食材：山药150克，蓝莓酱20克步骤：1.山药去皮洗净，山药去皮时需配套手套，蒸锅水沸后，整条放入蒸格蒸至断生，取出放凉；2.将山药切成大小均匀的长条，一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。
1 铁棍山药清洗干净切成段放入锅中煮熟，开锅后煮十分钟即可。也可以去皮后再蒸，去皮后记得是蒸不是煮 2 煮好的山药用刮皮器削去外皮。先煮熟后去皮，比较方便，不用戴手套去皮，黏液也不会粘到手上而发痒 3 趁热用叉子将山药捣成泥，然后加入适量的白砂糖，再加入一些蓝莓。如果蓝莓的颗粒比较大，可以切成丁再加进去。需要注意的是，蓝莓一定要选择口感比较甜的，太酸了不适合。也可以用蓝莓酱来代替蓝莓，口感更佳 4 接着用手搓成一个条状。形状可以根据自己的喜好来，弄成圆饼，长条，球状的都可以 5 碗中放入一些面粉，将捏好的蓝莓山药条放入面粉中滚一圈，使其表面裹上薄薄一层面粉 6 一个鸡蛋打散放入碗中，将裹了面粉的蓝莓山药条放入鸡蛋液中打个滚儿，表面上裹一层蛋液 7 最后在一个平盘中放入一些面包糠，将裹了蛋液的蓝莓山药条放进去滚一圈，裹上一层面包糠 8 将所有的蓝莓山药条都裹上面包糠，平铺在烤网上。 9 空气炸烤箱，选择空气炸功能，提前预热5分钟。烤箱190度热风，空气炸10分钟左右。外面酥酥脆脆，里面粉糯甜蜜，非常好吃
1 黄油软化后，加入糖 2 筛入低粉。 3 揉搓成颗粒状 4 加入蛋液和成团状，放入冰箱冷藏变硬 5 山药削去外皮。 切成片后，用清水洗净粘液，放入蒸锅中蒸二十分钟 6 将山药片放入料理杯中，加入剩下的牛奶，搅打成细腻的糊状。 7 将山药泥放入裱花袋中，选择六齿花嘴 8 将变硬的面团擀开，用花边形模具压出形状。 将挞皮塞入模具中，中间挤上山药泥 9 烤箱170烘烤20分钟。 最后表面淋上蓝莓果酱
1 两根铁棍山药准备好，将山药皮刮掉 2 山药冲洗一下切成段，放在蒸盘里，我用的蒸箱100度，蒸了10分钟；用普通的蒸锅，上汽后蒸10分钟左右，看山药的数量和摆放高度来决定时间，尽可能让山药平铺在蒸盘里 3 蒸好的山药取出晾一晾，用压泥器压成细腻的山药泥，如果没有压泥器，可以将山药放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细致的泥 4 逐量加入酸奶；为什么要逐量加呢？因为还不能预知山药泥的稀稠度，不同品牌的酸奶稀稠度也不一样 5 用勺子将酸奶、少量盐和山药泥混合均匀成要融化的冰淇淋那般柔软或者像熬炼好的大油；酸奶是有甜味的，可以根据口味再加糖；加少许盐可以更好地衬托出香甜味 6 将山药泥入裱花袋中，袋中提前放好一个大号的多齿花嘴；如果没有裱花袋和花嘴，可以用饼干模具或者勺子直接挖出放在盘子上，拍打成形 7 蓝莓酱加适量原味酸奶调成流动状的糊糊 8 用勺子将蓝莓糊淋在山药泥上即可
1 铁棍山药去皮切片，上笼蒸十分钟 2 蒸熟的山药压泥，放锅里加淡奶油和糖 3 翻炒到不再沾铲子就可以了 4 加入两勺蓝莓果酱 5 翻拌均匀 6 吐司片切掉四个边。我是自己做的白吐司和南瓜吐司用了两种 7 在吐司片上抹上一层山药泥，奶酪片儿切四份均匀地摆开留出空隙。奶酪片上抹梢洗的山药泥这样便于粘和 8 抹上山药泥以后均匀的切成四小块 9 鸡蛋和牛奶放入碗里要充分搅拌均匀 10 过筛让蛋奶液更细腻 11 切好的吐司块放在蛋奶液里均匀的沾满 12 锅里放少许橄榄油，把每一个面都煎到金黄就可以出锅了 13 最后还可以把蓝莓酱加点蜂蜜混合好淋在上面 14 淋上拌好的蓝莓酱享用吧！“几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士
1 山药去皮后切成片，上锅蒸熟（去皮的时候最好戴着一次性手套，以免山药的粘液沾到手会手痒，也可以直接上锅蒸熟后再去皮） 2 山药蒸熟后趁热用勺子压成泥，尽量压得细腻一点 3 山药泥太干的话，添加少许牛奶一起搅拌至顺滑状态 4 拌好的山药泥装入裱花袋，然后挤到容器中（没有裱花袋的，也可不用） 5 取一小碗，加入2小勺蓝莓果酱，加入少许蜂蜜，用一点点凉开水稀释后调匀 6 将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上即可 7 做好了
1 洗净，切段，入锅蒸煮 2 大火烧开，小火5分钟 3 挖点出来，根据自己的口味加水稀释 4 压制成泥 5 搅拌均匀
1 准备材料 2 山药削皮切段放蒸锅蒸熟 3 蓝莓洗净加入冰糖和10ml温水 4 大火煮开转小火熬煮。边煮边搅拌，以防粘锅 5 熬煮至浓稠即可 6 将蒸好的山药盛出放入适量蓝莓果酱。搅拌均匀
1 山药去皮切小段，上锅蒸熟 2 把蒸好的山药段加入搅拌机内，加入少许牛奶和食盐 3 搅拌成山药泥，放入冰箱冷藏1-2小时 4 蓝莓果酱勺出碗里，后加入蜂蜜 5 搅拌至均匀即可 6 山药泥从冰箱取出，装入裱花袋内 7 挤出造型，后抹上蜂蜜蓝莓酱即可
1 准备材料 2 山药削皮切段放蒸锅蒸熟 3 蓝莓洗净加入冰糖和10ml温水 4 大火煮开转小火熬煮。边煮边搅拌，以防粘锅 5 熬煮至浓稠即可 6 将蒸好的山药盛出放入适量蓝莓果酱。搅拌均匀
1 山药去皮切小段，上锅蒸熟 2 把蒸好的山药段加入搅拌机内，加入少许牛奶和食盐 3 搅拌成山药泥，放入冰箱冷藏1-2小时 4 蓝莓果酱勺出碗里，后加入蜂蜜 5 搅拌至均匀即可 6 山药泥从冰箱取出，装入裱花袋内 7 挤出造型，后抹上蜂蜜蓝莓酱即可
蓝莓山药是小朋友们最喜欢吃的一道菜，它既有山药的软糯口感又有草莓的酸甜味道，让小朋友们吃过以后都会难以忘记，回家也让让妈妈为自己制作这道菜，可是好吃的草莓山药应该怎么做呢？一会我就把它最简单的做法写出来分享给年轻的妈妈们。 蓝莓山药做法一 1、制作蓝莓山药是需要准备山药五百克，蓝莓酱五十克，牛奶适量，自己喜欢的模具一个。 2、准备好的山药，用清水洗净，然后削掉外皮再放入到加有白醋的清水中浸泡，半小时以后取出，直接切成段状，放入到蒸锅中隔水蒸制。 3、把山药蒸熟以后取出放在碗中，压制成泥状，然后把准备好的牛奶放到山药泥儿中调匀，再用专用模具，把调好的山药泥而制成自己想要的样子摆放在盘子中。 4、把准备好的蓝莓酱放在碗中，加适量清水调匀，然后直接淋在盘子中的山药泥上，这时自制的蓝莓山药也就做好可以食用了。 蓝莓山药做法二 1、做蓝莓山药时需要准备山药一根，大约三百到五百克，炼乳两匙，食用盐一克，蓝莓果酱四匙，再准备白糖适量和凉开水适量。 2、把山药用清水洗干净以后，去掉外皮，然后切成薄片，摆放在盘子中入蒸锅，隔水蒸制开锅以后再蒸20分钟，蒸好以后用筷子插一下，如果发现山药变软则说明它已经熟透可以取出。 3、趁热把蒸好的山药压成泥状，再放到碗中，用勺子调匀，随后放入盐和炼乳，用勺子慢慢的调匀，接下来把调好的山药泥放在裱花袋中，在盘子中挤出一个小山的样子。 4、把准备好的蓝莓酱加入糖和清水，调匀粘稠的稀糊状，从面而下淋在盘中的山药泥上，然后入冰箱冷藏几个小时，取出食用，口感特别好。
蓝莓山药是近几年十分流行的一道凉菜，它酸甜爽品，口感软糯，很多小孩子都喜欢食用它。于是一些爱孩子的妈妈也想自己在家中给孩子做蓝莓山药，可以草莓山药怎么做好吃呢？一会我就把蓝莓山药的做法写出来，需要的朋友可以学一学。 蓝莓山药怎么做好吃 蓝莓山药的做法 制作草莓山药的材料 平时制作蓝莓山药时需要准备准备山药三百克，蓝莓果酱一百克，另外再准备清水适量，冰糖五十克，淡奶油一百克，盐少许蜂蜜适量。 制作蓝莓山药的步骤 1、把准备好的山药去掉外皮，然后洗净，再把它们切成块状，放入到蒸笼，然后用高火蒸制十五分钟。 2、把蒸好的山药取出放在面板上，用力压成泥状，然后放回到碗中，用筷子调匀，再把准备好的盐和淡奶油一起放入到山药泥中，调匀放入冰箱冷藏一会。 3、把准备好的蓝莓果酱放入到小锅中，加入清水再加入冰糖一起煮制，用大火烧开以后转为小火，慢慢的熬制，熬到果酱浓稠以后关火。 4、把熬好的蓝莓果酱中加入蜂蜜调匀，再直接浇在做好的山药泥上，一份既好看又好吃的蓝莓山药也就做好可以食用了。
蓝莓山药是一道以蓝莓果酱和山药为主要食材制成的一种特色凉菜，这道菜不但外观美丽诱人，口感也比较独特，酸甜之中带着一点脆嫩。其实除了这些以外，蓝莓山药还是一道营养价值特别高的菜品，一会我就把蓝莓山药的营养价值全部写出来，大家看后肯定会对这道菜有一个更全面的认识。 蓝莓山药的营养价值 1、蓝莓山药有中花青素和维生素 蓝莓山药这道菜中，使用了一部分蓝莓果酱，它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。另外它里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。 2、蓝莓山药中有多种酶类存在 多种酶类成分是蓝莓山药这道菜中最重要的营养成分，它们主要存在于山药这种蔬菜里面，人体吸收这些酶类物质以后，会起到补脾健胃帮助消化的作用，经常食用还能减少食少无力以及泄泻等不良症状的出现。 3、蓝莓山药中有蛋白和多种微量元素 蛋白是蓝莓山药中最重要的营养成分，而且它们中含有的是独特的黏液蛋白，它与钾、钠以及硒等微量元素一起，可以起到保护血管的作用，它们能减少脂肪在血管中的沉积，也能预防血糖的升高，对多种心脑血管疾病和糖尿病都有一定的预防和缓解作用。
蓝莓山药的做法大家懂吗？其实做法相当简单的，下面让我来给大家介绍一下。 蓝莓山药的做法 蓝莓山药做起来有点像土豆泥，但山药泥相比土豆泥的口感更轻盈、细腻。其实说是蓝莓山药，也大可以将上面淋的果酱换成其他口味的，做成不同颜色和口味的山药泥，味道相信也很不错。但这里就和大家分享蓝莓山药的做法，至于到底到用什么果酱来制作，大家大可根据自己的口味进行调节。 准备材料：山药一根(300克)、炼乳两匙、盐1克、蓝莓粒酱两匙、糖3克、凉开水两匙 蓝莓山药制作过程： 1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。 2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。 蓝莓山药的做法 3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。 4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。 5、冰镇后味道更佳哦! 小提示： 1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。 2、山药粘液会引起皮肤过敏发痒，山药去皮时候最好戴上一次性手套。山药片切薄一点，更好蒸透。 3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。 4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。 5、蓝莓山药，你还可以和薯片一起搭配着作为下午茶或者聚会时的小零食，或者是给孩子们的小点心。一片薯片，挤上一些山药泥，再点缀蓝莓酱，脆脆的薯片和冰爽幼滑的蓝莓山药的组合，可爱好吃又养眼，相信不论是什么人都舍不得拒绝。
对于蓝莓山药的做法大家了解多少呢？还不清楚的朋友让小编来给您具体的介绍下。 蓝莓山药 这道蓝莓山药泥做法简单，它也是餐厅被点频率很高的菜谱，因为菜式发挥空间比较大，山药可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱十分抢眼。我们在家做这道菜选择简单的造型，不用切不用摆，把山药压泥做个圆球就很漂亮，不知道的还以为是冰淇淋呢! 这造型很似冰淇淋，在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜，口感极好。 还可以把山药泥做成不同形状，我用饼干模子做了个圣诞树，剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友吃肯定很受欢迎。 蓝莓山药的用料 山药 蓝莓酱 牛奶 蜂蜜 蓝莓山药的做法 1. 山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿 2. 取出山药趁热用勺子把山药压成泥 3. 在山药泥中加一点点盐 4. 再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜 5. 取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释 6. 再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可 小贴士 1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。 2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。 3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。 山药是典型的药食同源食材，有非常好的食疗功效，又是一味常用药材。药材中所用的山药是干燥的山药片，用来煲汤、煮菜;日常食疗中我们就吃新鲜的山药，当做主食，也可以做菜。 山药的黏丝：我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西，这些黏丝是一种黏蛋白，是多糖蛋白的混合物，可以脂肪在心血管壁上的堆积，使血管富有强性，防止动脉粥样硬化的过早发生。 中医认为山药可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维，食用后有明显的饱腹感，可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。 山药健脾益气的作用明显，春夏季我们容易犯困，吃山药可以提神解乏，孙思逊《千金方》中早有记载，山药就是养脾虚的推荐食材之一。