蒜香排骨怎么做?在家做金牌蒜香排骨要多准备点大蒜。其实做法比较的简单，最主要的就是多放蒜。排骨要提前清洗干净，如果没有洗干净的排骨吃起来会有很浓的腥味，做金牌蒜香排骨的排骨，不需要焯水，只要前期的时候洗干净是吃起来口感更好，而且味道要比焯水的更好吃，一般在家里面做这道菜可以先蒸后炸的方法更省事一些。排骨最好切小一点的段大概三厘米左右。切好的排骨放在清水里面冲洗两遍，捞出来之后加入适量盐和面粉，用手不停的抓吧，一直到面粉把排骨里面的血水全部吸出来看到面粉变成粉红色，然后再放在清水里面反复的冲洗干净。洗排骨这一步是特别重要的，如果没有洗干净排骨吃起来味道就有些腥。然后把大蒜切成蒜末。再切点葱丝和姜丝。排骨里面加入生成蚝油，料酒生粉，盐再加入蒜末和葱丝，姜丝抓匀腌半个小时。蒸锅里面水烧开之后，把腌好的排骨放到蒸锅里面蒸熟，大概需要蒸15分钟左右的样子，当然也不需要蒸的太烂，只要七八分熟左右就可以了。蒸熟的排骨拿出来之后倒掉里面的汤汁。锅里面加入适量食用油，油温烧到四五成热的时候转成中小火，然后把排骨块放进去炸到金黄，在炸的时候一定要全程都保持中小火慢慢炸，如果火太大炸糊了会让蒜吃起来，味道很苦。做金牌蒜香排骨就是这么简单，蒸好的排骨上面可以撒上点白芝麻，如果在腌制的时候没有放太多盐，也可以蘸点椒盐吃，非常浓郁的金牌蒜香排骨就做好了，还有另一种做法就是。不用腌制，直接把排骨放在锅里面炸熟，然后把蒜末下到油锅里面炒至金黄色再把排骨下进去，小火慢慢煸炒，加入盐蚝油调味这样做出来的也非常好吃。
蒜香香菇鸡肉的做法 蘑菇和鸡肉都是非常好的减肥食品，能补充蛋白质也很健康，蒜蓉蘑菇鸡的做法特别简单，今天分享给大家，我改动过的一个版本，这样做出来的菜非常好吃，脂肪含量也很低，制作起来也特别简单。材料使用去皮的鸡胸肉和口蘑。调料有生抽，老抽，盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉，配料必不可少的大蒜，香菜，水淀粉。把鸡胸肉改刀成自己喜欢的大小，加入适量生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，抓拌均匀。一直抓到鸡肉，感觉有些粘稠，然后加入适量食用油搅拌一下，这种做法可以在前一天晚上做完把鸡肉放在冰箱里应冷藏腌制，第2天早上起来的时候再炒味道更好。腌鸡肉的时间把口蘑改刀成丁，大蒜切成蒜粒。把材料头一天晚上都准备好，第2天早上起床可以直接炒制。不粘锅里面少放一点油，把蒜瓣放进去炒香，蒜一定要多放一点才能出来它的香味。大蒜炒至微微发黄就可以把鸡肉倒进去翻炒。炒到鸡肉的颜色变成白色，然后把口蘑放进去继续煸炒。加入口蘑翻炒一会儿，再加入适量的盐和蚝油。调料都炒匀之后加入一小点水盖盖闷一会儿。大概一分钟左右就可以打开盖子，再勾上水淀粉就能出锅装盘儿。这道菜做起来特别简单，没有什么难度，只要掌握好调料的用量，不能做的太咸，否则吃了以后不仅不会减肥还可能会增肥。进入炒制的时间跟自己自己切的大小决定，如果切的比较小，可以少炒一会儿。如果切的块比较大，那么就需要多加一点水，盖上盖子多闷一会儿，知道肌肉熟透再淋水淀粉出锅。出锅以后可以根据自己的喜好撒点香菜末或者是青红椒段。
微波版蒜香蚝油南瓜做法微波炉的出现能够帮助大众解决众多的问题，虽说很多人利用微波炉加热的功能，其实微波炉也可以直接来制作美味可口的食物。下面就简单介绍微波炉版本的蒜香蚝油南瓜。在制作蒜香蚝油南瓜的时候，需要准备对应的食材，像南瓜，蒜头，蚝油以及一些调味品。首先我们需要将南瓜清洗干净，将南瓜切成块，大蒜头准备三瓣。 可能有部分小伙伴觉得南瓜有皮不太好吃，于是将南瓜削皮，切成两厘米左右的方块。蒜头直接剁成蒜蓉。我们在制作蒜香蚝油南瓜的时候，直接将南瓜和蒜蓉放到一个容器当中，这里需要注意容器需要能在微波炉当中使用，并且有盖子，之后我们在容器中放入少量的盐，蚝油，色拉油，鸡精，再将所有的食材全部都翻拌均匀，将容器的盖子给盖上。 放入微波炉中使用高火5分钟的样子，就可以将蒜香蚝油南瓜给取出，取出之后我们会闻到香喷喷的南瓜味。这个时候我们在蒜香蚝油南瓜上面适当的撒一点点葱花，就这样美味可口的蒜香蚝油南瓜已经制作而成。需要注意的是，很多小伙伴在制作蒜香蚝油南瓜的时候，可能会直接使用塔吉锅。 另外南瓜在微波炉的加热下，会显得更加的软糯香甜，并且带有淡淡的蒜香味，而有了美味的蚝油味，很多人对这道菜赞不绝口。其实我们在制作这道菜的时候，准备的食材也比较少。另外南瓜含有丰富的营养成分，虽说是蔬菜中的一种，但是它可以满足我们日常的需求，因此我们适当的吃南瓜对身体有好处。只是有些小伙伴不太适合吃南瓜，毕竟南瓜也会有对应的适应人群。当然我们在烹饪南瓜的时候，也可以采用其他的方式。毕竟南瓜的烹饪方式较多，像煮南瓜粥，熬南瓜汤等等。
制作时间：20分钟难易程度：一般 口味：蒜香分类：油炸主食材：排骨500克辅料：蚝油1勺，大蒜8瓣，淀粉3勺，生抽1勺，面粉1勺步骤：1、排骨切段，放入清水中浸泡半小时后挤去水分；2、加入十三香1克；3、盐半勺；4、白糖2勺；5、生抽1勺；6、加入切好的蒜末；7、蚝油1勺；8、拌匀后腌制1小；9、再加入淀粉（红薯淀粉）3勺；10、面粉1勺拌匀；11、锅中放入适量油，油温烧至7成热；12、转中火放入排骨炸制；13、待排骨稍微定型后再翻动；14、排骨炸至微焦时捞出沥干；15、待油温再次升高后放入排骨复炸一次；16、30秒即可捞出装盘。
制作时间： 15分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：煎菜主食材：鲳鱼400克辅料：蒜8瓣、姜1块步骤：1、大蒜切粒；2、姜1块切片；3、鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀；4、放入盐半勺；5、料酒1勺；6、姜片；7、腌制20分钟；8、腌好后用厨房纸巾吸去多余水分；9、沾上一层薄薄的淀粉；10、锅内放入适量油，油温烧至6成热；11、放入鲳鱼；12、小火将鱼身2面煎至金黄；13、盛出待用；14、锅中留底油，放入蒜粒；15、放入姜片爆香；16、放入鲳鱼；17、生抽1勺；18、黄酒1勺；19、适量清水；20、大火烧开，换小火焖煮15分钟；21、加入盐半勺；22、白糖半勺；23、拌匀后盛出装盘；24、撒上葱花即可。
我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来做一道莴笋蒜蓉莴笋叶，非常的简单易上手，想要学习的小伙伴可以仔细看一下哦！制作时间： 10分钟难易程度： 一般口味：蒜香分类：炒菜主食材：莴笋叶200克辅料：大蒜3瓣步骤：1、莴笋叶洗净切成大小均匀的段；2、大蒜4瓣切末；3、 锅中放入适量油，油温烧至7成热；4、放入一半蒜末爆香；5、放入莴笋叶翻炒；6、炒至变色时放入盐1勺；7、鸡精1勺调味即可。
食材：小龙虾500克，蒜30克，泡椒5克，青椒1个，红椒半个，小葱2颗，姜1块，大葱1段，香叶2片，啤酒100ml。步骤：1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末；小龙虾去虾线、虾头后清洗干净；2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出；锅中留油，放香叶、泡椒、花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒；4、加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒，装盘后将剩余半份蒜蓉倒入盘中撒葱花即可。
1 准备蒜苗、五花肉、香干 2 五花肉切薄片，蒜苗洗净去须，头尾分开切段。香干用开水泡洗干净，切薄片，豆豉洗净沥干水 3 热锅，下五花肉煸炒出油，至两面焦黄色 4 加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻 5 倒进香干片，撒些清水继续翻炒均匀 6 调入盐，继续拌炒 7 调入酱油 8 调入蚝油翻炒片刻 9 调入鸡粉，少许白糖 10 倒入蒜苗 11 翻炒均匀，撒下小米椒粒，装盆！
1 吐司切条 2 蒜切末，香葱切碎，椰子油软化 3 蒜，葱，黑胡椒椒盐粉，椰子油拌匀 4 涂在吐司条上 5 烤箱180度，中层，上下火，10分钟
1 放入葱丝蒜末 2 豆腐片放入锅中 炒至裹满油 3 倒入生抽 4 放入香菜段和辣椒圈 5 放少了可以再加一次酱油 6 炒至所有食材混合，出锅 7 成盘
1 面包切去边 2 切成小方块状 3 黄油微波炉叮一下至溶化 4 加入切碎的蒜末和罗勒、少许盐 5 搅拌均匀 6 均匀涂在面包片上 7 间隔一定距离铺入烤盘 8 送入预热好的烤箱180度5分钟左右
1 两份黄油隔热融化，或者微波炉加热 2 4片吐司每份1份为4 3 葱去掉葱白切葱花，大蒜剁成蒜末 4 一份黄油中加入蒜末和葱花 5 加入一小撮盐，比我图片中再少一点点 6 另一份黄油中加入一勺蜂蜜 7 烤盘铺烘焙纸，摆上吐司条 8 上面一层均匀涂上蜂蜜黄油 9 撒白砂糖颗粒和黑芝麻 10 下面一层均匀刷上蒜香黄油 11 摆上葱花和蒜末，多多益善呀 12 烤箱170°预热，中层烤10分钟 13 蜂蜜的甘甜和黄油的奶香，搭配脆脆的口感，好好吃；屋内飘香四溢，蒜味太香啦～
1 土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。 2 倒入碗中压成泥状 3 加入少许盐和胡椒粉拌匀 4 4、茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要切断。（或直接切连刀片） 5 夹入土豆泥，依次做好备用。 6 鸡蛋打散，将茄盒在蛋液中滚一圈，再裹上一层面粉。 7 锅中倒入适量油，开启中火预热。放入茄盒转中小火炸制，将茄盒炸熟，且两面金黄捞出。（不浇汁这样就可以吃啦！） 8 调碗汁：小碗中倒入蚝油、生抽、糖和清水拌匀，喜欢吃辣可以放辣椒酱。 9 锅中放适量的油，中小火将蒜末煸出香味。 10 倒入碗汁，待料汁开锅后转小火。调一点水淀粉慢慢倒入，并用锅铲不停的搅拌至浓稠关火。 11 勾兑到稀稠度正好即可，然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可
1 掐掉老根，摘去杂质，洗净沥干水分 2 将菜掰成节，茎的一节留下炒饭用 3 姜切粒，蒜压扁 4 起锅，加入油 5 下入姜和蒜煸炒香 6 加入苋菜翻炒匀，炒至苋菜见软塌时，加入盐翻炒匀既可 7 炒好的菜 8 装盘的菜
1 准备好各个食材 2 将包菜手撕成一个个大片，厚的根部去掉 3 将青蒜去除青叶部分切段、红干椒对半切开，生姜切丝或切丁备用 4 腊肉切成薄薄的片，肥瘦分开放 5 热锅放入肥腊肉部分炸出油来 6 放入瘦腊肉部分翻炒，再倒入生抽、蚝油翻匀炝出香味 7 放入蒜段、木耳、生姜、红干椒、花椒翻炒几秒钟 8 倒入包菜和盐、鸡粉快速翻炒一分钟，不要让包菜出汁水，即关火 9 全程不用加水，干炒完成，喜欢酸味的，还可以加点醋调味，根据自己口味喜好变换即可 10 出锅装盘 11 腊肉好美哦！太馋人啦
1 海米水浸泡，淘洗两遍，洗掉多余盐分，控干备用 2 菠菜洗净 3 菠菜切掉根，否则焯水会有股土腥味， 4 菠菜焯水几分钟，去掉多余草酸， 5 捞出过凉水 6 攥干水分，也不用太干留一点，蒜切末 7 菠菜切小段装盆 8 加入适量盐拌匀，不要加多，因为海米也是咸的 9 热锅凉油，小火煸干海米，变色出香味 10 加入蒜末继续煸炒 11 都变为微焦有大泡关火，香味扑鼻 12 倒入菠菜中，或者直接将菠菜倒入锅中搅拌 13 加入两勺陈醋拌匀装盘