好的腊肉片放到锅中快速翻炒，炒到它变色以后再加入青红椒块和姜片一起翻炒均匀，最后放入切好的萝卜叶子，加少量生抽调味，炒匀以后再炒二分钟，加食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以。
胡萝卜大家肯定都吃过，也知道它的营养价值很高，但是人们对胡萝卜的叶子了解却不多，根本不知道它哪些作用，更不知道它应该怎么吃。其实胡萝卜叶子也叫胡萝卜樱子，是一种可以食用的绿色食材，也是一种功效出色的中药材，一会我会告诉大家它的具体作用，同时也会告诉大家它应该怎么吃。 胡萝卜叶子的作用 1、补充营养 补充丰富的营养是胡萝卜叶子的重要作用，因为这种食材中不得含有微量元素铁锌以及钾等营养成分，它还含有多种对人体有益的维生素，其中维生素A的含量特别高，人们食用以后对眼睛和肝脏都有明显保护作用。 2、预防治疗疾病 胡萝卜叶子不但可以当蔬菜食用，它还能入药，是一种功效出色的中药材，气止痛和利水消肿不是它入药以后的主要功效，平时它能用于人类小便不通和身体浮肿，以及腹部胀痛等多种疾病的预防与治疗，预防疾病以直接鲜食，治疗疾病则需要把它晒干以后煎制服用。 胡萝卜叶子的食用方法 1、炒食 胡萝卜叶子可以炒制，以后是用在炒制的时候，需要准备新鲜胡萝卜叶子400克，把它用清水洗净以后，切成段状，再准备一头大蒜和适量的食用油与食用盐。在炒锅中放食用油加热以后，把蒜末放入锅中炒香，随后放入切好的胡萝卜叶子，快速翻炒，三周以后加少量食用盐，再炒制一分钟左右，锅中的胡萝卜叶子就能熟透，取出装盘就能食用。 2、凉拌 胡萝卜叶子可以制成凉拌菜，供人们食用，在制作的时候需要准备鲜嫩的胡萝卜叶子，把它用清水洗净以后，再用沸水焯烫三分钟，取出以后过冷水降温，然后把它里面的水分全部挤掉，再加入生抽香醋和蒜泥儿，以及少量食用盐，调匀以后加麻油提味就可以。
萝卜在生活中特别常见，它营养丰富，能健脾理气，也能促进消化。不过平时人们吃的多是萝卜的干净，对萝卜这种植物的叶子了解却不多。其实萝卜不单可以使用干净，还可以食用它的叶子，在生活中老萝卜菜叶也可以吃，营养价值也特别，而且食用方法有很多种，一会儿我就具体告诉大家，它怎么做最好吃。 1、蛋花汤 老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤，供人类食用，制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下，然后挤掉水分，摘切成细末状，在锅中放清水，加入少量食用油，烧开以后放入少量的粉丝，等粉丝煮到九成熟以后，再加入准备好的萝卜叶，煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花，最后放食用盐和香油，调味儿取出就能食用。 2、炒火腿 老萝卜菜叶炒火腿，也特别好吃，而且做法很简单，再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净，然后用开水焯烫一下，取出以后切成段状，把火腿切成自己喜欢的小丁状，锅中放油加热以后放入蒜末炒香，然后把老萝卜菜叶入锅炒软，随后放入火腿，再加入食用，盐，炒匀以后就能出锅装盘食用。 3、做饼好吃 老萝卜菜叶做饼也特别好吃，不过在做的时候，要把老萝卜菜叶底部的老梗去掉，去上面比较嫩的叶子，用开水焯烫一下，切成细末，放在碗中，加入三个鸡蛋，以及少量食用盐，调匀以后加入面粉，调成比较稀的面糊，然后在平锅中放油加热以后取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以食用。
白萝卜这种植物全身都是宝，不但它的根茎可参供人类食用，它绿色的叶子也是一种营养价值特别高的养生食材，平时人们食用以后能促进消化也能减肥瘦身还能预防三高，但是这种绿色的白萝卜叶应该怎么吃呢？它怎么做才好吃呢？一会我就把白萝卜叶子最常见的做法写出来分享给大家。 1、白萝卜叶泡茶喝 用白萝卜叶泡茶是它的常见做法，平时人们可以把白萝卜叶收取以后切成丝状放在阳光下晒干保存起来，在需要时取出5到6克放在茶杯中，用沸水冲泡，然后饮用泡出的茶汤，最后可以把萝卜叶一起吃下去，经常喝，白萝卜叶泡的茶，可以抗氧化，延缓皮肤衰老，也能起到一定的美白作用。 2、白萝卜叶做菜馅 用白萝卜叶做菜，馅也特别好吃，平时在秋天时可以把白萝卜先带叶子收集起来，放在阳光下晒干，再想吃的时候取出来，把它用开水煮一下，然后去掉水分剁碎，再加入食用油五香粉以及食用盐，等调味料，把它调匀，也可以放入适理木耳或者虾皮，调匀以后用来做包子或者饺子都特别好吃。 3、白萝卜叶炒腊肉 白萝卜叶炒腊肉也特别好吃，平时制作时需要准备新鲜白萝卜叶500克，把它洗净以后去掉水分，切成段状，然后再准备一百克腊肉，把腊肉提前放到锅中蒸一下，蒸好以后取出，切成片状。在炒锅中放油，加热以后，把腊肉放入锅中，炒到透明状，再加入适量的葱花炒香，随后把白萝卜叶入锅快速炒制，炒软以后加食用盐调味，然后直接取出装盘就能食用。
白萝卜大家都特别熟悉，而且平时也经常会吃到它，知道它是一种白色的根茎类食材，但是人们对白萝卜的叶子了解却不多，它的绿色叶子也叫白萝卜樱子，也是一种可以食用的食材，而且它的营养价值比白萝卜一些也不差，保健功效特别出色，人们食用以后可以起到补充营养和预防疾病等多种作用，想近一步了解白萝卜叶子，还可以看看下面我对它做的具体介绍。 1、白萝卜叶子能美白肌肤 白萝卜叶子中含有大量的维生素C,这种物质可以防止人类皮肤老化，也能减少色素在人类皮肤表层的沉积，平时经常食用白萝卜叶子就能吸收大量维生素C,可以起到明显的美白祛斑作用。 2、白萝卜叶子能抗氧化 白萝卜叶子中不但含有维生素C和维生素A，还有一些微量元素硒和磷，另外它还含有一些酚类物质，这些物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生，平时经常食用白萝卜叶子还能预防细胞癌变，能提高人体的抗癌能力。 3、白萝卜叶子能排毒通便 白萝卜叶子能排毒通便，它含有大量的膳食纤维，而且白萝卜性质寒凉，能清除人体内的热毒，平时人们食用白萝卜叶子不但能促进肠胃蠕动，提高人体的消化能力，还能清理人体肠道内积存的毒素与垃圾，能在润肠通便预防便秘的同时，起到良好的排毒作用。 4、白萝卜叶子能止吐 白萝卜叶子从中医的角度上看，能温中和胃也能消食理气，还能止吐，平时人们出现恶 心呕吐或者消化不良时都能用白萝卜叶子进行治疗，可以把它直接煮水喝，也能把它加少量食用盐腌制以后食用，止吐的效果都特别明显。
野萝卜叶子大家注意过吗？平时人们吃野萝卜时多会食用它的根部，会把它的叶子扔掉不要，其实野萝卜叶子也可以食用，而且营养价值还特别高，而且具有一定的保健功效，人们食用以后对身体有多种好处，但是野萝卜叶子食用时也有一些禁忌，下面我就专门为大家说说野萝卜叶的功效与作用及禁忌有哪些。 野萝卜叶的功效与作用 1、野萝卜叶能预防视力下降 野萝卜叶中含有大量的胡萝卜素和一些维生素A，这些物质被人体吸收以后都能直接作用于人类的眼睛，能缓解眼疲劳，也能预防视力下降，它最适合那些长期用眼的人群食用。 2、野萝卜叶能补血 野萝卜叶中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁与磷的含量都特别出色，这些营养成分被人体吸收以后能提高人体的造血能力，促进血红细胞再生，可以起到明显的补血作用。 3、野萝卜叶能健胃消食 健胃消食是野萝卜叶子的重要作用之一，它提高肠胃功能，也能促进胃酸分泌，能健脾养胃，提高人类的消化能力。另外，野萝卜叶子中还含有大量的膳食纤维，它能促进人类肠胃蠕动，能促进大便生成与排出，平时经常使用可以润肠通便，也能减肥瘦身。 野萝卜叶子的禁忌 野萝卜叶子虽然营养丰富保健功效出色，但是食用时却有一些禁忌存在，那些身体虚弱气血不足的人群不易食用野萝卜叶子。另外在服用人参时， 人们也不能吃野萝卜叶子。
萝卜是大家平时经常会吃的一种食材，它能理气化痰，也能促进消化，但是萝卜的叶子你们注意过吗？很多人感觉萝卜把叶子扔掉很可惜，想知道萝卜叶子能不能吃。如果能吃它又有什么功效与作用呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。 萝卜叶能吃吗 萝卜叶的功效与作用 1、萝卜叶能吃 萝卜的叶子是能吃的，它口感脆嫩，味道略辛，含有大量的膳食纤维和碳水化合物，还有多种维生素和矿物制，是一种营养价值很高，保健功效特别出色的食材，它对人体的好处，比萝卜一点也不差。 2、萝卜叶能促进消化 促进消化是萝卜叶的重要功效之一，因为萝卜的味子有一种辛辣的气味，人们食用以后能促进唾液和胃液分泌，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，从而也就起到了促进消化的重要作用。 3、萝卜叶能保护眼睛 萝卜叶对人类的眼睛有很大的好处，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳。萝卜叶子中含有的微量元素钼数量很高，这种物质是组成眼睛虹膜的重要成分，也是它能保护眼睛提高视力的关键所在。 4、萝卜叶能润肺止咳 平时多吃些萝卜叶子还能润肺止咳，它含有一定数量的挥发油，而且从中医角度上来说，它也能入且经，能稀释痰液，也能清除肺热，对人类高发的肺热咳嗽有很好的缓解作用。
萝卜是很多人都喜欢吃的一种食材，它价格不高，保健功效却很出色，而且大多数人都喜欢购买新鲜的带叶子的萝卜。购买回来以后感觉叶子去掉很可惜，就想把叶子也吃掉。但是你们知道吃萝卜叶子要注意什么吗？萝卜叶虽然能吃，但是在食用时却有一些需要注意的地方，下面我就来告诉大家吃萝卜叶的注意事项有哪些。 吃萝卜叶要注意什么 吃萝卜叶的注意事项 1、萝卜叶不能高温烹调 萝卜叶也是一种营养价值特别高的食材，但是它含有的很多营养成分都会在遇到高温以后流失掉，因此平时吃萝卜叶时一定要注意，不要让它与高温接触，生食效果最好。不然食用以后也起到不应有的作用。 2、体虚的人群不能吃萝卜叶 萝卜叶虽好，却不是所有人都有能吃的，它带有一定的寒性和滑性，平时那些气血不足或者身体虚弱的人群，在食用萝卜叶以后，会让身体不适的症状加重，对身体健康不利，因此这些人群应该避免食用萝卜叶。 3、经常腹泻的人不宜吃萝卜叶 萝卜叶性寒，而且含有大量的纤维素，它们能加快肠道蠕动，促进大便生成与排出，特别适合那些便秘的人群食用。但是生活中那些经常出现腹泻或者腹痛的人群，是不能吃萝卜叶的，不然会引发比较严重的腹泻或者腹痛。
萝卜叶子也就是人们说的萝卜缨子，是一种可以食用的食材，它虽然味道有点苦，营养价值却很高，可以理气消食，也能缓解便秘，那么萝卜叶子应该怎么吃呢？一会我就把它的常见吃法写出来，想吃萝卜叶子的朋友可以认真学习一下。 萝卜叶子怎么吃 萝卜叶子的常见吃法 1、凉拌萝卜叶子 萝卜叶子凉拌很好吃，把采收的新鲜的萝卜叶子洗好，入沸水焯一下，焯好以后取出，过冷水降温，降温以后再取出去掉水分，然后加入蒜泥，生抽和香醋以及食用盐与香油和鸡精等调味料，调匀以后即可食用。 2、萝卜叶子炒鸡蛋 萝卜叶子炒鸡蛋也很好吃，制作方法也很简单，只需要把新鲜的萝卜叶子洗好，切碎，然后放入碗中再取几个鸡蛋磕开到碗中，加入少量食用盐调匀，然后在炒锅中放油加热以后直接把蛋液倒入炒制，炒熟以后就能取出装盘食用。 3、清炒萝卜叶子 萝卜叶子清炒也可以，炒制时需要把新鲜的萝卜叶子洗好，切成段状，再准备少量的蒜末和葱花，起锅放油加热以后把蒜末炒香，随后放入葱花，然后再把切好的萝卜叶子放入锅中，用大火快炒，等它变软以后加入少量食用盐和生抽进行调味，调匀以后再炒一分钟左右就能关火出锅装盘食用。
萝卜大家平时经常会吃到，对它也很熟悉，但是人们吃萝卜多会吃它的根茎，对萝卜的叶子了解却不多，其实萝卜叶子也可以食用，而且对人类身体有多种好处，想知道萝卜叶子的功效与作用有哪些，可以和我一起去看看。 萝卜叶的功效与作用 1、萝卜叶子可以缓解便秘 萝卜叶子是一种营养价值很高的存在，它含有大量的纤维素，能促进人体肠胃运动，可以加快人体内垃圾的排出，经常食用可以起到润肠通便的作用，能有效减少便秘和大便干燥等不良症状的发生。 2、萝卜叶子能滋养肌肤 萝卜叶子中含有多种维生素和矿物质，对人类的皮肤有很好的滋养作用，特别是它含有的维生素C和维生素B,能加快皮肤细胞代谢和再生，也能减少细菌对皮肤细胞的伤害，因此平时食用萝卜叶子可以让人们的皮肤变得细嫩而爽滑。 3、萝卜叶子能理气助消化 萝卜叶子还可以消食理气，它味道略辛，并有淡淡的苦味，可以加快肠胃对食物的消化和吸收，对腹胀和消化不良很好的缓解作用，另外萝卜叶子中还含有一定数量的钼，这种物质对人类眼睛有很大的好处，人体吸收以后能减少近视和老花眼的发生。
胡萝卜大家一定都吃过，但是对胡萝卜的叶子大家了解吗？是不是在吃胡萝卜时都把它的叶子取下来扔掉了呢？胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子，是一种营养价值出色，并具有一定药用功效的特色存在，今天我主要向大家介绍的就是胡萝卜叶子的功效。 胡萝卜的叶子的功效 1、胡萝卜叶子可以治便秘 胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。 2、胡萝卜叶子可理气止痛 理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。 3、胡萝卜叶子可以利水 利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。