蒌蒿是一种营养丰富的野生蔬菜，它具有独特的香气，而且口感鲜嫩，人们使用它能吸收丰富营养，并能增强身体的抗炎和抗病毒能力，能提高人类身体素质，也能增强人体自身抗病能力，平时多吃一些蒌蒿对身体有诸多好处，但有很多人对它的吃法还不了解，不知道他怎么做最好吃。 蒌蒿怎么吃 蒌蒿有多种不同的吃法，新鲜的蒌蒿可以制成凉拌菜，工人们使用，在用它做凉拌菜时，可搭配适量的蒜泥和辣椒油，这样能让做好的凉拌菜口感更好。蒌蒿还是和清炒，也适合于肉丝或腊肉等食材搭配在一起炒着吃，除了这些吃法以外蒌蒿还能做汤也能腌制以后再吃。 蒌蒿的吃法大全 1、清炒蒌蒿 蒌蒿特别适合清炒，在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状，再准备半个洋葱，把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气，再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒，等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟，炒好以后直接出锅就可以。 2、蒌蒿炒肉 蒌蒿和瘦肉搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在炒以前要把蒌蒿洗净切段，瘦肉提前切成肉丝加生抽蚝油等调味料腌制半小时，腌好以后在炒锅中放少量食用油加热以后把肉丝入锅炒散，等肉丝变色以后再把蒌蒿入锅一起炒，把蒌蒿炒软以后加食用盐和鸡精调味，炒匀以后就能出锅食用。 3、蒌蒿炒香干 蒌蒿炒香干时要把蒌蒿洗净以后切成段状，放在沸水中焯20分钟，取出以后过冷水降温，香干用清水冲洗一下，切成条状，也放到沸水中焯二分钟，取出后沥干水分，再准备适量的红辣椒和大蒜，把红辣椒切成段，大蒜去皮后切成蒜片，在炒锅中放油加热后，先把辣椒和蒜入锅翻炒，再把香干入锅炒出香气，最后才能把蒌蒿入锅一起炒，炒熟以后加食用盐调味即可。
蒌蒿是一种野生草本植物，它是很多人喜欢吃的野生蔬菜，也是一种功效出色的中药材，能为人体补充丰富膳食纤维和多种微量元素，更能清热解毒消炎杀菌，平时人们适量吃一些蒌蒿对维持身体健康有很大的好处，但有些喜欢吃蒌蒿的人，对它的功效与作用了解并不多，更不知道它的药用价值有多高，为了让大家更好的了解蒌蒿，今天我会对它做一个详细介绍。 蒌蒿的功效与作用 1、补充营养 蒌蒿当蔬菜工人们食用时，能为人体补充丰富碳水化合物和膳食纤维，还能让人体吸收一些植物蛋白和生物碱，更能吸收丰富的维生素，这些营养能满足人体正常代谢的需要，而且能提高身体各器官功能，并能增强人类身体素质。 2、保护肝脏 蒌蒿对人类肝脏有明显保护作用，它含有的活性成分能在人类肝脏表面形成保护层，可阻止药物和病毒对人类肝脏产生伤害，蒌蒿还能提高人类肝脏的解毒能力能防止毒素在肝脏部位堆积，经常使用能降低脂肪肝肝硬化和酒精肝等多种疾病的发病率。它入药以后还能治疗人类的高发肝炎。 蒌蒿的药用价值 1、治疗胃溃疡 蒌蒿用药以后不但能消炎杀菌，还能促进溃疡面愈合，而且能阻止刺激性物质对人类胃肠黏膜产生伤害，它在中医临床上是治疗人类胃溃疡的常用药，在治疗时需要把已经晒干的蒌蒿洗净切碎，直接放在锅中加清水煎煮，煎好以后的药液让患者趁热服用，每次服用量不超过30克，每天可以服用两次。 2、治疗高血压和高血压 蒌蒿对人类经常出现了高血压与高血脂有良好治疗作用，在治疗时需要把晒干以后的蒌蒿切碎，每次取10~15克，直接放在干净玻璃杯中，加沸水冲泡，泡好以后的汤汁可代茶饮用，坚持服用一段时间，能让人类的血脂血压慢慢恢复正常。而那些正常人平时用蒌蒿泡水喝还能预防高血压与高血脂，那样能让它保护心血管能防止多种心血管病变发生。
蒌蒿也叫芦蒿，是一种可以食用的绿色菜品，有独特的香气，口感细嫩，适合与腊肉或者香干等食材放在一起食用。那么蒌蒿这种食材有什么功效与作用呢？今天小编就为大家具体说一说。 蒌蒿的功效与作用 1、蒌蒿能提高人体免疫力 蒌蒿能提高人类身体的免疫力，它含有大量的维生素C,这种物质进入体的以后可以提高人体内中性粒细胞的活发生，也能白细胞的杀菌能力明显提高，对搞身体免疫力有很大的好处。 2、蒌蒿能预防癌症 预防癌症也是蒌蒿的重要功效之一，它含有多种微量元素，其中微量硒的数量比较高，它能提高淋巴细胞核的数量，也能抑制病毒对人体细胞伤害，可以减少癌细胞的生成，平时食用能起到良好的防癌抗癌作用。 3、蒌蒿能开胃 开胃也是蒌蒿的重要功效之一，它含有一些天然的挥发性精油，有一种物殊的香味，人们闻到这种香味以后就会食欲大增，食用以后也能起到不错的开胃作用。因此蒌蒿是最适合消化不良人群食用的一种保健性菜品。 4、蒌蒿能解毒 清热解毒也是蒌蒿的重要功效，它含有的淀粉成分能在为人体提供热量的同时，保护人类的头脑与肝脏，可以提高肝脏的解毒能力，能促进人体内多种毒素的排出。