薜荔果凉粉是一道以薜荔果为主料的菜品，薜荔果具有黏稠凝固的作用，是一种天然的可食用凝固剂，因此用于制作凉粉时，不需要添加其它凝固剂即可凝固。如果担心凉粉发生不凝固的现象，也可以添加石膏粉进行凝固。 薜荔果凉粉用什么凝固 薜荔果别名凉粉子，是桑科植物薜荔的干燥花序托，攀援或匍匐灌木。薜荔果幼时被黄色短柔毛，成熟时呈黄绿色或微红。 薜荔果洗净放入纱布袋中，在盛干净清水的桶内揉搓挤压，使果汁溶于水中，添加几片生茄片，静置5-6小时后即可凝结成凉粉。
木莲果和霹雳果从名字上看是截然不同的两种存在，但见过它们的人却发现这两种植物果实外观特别相似，而且食用方法与功效也几乎相同，就特别想知道它们之间有什么区别，今天小编就对木莲果和霹雳果做详细介绍，能让大家知道他们之间有什么不同，同时也会让大家对木莲果的食用方法多一些了解。 木莲果和薜荔果的区别 木莲果和霹雳果是相同的一种植物果实，他们都来源于木兰科植物木莲树，只是在不同地区人们对他们的叫法不同，就像一个人有两个不同名字一样，这种植物果实除了这两个名字以外，还可以称为冰粉子和木馒头，它的外观为椭圆形外表为绿色，多在八月后成熟，成熟以后采摘晒干就能入药。 木莲果的食用方法 1、木莲果人参汤 木莲果可以和人参搭配在一起煲汤喝，在做的时候要准备干燥后的木莲果10个，人参10克，把他们全部用清水洗净以后，用清水浸泡两小时，泡好以后取出放入的炖盅里放适量清水和冰糖，入锅隔水炖制，开锅以后再炖半小时，炖好以后取出降温就能食用，这种木莲果人参汤能补中益气也能缓解体虚。 2、木莲果炖猪肚 木莲果还能和猪肚搭配在一起炖着吃，在做的时候需要把猪肚清洗干净，然后把木棉花洗净以后切碎直接装入到洗好以后的猪肚中，边用线缝好，然后入锅加水一起炖至，炖好以后取出，把它切开以后放在盘中加适量香油和食盐以及葱姜蒜调味，调好以后就能直接吃，这种食用方法，能健脾养胃也能补虚益气。 3、泡茶 木莲果还有特别简单的使用方法，它能直接用来泡茶喝，再用它泡茶时，需要选择那些已经晒干后的木莲果，把它们切成片状以后，每次取5克，直接放在干净玻璃杯中，加沸水冲泡，泡好后的汤汁代茶饮用，每天可饮用多次，这样也能让木莲果的保健功效得到有效发挥。
薜荔果也叫凉粉果主要出产在中国广东，它是桑科植物薜荔的花序托，人们习惯把它叫做果实。它在收取后能入药，是一种味苦性平但无毒性的中药材，补肾固精和活血催乳都是它入药后的主要功效，不过它在服用时也有一些禁忌，如果服用不当会对人体健康产生不良影响。 薜荔果的功效与作用 1、祛风利湿 薜荔果是一种药用价值极高的中药材，它含有丰富的脱肠草素和佛手甘内酯，这都是重要的药用成分，具有超强的抗风湿能力，能加快人体内风湿毒气代谢，并能抑制人体内风湿因子的活性，平时服用能预防风湿骨痛出现，而且在临床上它还是治疗人类风湿病痛的常用药，治疗效果特别好。 2、清热消肿 薜荔果还是一种性质寒凉的中药材，清热解毒，消肿止痛都是它的主要功效，而且这种中药中还含有丰富的有机酸和芸香苷以及蒲公英醇这些也是重要的药用成分，能清理身体内的热毒，并能加快身体内毒素代谢，它对人类经常出现的痈肿疼痛和疮疖疼痛都有很好的治疗作用。 3、补肾固精 薜荔果还是一种能补肾的中药材，补肾固精是它的主要功效，它含有的多种酸性成分具有超强的收敛功效，能缓解人类肾虚，并能提高人类肾功能，对男性经常出现的阳痿早泄和遗精环境以及性功能减退等症，都有明显预防和缓解作用。另外女性阴肾虚导致腰膝酸软或头晕耳鸣时多食用一些薜荔果也能起到明显治疗作用。 薜荔果的禁忌 薜荔果的药用功效十分出色，不但能治疗多种疾病，还能用于人类一些高发疾病的预防，对维持人体健康有极大好处，但它性质含量生活中那些脾胃功能不全或者脾胃虚寒以及患有胃溃疡或者十二指肠溃疡的人都不能食用薜荔果，不然会让病情加重，这是人们食用薜荔果实最应该注意的重要禁忌。