食材： 面粉200克、小葱50克、食用油1勺步骤：1、面粉中加入适量温热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时。2、醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团，取一个面团擀成长方形，刷上一层油，撒上适量盐和葱花。3、从一边慢慢卷起，再从一头开始盘成圆形，用擀面杖轻轻的擀成饼状。继续醒发10分钟。4、油温烧至6成热，放入饼小火煎至2面金黄即可。
1 准备图上好所有的食材 2 面粉里加入水，揉成面团，然后醒15分钟 3 把醒好的面团揉和好，然后分成4份 4 用擀面杖把面团擀开 5 注意是要擀成长方形的 6 然后在擀开的面上刷上一层油，接着把葱撒在油上 7 把面卷起来，之后再卷成圆形，然后用手掌把卷好的面压一下，再用擀面杖轻轻地把把面擀稍微大点儿 8 锅里放入油，把饼下锅煎 9 煎至两面金黄，起锅，用刀切即可
1 烧一壶开水，小葱洗净切成葱花 2 面粉200克，加开水50克，边加边搅拌，继续加冷水50克，搅拌均匀后和成柔软的面团，盖好面盆，醒发20分钟左右，醒好的面团分成6份 3 面板上抹少许油防粘，取一份面团按扁，擀成薄饼，依次刷油，抹盐，撒葱花 4 上下两端饼皮往中间叠 5 叠到中间捏紧 6 一头开水卷起，卷到另一头饼皮收在底下 7 6个面团全部做好饼坯 8 擀成圆饼 9 电饼铛加热，刷油，正反两面烙 10 烙至两面金黄酥脆 11 出锅，切块方便食用
1 首先腌制肉末：食盐、鸡精、料酒搅拌均匀腌制十分钟左右 2 鸡蛋打匀放入少许食盐、鸡精搅拌均匀备用 3 重点部分：首先撒一层面粉在菜板上，放上一张馄饨皮，涂一层蛋液，加少许肉末，撒点葱花，这是第一层，接下来在加一层 4 在上一层再加一张馄饨皮，重复上一步步骤：涂蛋液、加肉末、撒点葱花 5 然后再放一张馄饨皮在上面，用擀面杖压紧 6 锅里涂一层油 7 放在锅里煎好捞出即可，想要看视频的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”进行观看哦
1 葱切末 2 加入调料 3 包入饺皮中，檊圆，放入锅中煎至金黄 4 完成
葱油饼用中筋面粉。中筋面粉，也就是普通面粉，颜色为乳白色，蛋白质含量在11%左右，适合用于制作中式面点，比如面条、馒头、饺子、饼等，一般市面上无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉使用。 葱油饼用什么面粉 葱油饼是北方地区的特色小吃，主要食材包括：面粉、葱花、盐、油、水等，香咸酥脆，是街头、夜市的常见食品。 市面上售卖的中筋面粉一般都会标明适合用来做什么，比如饺子专用、面条专用、馒头专用等。 按面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
葱油饼表皮焦脆、内部层层分离，葱味实足，一口下去香咸酥脆，没有人不爱吃。葱油饼好吃，但是做出地道还俘获众心的葱油饼却不简单。今天我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来说说葱油饼的家常做法。 葱油饼的家常做法 做法一： 材料：面粉250克，一个鸡蛋，细香葱适量，食用油，食盐，沸水150克。 做法： 1、拿出一个小碗，在其中加入250克面粉，准备好一定量的开水并加入面粉中。加入时，用筷子搅拌，当将面粉搅拌成絮状时，用手揉捏，将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，然后静置半小时进行发酵。（和面粉时，使用沸水和面，这将可以提高面团的发酵，使面团更好地发酵，并使葱油饼更脆。） 2、发酵后取出面团，并在砧板上揉搓，将面团中的气体揉出来。揉好后的面团，需要将其分成相同大小的小面团，然后再次揉成圆形。用擀面杖使劲擀压，将其擀成薄厚均匀的面饼，并准备适量的食用油涂抹在面饼上，并撒上适量的葱和少许盐。（此步骤至关重要，这是制作葱油饼（即涂抹食用油）的关键，如果不使用食用油，葱油饼将特别干燥并且很硬。） 3、将面团片从左向右卷起，将其卷成圆柱形，然后将其卷成圆形饼状，再将其卷成薄而均匀的面饼以备后用。准备一个煎锅，将适量的食用油倒入锅中，当油温升至40％时，将准备好的面饼放入煎锅中，然后进行煎饼。 4、同时，准备一个鸡蛋，将鸡蛋磕入碗中，打散，将其添加到面饼中并均匀地摊开。当面饼一面煎到金黄色时，翻面煎另一面，并用鸡蛋在表面刷一层蛋液，最后，你只需要用中小火将两面煎至金黄色即可装盘出锅，出锅后切成块即可食用。 做法二： 材料：中筋面粉200g、开水100g、小葱1-2根、盐适量、油适量 做法： 1、提前烧一小壶开水，划圈淋入面粉中，然后用筷子搅拌成絮状，待温度降到不烫手时，用手将面拢成团，盖上保鲜膜，放一旁醒15分钟左右。 2、将小葱清洗干净沥干水分，切成葱花备用。 3、在案板上撒一些面粉（防粘），将醒好的面团放在案板上，揉成长条状，然后将面团分成均匀的3份。 4、取一份面团，剩下的面团放一旁盖保鲜膜备用。将面团揉圆，然后用擀面杖将面团擀成长而薄的椭圆型，薄薄刷上一层油，均匀撒上少许盐，再铺上一层葱花。 5、将面饼卷起，然后竖放，用手捏紧上端的封口处，一边旋转面卷，一边用手掌轻轻下压，按扁成饼胚，撒上少许面粉防粘，然后擀圆擀薄。 6、平底锅烧热，淋入适量油刷匀，放入面饼，用中火加热至饼胚微微隆起后翻面，继续烙，其间翻面2-3次，直到两面金黄，盛出后切分成四份。 做法三： 材料：小麦面粉100g、葱花15g；辣椒油2汤匙、盐适量、鸡精半汤匙、芝麻1汤匙、热水适量、食用油适量 1、准备面粉和葱花，把葱花水分彻底晾干。 2、面粉加热水揉成光滑的面团。 3、把揉好的面团擀开，撒盐，鸡精，浇上一些食用油一些辣椒油，或者辣子鸡，用刷子抹开。 4、撒上葱花卷起来。 5、卷筒后再从另一端卷起。 6、稍微按扁，撒上芝麻。 7、轻轻把它擀开，然后直接放进电饼铛煎熟，用不粘锅也可以。 小贴士：葱花要把水分彻底晾干，防止粘连。
葱油饼是很多人最喜欢吃的一种面食，它葱香浓郁，香脆可口，色泽金黄，特别好吃。平时有些人也想自己在家中制作葱油饼，但是却不知道应该怎么做，今天小编就把葱油饼的做法步骤图解教程，整理出来分享给大家，让大家看过就能学会怎样做葱油饼。 怎样做葱油饼 葱油饼的做法步骤图解教程 制作葱油饼的材料 制作葱油饼是需要准备面粉一千克，大葱两颗，香葱适量，食用油适量，花椒盐或者食用盐要适量准备一些。 葱油饼的做法步骤 1、把准备好的面粉加入温水和成面团，和和出来的面团要柔软一些，不能太硬，把它放在温暖的地方省二十分钟 2、把准备好的大葱去掉外皮以后切成葱末放在碗中，把准备好的食用油放在炒锅中加热，加热好以后直接浇到碗中的大葱末上，葱花的香味儿一下子就能散发出来，把制好的葱油放在一旁备用。把香葱洗好以后也切成葱末备用。 3、把省好的面团揉匀以后擀成大的薄面片，再把制好的葱油均匀的涂抹在面片上，涂匀以后撒上香葱末，再放上花椒盐，把花椒盐一定要撒匀。 4、用刀在面片上划几刀，滑的时候要注意不能划断，然后把面片卷起来制成面团，用擀面杖压成饼的样子。 5、电饼铛插电涂抹少量的食用油，把做好的葱油饼放入，电饼铛中煎制，煎到两面金黄以后，切成块状装盘，香气诱人的葱油饼也就做好可以食用了。
葱油饼大家肯定都吃过，它葱香浓郁，香脆可口，大家都喜欢食用它。但是你们知道葱油饼应该怎么做吗？知道葱油饼怎么做好吃吗？如果不知道就随小编一起去学习吧。 葱油饼怎么做 葱油饼怎么做好吃 葱油饼的材料 平时制作葱油饼时需要准备面粉六百克，小葱和大葱适量，另外再准备少量的食用盐和适量的食用油。 葱油饼的做法步骤 1、把面粉放入到面盆中，加入温水和成光滑的面团，面团不能太硬，软一些做出的饼更好吃。 2、把大葱去皮，把小葱洗净，把它们分别切成碎末放在碗中备用。在炒锅中放油放在火上加热，然后直接浇在切碎的大葱末上，这样会让葱的香味更浓一些。 3、和好的面团省二十分钟以后取同揉匀，再把它擀成大的面片，把做好的葱油倒在面片上，抹匀，再把香葱末撒在上面，撒上少量的食用盐，然后用刀把面片横竖可切三刀，不要切断。 4、把面片四外都向中间折叠，折成一个方形，用手按一下，不要太用力，再把它擀成饼的样子，直接入电饼档煎制，煎到两面金黄以后就能取出，降温以后就能享用美味的葱油饼了。
葱油饼是上海地区特色的美食，而且在各个地区都有出现，在山东等地也极为受欢迎。葱油饼味道咸香，是街头有名的食物。葱油饼的做法和小窍门。 葱油饼的做法和小窍门 一、葱油饼的做法 第一步：准备好中筋面粉、黑胡椒、盐、油、葱花、水。 第二步：用三杯面粉加入些黑胡椒，调入水揉成面团。 第三步：面团醒上半小时后，压扁擀成长形圆饼。 第四步：表面刷上一层油，撒盐，葱花，由一边慢慢卷起面饼成为花卷的样子。 第五步：之后拍扁后从另一边再卷一次，之后擀成圆形。 第六步：平底锅刷上油后，放入面饼开始煎面，两面不停翻动防止焦。 第七步：调节锅子到中火，盖上盖子后焖两分钟即可。 二、葱油饼的做法和小窍门介绍 煎制葱油饼的时候，要格外小心火候，平底锅受热均匀是最好的选择，但是如果锅子锅热的话就要及时调节小火。葱油饼的表面金黄后及时翻面，否则很容易焦黑，就不好吃了。同时不怎么会和面的人可以用面包机来和面，手动揉面较为费时费力。为了增加葱油饼的滋味，可以在撒盐和葱花时加入少量腌过的肉糜，味道更加美味。
说到葱油饼，小编的口水就开始直咽。葱油饼是比较传统的一种汉族小吃，在上海及其周边地区极为常见。现在在我国的山东、福建地区也慢慢兴起。葱油饼的味道带了点葱香，又有着自己独特的风味，所以对于男女老少来说，都是一种不错的食物。那么 怎么样在家里自己制作葱油饼呢，葱油饼需要哪些材料呢？跟着小编一起来学习一下吧。 葱油饼的材料和做法 葱油饼的材料 面粉，葱花，盐，油，花椒 葱油饼的做法 1、先将发酵好的面粉加入适量的水搅拌均匀，然后慢慢揉成面团，再敢制成长条状，放入锅中，在锅里面刷上一层油，避免面团被锅黏住，面团用铲子轻压展开，直至变成薄薄的一层面皮为止。 2、往国利民啊放入上述准备好的葱花、盐、油、花椒等一些调味料，均匀的洒在面皮上，然后用铲子进行翻面煎煮，翻面的频率一定要勤，避免面皮粘锅或者某处因为过度集中的高温而变焦，一般来说，5秒翻炒一次为宜。 3、继续翻面，档看到葱油饼的颜色慢慢开始变黄，等到上下凉面均变成金黄色即可以进行装盘出锅，在食用的时候，也要谨防刚出锅的葱油饼过于烫口，小编建议大家可以搭配一碗甜豆浆，咸味与甜味相互结合的口感可以舒适的按摩你的每一个神经味蕾。