大葱的功效与作用大葱是我们比较常见的一种食品。经常用大葱做葱花炒菜。本身含有蛋白质，碳水化合物以及矿物质和多种维生素，具有健脾开胃的功效，常吃有预防感冒的作用。有句俗话说，大葱蘸酱越吃越胖，从这句话里就能知道大葱的营养价值是特别高的，虽然营养价值高，但是也有人不适合吃大葱。不适合吃大葱的有三类人群，表虚多汗的人不适合吃大葱，因为大葱比较辛辣，吃过以后能够促进排汗，让汗液分泌增多，身体会更加虚弱，有胃肠疾病的人也不适合吃大葱。大葱属于辛辣刺激的食物，对于肠胃不好的人会刺激肠胃引起肠胃不适。手术后恢复期的人也不适合吃大葱，还是那个原因，大葱属于辛辣刺激的食物，对于那些伤口不爱愈合的人来说，大葱可能会刺激到伤口导致皮肤发炎流脓。大部分的人都是可以吃大葱的，尤其是胃口不好的人，多吃大葱能够健脾开胃调理身体免疫力，大葱中含有一定的抗菌成分，经常吃能够预防感冒，提高身体的抗病毒能力。大葱虽好但是也不要一次吃太多，生的大葱会刺激胃，让胃里有灼烧感，总感觉要很长时间才能缓解，空腹的时候也不适合吃大葱。如果是把大葱当做调味品食用，大多数人都是可以吃的，但是生吃就需要注意那些禁忌人群不要吃。作为蔬菜食用大葱，最常见的吃法就是北方人比较喜欢的大葱蘸酱。一张大饼，配上一颗大葱，抹上东北大酱，简直就是人间美味。大葱炒鸡蛋没有几个人不喜欢。做法也特别简单，把大葱切成末放在碗里面，打入3~4颗鸡蛋，加入适量盐，几滴白醋搅拌均匀，锅里面烧热油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进去快速炒散，这样炒出来的鸡蛋鲜香滑嫩，味道特别香。
2016年的时候刚买的新房子，当时妹妹打过来电话说，刚装修完，屋里的甲醛味儿比较大，可以在屋里面放一些葱头，也就是说洋葱圆葱的功效与作用。她说洋葱能够去除屋里边的甲醛味，当时按照她的做法，买了几个洋葱，而且是红皮儿的洋葱，每个洋葱切成三块儿，分别放到各个屋的角落里，一个星期以后再过来看一下，当时放好的洋葱基本上都蔫儿了。不过一进屋确实有一股洋葱的味道。 洋葱放房间有什么好处呢？当然了，上面给大家分享的是生活当中的一个小窍门而已。如果说发现自己屋子里边儿有一种怪味儿，比如说吃的水果味比较大，像榴莲等等，这种水果味道怪怪的，可以放一点洋葱去除屋里边的一些怪味。再一个也可以使屋里的空气清新。洋葱不仅仅是一道美食，在日常生活当中它的用处也非常的广。比如说有一些人有臭脚，鞋穿一天就出汗特别多，而且有味道，这个时候放两片洋葱在鞋上，臭味就会减轻很多，不过还是要经常洗鞋哦。也有的人把洋葱放到小花瓶上，作为一个小摆件儿出现在餐桌上，不仅仅是一道美丽的风景，看起来让人赏心悦目，而且也能够使空气比较清新。 为什么说洋葱有保健效果？ 洋葱是种常见的蔬菜，因为气味特殊，很多人都不喜欢它的味道。但是洋葱却是营养专家眼中的保健圣品。为什么这么说呢？看了本文你就知道了，一，杀菌，抗感冒 洋葱中含有值物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道，泌尿道，汗腺排出时，能刺激这些置的细胞管道壁分泌、所以又有祛痰，利发汗以及抑菌防腐等作用。 二：促进胃肠蠕动，帮助消化 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊的气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对委缩性胃炎，胃动力不足，消化不良等引起的食欲不振有有明显的效果。 三：预防癌症，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可以降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%.因胃癌致死者少30% 四：降血糖，洋葱还具有降血糖作用，因洋葱含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25-50g能起到较好的降血糖和利尿的作用。
谢谢邀请洋葱的功效与作用！ 洋葱是我们生活中最为普遍和廉价的蔬菜了，小孩子，年轻人大都不喜欢吃，因为味道比较大，不过还好，自从听说洋葱对降血脂，血糖抗动脉硬化，预防心脑血管疾病有利，很多人中老年人也开始渐渐的喜欢吃了。 洋葱所含的六大营养素含量与其他蔬菜没有什么很大的差别。洋葱最大的特点在于它的保健价值。 让洋葱具有很好的保健作用的是它所含的多酚类化合物，即槲皮素和前列腺素A，和有机硫化合物，即大蒜素，这几种功能化学素对人类健康起到了一定的作用。 洋葱中的槲皮素，具有抑制癌细胞的分化和生长的作用。前列腺素A有扩张血管，降低血液黏度，降血脂，血糖、防治血栓的作用。洋葱中所含的葱辣素具有很强的杀菌作用。 总得来说，洋葱在蔬菜中属于葱蒜类，营养价值较高。蔬菜的品种很多，不同蔬菜的营养价值也相差很大。我们平时在选择蔬菜时，要记得合理搭配，才有利于健康。不能只盯着一样或两样蔬菜来吃，要多样化。 洋葱的吃法很多，可以吵着吃，也可以凉拌者吃，还可以做洋葱丸子等等。最好的吃法是凉拌着吃，但是很多人生吃胃受不了，洋葱中的硫化物葱辣素刺激肠胃，对于脾胃虚弱的不易生吃。尤其适宜于中老年人群和三高人群食用。 洋葱泡白酒有什么功效呢？ 一般来说，很少有人用洋葱泡白酒的。如果需要用洋葱来防病养身，推荐用洋葱泡红酒。 1.红酒的功效： 红酒中含有红酒聚酚、鞣酸、黄酮类物质、维C和维E、硒、锰等微量元素，不仅能够抗氧化，还能预防退化性疾病，如白内障、动脉硬化等。 红酒中的多酚物质，能够抑制血小板凝集，防止血栓形成，可以有效地降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。 此外，葡萄皮中含有的白藜芦醇，能够对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应起到抑制的作用。 2.洋葱的功效 被誉为“蔬菜皇后”的洋葱，富含维B 、维C、胡萝卜素、钙、磷、铁、尼克酸、前列腺素A和二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。经常食用洋葱，可以起到降低血脂和血压的功效，同时洋葱还具有扩张血管、降低血黏度、降血压和预防血栓的作用。 洋葱还能加强消化能力，帮助排毒，调节机体免疫力，增强细胞的活力和代谢。 3.红酒泡洋葱的功效 红酒和洋葱的组合，可以称为是“强强联手”。 ①降血压，对冠心病等心脑血管疾病有一定预防功效。 ②缓解眼睛疲劳 ③治疗白尿症 ④防治便秘 ⑤预防骨质疏松 红酒泡洋葱的制作方法： 1.最好选择紫色的洋葱，比白色的洋葱效果要好很多。 2.洗净洋葱，切成块状。 3.将洋葱放入密封玻璃瓶内，倒入适当红酒。 4.放置在阴凉处2-8天。 5.将洋葱红酒放入冰箱冷藏保鲜。 注意事项： 1.不要专门选择特别名贵的红酒，一般的红酒就可以。 2.尽量选择紫色的洋葱。 3.老年人一次进食的数量不要过大。 4.如果害怕洋葱的辛辣味，可以适当加上一点糖或蜂蜜调味。 5.泡过洋葱的红酒，可以饮用，洋葱也可以吃，都是好东西，尽量不要浪费了。
男人吃洋葱的功效与作用 男性吃洋葱可以补充多种营养物质，还具有利尿、解毒、杀菌等好处洋葱的功效与作用。 洋葱味甘、微辛，性温，归肝、脾经，具有健胃理气、杀虫、降血脂的功效。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及矿物质。现代药理学研究发现，洋葱含有的甲磺丁脲类似物质、硒、前列腺素A、挥发油、钙等成分，这些成分有利尿、抗氧化、降低血糖水平、降低血压、抗血管硬化、降低胆固醇、抗寒杀菌、预防骨质疏松等作用。可烹饪后熟食，但也可生食。 本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核 点这里，查看医生回答详情 洋葱泡水喝的功效是什么？ 洋葱的确可以用来泡水喝，虽然口味有点冲，但胜在方便，经常饮用洋葱水也是可以起到一定养生保健功效的，虽然不如生吃效果好！ 洋葱，味甘、辛，性温，具有健胃理气、祛痰利尿、抑菌杀虫、抗病毒、润肠道、降血脂、抗血栓、防肿瘤等功效； 现代医学研究证明，洋葱具有直接和间接降低血糖的作用，它所含的成分能够刺激胰岛素的分泌，以及促进机体组织对“糖分”的消耗利用，从而达到降低血糖的目的！ 洋葱可以在一定程度上降低血压，其有效物质为前列腺素，但这种物质属于不饱和脂肪酸，是可以被消化的，所以食用洋葱所能起到的降压作用是有非常限度的； 洋葱还具有着抗衰老、增强骨密度、治疗口腔溃疡的作用，所以经常食用洋葱是有益于人体健康的！ 注：洋葱的多种药用成分在高温作用下容易被分解破坏，最后所能获得的好处远远小于生吃洋葱！ 以上内容纯属个人观点，仅供参考！ 吃洋葱对身体有哪些好处？ 常吃洋葱对身体有什么好处？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！ 前几天我爸做了一个微创手术，在医院住院一周，住院期间，我给爸妈送饭，每天都询问二老想吃什么？ 他们每天都说想吃芹菜，没有办法，我只能给他们换着花样炒芹菜，比如：芹菜炒肉丝、芹菜炒干子、芹菜炒火腿肠，就这样度过了一周； 微创手术，很快就出院了，回家之后，还需要卧床休息，老爸除了想喝排骨汤之外，居然又开始想吃洋葱了，在菜市买菜的时候，思前想后，总感觉那里有问题，买了几颗洋葱、几斤排骨、一条鳊鱼回家之后，我决定找我妈询问一下，一定和我妈有关； 经过旁敲侧击，果然问题出在我妈那，事情的经过是这样的，老妈计划在四月底打疫苗，但她有的血压稍微有点问题，主要的原因还是老妈容易紧张，老担心自己的血压会升高，一到卫生院，就开始莫名的紧张，所以，卫生院的小护士给她测量血压的时候，老是莫名升高，去过好几次了，都因为血压的问题，而无功而返； 老妈是个倔强的人，而且非常相信自己的个人能力，又错误的相信食疗，也不知道是从哪看到的消息，这才有了前段时间，老要吃芹菜、最近又改变要吃洋葱的原因； 找到原因之后，我认真且非常有耐心的同我老妈谈过，清晰明了的告诉她，我们需要客观冷静的看待各种食材，食物最主要的作用就是填饱肚子，而不是治病，洋葱、芹菜虽然是健康食材，但真不能起到我妈想要的功效，如果确实不舒服，及早就医，才是最正确的方法； 经过这次谈话，老妈的心结也不知道是否解除，等待下次打疫苗的时候，我亲自带她去卫生院，了解具体情况之后，再具体问题具体分析，今天看到题主的这道问答题：常吃洋葱对身体有什么好处？让我想到了我妈，那我也来给大家说说我的一点浅薄的看法： 1、其实，我从小都不喜欢吃蔬菜，读大学之后，住校期间饿过肚子，所以，才开始不挑食，但还是不怎么喜欢吃洋葱，总感觉它是调料，有一次和同事一起出差，饥肠辘辘，在一家小饭馆喜欢上了他们屋里的香干回锅肉，其中的洋葱被我意外的发现特变美味，重点还不在这里，出差在外，水土不服，肠道还有点不舒服，那晚吃过洋葱之后，之后几天又连续吃了几餐，难后给我的感受是肠道轻松了许多，这件事情给我留下了深刻记忆，从此之后，每隔一段时间，我都会吃点洋葱； 2、洋葱有比较刺鼻的辛辣味道，我媳妇就特别不喜欢，也可能是她比较瘦弱，每每吃过洋葱之后，总感觉不太好消化，而且还会放臭屁，所以，洋葱在我媳妇眼里，她是非常不喜欢的； 3、上文不是说过，我妈喜欢错误的相信食疗，有一次她有点轻微感冒，也不知道是从哪看到的消息，吃过洋葱之后，情况居然有所好转，可能是这件事情的影响，让我妈对此深信不疑； 4、洋葱可能有解腻的作用，每次去吃西餐，或者是吃汉堡，都能找到洋葱的身影，洋葱在西餐中使用的比较频繁，大致可以判断，食用洋葱可能会有些许作用； 5、但是在这里我想多说几句，任何食物的药物功效我认为都是不正确的，如果生病，即时就医才是最正确的方式； 6、洋葱只不过是一种普通的食材，常吃洋葱对身体有什么好处？我只能说，所有的食材都对我们的身体有好处，但它们只是食物，填饱肚子才是它们最主要的作用； 7、但是，洋葱所含有的营养成分还是比较丰富的，比如：维生素C、钾、叶酸等营养元素，但它也仅仅是普通的食材，我们不要过分夸大它的作用； 8、不可否认，洋葱搭配一些食材，比如炒肉丝的时候，还是非常美味的，但也就是仅此而已，希望大家有个正确的认知； 写到最后，还想啰嗦几句，给大家说个我家的真实故事吧，我爸上了年纪，有腰间盘的问题，因为压迫神经，所以，左腿走路会疼痛无比，当然这是我爸出院后，医生告诉我的病因； 劝我爸去医院看医生的这个过程却非常曲折，他们爱相信别人的经验之谈，比如泡脚、艾灸、按摩等各种方法，总是期望有奇迹发生，每次生病都是到了无法忍受的程度，才同意去医院，说句题外话，如果我爸能够提前一个月同意去医院，可能身体恢复的会更快； 之所以有感而发，其实我是想表达这样一个观点，当我们生病的时候，去医院多多少少都会有恐惧的心理，但是，我们真不能相信有什么奇迹，比如，吃点洋葱、芹菜，就能解决什么问题，这些都没有太多作用，我感觉唯有去医院，才是最合适的做法； 最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！ 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
洋葱有发散风寒、助消化、安神、防治骨质疏松、降脂降压、防癌抗癌的功效。洋葱还可杀菌，如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等；含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血液黏度，使血压下降；可提神醒脑、缓解压力，清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。说了洋葱的这么多神奇功效，下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴。 一、洋葱炒猪肝 原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。 调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。 做法： 1.将洋葱除去外皮，洗净后切丝； 2.猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍； 3.将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水； 4.植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。 功效：疏肝理气，健脾益气。 二、洋葱牛肉饼 原料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。 调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。 做法： 1.将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎； 2.洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀； 3.将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中； // 4.炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。 功效：补气补血，健脾养胃。 小妙招：处理洋葱时，为了避免刺激到眼睛，可以把洋葱放水里剥皮或事先放冰箱里，或者将刀放入冷水中浸泡一会儿再切洋葱。
偏头痛 白酒炒大葱 偏方：大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。 点评：偏头痛，老年人常有发生，目前其发病机制尚不清楚。中医认为多由于起居不慎，感受风、寒、湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等导致经气不舒、脉络闭塞、气血失调、清阳受阻，因而不通则痛。 大葱味辛，性温，有发散表邪、舒肝理气、通阳气、利五脏、通二便、消肿、活血、解药毒等功效，所以对于头痛有不错的疗效。 从现代医学研究来讲，大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，所以可防止血压升高所致的头晕。 大葱除外用外，配合川芎煮鸡蛋内服，也能有效缓解头痛，因为川芎有活血行气、祛风止痛的功效，对于风邪头痛非常有效。 胃虚寒 大葱炒生姜 偏方：大葱150克，生姜50克，花椒15克，共捣烂，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解。 点评：胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。 经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。 胃部多有喜温恶寒的特点，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况，即食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。 方中，大葱、生姜、花椒都可温中散寒，有生热作用，外敷于胃起一个热敷的作用，因此，可有效缓解胃寒带来的不适。需要提醒的是，此方中，大葱头要选择带葱须。 肚子痛 大葱胡椒糊 偏方：大葱15克，白胡椒粉3克，大葱捣烂，加入白胡椒粉调匀，敷在肚脐中，外用毛巾覆盖，再用热水袋热敷20分钟。 点评：中医有个词叫“心腹冷痛”，指的是因寒邪或脾胃虚冷引起的腹痛。 此方中，大葱的葱白有发表、通阳、解毒、杀虫的作用，可治阴寒腹痛。胡椒有温中、下气、消痰、解毒等功效，临床中，常用来辅助治疗寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、腹泻等疾患。所以，这种外治法对于单纯由寒邪引起的腹痛是有效果的。 但从西医角度来说，腹痛的原因有很多，尤其一些急性腹痛起病急骤、病因复杂、病情严重程度不一，如果诊断不及时或处理不当将产生严重后果，甚至可能危及患者生命，因此对突然发生的腹痛千万不要掉以轻心，应立即到医院就医，排除可能的大病风险。 尿不出 大葱调蜂蜜 偏方：大葱一斤、白蜜（多指洋槐花蜜）半盏（约200毫升），将葱捣烂与白蜜调和，敷在病人小腹部。发挥葱与蜜糖的相克作用，使浓浊小便淙淙而下。外敷之时，为了防止汁水乱流，可以在上面用保鲜膜或者塑料袋覆盖。 // 点评：小便不通中医称为“癃闭”，是指以排尿困难，甚或小便闭塞不通为主症的疾患。癃，是指病势缓，小便不利，涓滴而下者；闭，是指病势急，小便不通。 此方并不是如今才有，20世纪三四十年代的上海名医陈存仁先生在《津津有味谭》中就曾有以大葱、蜂蜜调成浆汁外敷肚脐治疗小儿小便困难的记录。如果是老年人小便不通，可先服补中益气汤，再用此浆汁外敷，也能通便，同时卧床休息，不宜紧张。 中医有许多外用法能对小便不出起到较好疗效。例如，用大葱炒盐热敷也能对症治疗小便不通。具体方法如下：大葱15克，食盐200克，先将大葱切碎，与盐共放入锅中炒热后用布包好熨肚脐和膀胱部位，至小便畅排为止。
醋泡洋葱是洋葱的一种常见吃法，而且它对人类身体有明显保健作用，不仅能减肥瘦身，还能促进消化，也能保护人类心血管，在日常生活中最适合那些身体肥胖和患有三高的人群使用，但对醋泡洋葱的做法还有些人不了解，今天运河边百科(www.yunhebian.com)就把他的正确做法写出来，让大家进一步了解醋泡洋葱应该怎么做。 醋泡洋葱的功效与作用 中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。特别是醋泡洋葱，是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的功效。 研究表明，洋葱还具有杀菌、治感冒鼻塞的功效，对于神经衰弱者，可将洋葱放在枕边，以达到改善睡眠的作用。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 此外醋泡洋葱的功效与作用还体现在它是“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥上。为什么呢？洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。 朋友，醋泡洋葱的功效与作用总的体现在降低血糖，杀菌治感冒，清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。 醋泡洋葱怎么做？ 做法一 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱，要注意洗净晾干。 做法二 1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。 2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。 3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。 注意事项 1、早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。患有高血压的人若偷懒改为一天吃一次的话，见效的时间会相对地长。 2、糙米醋比普通的米醋略酸，可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。 3、早晚配作佐餐小菜食用，更能让人接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，食疗养生效果会更好。
洋葱是我们生活中经常能吃到的一种食物，它对我们身体有很多好处，经常吃洋葱能够有效地帮助我们改善高血压，但长期食用洋葱却对我们身体有很多的害处，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来一起了解一下吧。 吃洋葱的坏处有哪些？ 1、容易引起目糊和发热。 2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。 3、洋葱辛温，热病患者应慎食。 洋葱的功效与作用 1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症； 3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用； 4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬； 5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用； 6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效； 7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症； 8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 都说美食不可多得，通过对吃洋葱的坏处有哪些了解之后，我们在日常饮食中不要经常吃同一种食物，要注意饮食的多样化，如果能够很好的掌握每样食物对我们身体的好处，从而做到扬长避短，这样就能让我们从食物中获取最大的营养价值。 下面就来教大家如何用洋葱做家常菜肴 一、洋葱炒猪肝 原料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。 调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。 做法： 1、将洋葱除去外皮，洗净后切丝； 2、猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍； 3、将猪肝放在沸水中焯烫片刻，捞出控水； 4、植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。 功效：疏肝理气，健脾益气。 二、洋葱牛肉饼 原料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。 调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。 做法： 1、将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎； 2、洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀； 3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中； 4、炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。 功效：补气补血，健脾养胃。 小妙招：处理洋葱时，为了避免刺激到眼睛，可以把洋葱放水里剥皮或事先放冰箱里，或者将刀放入冷水中浸泡一会儿再切洋葱。
说起大葱相信大家对此再熟悉不过了，大葱是人们日常生活中经常食用的一种调味食材，炒菜炖肉煲汤等等，都少不了大葱。大家只知道大葱是一种调味品，其实大葱有很多的功效和作用，接下来运河边百科(www.yunhebian.com)就给大家详细说一说。 大葱的营养成分 大葱本身有很多的功效作用。大葱是大家都比较熟悉的一种蔬菜，富含蒜素、二烯内基硫醚、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁、硒等多种营养成分。 大葱的功效与作用 1、促进血液循环 大葱可以促进血液循环。大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。 2、壮阳补阴 大葱还有壮阳补阴的功效作用。大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用，对于男性来说每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。 3、降胆固醇 大葱还有降胆固醇的功效和作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。 4、缓解疲劳 大家有所不知，大葱还可以缓解疲劳。大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。 5、预防癌症 大葱预防癌症的的功效作用也很突出。大葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 6、解毒调味 解毒调味是大葱的另一个功效。大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。 7、发汗抑菌 大葱还有发汗抑菌的功效和作用。大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 3类人不宜吃葱 一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。 1、胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。 2、表虚、多汗者也应忌食大葱。 3、眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。 大葱不能和这四种食物同食 1、豆腐 因为葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，它会阻碍人体对钙的吸收，不仅是豆腐，所有含钙量较高的食物都不能够跟大葱同食。 2、狗肉、公鸡肉 葱性温味辛，所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃葱炖狗肉很可能会加重病情。不要用大葱去炖这些肉，因为这样很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者也不要去吃大葱炖狗肉，这样会使你们的鼻炎加重的，肉虽好吃，但身体更重要呀！ 3、蜂蜜 吃过大葱就不要去喝蜂蜜水了，因为蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，从而反应生出对人体有害的物质，那种物质容易导致人腹泻，胃肠道不适，肠胃不好的人就更加要注意啦！ 4、服六味地黄丸期间 在吃六味地黄丸期间就不要去吃含大葱的食物了，因为六味地黄丸是中医中的瑰宝，大葱是人们日常不可或缺的配料，但是葱、蒜味道辛辣、性情温良，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄他所引起的作用是刚好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！不然你的六味地黄丸就白吃啦！
洋葱味道辛辣是生活中的常见蔬菜，人们经常会使用它，但有些人肠胃不好，不敢生吃，洋葱多会把洋葱做熟以后再吃，那么做熟的洋葱有哪些功效与作用呢？接下来我会为大家介绍这方面的知识，能让大家知道熟洋葱的功效与作用有哪些。 熟洋葱的功效与作用 1、润肠通便 润肠通便，清肠排毒是熟洋葱最重要的功效，因为熟洋葱中不但含有大量膳食纤维，还含有一些硫磺层的这些物质兼有人类肠道后，能促进肠道蠕动，并能清理肠道壁上的垃圾，可缩的人体排便时间，对维持人类肠道健康有很明显的好处。 2、预防骨质疏松 人们吃熟洋葱还能预防骨质疏松，因为这种食材中含有丰富的微量元素钙，还含有一些黄酮类物质，这些物质可加快人体对钙的吸收，能提高骨骼的密度，它能有效预防骨质疏松出现经常吃熟洋葱，还能提高骨骼健康水平，降低骨关节疾病的发病率。 3、净化血液 熟洋葱还是一种能净化血液的健康食材，人们在食用它以后能加快血液中有害物质排出，可防止胆固醇和脂肪在血管壁上堆积可净化血液，提高血管壁的韧性与弹性，经常食用能防止血管老化也能预防一些血液类疾病发生。 4、抗衰老 熟洋葱还能提高人体的抗衰老能力，它还有一些黄酮类化合物和对人体有益的微量元素，更还有一些天然多糖，这些物质被人体吸收后，能清除身体内的过氧化脂质，增强身体多器官功能，放慢身体衰老速度，经常食用能让人体抗衰老能力明显提高。 上面为大家介绍了熟洋葱的功效与作用，能让大家知道吃熟洋葱的好处有哪些，能让大家放心食用它，不过熟洋葱与新鲜的生洋葱相比，消炎杀菌和抗病毒的能力要略差一些，这一点大家应该多加注意。
洋葱既可以生吃也可以熟吃，它能让人们品尝到洋葱的不同滋味，特别是把洋葱做熟以后，再吃时它的辛辣味会变淡很多，经常为大家介绍的是生洋葱和熟洋葱的功效，能让大家知道吃洋葱的好处有哪些。 生洋葱和熟洋葱的功效 1、杀菌消炎 杀菌消炎是生洋葱和熟洋葱，最重要的功效只是生洋葱杀菌消炎的功效比熟洋葱要好一些，而熟洋葱更容易被人体消化吸收，因为洋葱中含有大量的大蒜素，这是一种重要的杀菌成分，能消灭身体内的敏感菌，并能提高人体的抗炎能力。 2、美容养颜 生洋葱和熟洋葱都具有美容养颜的重要作用，它们都含有丰富维生素，C能淡化皮肤表面的色斑，并能阻止身体的色素生成，而且能提高人类皮肤的抗氧化能力，修复受损的皮肤细胞，会让皮肤保持光滑细嫩的健康状态。 3、抗衰老 提高人类身体，抗衰老能力放慢，人体衰老速度是生洋葱和熟洋葱最重要的功效，因为这些洋葱中含有丰富的微量元素硒，它具有超强的抗氧化能力，能清除身体内的自由基，并能放慢人体的衰老速度。 4、预防癌症 生洋葱和熟洋葱还能预防癌症，因为洋葱中含有一些微量元素硒和斛皮黄素这些物质都是重要的，抗癌成分能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体内致癌物质的活性，它能降低癌症发病率，也能防止癌症病情扩散。 生洋葱和熟洋葱的功效差不多，只是在消炎杀菌功效上，生洋葱比熟洋葱更好一些，但生洋葱对人类肠胃刺激性明显，那些消化功能较弱和肠胃功能不全的人只适合吃熟洋葱，不适合吃生洋葱。
醋泡洋葱很多人都吃过，它的味道酸中带辣能开胃消食也能促进消化，据说还能保护心血管，那么醋泡洋葱的功效与作用还有哪些呢？接下来我会带大家一起去了解，同时也会让大家掌握醋泡洋葱的正确做法。 醋泡洋葱的功效与作用 1、预防高血糖 预防高血糖是醋泡洋葱最重要的功效，因为洋葱中含有的多种活性成分在被醋浸泡以后能更好的被人体吸收，它能减少身体对葡萄糖的吸收，而且能防止血糖升高。 2、预防高血压和高血脂 平时人们吃醋泡洋葱还能预防高血压和高血脂出现，它能促进人类血管扩张，并能加快血液循环，提高血液流动速度，也能降低血液粘稠度，能让人类血压血脂保持正常稳定状态，可防止人体因血压血脂过高而出现慢性疾病。 3、促进消化 促进消化，提高人类肠胃消化功能，使醋泡洋葱的重要功效之一，因为醋中含有丰富的醋酸，而洋葱中则含有丰富的辛辣物质和挥发油，这些物质都能刺激人类肠胃，加快肠胃蠕动，而且能促进人体内消化液分泌，它能有效提高人类消化系统的消化功能。 醋泡洋葱的正确做法 醋泡洋葱只有掌握它的正确做法，才能让它发挥好的保健功效，在做醋泡洋葱的时候，一定要选择那些紫皮的新鲜洋葱，把它表皮去掉以后，用清水洗净晾干水分，再用刀把它从中间切开，然后把它切成薄片，放入到干净的玻璃瓶中，加入高质量的纯粮米醋，调匀以后密封浸泡，二十四小时以后就能泡好，需要时取出可以直接吃。 上面不单为大家介绍了醋泡洋葱的功效与作用，也让大家了解了醋泡洋葱的正确做法，能让大家知道醋泡洋葱怎么做最好，以后大家再想通过食用醋泡洋葱来保健身体时就可去坐，但大家换有胃溃疡或者反胃吐酸等不适症状时，尽量不要吃醋泡洋葱。
小葱是葱的一种带有浓郁的葱香味，是生活中人们最喜欢吃的一种蔬菜，它能增加食欲，而且能促进消化，还能消炎杀菌，今天为大家介绍的是小葱的功效与作用，能让大家了解吃小葱的好处以及它适合的人群。 小葱的功效与作用 1、促进消化 促进消化是小葱最重要的功效，因为小葱蓉还有丰富的挥发油喝辛辣物质，这些物质呢，对于消化系统产生刺激，可促进消化液分泌，而且能开胃消食，增强人类肠胃的消化功能，对维持人类消化系统功能稳定有很大的好处。 2、抗菌抗病毒 小葱虽然辣味没有那么重，但它也含有一定的数量的大蒜素，这是一种天然的抗菌成分，能抑制人体内多种敏感菌和病毒的活性，能防止它们对人体细胞产生破坏，对人类经常出现的细菌性疾病和病毒性疾病都有特别好的预防作用。 吃小葱的好处 吃小葱的好处有很多，除了可以促进消化提高身体抗病毒能力以外，还能解热排毒更能化痰止咳，它对人类经常出现了上呼吸道感染和咳嗽痰，多等着都有特别好的缓解作用，经常食用能维持人类呼吸系统健康。 小葱适合的人群 小葱适合大多数人食用，特别是那些长期用脑或者经常出现脑疲劳的人群，吃小葱以后对身体有诸多好处，另外那些消化不良和食欲不振的人也适合吃小葱，不过小葱对人类的汗腺有明显的刺激，那些有腋臭和身体表虚的人不适合吃小葱。 上面为大家介绍了一些与小葱相关的知识，能让大家了解小葱的功效与作用，也能让大家知道吃小葱的好处以及小葱适合的人群，了解这些以后能让人们更放心的去食用小葱，但每次食用量不要过大，不然也会危害身体健康。
大葱是人们经常会吃的一种常见蔬菜，它味道辛辣，营养丰富，而且这种蔬菜有多种不同的吃法，既可以炒熟以后吃也可以直接生吃，今天为大家介绍的是生吃大葱的功效与作用，能让大家知道生吃大葱有哪些好处。 生吃大葱的功效与作用 1、维持肠道健康 维持人类肠道健康是生吃大葱最重要的功效，因为人们生吃大葱能吸收丰富的酸辣素，这种物质可消灭人类肠道中的敏感菌，可防止肠道炎症滋生，另外它含有的纤维素在被人体吸收后，则能促进肠道蠕动加快，肠道中有害物质排除能起到清肠排毒的重要作用，经常生吃大葱能维持肠道健康，预防肠道疾病出现。 2、预防癌症 生吃大葱还能预防癌症，因为大葱中含有的多种微量元素都是天然的抗癌成分，特别是它含有的微量元素锌和类黄酮以及微量元素硒等物质，再被人体吸收后，能防止人体细胞癌变，并能促进人体的抗体产生，可增强人体自身抗癌能力。 3、杀菌消炎 杀菌消炎也是人们生吃大葱的重要功效，因为大葱中含有天然辣素，它是一种重要的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，特别是对人体内的大肠杆菌和痢疾感染菌以及金黄色葡萄球菌有明显抑制和消灭作用，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病。 4、解表散寒 生吃大葱还能解表，散寒也能发汗力气，它能预防人们出现风寒感冒也能用于人类伤风感冒的治疗，能让人类感冒导致的身体不适很快减轻，另外人们生吃大葱还能为身体补充丰富营养，能保护人类心血管，可预防高血压高血脂出现。 上面为大家介绍了生吃大葱的功效与作用，能让大家知道生吃大葱有哪些好处，但大葱经过高温烹煮以后，营养就会流失，保健功效也会明显下降，因此大家想让大葱保持好的养生功效时最好直接生吃。
龙爪葱是百合科植物的一种，它是一种能供人类食用的绿色蔬菜，这种植物的林静和嫩叶都是烹调食物的重要材料，而且它带有浓郁的香味儿，在日常生活中人们多会把它当做调味料来使用，除此以外，龙爪葱还是一种功效出色的中药材，想了解龙爪葱的功效与作用，可随小便一起去看看。 龙爪葱的功效与作用 1、开胃消食 开胃消食是龙爪葱最重要的功效之一，因为龙爪葱中含有丰富的辛辣素和挥发油，这些物质可刺激唾液分泌，而且能加快肠胃蠕动，并能促进肠胃中消化液分泌，它会让人有种食欲大增，胃口大开的感觉，而且能提高人类肠胃消化功能，对人类的食欲不振和消化不良有明显预防作用。 2、杀菌消炎 龙爪葱还具有杀菌消炎的重要作用，它含有的酸辣素是一种重要的药用成分，能消灭身体内的敏感菌并能防止身体内出现炎症，它能消除人体内的链球菌和葡萄球菌以及杆菌可防止人体内炎症滋生，经常使用它能提高人体自身的抗菌抗炎能力。 3、滋阴壮阳 龙爪葱还是一种能滋阴壮阳的健康食材，因为龙爪葱中含有丰富的维生素和活性成分，人体在吸收这些物质后，可加快身体内激素分泌，并能增加信誉，他对人类经常出现的阳痿早泄以及肾虚等症都有特别好的缓解作用，对提高男性性功能有10分积极的作用。 4、减肥瘦身 平时人们多吃一些龙爪葱还能减肥瘦身，因为龙爪葱中含有的挥发油在被人体吸收后，能促进人体肾上腺激素分泌，而肾上腺激素在人体内可以加快，人体内多余脂肪的分解，能让它们转化成水，尽快排出体外，因此经常吃龙爪葱能减肥，瘦身也能预防肥胖。 看过上面的介绍后大家能知道龙爪葱有哪些功效与作用，能知道吃龙爪葱的具体好处，掌握这些知识后，可让人们更放心的使用龙爪葱，也能让龙爪葱发挥更好的食用功效。
每年春天自然界中的野葱都会大量生长，这时很多人都喜欢去野外挖取一些野葱，不过挖回来的野葱不能及时食用也会出现变质，这时人们就想把它晒干以后保存起来，那么怎样才能把野葱晒干保存呢？一会我就为大家介绍它的晾晒方法，同时也会让大家对野葱的功效与作用多一些了解。 如何把野葱晒干保存 1、想把新鲜的野葱晒干保存不能直接晾晒，因为直接把新鲜洋葱放在阳光下晾晒，会让野葱变黄，而且会影响它晒干以后的口感，以后再吃时也不能吸收野从中的完全营养，所以最好的方法是把新鲜野葱处理以后再去晒干。 2、野葱在晒干以前应该先用沸水焯烫一下再焯烫野葱是可以在大锅中放入足量的清水，放入少量食用盐，加热煮开后把处理干净了也从分成小把，用棉线绑起来，然后入沸水焯烫2~3分钟，取出以后把它挂在阴凉通风的环境中晾干，这样晒干以后的野葱会保持它碧绿的颜色，而且不会出现营养流失，以后想吃的时候可以把它用清水浸泡，也可以直接用它煮粥或者煲汤喝。 野葱的功效与作用 1、预防血栓 平时人们多吃一些野葱，能对身体补充丰富营养，而且能提高身体的抗凝血能力，另外它还有的大蒜辣素在进入人体后还能分解为硫化丙烯，这种物质，能加快血液中脂肪分解能降低血脂，也能降低血液粘稠度，经常吃野葱能预防血栓，提高人类心血管健康水平。 2、杀菌消炎 平时人们多吃野葱，还能吸收丰富的大蒜辣素，这是一种天然的药用成分，具有很强的色温杀菌能力，它对人体内的多种细菌和敏感群都有明显抑制和消灭作用，能防止人体因细菌感染而出现炎症，另外在流感高发季节中，人们多吃些野葱，还能消灭人体内的流感病毒，能有效降低流感发病率。 今天为大家介绍了如何把野葱晒干以后保存，也让大家了解了野葱的具体功效和作用，现在正值春天正式也从大量上市的时候，大家可以去自然界多采收一些，也曾回家把它晒干保存，方便自己和家人随时食用，食用后还能提高身体的抗病能力。