萝卜菜茶很多人都没喝过，不知道它有什么功效与作用，其实萝卜菜茶就是用植物萝卜地上的绿色叶子制成的一种养生茶，它能为人体补充丰富维生素和多种活性成分，也能清肠排毒，对微距人体健康有一定好处，下面是对萝卜菜茶作用与功效的详细介绍，能让大家对它有更深入的了解。 萝卜菜茶的作用与功效 1、保护心血管 萝卜菜茶对人类心血管有特别明显的保护作用，它含有丰富的天然多糖和花青素这些物质在进入人体后能清除人体内的过氧化脂质，并能提高心血管健康水平，可让血管扩张也能防止血压血脂升高。 2、减肥瘦身 减肥瘦身也是萝卜菜茶最重要的功效，人们多喝萝卜菜茶能吸收丰富的芥子油也能吸收一些分解莓，它们被人体吸收后能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收，而且能促使身体内多余脂肪燃烧能让它们转化成水尽快排出体外，这种情况下人类体重就会随之减轻。 3、增强免疫力 人们喝萝卜菜茶还能增强身体免疫力，它含有的花青素和植物蛋白以及维生素，等再被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，并能加快免疫细胞再生，也能促进人体内产生干扰素，可防止人体细胞出现病变，经常饮用能提高人体自身免疫力。 4、促进消化 萝卜菜茶对人类消化系统还有十分积极的作用，还有一些天然的消化酵素，能促进肠胃中消化液分泌，才能加快身体内食物分解，能让他们尽快被人体吸收，对人类经常出现的失手，腹胀和消化不良以及肠燥便秘等症都有特别明显的缓解作用。 上面详细为大家介绍了萝卜菜茶的功效与作用，能让大家知道喝萝卜菜茶的具体好处，其实萝卜菜茶就是用萝卜秧子制成的绿色茶饮，大家对它感觉可以自己试着做一些。
萝卜在生活中特别常见，它营养丰富，能健脾理气，也能促进消化。不过平时人们吃的多是萝卜的干净，对萝卜这种植物的叶子了解却不多。其实萝卜不单可以使用干净，还可以食用它的叶子，在生活中老萝卜菜叶也可以吃，营养价值也特别，而且食用方法有很多种，一会儿我就具体告诉大家，它怎么做最好吃。 1、蛋花汤 老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤，供人类食用，制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下，然后挤掉水分，摘切成细末状，在锅中放清水，加入少量食用油，烧开以后放入少量的粉丝，等粉丝煮到九成熟以后，再加入准备好的萝卜叶，煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花，最后放食用盐和香油，调味儿取出就能食用。 2、炒火腿 老萝卜菜叶炒火腿，也特别好吃，而且做法很简单，再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净，然后用开水焯烫一下，取出以后切成段状，把火腿切成自己喜欢的小丁状，锅中放油加热以后放入蒜末炒香，然后把老萝卜菜叶入锅炒软，随后放入火腿，再加入食用，盐，炒匀以后就能出锅装盘食用。 3、做饼好吃 老萝卜菜叶做饼也特别好吃，不过在做的时候，要把老萝卜菜叶底部的老梗去掉，去上面比较嫩的叶子，用开水焯烫一下，切成细末，放在碗中，加入三个鸡蛋，以及少量食用盐，调匀以后加入面粉，调成比较稀的面糊，然后在平锅中放油加热以后取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以食用。
冬天到了，我们又可以大量吃萝卜了，看看萝卜的冬季吃法有吧，这里介绍几种经典的吃法。 冬季吃萝卜 你是否听过这样一句民间谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。 开在餐桌上的，冬天里的一朵“萝卜花”！没有萝卜，长沙街头的药铺可要开心了。俗话说：萝卜上哒街，药铺取招牌。 今年冬天，长沙最流行的“萝卜菜”依然是萝卜炖羊肉、萝卜炖排骨，但万家丽、天际岭一带土菜馆以红萝卜煨制的砂锅羊肉汤广受好评，一改以往满城尽吃白萝卜炖羊肉的局面，为“萝卜菜”的革新做出新贡献。 五大经典萝卜菜 冬天天然就是吃萝卜的好季节，让我们细数长沙“五大经典萝卜菜”。 萝卜皮 成为凉菜的主角 长沙人吃萝卜也要搞个“皮肉分离”，最常见的萝卜皮霸占餐桌却并不是久远的故事！ 2000年前后，大厨们开始把萝卜皮往餐桌上搬，这一搬，萝卜皮可没下来过。或8元，或12元，成本在碧湘街不过十几元一斤，利润可观。不过当年长沙某店30斤萝卜只做一份萝卜皮，那种薄如蝉翼的萝卜皮，吃得上的人非富即贵。 而2005年左右，长沙餐桌曾刮起一阵吃鸡汁萝卜片的风潮，这种浏阳蒸菜的做法，这几年却又销声匿迹了。 不打眼的萝卜皮，是“长沙人最热爱的凉菜”。 萝卜干 炒出北京湘菜的赫赫威名 1990年代末期，湘菜大师平健在北京湘君府，凭借三道菜肴在北京打开了湘菜的辉煌天地。这三道菜肴是剁椒鱼头、酸豆角肉泥和萝卜干炒腊肉。 萝卜干，湖南人最家常的干菜，将新鲜萝卜晒干而不是烘干而成的，散发着浓郁的“太阳味”。虽然这道菜在长沙已经很难吃到了，但那种沾满“太阳味”的萝卜干，因为吸收了腊肉的香味而让唇齿生香，至今仍停留在不少长沙食客关于“萝卜菜”的记忆里。 曾经霸占餐桌的萝卜干菜还有萝卜干炒鸭脯肉、辣椒炒萝卜干等。 萝卜炖羊肉，驱走一冬的严寒！ 萝卜丝 脆响中鲜嫩的历史回响 老一辈湘菜大师都炒得一手“响萝卜丝”，王墨泉大师尤其厉害，微香酸脆，由于刀工制作复杂，本着赢利为目的，多数餐馆都没有这道菜了！ 萝卜丝，最考湘厨刀工。用刨丝器，萝卜丝就丧失韧性，最好用刀切，抓盐，就脆了。 东塘火宫殿总厨李灿称，10月份该店推出萝卜丝肉丸，深受食客欢迎。以萝卜丝的鲜嫩，煮鲫鱼，也是美味一道。 湘菜中，经典的“萝卜丝菜”还有萝卜丝炒牛肉丝、萝卜丝炖羊肉、酸萝卜丝，此外，浏阳“和菜”中红白萝卜丝也相当可口。 红萝卜丝炒韭菜，混搭湘菜拿萝卜开刀。 坛子萝卜 腌出来的湘辣味 说起坛子萝卜，最着名的绝对在吉首，那种散发着淡红色光芒的腌萝卜，吃一次就叫人一辈子忘不了。李灿告诉记者，“彩色萝卜”可分为三种：腌萝卜，也称“玫瑰萝卜”，酱园中有售；金黄色的是酱萝卜丁；黑色的则来自贵州，称为麻辣萝卜丁。 长沙各大粉馆，多有剁辣椒萝卜，十分开胃。 萝卜干腊肉，名噪一时的知名湘菜！ 福萝卜 炖走一冬的寒气 “老乡们在用柴火或炭火取暖做饭烧水时，喜欢在火炉子边放一瓦罐，煨汤。家家如此。或排骨炖萝卜，或萝卜炖鸡，在烤火取暖中煨出汤鲜味纯的美味，这菜的特色是原味、清淡，有自然、质朴之美。” 范命辉在《福萝卜》一文中写下本城最常见的炖萝卜：原味、家常。事实上，萝卜炖排骨、萝卜炖羊肉、筒子骨炖萝卜一直是人们爱吃的炖萝卜。就如大蓉和的“养生大煲”中的大块萝卜一样。 外，萝卜小吃有金陵萝卜丝饼、萝卜糕。最近混搭炒萝卜菜有：萝卜丝炒土豆丝、萝卜丝炒藕条、萝卜片熘淮山等。
萝卜菜的腌制方法有很多种，下面简单的为大家介绍几种萝卜的腌制方法。 萝卜菜 萝卜菜的腌制方法 醋腌原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。 江糖醋萝卜干江糖醋原料配方萝卜干100克食盐8～10千克5度以上醋300千克白糖60千克糖精600克制作方法1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 北京萝卜干北京原料配方青萝卜100克食盐5千克五香面500克制作方法1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出辛辣气味。3.3天后取出。 甪直萝卜干甪直甪直萝卜干是吴县甪直独具风味的名优产品。始创于清朝道光年间，迄今已有150余年的历史。开始名称叫鸭头颈酱卜，后又称源丰萝卜，解放之后才改称甪直萝卜干。相传清道光年间，角直镇东市有一家张源丰酱园店加。 常州萝卜干是江苏常州的著名特产，明代起便成为朝廷的贡品。准确记载有萝卜栽培技术的农书是北魏时期的《齐民要术》，到了宋代，萝卜在南北各地都有栽种，并出现了不少优良品种。对萝卜全株根、茎、叶、花、果实和种子性状的描述。 上杭萝卜干的传说上杭的传说上杭萝卜干是闽西八大干之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。据闻它还有个美丽的传说呢。相传有一天，有位神仙云游上杭，当路过太拔湖子里时已正日中。 上杭萝卜干简介：史籍记载它畅销闽粤。上杭是闽西的萝卜主要产地，是闽西八大干之一。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席。 潮汕菜脯—萝卜干制作方法：制作一般是在冬至前后进行，要经过晒、腌、藏三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。 香辣萝卜干的腌制方法1.萝卜彻底洗净，排排坐，晾干。2.切成如图的条，尽量切的均匀。3.太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子。4.放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还会出水。放入筐子。 胡萝卜干贝羹菜系及功效：明目食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：煮胡萝卜干贝羹的制作材料：主料：胡萝卜300克,干贝50克调料：色拉油5克,鸡油6克,淀粉(玉米)10克,鸡粉2克,盐2克,胡椒粉1克:1.先将胡萝卜。
春天的时候流传着吃春这个说法，很多养生讲究在春季吃些粥养脾胃，春季的时候容易肝火旺盛，所以食用些粥后可以滋补脾胃。春季的时候人体的新陈代谢非常活跃，活动性也比冬季高，所以消耗大，吃些粥可以补充热量同时又不会导致脾胃不适，今天给大家推荐一道非常简单的胡萝卜菜丝粥，可以在春季的时候熬来吃。下面看看胡萝卜菜丝粥的做法。 胡萝卜菜丝粥的做法 一、胡萝卜菜丝粥的用料 准备胡萝卜二百五十克，油菜一根，粳米一百克，花生油一勺，盐适量。 二、胡萝卜菜丝粥的做法 第一步：将胡萝卜清洗后刨皮切丁。 第二步：油菜清洗叶子，横向切丝后浸水待用。 第三步：淘洗粳米后沥水放入砂锅中，加入胡萝卜丁开火煮开。 第四步：大火烧开，食材沸腾的时候调小火开始煮粥。 第五步：粥粘稠后将油菜丝放入粥中，搅拌下，放一勺油和盐，再煮五分钟即可。 三、胡萝卜菜丝粥的营养价值 胡萝卜菜丝粥最能够养血排毒，健脾胃。胡萝卜素可以调理肺部，将肺部的粉尘吸附去除掉。胡萝卜菜丝粥可以明目键目，让皮肤中的细胞角化代谢，改善肌肤的状态。