平时人们吃胡萝卜，不但喜欢生吃，还喜欢把它炒着吃，更有人喜欢把它蒸着吃，而且胡萝卜的食用方法不同，所发挥的养生功效也各不相同，今天小编为大家介绍的就是蒸胡萝卜的功效与作用，同时也会让大家了解蒸胡萝卜的禁忌有哪些。 蒸胡萝卜的功效与作用 1、保护眼睛 保护眼睛预防视力下降是蒸胡萝卜最重要的功效，因为胡萝卜在蒸熟以后再吃，能让人体尽快把它含有的胡萝卜素吸收和利用这种物质具有补肝明目的重要作用，而且能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，可防止夜盲症发生。 2、润肠通便 蒸胡萝卜还是一种能润肠通便的健康食材，因为蒸胡萝卜中含有大量植物纤维，它们具有很强的吸水性，而且在人类肠道中能吸水膨胀，可软化大便，并能缩短人体排便时间，经常吃蒸胡萝卜能预防便秘发生，也能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。 3、促进骨骼发育 人们多吃一些蒸胡萝卜，不但能吸收丰富维生素，a和胡萝卜素，还能吸收一些微量元素钙这些物质对人体骨骼发育都有良好促进作用，他们是维持人体正常生长的重要要素，所以那些处于生长发育期的青少年和婴幼儿多吃一些蒸熟的胡萝卜，能维持骨骼健康，并能促进身体发育。 蒸胡萝卜的禁忌 蒸胡萝卜对人类身体有诸多好处，而且人们在食用它时没有明显禁忌存在，但大家在吃蒸熟的胡萝卜时也要根据自己身体需要去确定使用数量，最好不要一次吃太多，不然也会加重身体负担，容易引发身体不适。 上面带大家了解了蒸胡萝卜的功效与作用，能让大家知道蒸胡萝卜对身体的具体好处，以后在需要时就能多吃一些蒸胡萝卜，但在吃的时候也要注意它的禁忌，以免食用以后对身体产生不良影响。
胡萝卜可以直接食用，也可以制成熟食再吃，其中蒸制以后的胡萝卜就特别受人们欢迎。蒸胡萝卜的做法有很多种，如果你还不了解，就先看看小编对蒸胡萝卜做法大全的详细介绍吧。 蒸胡萝卜的做法大全 蒸胡萝卜丝 1、准备两百克胡萝卜，三十克面粉和适量的盐与香油和白醋以及少量的大蒜。 2、把胡萝卜洗净以后去掉外皮，切成细丝，再加入食用油拌一下。再把面粉加入，让胡萝卜丝上都粘一层面粉。 4、把蒸锅中放水，然后把胡萝卜丝放在锅中蒸制五分钟。在蒸制时把大蒜制成蒜泥加入白醋和香油以及食盐调成料汁，蒸好以后的胡萝卜丝加入进去调匀就可以食用。 蒸胡萝卜片 1、准备三到四个新鲜的胡萝卜和一个蒸锅。 2、把新鲜胡萝卜洗净以后去掉外皮，然后再用刀在胡萝卜表面的不同位置上，打挖几个小沟，然后切成片状，这时的胡萝卜片就会像花一样，特别好看。 3、把胡萝卜片放在蒸锅中蒸制二十分钟左右，就能蒸熟，晾凉以后取出食用就可以，此时的胡萝卜味道清甜而软糯，口感特别诱人。