大蒜大家经常会吃，甚至有些人天天都离不开大蒜，它既能生吃，也能腌制或者炒熟以后再吃，营养丰富保健功效出色。但是把大蒜用冰糖蒸熟以后再吃大家试过吗？了解大蒜这么吃的作用吗？如果不了解可以和我一起去看看，同时我也会把冰糖蒸蒜的做法写出来告诉大家。 冰糖蒸蒜的功效与作用 1、化痰止咳 化痰止咳，是冰糖蒸蒜的重要功效之一，因为冰糖本身就是一种能润肺，止咳化痰的食材，而大蒜则区域有出色的消炎杀菌功效，它能有效清除人体气管和肺部的炎症，能抑制人体内病毒的活性，它与冰糖一起蒸熟后食用能让人们的痰多咳嗽的症状很快好转。 2、强力抗癌 现在生活中癌症十分高发，而且癌症这种疾病发生以后，治愈的几率特别小，很多人都会因此而失去生命，如果平时能多吃一些冰糖蒸蒜，就能吸收丰富的微量元素硒和锗，能预防人体细胞发生癌变，预防人体内癌细胞再生，它的抗癌功效绝对是不可忽视的存在 3、排毒清肠促进消化 冰糖蒸蒜能让蒜的辣味变淡，但它的抗菌功效却不会减弱，它能快速消灭人体肠胃中的幽门螺杆菌和大肠杆菌，而且能加快肠胃中毒素的代谢，它既能清肠排毒又能预防腹泻。另外冰糖蒸蒜对人类的胃黏膜还有温和刺激作用，能增加食欲，也加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。 冰糖蒸蒜的做法 冰糖蒸蒜的制作方法很简单，平时需要准备大蒜两头冰糖30克，把准备好的大蒜去掉外皮以后切成薄片儿，放在小碗中，再把准备好的冰糖也放到小碗中，加少量清水，然后入蒸锅隔水蒸制，再开锅以后再蒸20分钟，冰糖蒸蒜就能蒸好，蒸好以后取出吃蒜喝汤就可以。
大蒜人们都很熟悉，它是一种味道辛辣，营养丰富的常见食材，但是大蒜食用方法不同时，产生的功效也不相同，今天小编就重点为大家介绍蒸蒜，在能让大家全面了解大蒜蒸熟以后再吃时会产生哪些功效。 1、预防癌症 大蒜蒸熟以后再吃，能有效预防癌症，因为大蒜中含有的硫化合物在蒸熟以后活性会明显提高，更易于人体吸收和利用，它既能提高人体免疫力，也能预防人体细胞发生基因突变，而且能抑制癌症病毒的活性，从而也就减少了癌症的发生。 2、延缓衰老 平时多吃一些蒸蒜，还能延缓衰老，因为大蒜中含有一些类似于维生素c和维生素e的营养成分，这些营养成分在经过高温蒸制以后会更容易被人体吸收和利用，能提高细胞活性，也能减少多衰老症状的发生。 3、杀菌消炎 蒸蒜中含有的硫化合物还是一种天然的杀菌消炎成分，它对人体内多种致病菌，都有明显抑制和消除作用，特别是对球菌和病毒以及真菌都有明显抑制和消灭作用，平时人们多吃一些蒸蒜，可以有效减少细菌性疾病和病毒性疾病的发生。 4、预防高血糖 蒸蒜被人们食用以后，能释放出一种类似于胰岛素的天然物质，而且它还能提高人体胰腺功能，加快胰岛素分泌，可以促进人体组织细胞对身体内葡萄糖的吸收与利用，能增强她们的耐糖性，可以让人体血糖处于正常水平，对现代人类经常出现的高血糖有明显预防作用。除此以外蒸蒜还能保护人类的心血管，能增强血管弹性，预防动脉硬化，也能降低冠心病和高血压发生。