1 准备新鲜的藠头 2 剪掉根须，粗老部分的叶子，清洗沥水 3 白色根部，用刀从中间剖开 4 装入大碗中，加入精盐，用手抓匀后腌渍15分钟 5 配料的小米椒，生姜，洗净后切成丝 6 倒掉腌出的汁水，加入生抽，白糖，香醋，小米椒和生姜末 7 充分翻拌均匀 8 换一个深的容器中，覆保鲜膜，静置腌渍2小时以上，美味即可
藠头的做法有很多种茭头的做法大全，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作藠头的方法，希望对大家有所帮助 藠头炒腊肉藠头摘好后清洗干净沥干水分，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段备用 腊肉清洗干净后切成薄厚适中的肉片 起锅烧油，油热后放入生姜丝、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味 炒出香味后放入切好的腊肉片，大火翻炒至腊肉有些出油后放入藠头 翻炒至食材熟透后放入食盐、生抽、味精，翻炒均匀后关火出锅摆盘即可 凉拌藠头藠头摘好后清洗干净对半切开，香菜切段，泡椒切段，大蒜切末备用 将切好的藠头放入碗中，碗中倒入泡椒汁、食盐，腌制片刻 藠头腌好后用凉白开冲洗一下，沥干水分放入碗中 碗中放入泡椒段、大蒜末、香菜段、米醋、白砂糖、辣椒油搅拌均匀后摆盘即可 开胃爽口的凉拌藠头就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问答茭头的做法大全：荞头荞苗你是怎么做的呢？ 我的回答是：荞头荞苗可以跟花生一起炒着吃。 荞头又名藠头，也是春季食材的最佳食用季节，到夏季就只能吃荞了，而不适合吃教头苗了。荞头生长在土质肥沃的壤土或沙质土壤里。它的头呈白净透明状、脆嫩无渣、香气浓郁，荞头吃起爽口，一口清香可口。接下来我来分享一下它的烹饪步骤吧！ 【烹饪步骤】 1、准备食材：教苗一把，炒熟的花生 2、把教头去根部，将它清洗干净 3、放到砧板上切碎装入碗中备用 4、锅烧三成热加入适量油、油温烧至四成热倒入教头切好的教头苗、快速翻炒 5、炒至断生放入一小勺盐、继续翻炒均匀 6、撒入一把花生、烧至均匀即可盛碗中食用 【荞头炒花生小帖士】 1、教苗一定要嫩，太老的教苗吃起来口感不好 2、炒的时候，油不要太多 3、出锅前再撒入花生提香 荞头荞苗做法很多，比如可以做福寿鱼，也可以炒肉，煎蛋等等，我这种做法是最简单的一种做法，希望对你有所帮助 大家好！是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢做菜的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果你您喜欢，欢迎您转发评论点亮关注@丫头酱酱 藠头炒肉要怎么做好吃呢？ 首先感谢悟空问答邀请。这道家常菜其实很好吃，家里妈妈经常做，特别下饭。现在把这道菜做法分享给大家。 主料2种 藠头 200g 肉丝 100g 辅料4种 油 适量盐 适量豆瓣 适量糖 适量 烹饪步骤6步 步骤1 准备好所有材料 步骤2 藠头切片备用，肉丝加酱油，淀粉拌匀备用 。 步骤3 .锅中放油烧热，下肉丝炒匀。 步骤4 接着放入豆瓣，少许糖 步骤5 再加入切好藠头炒匀。 步骤6 最后加少许盐和味精调味即可
藠头叫法有藠子、藠白、野藠等。藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物，原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，适应性较强，可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。 藠头有几种叫法 藠头是我国重要的出口创汇蔬菜之一，味道可口、个大、色白、柔嫩、汁多味足，具有多种功效。 藠头在偏冷凉气候条件下发育较为良好，宜在寒冷气候生长，生育适温15-21 ℃，在5-10 ℃下缓慢生长，鳞茎膨大适温为20 ℃，气温高于30 ℃以上时休眠。 藠头在中国长江流域及以南各省区广泛栽培，也有野生，在日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培。
生活中很多人都喜欢吃糖醋大蒜，它味道酸甜爽口，而且口感脆的能开胃消食也能促进消化，而且能消灭人体内的多种敏感区。但有些人对糖醋大蒜的腌制方法还不了解，不知道怎样才能腌出好吃的糖醋大蒜，今天我会为大家介绍这方面的知识能让大家了解一些腌制糖醋大蒜的方法和窍门。 糖醋藠头的腌制方法 1、糖醋大蒜在腌制的时候需要准备新鲜大蒜2千克，要准备那些个头较大而且颗粒饱满的大蒜，把它外层的老皮去掉以后，再把它底部的根切掉，然后用清水把它洗净，再把它放到猪身或者其他可以漏水的容器中，控干它表面的水分。 2、准备1千克白糖，适量食用盐和3千克米醋，再准备少量花椒，把准备好的糖醋和盐都放在一起调匀，入锅放入米醋，加少量清水，加热煮开熬煮10分钟左右，等锅中的糖醋汁熬好以后取出降温，等它降温后再与晾干后的大蒜放在一起调匀密封腌制，20天以后糖醋大蒜就能腌好。 自制糖醋大蒜的窍门 1、糖醋大蒜在制作时就可按上面介绍的方法去腌制，但在腌制糖醋大蒜的时候，一定要掌握好醋与白糖之间的比例，而且要尽量少放盐，只有这样才能让腌好以后的糖醋大蒜口感好，才会让它的辣味较淡。 2、糖醋大蒜想让它滋味更好，还可以在腌制的时候放入适量的红辣椒，但放入红辣椒腌制糖醋大蒜时，一定要先把处理好的大蒜与红辣椒剁碎以后加食用盐调匀腌制20天，然后才能放入煮好的糖醋汁，如果它们一起放入腌制，就会影响糖醋大蒜腌好以后的口感。 上面为大家介绍了自制糖醋大蒜的方法和窍门，能让大家知道怎样才能腌出好吃的糖醋大蒜，以后大家再想吃糖醋大蒜时，就可按上面介绍的方法和窍门去做，只要操作方法得当就能做出特别好吃的糖醋大蒜。
藠头也叫小根蒜是一种能供人类食用的野生蔬菜，这种植物的地上叶子和地下鳞茎都能供人类食用，而且它的地下鳞茎特别适合用来腌着吃，只是很多人对这种蔬菜的腌制方法并不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我会对藠头的腌制方法教程做详细介绍，能让大家轻松学会藠头应该怎么腌。 藠头怎么腌制好吃 1、藠头在腌制以前提前用清水浸泡，能让腌好以后的藠头特别好吃，因为它是一种味道辛辣刺激的蔬菜，人们在腌制以前把它用清水浸泡，会让它辛辣刺激的味道变淡，能让它更好入味，会让腌好以后的藠头更好吃。 2、藠头腌制时放适量的白糖或者红糖会特别好吃，因为很多人在腌制这种蔬菜时都会放入适量的米醋，如果不放入适量的糖，会让腌好以后的藠头特别是另外放入糖腌制，还能让它的口感变得更加脆嫩，滋味更加诱人。 藠头的腌制方法教程 1、藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克辣椒，1千克白糖，500克食用盐，1千克生抽1千克，另外还要准备适量的花椒和白酒，把准备好的藠头要用清水清洗干净并去掉它的根须，然后把它放在清水中浸泡34小时，泡好以后取出控干水分。 2、把藠头和洗干净了以后的辣椒放在一起切碎，然后放到干净的保鲜盒或者缸中，加入准备好的盐调匀以后蜜蜂胭脂两个月，再把准备好的糖酱油花椒以及清水白酒等调味料放在一起熬煮，煮成料汁以后直接倒入到腌好的藠头中，再腌制一个月，这时里面的藠头就能腌好，取出以后可以直接吃。 上面为大家介绍了藠头的腌制方法与技巧，能让大家了解藠头怎么腌制最好吃，以后大家再想吃腌好的藠头时就可以自己动手制作了，相信大家腌出抽藠头都会酸辣爽口特别好吃。
腌好的荞头是农村地区特别常见的一种下饭小菜，它酸辣爽口，滋味诱人。荞头这种蔬菜外表与洋葱比较相似，而且它味道也比较鲜辣，营养价值极高，人们吃了它以后能提高身体抗病毒能力，并能维持身体正常代谢，但腌制这种蔬菜时有一定的方法和细菌，只有掌握这些方法和技巧，才能让腌好以后的荞头好吃又脆。 怎么腌制荞头好吃又脆 1、腌制荞头时想让它好吃又脆，荞头的选择十分重要，一定要选择那些颗粒饱满肥壮的荞头类原子，这样的荞头腌好以后口感才会好，而且口感才会脆嫩。荞头在开始腌制以前要把它外层的老皮去掉，而且要去掉膝盖，还要把它放在清水中浸泡五六个小时，这也是它口感脆嫩的关键。 2、腌制荞头时材料的配置也十分重要，这也是让他好吃又脆的，关键一步在腌制时不能只放盐，一定要准备适量白糖和米醋，只有这样才能让腌好以后的荞头酸辣爽口，口感脆嫩，才能让人们感觉腌好的荞头特别好吃。 3、腌制荞头的时候，可以先把它外层的老皮去掉，用清水洗干净再把他的须根切掉，然后用清水洗净，放在清水中浸泡五六小时，中间可以换水1~2次，泡好以后的荞头取出要去掉表面的水分。 4、把准备好的白糖，米醋和适量食用盐等调味料一起入锅，放入几个花椒粒，再放入少量清水加热煮开熬煮10分钟左右煮好料汁，等它降温以后取出与处理好的荞头放在一起调匀密封腌制，20天以后里面的荞头就能腌好，而且它口感脆嫩，滋味诱人。 上面为大家介绍了腌制荞头的方法和技巧，能让大家知道怎样腌制荞头又好吃又脆，能让大家轻松腌制出好吃的荞头，以后大家再想吃腌荞头时，就自己动手在家中制作吧。
酸甜藠头是很多人餐桌上特别常见的下饭小菜，它能开胃消食，也能消灭人体内的病毒，对维持人体健康有极大的好处。很多人在藠头上市的时候也想自己腌制一些酸甜藠头，只是对他的腌制方法还不了解，今天我会专门做这方面的介绍，能让大家轻松掌握酸甜藠头的腌制方法。 酸甜藠头的腌制方法 方法一 1、酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。 2、把藠头放在干净的盆或者坛子中，加入适量食用盐调匀，以后腌制三四天以后，把腌出的水分倒掉，再把准备好的白糖，米醋等调味料入锅煮开，等它降温以后直接倒入到藠头中密封腌制20天，这是里面的藠头就能入味，酸甜爽口的藠头就已腌好，取出以后可以直接吃。 方法二 1、酸甜藠头在腌制的时候还可以放适量的红辣椒，在做的时候要准备新鲜的藠头2千克，白糖500克，食用盐适量，另外再准备鲜红辣椒，300克把准备好的鲜红辣椒洗净以后切碎，准备好了新鲜藠头，去掉外层老皮以后洗净去掉水分备用。 2、先把处理好的新鲜藠头与辣椒和食用盐放在一起调匀腌制20天，再腌好以后再把准备好的白糖和醋等调味料放在一起煮制成料汁直接倒入的，咽喉的藠头中调匀以后继续腌制20天，这是酸甜诱人而略带辣味的酸甜藠头就能腌好。 介绍了酸甜藠头的腌制方法，能让大家知道酸甜藠头怎么腌制最好吃，喜欢吃酸甜藠头的人可以试着腌制一样，大家只要按上面介绍的方法去做，就能腌出特别好吃的酸甜藠头来。
腌制藠头是中国东北地区人们经常会吃的一种下饭小菜，它是以野生蔬菜藠头为主要原料加入生抽，蚝油辣椒面等多种配料一起腌制成的一种美味菜品，味道鲜辣，口感脆嫩，能为人体补充丰富营养，而且能保健身体预防疾病，今天为大家介绍的就是腌制藠头的功效与作用，能让大家知道吃腌制藠头的具体好处。 腌制藠头的功效与作用 1、预防高血脂 人们多吃腌制藠头能吸收丰富不饱和脂肪酸和多种活性成分，这些物质能净化血液，也能抑制身体对脂肪的吸收，可降低血液中脂肪和胆固醇的数量，能促进血液循环，防止血脂升高，另外它对人类经常出现的动脉硬化也有特别好的预防作用。 2、预防中风 中风是中老年人群的高发疾病，在日常生活中多吃些腌制藠头就能预防这种疾病发生，因为腌制藠头中含有大量的植物精油，可丰富的大蒜素，这些物质被人体吸收后，能增强人体自身的抗凝血能力，并能降低血液粘稠度，促进血液循环，它能防止血管中出现栓块，能从根源上阻止中风发生。 3、抗菌消炎 腌制藠头中大蒜精油和多种微量元素它们都具有超强的抗菌抗炎能力，能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌便能抑制人体内大肠杆菌的活性，它能防止人类肠道中炎症滋生，也能让人类出现了肠炎，腹泻，痢疾等症尽快好转，经常食用能维持人类肠道健康。 4、补充营养 腌制藠头是一种营养价值极高的美味小菜，人们在食用它以后能吸收丰富植物蛋白和大量的酸氨酸大蒜糖以及多种维生素和矿物质，它们能满足人体正常代谢对不同营养的需要，另外它含有的挥发油还能促进消化液分泌，对维持人类消化系统健康有一定好处。 看过上面的介绍以后，大家能了解腌制藠头的功效与作用，能知道吃这种美味小菜对身体有什么好处，可在以后生活中放心食用它。
藠头是野生植物，小根蒜的地下鳞茎是一种味道辛辣的野生蔬菜，也是一种功效出色的中药材，在日常生活中很多人都喜欢吃藠头，认为它能保健身体也能预防疾病，但大家在吃藠头时一定要知道它也存在两面性，过量吃藠头以后也会对人体产生伤害，接下来我就带大家了解藠头吃多了的危害有哪些。 藠头吃多了有哪些危害 1、影响肠胃功能 藠头营养丰富，滋味诱人，大人们吃多了以后却会影响肠胃功能，因为藠头中含有多种天然的刺激性物质，人们在过量吃藠头以后会对肠胃产生明显刺激，而且会让胃肠黏膜受损，影响肠胃自身消化功能，人们吃多了藠头以后会引发消化不良也会让消化系统疾病高发。 2、导致体虚 人们吃多了藠头以后还会让人类身体出现虚弱和气虚，等多种不良症状会影响人体健康，特别是那些气血不足和肝肾阴虚的人，在吃了藠头以后会让症状加重，对身体健康极为不利。藠头对人类肝脏还有一定伤害，人们过量吃这种食材后会损伤肝细胞，而且会影响肝脏解毒功能。 3、伤害眼睛 人们吃多了藠头以后还会伤害眼睛，因为它含有的某些成分对人类视神经有一定刺激作用，而且会危害视网膜功能，会让人们眼睛的视力下降，严重时还会出现眼睛红肿，会对眼睛健康造成严重危害。 4、食物中毒 导致食物中毒也是人们吃藠头的常见危害，藠头中含有一些毒性成分，人们过量或者长期吃藠头时，就会让它含有的有毒成分在身体内堆积，容易让人们出现食物中毒，会让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不良反应，对人体健康十分不利。 上面为大家介绍了藠头吃多了有什么危害，能让大家了解吃藠头可能会出现的风险，以后大家再吃藠头时就能多加注意，能避免过量或长期食用，能有效保证它的食用安全。
藠头也叫薤白，是一种野生植物，它是这种野生植物的地下鳞茎，去掉外皮以后，外表都为白色能供人类食用，是一种营养价值极高的野生蔬菜，它能为人体补充丰富营养，并能消炎杀菌，但藠头最好并不适合所有人，有些人在吃了他以后也会出现不良反应，今天就为大家重点介绍什么人不能吃藠头，同时也会让大家知道藠头须能不能吃。 藠头什么人不能吃 1、胃溃疡患者 藠头是一种营养价值极高的野生蔬菜，但它不适合那些胃溃疡患者使用，因为这种蔬菜中含有天然的蒜辣素和一些辛辣刺激的成分，胃溃疡患者在使用它以后，容易让溃疡症状加重，不利于病情恢复，会让人们出现胃痛，严重时还会导致细胞癌变。 2、肠胃功能不全 肠胃功能不全的人也不能吃藠头，虽然这种蔬菜中含有的某些成分能促进肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，但那些本身就肠胃功能不全的人，在知道它以后会对胃肠黏膜产生明显刺激，容易让胃肠功能进一步下降，会让人们出现消化功能减退和消化不良等多种不良反应，对人体会有一定危害。 3、孕妇 生活中那些已经怀孕的孕妇也不能吃藠头，因为它是一种野生蔬菜，而且带有一些天然的毒性，而孕妇又是一个特殊的人群，他们在怀孕期间吃了这种蔬菜以后会让毒素通过，期待被腹中胎儿吸收，会对胎儿发育造成不良影响，严重时会造成胎儿畸形，另外孕妇在怀孕期间吃藠头还会吸收过多的热性成分，容易让胎儿出生后胎毒较重，对婴儿健康不利。 藠头须可以吃烤吗 藠头是植物薤白的地下鳞茎，它的底部生长着一些根须，这些根须在收集以后洗净也是可以食用它，，但他们不适合直接吃最好的食用方法，就是把它用清水煎煮后服用，那样能让人体吸收藠头须中的有效营养，也能让它的药用功效得到有效发挥，能消炎杀菌也能预防感染。 今天重点为大家介绍了藠头什么人不能吃，并让大家了解了藠头须能不能吃，以后大家再需要食用藠头时就能更安心，也能把它须根收集起来正确服用，能让藠头发挥更好的食用功效。
野藠头是一种可供人类食用的野生蔬菜，它来源于野生百合科植物小根算是这种植物的，多在夏天和秋天时采挖，采挖以后可以直接鲜食也能炒着吃或者腌制以后再吃，能为人体补充丰富营养，也能消菌消炎，下面是对野藠头功效与作用的具体介绍，喜欢这种野生蔬菜的人可以重点了解一下。 野藠头的功效与作用 1、补充营养 野藠头极高的野生蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富的蒜氨酸也能吸收丰富天然多糖和维生素与矿物质，它们在被人体吸收后能促进人体代谢，也能提高人体多器官功能，对维持人体健康有极大好处，另外它含有的色拉素在被人体吸收后还能消灭人体内的多种病菌。 2、降低血脂 高血脂是危害人体健康的一大难题，而在日常生活中多吃一些野藠头就能降低血脂，而且能预防高血脂出现，因为它含有的多种活性成分在被人体吸收后，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能净化血液，降低血液粘稠度，可促进血液循环，能让人类血脂指数尽快恢复正常状态。 3、杀菌消炎 野藠头中还有丰富的大蒜素，这是一种天然药用成分，能消灭人体内的多种敏感菌和致病菌，并能增强人体自身的抗病毒能力，在流感高发季节中多食用这种野生蔬菜，能防止流感发生，另外它还能提高人体组织细胞活性，能防止它们被细菌和病毒感染，对人类高发的传染性疾病有特别好的预防作用。 4、祛风除湿 人们食用野藠头不但能促进血液循环，还能消灭人体内的风湿因子，并能增强人体的抗风湿能力，还能起到祛风除湿的重要作用，对人类经常出现的风湿骨痛和风湿性关节炎有良好的预防和治疗作用，另外人们出现肾功能减退或身体不准时多吃些野藠头对病情缓解也有很明显的好处。 上面重点为大家介绍了野藠头的功效与作用能让大家对这种野生蔬菜有更详细更全面的了解，也能在需要时及时正确地食用，它会让它发挥特别好的养生保健功效。