微菜是一种主要出产在中国辽宁黑龙江等地的常见蔬菜，它是蕨类植物的一种，这种蔬菜以前以野生为主，随着市场需求量的增加已经转为人工栽培为主。微菜口感，鲜奶营养丰富，能为人体补充大量植物蛋白和维生素，今天介绍的就是它的食用功效与作用，也能让大家对它的做法多一些了解。 薇菜的功效与作用 1、清热解毒 薇菜营养丰富能滋养身体，而且它性质寒凉，味道略苦，能清热解毒，并能清理身体内淤积的热毒，可防止多种热病出现，对人类经常出现的口舌生疮和咽喉肿痛以及目视肿痛等多种上火症状，都有一定预防和缓解作用，另外人们出现肠燥便秘时多吃微菜也能让症状明显减轻。 2、疏通经络 人们多吃微菜不但能清热解毒，还能疏通经络，而且能提高人体筋骨健康水平，对人类因经络不通畅导致的体倦无力和肢体麻木以及关节酸痛等着都有一定缓解作用，除此以外它还能缓解人类体虚，经常食用能提高人类身体素质。 微菜的做法 1、炒微菜 微菜可以炒着吃，在炒的时候要准备200克五花肉，把它洗净切成薄片，提前将生抽和蚝油腌制半小时，再把准备好的微菜洗净后切成多少端，准备适量的葱姜和小红辣椒，在炒锅中放油，把葱姜还有辣椒入锅，再把五花肉入锅炒到变色，随后才能把微菜入锅一起翻炒，炒匀以后加生抽和食用盐调味，炒熟以后出锅就能食用。 2、酸辣微菜 酸辣微菜在做时候，要准备五百克微菜和油泼辣椒适量，另外要准备适量的葱姜蒜末还要准备食用盐，白糖和醋，各个适量把准备好的微菜洗净后切成段，装入沸水焯三分钟，取出以后过冷水，降温以后取出去掉水分。在锅中放油加热后把葱，姜，蒜末，白糖，香醋等调味料全部放到锅中，放入油泼辣椒炒匀，再把超好的微菜入锅，快速翻炒二分钟，这时美味的酸辣微菜已经做好，出锅就能食用。 很多人在了解了微菜的功效与作用后，会对它产生浓厚兴趣，也想在日常生活中多吃一些美味微菜，在吃微菜时，可按上面介绍的微菜做法来烹调食用它。
薇菜是什么茶？有很多人都没有了解过的，现在我们就一起来了解一下薇菜的营养价值和薇菜的做法吧。薇菜的营养价值 薇菜的做法 1.薇菜的营养 1）薇菜也叫紫箕，大巢菜、野鸡头、扫帚菜，这是一种特别不错的一种茶，薇菜把叶子上面的毛去掉再用开水焯三四分钟，然后再晒干，吃次再泡发这就是人们眼中的山珍了。薇菜是一种特别不错的野茶。 2）薇菜的叶子是特别嫩的，营养丰富，薇菜是有很高的保健作用的，薇菜有很好的活血平胃的作用，也有很好的明目明耳的作用，薇菜是一种特别天然的一种野菜。 3）薇菜的营养价值很高薇菜含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素，丰富的矿物质微量无素如钾、钙、鳞等，常吃薇菜是有很好的抗癌和清热、解毒的作用的。常吃薇菜是有减肥、美容作用的，同时对于一些流感、乙型脑炎等病毒是有很好的抑制作用的。 2.薇菜的吃法 薇菜的吃法很多，先把薇菜焯一下，因为薇菜身上是有一些小毛的，然后就可以拌着吃的，同时也可以用来炒，也可以用来做汤，也可以蒸着吃，也可以用来做馅。
大家听说过东北薇菜吗？知道东北薇菜的做法和功效有哪些吗？东北薇菜是中国东北地区的特产山珍，它生长于东北的山间，是一种自然生的草本植物，在当地也叫牛毛广。这种菜品不但可以为人类提供大量的营养，还可以预防和治疗多种疾病，下面是对东北薇菜的做法和功效的具体介绍，有需要的人可以认真看一下。 东北薇菜的做法和功效 东北薇菜的做法 1、东北薇菜两百克，水发后的海米五十克中，黑木耳二十五克，火腿十五克，葱姜各十克。 2、把东北薇菜洗干净再放入到沸水中焯三分钟，然后挥出放在凉水中浸泡，最少也要浸泡四十分钟。才能捞出去掉水分。 3、把黑木耳放在水中泡开，把火腿切片，把生姜切成末、大葱切成细状备用。 4、把锅中放水加入清水，再放入料酒和生抽以及盐和葱姜还有海米，一起用大火烧七，再放入处理好的东北薇菜和黑木耳，开锅后煮制十五分钟，然后关火加入香油和味精进行提味就可以。 东北薇菜的功效 1、东北薇菜最大的功效就是可以抗病毒，它抗病毒的能力比一些药物抗生素还人出色，对人体中常见的流感病毒和流脑病毒以及腺状病毒等，都有很强的抵抗能力，可以起到预防病毒性疾病发生的作用。 2、止血也是东北薇菜的最大的功效之一，它不但可在当作外用药物止血，对于人类的内出血病症也有很好的冶疗功效，像吐血、胃出血以及大便带血等地，都可以在食用东北薇菜以后让症状得到缓解。
薇菜其实就是紫茸中的嫩叶柄，是一种天然的野生菜品，多生长于山区之中，现在大家在市场上看到的薇菜多是经过脱水加工以后的薇菜干。薇菜这种菜品走向全国的时间并不长，许多人对它的了解也不多，对薇菜的功效和作用也不清楚，为此小编特意把整理的薇菜功效与作用介绍给大家，相信看过的人就会对薇菜有更深的了解和认识。 薇菜的功效和作用 1、薇菜可以为人体提供多种营养成分，每一百克薇菜之中有四点三克的糖分，另外还有二毫克的胡萝卜素，除此以外钾、钙、铁以及锰和锌等微量元素的含量也特别高，特别是铁的含量能高达一百二十五微克，而钾的含量也有三十多毫克，薇菜进入人体后这些成分可以快速被人体吸收，对人们的身体有很大的好处。 2、薇菜有杀菌消炎和抗病毒的作用，它们对于人类的流行性感冒有很好的预防和治疗轼效，另外经常食用薇菜还能减少脊髓灰质炎以及病毒性脑炎的发生，薇菜中的有效成分可以控制人体中有毒细胞的生成，其抗病毒作用比抗生素还要出色。 3、薇菜还具有止血的功效，对于人类出现的吐血以及便血等症状都有不错的冶疗效果，另外对于人体中的内部出血也有治疗和缓解的作用，另外这种薇菜捣碎以后还可以直接用在外伤的伤品上，止血效果也是比较不错的，它在止血的同时还能预计伤口因细菌入侵而发生感染。
薇菜对于大多数人来说是一种比较陌生的菜品，它出产于四川附近一些山区之中，是一种养生功效特别出色的绿色蔬菜，为了让薇菜能在大家的生活中发挥更大的作用，小编就把薇菜的做法步骤图解介绍给大家，相信大家看过以后就明白薇菜该怎么食用了。 薇菜的做法步骤图解 1、用料：薇菜一百克，油泼辣椒三十克，葱姜蒜各十五克，醋六十毫升，糖四十五克，盐十克，清水适量，鸡精五克，白芝麻和红椒少许就可以。 2、把购买回来的干薇菜用清水洗一下，再用八十度左右的开水进行浸泡，浸泡三个小时以后，取出用清水多冼几次，再加入八十度的开水浸泡，过五个小时取出洗净，再用凉水浸泡几个小时，只有多洗几次薇菜的苦涩味才能去掉。 3、把洗好的薇菜放在锅中加水烧开，煮五分钟左右取出用凉水过一下，再捞出来沥干水分。把葱、姜、大蒜全部切成末状备用。把所有调味料放在一起制成料汁备用。 4、把锅中放油加热到四成热时，就要把油泼辣椒放进去炒制，接着加入葱姜蒜末炒出香气，再把调好的料汁放入锅中，调为大火烧开加入处理好的薇菜炒制三分钟后关火。 5、关火后的薇菜不要马上出锅让它在锅里用汤汁浸泡三十分钟，然后再出锅装盘，最好把白芝麻和红椒撒在上面装饰就可以了。