每100克酸辣蕨根粉营养成分热量469千焦蛋白质0.24克脂肪0克以上数据均来自网络烹饪耗时：10分钟食材费用：3元食材：干蕨根粉80克，小米椒3个，蒜3瓣，小葱2根调料：生抽，醋，盐，鸡精，糖，香油步骤：1.小米椒切碎，蒜3瓣切末，小葱2根切葱花；2.锅中放入适量水烧开，放入干蕨根粉煮5分钟；3.捞出放入凉水中冷却后沥干，放入盘中；4.碗中放入小米椒碎、蒜末、葱花，醋1勺、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、香油半勺；5.拌匀后淋在蕨根粉上即可。
1 原料 2 容器放入适量水，等水开后放入蕨根粉，关火盖盖子浸泡 3 碗里放入盐，醋，生抽，味精，香油，葱末，少许凉白开拌匀 4 蕨根粉泡到变软，用筷子能轻松夹断即可捞出，放香菜末，倒入碗汁 5 再放几粒炸熟的花生米，拌匀即可 6 开胃爽口的凉拌蕨根粉
步骤1 将蕨根粉斤浸泡一下午，这个东西不怕泡。吃之前沸水煮软，然后用凉水过几遍 步骤2 过完水的蕨根粉，放入切好的葱末蒜末香菜丁，放盐、味素、蚝油、陈醋、辣椒油、鸡汤、香油，没有鸡汤用白开水代替，爱吃酸辣口的多放点陈醋和辣椒油 步骤3 将所有调料拌匀，秤盘即可
每100克蕨根粉含有200大卡的热量。蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，在制作过程中，直接取蕨菜根部进行洗涤、捣碎、过滤、晒干方式制作而成。 蕨根粉热量 市面上的蕨根粉大多都是干制的，所以在煮制前需要放入水中浸泡一会儿，可以让蕨根粉更容易煮熟。 蕨根粉的煮制时间不用太长，一般煮6分钟左右，煮至没有硬心即可，否则还得继续进行煮制。 蕨根粉是一种天然的食品，其中含有铁、锌、硒等多种微量元素，以及维生素c和多种氨基酸等多种营养物质。
蕨根粉是从植物蕨菜中提取出淀粉后加工成的一种粉条，是一种口感爽滑的美味食材，在日常生活中很多人都喜欢吃美味的蕨根粉，只是对它的使用方法人们了解的还不全面，今天我会对此做详细介绍，能让大家了解蕨根粉怎么吃最好。 蕨根粉怎么吃最好 1、蕨根粉做成凉拌菜特别好吃，再做凉拌蕨根粉的时候，需要准备蕨根粉，150克大蒜，一头小红辣椒2~4个，另外再准备两棵香菜和适量的香醋，生抽白砂糖以及香油，还有食用盐等调味料。把准备好的蕨根粉要提前用清水洗净，然后放在开水中煮8~10分钟，煮好以后放在冷水中浸泡。 2、准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，准备好了香菜洗净以后切成细末，小米椒洗净以后也要切成小段，然后把它们放在一起调匀，再加入准备好的香醋，生抽和白糖以及食用盐调匀后制成料汁，把准备好的蕨根粉从水中取出控干水分放在干净的大碗中，浇上料汁，最后撒上香菜，淋上麻油就可以。 蕨根粉的食用方法大全 1、酸辣蕨根粉 用蕨根粉做酸辣粉特别好吃，在做的时候要准备一个青红椒，再准备一把蕨根粉，另外再准备适量的生抽盐，香醋和辣椒油以及葱姜蒜，还有香菜，花生米，多种配料，把准备好的蕨根粉放在锅中煮熟，取出后过凉水降温，把准备好的香醋，生抽和葱姜末以及白糖等放在一起调成糖醋汁，直接浇在处理好的蕨根粉上，最后撒上适量的香菜末就可以。 2、肉丝炒蕨根粉 蕨根粉还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候要提前把蕨根粉用清水泡软，再把瘦肉切成丝状加生抽蚝油腌制十几分钟，另外准备适量的黄螺丝，在炒锅中放适量食用油，加热后把肉丝入锅炒散，随后放入准备好的黄瓜丝，再放入准备好的蕨根粉，快速翻炒，加生抽蚝油和香醋调味，炒匀后再炒三分钟左右就能出锅。 上面为大家介绍了蕨根粉的食用方法大全，能让大家知道蕨根粉怎么做最好吃，以后大家再想吃桔梗粉丝，就可参考上面介绍的不同方法去做，那样会用蕨根粉做出多种特色不同的美食，也能让人们品尝到蕨根粉的诱人滋味。
蕨根粉被人们称为黑色反思，是一种营养价值极高而且口感细滑的常见食材，不过它在市场上出售时多以干品的形式存在，人们想要吃桔梗粉必须把它提前泡软，那么桔梗粉怎么泡？最好吃呢？怎样浸泡蕨根粉才能让它不硬呢？ 蕨根粉怎么泡好吃 1、蕨根粉直接放在清水中浸泡比较好吃，但它需要浸泡的时间比较长，在想吃蕨根粉，以前的48小时就要把干的绝缘粉放在清水中浸泡，隔七八个小时要换水一次，等它完全变软后才能取出来，自己的需要去烹调食用它，这样做好以后的蕨根粉韧性十足，口感特别好。 2、蕨根粉直接放在水中煮，把它煮熟后再烹调食用也特别好吃，在需要的时候可以先把干的蕨根粉洗净，在锅中放适量清水加热煮开后，把蕨根粉放到锅中一起煮，煮个七八分钟以后把它取出，再放到冷水中浸泡一小时，这时蕨根粉就能完全变软，按自己的需要把它做成凉拌菜就可以。 蕨根粉怎么泡不硬 1、先放在冷水中浸泡，等它吸水变软以后再放到开水中煮，煮个七八分钟以后取出就能发现蕨根粉已经完全变软，随后再把它放到冷水中降温，半小时以后把它取出，会发现这样泡好的蕨根粉柔软细滑，而且中间一点硬心也没有。 2、把蕨根粉放在冷水中长时间浸泡也能让它变得特别软，除此以外还可以使用冷热的交替的方式来浸泡蕨根粉，可以先把它放在冷水中浸泡几小时以后取出放在盆中再冲入刚烧开的沸水浸泡几小时，然后再换冷水，这样反复浸泡出的蕨根粉也特别软，口感特别好。 上面为大家介绍了一些浸泡蕨根粉的方法与技巧，能让大家知道蕨根粉怎么浸泡最好吃，也能让大家知道怎样泡出的蕨根粉才不会硬，大家在吃桔梗粉时，就可按上面介绍的这些正确方法去浸泡它，相信大家泡出的蕨根粉都会特别好吃。
蕨根粉是一种从植物根中提取出的粉丝，它特别适合用来做凉菜，做好以后滋味诱人口感爽滑特别好吃，不过蕨根粉在凉拌时也有一定的方法和技巧，想具体了解可以随小编一起去了解。 蕨根粉怎么凉拌好吃 1、蕨根粉在市场上出售时多是干燥状态，想把它做成凉拌菜，必须经过提前浸泡，而且它在浸泡时有一定的方法和技巧，如果直接把它放在冷水中浸泡，需要较长时间才能泡好，最好的做法是先把蕨根粉放在冷水中浸泡，一小时后放在锅中加清水煮，煮开后再煮5分钟，煮到它完全变软以后取出，继续放在冷水中浸泡。 2、再过一小时左右蕨根粉才能泡好，取出后可按自己喜欢的方法把它制成凉拌菜，如果直接把蕨根粉放在开水中煮，需要煮10~15分钟煮到它中间没有硬心，取出以后过冷水降温马上就能制作凉拌菜，这样做好的蕨根粉也比较好吃。 正宗蕨根粉凉拌方法 1、凉拌蕨根粉时要准备泡好的蕨根粉五百克，黄瓜，一根大蒜，一头红辣椒，适量白糖，醋，麻油和辣椒油，都要适量准备一些，还要准备适量的捞汁，把准备好的黄瓜和红辣椒全部在洗净以后切成丝状大蒜去皮以后剁成蒜末备用。 2、把准备好的根蕨根粉放到干净的大碗中加入切好的黄瓜丝和辣椒，再放入适量的香醋捞汁和白糖以及麻油和辣椒油等调味料，最后放入适量食用盐和味精放上切好的蒜末，用干净筷子调匀后装盘，撒上适量的香菜沫，就能得到正宗的凉拌蕨根粉，尝一下会感觉特别好吃。 上面为大家介绍了正宗蕨根粉的凉拌方法，能让大家知道蕨根粉怎么凉拌最好吃，如果大家也喜欢这种美食，就自己动手在家中制作吧，相信大家都能做出特别正宗而美味的凉拌蕨根粉。
蕨根粉被人们称为黑色的粉丝，它主要出产在汉中，陕西和九寨沟等地，是以野生蕨菜为主要原料制成一种特殊食材，这种食材能为人体补充丰富营养，并能让人们品味它们诱人口感，但蕨根粉是一种干货食材，人们想食用它必须提前泡发，那么蕨根粉怎么样泡得快又好吃呢？接下来我会为大家介绍这方面的知识。 蕨根粉怎么泡得又快又好吃 1、蕨根粉在泡发以前应该先清水洗净，并把它放在冷水中浸泡，两三个小时以后它会吸水变软，这时再把它取出放在锅中，加适量冷水加热煮开煮开后煮5分钟，关火随后取出，再把它放到冷水中。 2、蕨根粉在冷水中继续浸泡两小时就能完全泡好，取出后烘干水分，可加入自己喜欢的调味料和绿色蔬菜，把它们调匀，最后就能得到做好的凉拌蕨根粉，尝一口肯定会感觉特别好吃。 3、蕨根粉直接用热水浸泡也特别快，而且泡好以后也比较好吃，再做的时候需要先把它用冷水洗净，直接放在干净的盆中，倒入刚烧开的沸水，浸泡两三个小时以后他就能洗水变软，把水分去掉以后就能按自己喜欢的方式去烹调食用它，这种方法比较节省时间能让人们尽快吃到蕨根粉。 4、蕨根粉在泡的时候一定要注意，要完全把它泡透，直到中间没有白色的硬心存在以后才是泡好。另外蕨根粉放在开水中煮时把它完全煮软，以后还要取出过冷水，因为这样会让它变得更劲道，会让它的口感更好，能让做好的蕨根粉特别好吃。 上面为大家介绍泡制蕨根粉的方法和技巧，能让大家知道蕨根粉怎么泡既快又好吃，大家在掌握这些知识以后再想吃蕨根粉就会变得特别简单，能在很短的时间中泡出好吃的蕨根粉。
蕨根粉口感爽滑滋味诱人是生活中特别受欢迎的一种美味食材，用它制成的凉拌菜特别好吃，但对凉拌蕨根粉的做法还有很多人不了解，今天小编就做这方面的介绍，能让大家知道蕨根粉怎么凉拌最好吃，同时也会让大家对蕨根粉的做法教程多一些了解。 蕨根粉怎么凉拌好吃 1、做凉拌蕨根粉时，需要准备蕨根粉200克黄瓜，一根大蒜，一头红辣椒和白糖，以及食用醋，麻油和辣椒油等，都要适量准备一些，另外要准备一勺捞汁和少量的味精。把准备好的蕨根粉放在盆中，加入温水浸泡两个小时，等它微微变软以后才能取出。 2、在锅中放适量清水加热烧开，把泡软以后的蕨根粉放到里面煮5~6分钟，取出后过冷水降温，然后再控干水分，黄瓜洗净切成丝，红辣椒切成小块，大蒜去皮后剁成蒜末，把它们全部放到蕨根粉中，再加入准备好的调味料调匀就能得到特别好吃的凉拌蕨根粉。 蕨根粉的做法教程 1、食用蕨根粉是需要准备蕨根粉200~250克，再准备陈醋30克，辣椒油15克，油炸花生米一把，香菜两棵，另外还要准备生抽蒜末和适量的食用盐。把准备好的生抽陈醋和食用盐以及蒜末还有辣椒油等调味料，放在一个碗中调成料汁备用。 2、香菜洗净以后切成香菜沫，花生米要用擀面杖压碎制成花生碎，然后把准备好的蕨根粉用清水泡软再入锅煮熟取肉后过冷水降温，然后再取出去掉水分放入香菜末和花生水，再把调好的料汁直接浇在上面，吃的时候用筷子调匀。 上面为大家介绍了蕨根粉的做法教程，让大家了解了蕨根粉怎么凉拌最好吃，如果大家也喜欢吃蕨根粉就自己在家中按上面介绍的方法制作美味的凉拌蕨根粉吧。
蕨根粉是生活中特别常见的美味食材，它是用植物蕨根的提取物制成的一种粉丝，可以凉拌也可以炖着吃，口感与滋味都特别好。今天小编为大家介绍是蕨根粉的功效与作用能让大家了解食用它的好处，同时也会让大家知道吃蕨根粉的禁忌有哪些。 蕨根粉的功效与作用 1、清热解暑 蕨根粉是一种性质寒凉的美味食材，它含有多种天然矿物质和微量元素，以及丰富的抗氧化成分，人们食用它对身体有诸多好处，而且能清理身体内的热毒，它特别适合在夏天食用，能有效预防中暑，也能让人类出现的中暑症状明显减轻。 2、泻火排毒 蕨根粉还是一种能泻火排毒的健康食材，它能缓解人类的咽喉肿痛和牙龈肿痛以及口舌生疮等多种不良症状，平时经常食用盐能预防一些上火症状出现。蕨根粉对人类肠道还有温和刺激作用，能加快肠道蠕动，缩短排便时间，它具有良好的通便作用。 3、预防高血糖和高血脂 平时人们吃蕨根粉，能吸收丰富的黄酮氯化合物，能增强人体抗氧化成分，而且能抑制人体对脂肪的吸收，并能促进身体内胰岛素分泌，它能让人类血糖和血脂指数保持正常稳定状态，能预防高血糖和高血脂出现，对维持人类心血管健康还有很大好处。 吃蕨根粉的禁忌 平时人们吃蕨根粉对身体有诸多好处，但是它是一种性质寒凉的食品，生活中那些脾胃虚寒和经常腹泻便溏的人禁止吃蕨根粉，不然会出现腹痛和腹泻等多种不良症状，会危害人们的身体健康。 上面为大家介绍了吃蕨根粉的功效与作用，也让大家了解吃蕨根粉的好处，但大家平时吃蕨根粉时也要注意它的禁忌，不然食用不当时也会对身体产生不良影响。
蕨根粉被人们称为黑粉丝，它是从野生蔬菜蕨菜根中提取出天然淀粉以后经过加工以后得到的粉丝，这种粉丝做好以后为接近黑色的深紫色，它口感爽滑细嫩，营养丰富，但是这种食材食用以后也有一定的副作用，建议大家食用以后多做了解。 蕨根粉的功效 1、杀菌消炎 蕨根粉中含有天然的蕨根素，这种物质对人体内的多种病毒和细菌都有抑制和消除作用，平时人们多吃一些蕨根粉，可以清热解毒也能消炎杀菌，能减少湿疹和肠风热毒以及疮疡等常见疾病发生。 2、预防高血压 平时多吃一些蕨根粉，能预防高血压，发生它含有的微量元素钾，与人体内含有的微量元素钠之间能发生明显的反应，可加快快钠的分解与代谢，而这种物质又是诱发高血压的重要存在，它的数量减少以后人体发生高血压的机率就会明显下降。 3、清肠排毒通利小便 蕨根粉中含有一定数量的植物纤维素，这种物质能清除人体肠道中积存的垃圾与毒素，能让它们随大便排出体外，经常食用可清肠排毒预防便秘，另外蕨根粉含有一些天然利尿成分，它能提高肾功能，加快身体内尿液的生成与排出，对小便不利以及身体浮肿有一定的预防与缓解作用。 蕨根粉的副作用 蕨根粉中含有蕨菜的大部分营养，而且它也含有独特的原蕨苷这是一种天然致癌物质，所以平时人们吃蕨根粉对身体既有好处也有坏处，致癌就是它的常见副作用之一。不过蕨根粉中原蕨甙的含量并不高，人们只要不过量食用致癌的可能性就特别小。
蕨根粉是在一种粉条，它是以野生蕨菜的根为主要原料加工而成的，是一种营养价值很高的特色食材，它不但口感爽滑，气味微香，更有多种保健功效存在，那么蕨根粉有哪些功效与作用呢？想知道可以随我一起去看看。 蕨根粉的功效与作用 1、蕨根粉营养丰富 蕨根粉是一种营养丰富的特色食材，它含有一些铁、锌、硒以及磷等矿物质，还有多种氨基酸，另外蕨根粉中还有大量的淀粉，平时们食用以后能满足身体对不同营养成分的需求，可以促进身体代谢，提高身体健康水平。 2、蕨根粉能解毒消炎 蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，这种物质可以消灭人体内的多种细菌与病毒，对人类的发烧和肠风热毒与湿疹等常见疾病有一定的辅助治疗的作用。 3、蕨根粉能补脾益气 蕨根粉中含有多种矿物质和维生素，而且易于人体消化和吸收，平时食用以后能调理脾胃，也能提高肠胃的消化能力，对于人类的脾胃虚弱和食少腹胀等不良症状有一定的缓解作用。 4、蕨根粉能滑肠 蕨根粉中含有一些天然的粗纤维，它进入身体以后能加快肠胃蠕动，可以润滑肠道，也能下气通便，对人类的便秘有很好的缓解作用，另外平时多吃蕨根粉还能预防身体肥胖和糖尿病的发生。
蕨根粉是一种特制的粉条型菜品，这种蕨根粉外观与粉条相似，但是颜色比较深，是以野生植物蕨根为主要食材制作而成的，可以为人体提供多种营养成分。凉拌是人们食用蕨根粉的重要方式，下面我为大家介绍几种蕨根粉凉拌的方法，喜欢吃蕨根粉的人可以学习一下。 蕨根粉凉拌方法 蒜泥黄瓜蕨根粉 1、用料：蕨根粉三百克，黄瓜一小根，大蒜一头，生抽、盐、香醋和辣椒油各适量就可以。 2、把准备好的蕨根粉放在锅里加清水烧开后再煮制五分钟左右，取出一根看看中间是不是还有硬芯存在，如果没有可以取出直接放在凉水中。 3、把黄瓜洗净后切成细丝，再把大蒜去皮制成蒜泥，然后把蕨根粉从水中取出，去掉水分，再把切好的黄瓜丝和蒜泥放入，加入准备好调料调匀就可以。 香菜姜汁蕨根粉 1、用料：蕨根粉三百五十克，香菜三十克，姜汁十克，香油、生抽、盐、白糖以及香油各少许。 2、把蕨根粉放在开水中煮一下，要煮到全部变软以后才能取出过凉水，然后去掉水分备用。 3、把香菜洗净切成小段，加入到处理好的蕨根粉中，然后再把生抽白糖与盐和姜汁等调料加入进去，调匀，最后加入香油提味，直接装盘就可以食用。
蕨根粉怎么来做会比较好吃呢？下面就让小编来告诉您方法吧。 蕨根粉 蕨根粉的材料 蕨根粉100克 生抽1汤匙(15ml) 米醋3汤匙(45ml) 白糖2茶匙(10克)、盐1/2茶匙(3克) 大蒜2瓣 青红椒各一根 红油1汤匙(15ml) 油炸花生米20颗 蕨根粉的做法 1)将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。 2)用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。 3)大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。 4)将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。 温馨提示 **蕨根粉是一种淀粉类食物，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能买到，样子很像“黑色的粉丝”。蕨根粉的样子很多，有细粉丝状，也有宽条状的。我个人觉得细粉的更容易入味儿。 **蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。对于消化不太好的朋友来说，最好适量食用。 **这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每个人都可以把它做的很好吃。用来凉拌的生抽，我推荐李锦记的特级头抽，目前我只在家乐福看到有售。但这款酱油建议你，开瓶后冷藏保存。 **总有人问我关于压蒜器的问题，回答一下，是在宜家买的，好像是20多。因为网孔部分可以单独拆卸下来，所以清洗起来非常方便。
蕨根粉是以天然蕨根为主要原实制成的一种黑色粉丝，这种粉丝爽滑诱人，营养丰富，蕨根主要出产于中国的山区地带，是一种既可以入药也可以食用的野生植物。近几年蕨根粉渐渐被越来越多的所认识，但是人们对于蕨根粉的功效与作用了解不多，为了让大家以后都喜欢吃这种菜品，小编在这里就把蕨根粉的功效和做法告诉大家。 蕨根粉的功效 1、蕨根粉是一种高营养物质，它含有铁、锌以及硒等多种对身体有益的微量元素，另外还有大量的维生素的氨基酸，人们食用后可以补充身体对多种营养的需要。 2、蕨根粉还有出色的保健功效，人们食用以后可以起到清热解毒和利尿的作用，另外它还有通经络和活血的功交，对于人类火气过旺以及气血不足等病症都有很好的冶疗功效。 3、蕨根粉还可以清热去火，对于人们的口腔发炎以及牙周炎和泻痢等病着也有很好的缓解作用，另外老年人食用蕨根粉还可以预防三高的出现，是老年人理想的食疗菜品。 蕨根粉的做法 1、准备一百克蕨根粉，一大勺的辣椒油，醋二十克，生抽十五克，盐少许，青椒一个红椒一个，大蒜一头。 2、把蕨菜粉入在锅中用沸水煮制七分钟我，在后捞出来放在凉白开中浸泡。 3、把青椒和红椒都冼一下切成自己喜欢 的样子，再把大蒜去掉外皮，拍成蒜泥备用。 4、把切好的辣椒放在碗中加入生抽、醋以及盐等调味料调成自己喜欢的料汁，把蕨根粉捞出，加入调好的料汁调匀。 5、把蕨根粉装盘，最后把蒜泥撒在上面，再滴少量的香油进行提味就可以食用了。
蕨根粉是一种食疗功效出色的菜品，这种菜品的主要食用方法就是凉拌，在凉拌蕨根粉时可以与多种不同的食材一起搭配，今天小编就为大家介绍一种，让大家也学习一下蕨根粉的凉拌方法。 蕨根粉凉拌方法 1、用料：蕨根粉一百克，里脊肉一百克，红辣椒三四个，花生米三十克，蒜、香菜、葱、辣椒油各少许，另外还要准备一些做菜的常用调料。 2、把蕨根粉放在水中浸泡两小时捞出，然后放在沸水中煮一分钟捞后放在凉水中过一下。 3、把里脊肉切成丝后，加入调料腌制十分钟，再放在锅中炒熟后取出备用。 4、把锅里放油把花生米炸熟，取出，把葱、蒜和辣椒等调料也放进去炒出香气取出。把炒香的油也要留好。 5、把生抽、醋、白糖等调味料加入到炒制的大蒜和葱花中，并倒入炒姜和蒜的油，制成料汁。 6、把处好的蕨菜粉放在盘子里，把制好料汁倒进去，用筷子调一下，把炒好的肉丝放在蕨菜粉的中间部位上。 7、把香菜洗净切成小段，再撒在盘子中肉丝的上面，这样一份凉拌肉丝蕨菜粉就做好可以上桌了。 8、在制用凉拌蕨根粉时，蕨根粉也可以不经过浸泡直接放在沸水中煮制，但是煮制的时间必须超过八分钟，这样才能把蕨根粉煮透，另外在煮制时还要用筷子多翻动几次，不然会出现粘锅的情况。