藕是大家特别熟悉的一种根茎类蔬菜，它多生长在水底的淤泥中，是植物莲的地下茎。而小编今天为大家介绍的藕杆和藕带，也来源于植物莲，它们也能供类食用，但也是两种不同的食材，藕杆和藕带之间也有很多不同，接下来我会带大家去了解它们之间的区别，同时也会让大家知道吃藕杆的好处有哪些。 藕杆和藕带的区别 1、藕杆和藕带的最大区别就是来源于植物莲的不同部位，藕杆是植物莲连接地下茎与叶子之间杆状物，它的外表多为绿色，而藕带则是植物莲地下茎的顶部，它发育完全以后就能长成人们看到的莲藕。 2、藕杆和藕带在口感上也有一定区别，藕杆的味道略苦而且带有一定的色味，在日常生活中人们都会把它煎汤或者煮水，以后服用，很少用它炒菜或者凉拌，而藕带这是一种口感脆嫩，味道略干的美味蔬菜，人们在收取它以后可以炒食也能制成美味的凉拌菜，做好以后的滋味特别好，这也是两者之间最大的不同。 吃藕杆的好处 1、收敛止泻 收敛止泻是人们吃藕杆的重要好处，因为藕杆中还有多种天然药用成分，能消灭人类肠道中的细菌与炎症，并能阻止肠炎，痢疾等多种疾病滋生，而且人们出现腹痛腹泻，以及大便带血等不良症状时多用藕杆煮水喝还能让人体出现的不适症状尽快减轻。 2、止吐安胎 藕带还是特别适合孕妇吃的健康食材，它不但能让孕妇身体吸收丰富的营养，还能缓解孕吐，并能预防胎动不安，能促进腹中胎儿发育，也能提高孕妇自身健康水平。人们多吃藕杆还能起到特别明显的清热作用，能防止热毒在身体内堆积，也能预防体虚盗汗更能预防男性夜尿频多和遗精等不良症状发生。
藕杆口感脆嫩滋味诱人，它是很多餐厅的主打菜，有些人吃过以后感觉特别喜欢自己回家后也想做，只是不知道它怎么做才好吃，今天我就把炒藕杆的家常做法写出来，能让大家对它的吃法多一些了解，喜欢吃炒藕杆的人可以认真了解一下。 炒藕杆怎么做好吃 1、藕杆口感脆嫩，但它特别洗油，所以在做的时候最好给他搭配适量的五花肉，这样炒出的藕杆才会好吃，不过再用五花肉炒藕杆时，要提前把五花肉切成薄片加生抽和料酒腌制半小时，然后让它入锅炒炒到它变色以后才能把藕杆入锅一起炒，如果直接把五花肉入锅炒会感觉炒好以后的五花肉没有什么味道。 2、炒藕杆时把藕杆清理干净并用沸水焯一下再炒，特别好吃，在锅中放适量清水加热，烧开后把清理干净的藕杆直接放到沸水中焯二分钟取出以后叫我们再把它切成段状，然后在炒锅中放油加适量蒜末炒香后放入藕杆用大火快炒，加少量生抽和食用盐调味，炒二分钟以后直接出锅，这样炒好的藕杆滋味特别好。 炒藕杆的家常做法 1、平时自己在家中炒藕杆时，要准备鲜嫩的藕杆350克，大蒜，一头青椒，一个红椒，一个食用油，适量食用盐和生抽各适量，准备一些，另外还要准备少量的鸡精。把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。 2、把准备好的青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，随后放入掰好的辣椒，炒匀以后再把藕杆入锅一起炒，炒到变色以后加入食用盐和生抽调味再炒一分钟加鸡精炒匀后就能出锅食用。
藕杆子很多人都见过，知道它是连接藕和荷叶的细长部分，它中间有很多小孔而且有大量天然粘液，是一种能供人类食用的健康食材。但生活中的人们却很少吃藕杆子，大多数人都不知道它应该怎么吃更不知道它怎么做才好吃，今天小编就专门为大家介绍它的做法教程，能让大家用普通的藕杆子做出味道不同的美食。 藕杆子怎么吃 1、直接吃 藕杆子是一种能直接吃的健康食材，人们在采集新鲜的藕杆子以后可以直接吃，那时的藕杆子口感脆嫩，味道略甘，吃了以后有种特别清爽的感觉。但藕杆子在直接吃以前必须把它外表带有绒毛的毛皮撕掉，再用清水冲洗净，不然损伤人们的咽喉，容易引发咽喉痛痒。 2、凉拌吃 藕杆子还能做成凉拌菜再吃，在做的时候要把新鲜的藕杆子洗净以后切成段状，再用沸水焯烫三分钟，取出后过冷水降温，把大蒜去皮后捣碎制成蒜泥儿，放到藕杆子中再放入香醋，辣椒油，麻油以及少量鸡精，调匀以后装盘就能食用。 藕杆子的做法教程 1、清炒藕杆子 藕杆子不但能凉拌还能清炒，在做的时候要把藕杆子洗净以后切成段状，再准备市场红辣椒和豆豉还要准备适量香油，再炒锅中放适量食用油，加热后把豆豉入锅炒香，再放入准备好的辣椒和藕杆子一起炒匀，二三分钟以后加香油和香醋炒匀以后快速出锅，这时鲜香可口的藕杆子就炒好可以食用了。 2、藕杆子炖排骨 藕杆子和排骨放在一起炖着吃滋味也特别好，在需要时可以把排骨洗净剁成段状，放到沸水中焯1~2分钟取出后直接放在炖锅中，加入足量清水，放入适量葱姜，加热煮开，用小火炖一小时，再把洗净后的藕杆子切成段放到锅中一起炖，二十分钟以后加食用盐调味，调匀以后关火，等它略微降温以后就能取出食用。
莲藕带和藕杆都是植物莲的一部分，但它们并不相同，是植物莲不同部位，而且在外观和食用方法以及食用功效上都有很大不同，想了解莲藕带与藕杆有什么区别，可以参考下面对它这两种食材的做的详细介绍。 莲藕带和藕杆的区别 1、来源不同 来源不同是莲藕带和藕秆最重要的区别，虽然它们都来源于植物莲，但莲藕带是植物莲的嫩根茎多生长在莲藕的顶端，如果条件允许，它在膨大后就会长成莲藕，而藕杆则是植物莲的叶柄或者花柄，是平时人看看到的叶子或者花下面的绿色杆状物。 2、外观不同 莲藕带和藕杆在外观上也有明显区别，莲藕带是没有膨大发育的莲藕，它外表为白色内部中空，有多个小孔掰断后没有明显拉丝出现，藕杆的外表则多为绿色，它内部也是中空的，但把它掰断后有大量丝状物出现。 3、食用方法 莲藕带和藕带在食用方法上也有明显区别，莲藕带是一种类似于莲藕可以制成凉拌菜或者炒熟后供人们食用的健康蔬菜，它口感脆嫩滋味诱人。而藕杆却是一种以药用为主的存在，人们把它收取以后晒干，多会用来煎水或者泡水喝，很少有把它炒制或凉拌后食用，因为那样的藕杆味道比较苦，会让人感觉一些也不好吃。 4、功效区别 莲藕带和藕杆在功效上也有明显区别，莲藕带与莲藕的功效相似，它能为人体补充丰富植物蛋白和多种矿物质与氨基酸，而且能清热解毒凉血消肿，它的食用价值远远高于药用价值。但藕杆却以药用为主，它收取以后晒干能直接入药，是一种能清热解暑宽中理气的中药材，是临床上治疗人类中暑和兄妹以及气滞腹痛等症的良药，它的药用价值远远高于使用价值。
藕杆是植物莲的一部分，它是植物莲的叶柄或者花柄，它外表多为绿色或紫色内部中空有多个小孔，而且掰断后有大量黏液出现，可以拉出很长的白色细丝。藕杆收取后能供人类食用也能入药，它能清热解暑，宽中理气，并能理气止痛。藕杆的功效还有很多，下面会对它做详细的介绍，能让大家对它功效以及食用方法都多一些了解。 藕杆的功效与作用 1、清热解暑 藕杆是一种性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，并能升发脾阳，对人类夏天经常出现的暑热腹泻有良好治疗作用，另外人们因热毒入侵而导致中暑时也能服用适量的藕杆，在服用时把它与西瓜翠衣和藿香等中药材搭配在一起煎汤，会让它清热解暑的功效更加出色。 2、利尿消肿 藕杆能入肾经它能提高人类肾功能，并能促进人体内尿液生成和排出，人们服用它后利尿功效特别明显，平时能用于人类小便不利和身体浮肿等症的治疗，治疗功效特别出色，藕杆还能促进肠胃蠕动还能缓解肠燥，它能缩短人体排便时间，也能阻止人类肠燥便秘发生。 3、和胃安胎 藕杆是一种能和胃安胎的中药材，女性在怀孕期间出现呕吐或食欲不振时多服用一些藕感就能让症状减轻。藕什还能调节情绪放松心情，也能防止子宫过度收缩，孕妇在怀孕期间因子宫收缩过度导致胎动不安时及时服用藕杆还能起到明显的安胎作用，能让腹中胎儿正常发育。 藕杆怎么吃 新鲜的藕杆在去掉外皮以后可以与其他清热食材一起煲汤喝用它煲出的汤，特别适合在夏天炎热天气中饮用，能清热解毒，预防中暑，而那些晒干以后的藕杆则能用来泡水或者煎汤喝，这样能让人体尽快吸收它含有的有效成分，能让他理气止痛和胃安胎的功效得到更好发挥。
藕杆其实就是荷叶梗，不仅可以用作中药，还可以用来炒菜吃。在夏季的时候，到池塘里采摘新鲜的藕杆，将藕杆切成段状之后，放入锅子里面，和干辣椒一起翻炒，营养又美味。吃藕杆的好处很多，因为藕杆的作用很大。 藕杆的功效与作用 1、可以清凉解暑 藕杆是凉性的东西，在炎热的夏天吃一点，可以帮助清凉解暑。若是因为高温中暑了，症状轻微的可以用藕杆炒菜吃，吃下之后，立刻就能够得到缓解。症状较重的，利用配合藿香一起吃。同时，藕杆还可以理气化湿，能够梳理脏器的郁气，去除寒湿。 2、可以治疗泄泻 藕杆可以帮助泻火清心，还可以帮助治疗泄泻。在炎热的夏天中暑导致腹泻的症状之后，可以用藕杆炒菜吃，不仅可以解暑，还能够对腹泻症状有缓解作用。夏天还很容易得痢疾，若是感染细菌性痢疾，可以吃藕杆来治疗。 3、可以治妊娠呕吐 怀孕生子是每个妇女都要经历的，而其中大部分人在孕早期都会有孕吐症状，严重者甚至不能吃东西，这简直是一种快乐的折磨。其实，在这个时候，适当吃点藕杆是可以缓解孕吐的。因为藕杆可以理气，可以驱散胃部的郁气，缓解呕吐症状。 吃藕杆的好处 藕杆的功效非常大，平时吃一点，对身体有很大的好处。吃藕杆可以让中气畅通，疏散胸口郁积的郁气，还可以生津止渴。在打霜之后，吃藕杆，可以帮助治疗盗汗症状，让身体不再那么虚弱。同时，有带下病的妇女也可以吃藕杆治疗，效果是非常明显的。