虾仁蒸蛋羹,营养美味好吃的虾仁鸡蛋羹其实做法特别简单。相比于普通的蒸蛋羹添加了虾仁，营养更加均衡，特别适合给小孩子做辅食，能够满足孩子生长所需要的营养，可以提高孩子抵抗力。先把新鲜的大虾去掉虾头和虾壳挑出虾线。清洗干净，根据孩子的大小看是不是需要把虾仁切成容，我如果是比较小的孩子，就需要把虾仁切碎，大一点的孩子直接放整个虾仁就可以。虾仁清洗干净，加入少许食盐和料酒，还有一点点胡椒粉抓匀放在一旁腌制一会儿。碗里面打入三个鸡蛋，加入一点食用盐，两滴白醋顺着一个方向搅拌均匀。然后加入和鸡蛋相同数量的清水。一般鸡蛋和水的比例是1:1.5。但是这一步必须要注意，要放温水，蒸出来的蛋羹才滑嫩爽口。把刚烧开的水倒在一个容器里面晾三分钟左右，再往鸡蛋里面夹就可以。打好的鸡蛋液用漏网过滤两遍，把蛋液里面没有打散的蛋清过滤出来，这样可以让鸡蛋羹更加滑嫩。然后把晚上用保鲜膜盖好拿牙签戳几个洞。冷水上锅，大火烧开之后转成小火，蒸5分钟左右，表面的鸡蛋液凝固拿出来，把虾仁摆在鸡蛋上面，再盖上保鲜膜，放进蒸锅，继续蒸3~5分钟。具体的蒸制时间和火条的大小有直接关系，一般小火慢慢蒸，这样做出来的蛋羹更加滑嫩爽口。时间到了之后可以用勺子查一下，看看没有生的蛋液就可以了，吃的时候撒上点香油和一点味极鲜酱油即可。做出好吃的虾仁蒸蛋羹，最主要的是虾仁必须要清洗干净，提前腌制。加水的时候放温水这样做，出来的蛋羹不会太老也不会出现水蛋分离的情况。蒸的时候火候要掌握好，如果火太大就容易把蛋羹蒸老，口感不好。
虾仁蒸蛋的做法虾仁蒸蛋好吃制作方法也很简单。大概的营养价值是特别高的，特别适合给小孩子做辅食，一般八个月以上的孩子就可以吃。但是给孩子做虾仁蒸蛋，最好选择淡水，虾如果是海水虾，特别容易出现过敏的情况。淡水虾稍微好一些。但是如果孩子是第一次吃虾，不要让孩子吃太多，即使是淡水下也有过敏的可能，性在孩子尝试之后，如果没有过敏的症状，再让孩子适量吃。准备两个鸡蛋，适量小香葱，适量虾仁，盐，蒸鱼豉油。不管是做虾仁蒸蛋还是做其他的口味，蒸蛋羹一定要放温水，不能放冷水也不能放热水，都会影响蒸出来蛋羹的口感。先把鸡蛋放进碗里面打散，然后加入适量食用盐，搅拌均匀之后再加温水。温水的量是鸡蛋的1.5倍，这个水量是刚刚好的，水太多鸡蛋会出水，水太少，蒸出来的散热蛋羹口感偏硬，不够爽滑。在打鸡蛋之前把虾仁先放在一个小碗里面，加入适量料酒腌制一会儿。如果是给孩子做辅食腌制过的夏日，要用清水冲洗掉，尽量不要让料酒在虾仁里面残留太多。打好的鸡蛋用漏网过滤两遍，去除里面的浮沫，用保鲜膜把碗盖上，再用牙签戳几个洞，冷水上锅，解开之后转成小火蒸8分钟。一定要注意火不能太大，如果火太大会蒸出蜂窝眼上蛋羹口感变差。8分钟左右，鸡蛋表面已经凝固，打开盖子把虾仁摆放到蛋羹上面，再开火蒸两分钟。然后关火再闷三分钟，出锅以后撒上适量葱花，蒸鱼豉油，即可开吃。如果宝宝比较小，咀嚼能力还没有发育，完全可以把虾仁切成碎末和鸡蛋液一起上过证书。而且一周岁以下的宝宝增，断更的时候不要放盐，放蒸鱼豉油也要少一些，因为蒸鱼豉油的盐分也比较高，避免宝宝吃盐，给肾脏造成负担。
电饭煲做蛋糕怎么一直跳?电饭煲蒸蛋糕老是跳闸，是因为电饭煲的工作原理，就是这样蛋糕本身的水分不多，电饭煲工作到没有水分的时候就会自动跳闸，这是正常的现象。如果家里的电饭煲没有蛋糕功能的话，跳闸以后不要立刻打开电饭煲，用毛巾捂住出气孔，焖15~20分钟再掀开盖子，这样蛋糕就能成熟。用电饭煲做蛋糕，这是一种新吃法，解决了家里没有烤箱又想自己做蛋糕的问题。很多人都说电饭煲做蛋糕基本上做不熟，其实不是这样的。虽然电饭煲到时间就会跳闸，但是跳闸之后不要立刻打开。让他闷一段时间以后里面的热气就能自然的把蛋糕蒸熟，所以电饭煲跳闸以后是需要有足够的耐心等待一段时间的。我们来学一下电饭煲，做蛋糕的方法其实和用烤箱做蛋糕的原理一样。只是换了一个煮熟的工具而已。我们做一个4寸大的电饭煲蛋糕，准备三颗鸡蛋，50克牛奶。60克面粉，30克白糖。40克食用油。把牛奶食用油加上10克，白糖放在一个碗里面搅拌均匀至糖完全乳化之后再筛入面粉，搅拌均匀的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加到牛奶面糊里面再搅拌均匀。搅拌牛奶糊的时候要上下翻拌，不要顺着一个方向搅拌那样面糊上劲儿做出来的蛋糕容易分层。蛋清用打蛋器快速打发，剩下的糖分三次加入到里面，打发到盆倒扣蛋清不朝下流的状态就可以了。然后搬蛋清和蛋黄液搅拌均匀，注意搅拌的时候一定要采用上下翻拌的方法，不能一个方向搅拌，那样会消泡做出来的蛋糕塌陷。快速搅拌均匀的。干高虎直接倒入电饭锅里面，把电饭锅在震几下震出里面的气泡放在锅里，盖上盖子按煮饭键，跳闸以后温15~20分钟就做好了。
虾仁黄瓜蒸蛋我们在制作黄瓜虾仁蒸蛋的时候，首先要准备好对应的食材，像黄瓜，虾仁，鸡蛋，胡萝卜等等。这时候我们将黄瓜直接切成片，胡萝卜切成碎块，葱花切成末。鸡蛋打碎之后放入碗中，连同葱花一同打碎。可能有部分小伙伴不太喜欢吃葱花，那么直接不放，然后再放入半碗水。 这时候我们在鸡蛋当中放入一点点盐，芝麻油，再将鸡蛋混合溶液放到蒸锅里面蒸。此时蒸鸡蛋的时候，一定要用大火蒸。通常情况下，大火蒸三分钟的样子。之后我们再将黄瓜，胡萝卜的碎块，虾仁等等放入蒸蛋当中，这时候再利用大火蒸两分钟的样子。 蒸完之后，我们可以直接打开锅，就会发现非常美味可口的黄瓜虾仁蒸蛋已经制作好了。感兴趣的小伙伴可以自己尝试一番。不得不说，这种方式是比较简单方便的，但里面却含有丰富的营养成分。
鲜嫩丝滑的虾皮蒸蛋的做法制作虾皮蒸蛋的做法步骤如下，准备好相应的食材，虾皮，鸡蛋，生抽，柠檬汁，香油后就可以开始制作了，首先将两枚鸡蛋打入碗中，然后加入适量的清水后，搅拌均匀再过筛滤掉杂质，期间至少要过三遍筛才行。完成之后，再往蛋液中加入少许的盐，搅拌均匀后放入虾米继续搅拌，均匀后放在一边备用，再起锅烧水，待上汽之后，用保鲜膜密封住碗边，再用牙签扎几个孔就可以上锅蒸煮了，大概十分钟左右即可。待鸡蛋凝固后，就可以拆开保鲜膜撒上一些虾皮，再上锅蒸两分钟左右就可以出锅了，之后放入少许的香油以及生抽就完成了，方法非常简单，很是适合一些新手小白去尝试制作。
银鱼蒸蛋的做法：食材：银鱼100克，鸡蛋2个，小葱1根，盐，生抽步骤：1、小葱切葱花，取一个碗，将鸡蛋、清水打散调匀，加入少量盐，银鱼拌匀后备用；2、蒸锅中水沸后，将鸡蛋液放入蒸格中；3、加盖大火蒸制10分钟，关火取出；4、淋上1勺酱油、葱花即可。
菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。经常食用菠菜可养肝、养血、滋阴，搭配蒸蛋口感一级棒！制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋、菠菜辅料：小葱、酱油、盐步骤：1、鸡蛋打散；2、倒入清水；3、舀出浮包；4、放入蒸锅，蒸煮五分钟；5、菠菜煮熟备用；6、菠菜切碎；7、放到鸡蛋表面蒸熟；8、倒入酱汁；9、撒上葱花。
西兰花是很多人都喜欢吃的食物，那你们知道西兰花可以可以和蒸蛋一起做吗？当然是可以的，不仅好吃，营养又美味。西蓝花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋、西兰花辅料：酱油、油、葱花、盐步骤：1、鸡蛋打散；2、倒入清水；3、舀出浮泡；4、放入蒸锅，蒸煮十五分钟；5、西兰花煮熟，捞出备用；6、将西兰花切碎；7、放到鸡蛋上蒸煮；8、倒入酱汁。
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：甜咸分类：蒸菜主食材：鹌鹑蛋10个辅料：枸杞2g、盐半勺步骤：1、鹌鹑蛋磕入碗中；2、放入盐半勺；3、打散加入适量清水；4、过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；5、将蛋液倒入盘中，撒上枸杞；6、盖上保鲜膜；7、用牙签扎几个小孔；8、蒸锅中放入适量清水；9、放入蛋液；10、蒸制10分钟；11、蒸好后淋上几滴香油即可。
制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：清淡分类：清蒸主食材：花蛤100克、鸡蛋2个辅料：小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐。步骤：1.锅中倒入适量水烧开；2.放入花蛤；3.大火煮至开口后捞出装盘；4.鸡蛋磕开；5、放入盐巴半勺打散；6、加入适量温水；7、打匀过筛（去掉未打散的蛋液泡沫）8、蛋液倒入装有花蛤的盘中；9、盖上保鲜膜；10、用牙签扎几个小眼；11放入蒸锅中蒸10分钟；12、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺；13、撒上葱花即可。
蛤蜊蒸蛋，鲜！鲜！鲜！有肉有蛋。食材：花蛤100克、鸡蛋2个、小葱1碟、蒸鱼豉油1勺、盐步骤：1.小葱1根切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘；2.鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；3.蛋液倒入装有花蛤的盘中，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟；4.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
食材：豌豆尖，清水，油，葱花，盐，鸡蛋步骤：1、鸡蛋打散；2、将豌豆尖打成汁，过滤到鸡蛋中，搅拌均匀；3、放入蒸锅，蒸煮五分钟，倒入酱油、油、葱花。
鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物，但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗？今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧。食材：鸡蛋3个、鲜虾6只步骤：1. 虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用。2. 鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫。3. 蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟。4.10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。淋上2.3滴香油后即可出锅。
1 柠檬切片腌渍三文鱼去腥，也可以用姜片去腥 2 嫩豆腐切块备用 3 三文鱼跟豆腐都比较容易咬 所以可以切成略大一些的块 4 准备一个碗，把鸡蛋打入碗中，不需要打散，就这样就可以了 5 把豆腐跟三文鱼都放入碗中 6 把豆腐跟三文鱼都放入碗中 7 盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅内蒸15分钟闷一下 8 蒸熟后倒入一点点油加一些葱花，蒸蛋糕就做好啦
1 材料准备好，葡萄干和枸杞用温水浸泡（不要也可以） 2 陶瓷碗里抹上猪油或黄油有利于脱模，要放葡萄干或枸杞装饰的，就在这时放入碗底 3 鸡蛋加白糖，打蛋盆坐在50度左右温水中全蛋打发 4 打到蛋液体积明显涨大，颜色变白，提起打蛋器掉落的蛋液痕迹不会马上消失 5 筛入面粉，用炒菜的手法从底部向上翻拌均匀 6 把面糊倒入碗中至9分满 7 等锅里水开后放入 8 蒸8-10分钟左右，看蛋糕明显膨胀，用牙签戳到底拿起，牙签上没有湿面糊就可以了 9 脱模倒扣，没有加葡萄干和枸杞版本 10 加了枸杞和红枣装饰的版本 11 掰开看看，里面组织细腻
1 准备材料 2 鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀 3 过筛 4 放在碗里，包上保鲜膜，上面扎出小洞 5 放在蒸锅里，蒸13分钟 6 枸杞用温水泡上 7 蛋蒸好了，摆上枸杞，营养又美味 归一有机牛奶，宝宝辅食好搭档