蘑菇肉片汤的做法好喝的肉片蘑菇汤做法非常简单。制作过程没有什么太大的难度，但汤喝起来味道特别鲜美。需要的食材也比较简单，蘑菇的选择比较随意，可以使用平菇，香菇，白玉菇，金针菇，海鲜菇做汤味道都非常不错。肉片可以选择用猪肉片，一般里脊肉最好，口感比较滑嫩。调味料需要用到蚝油酱油，适量食用油，姜蒜，蛋清，胡椒粉，清汤，淀粉，盐，葱花。准备食材先把瘦肉切成薄片，用清水反复冲洗掉血水放在碗里面，加入适量盐抓拌均匀，感觉手微微有些发黏之后，再加入一个蛋清胡椒粉搅拌均匀，再加入淀粉抓拌均匀。肉片上浆的这个过程是比较重要的，如果做不好，肉片吃起来就比较差，影响口感。把蘑菇洗干净，撕成小朵锅，里面加入适量清水，水里面加入一点食用，盐烧开之后把蘑菇放进去烫，半分钟捞出来用凉水冲凉钻干水分备用，再把葱姜都切成片。煮汤锅里面加入适量食用油油，温6成热的时候把葱花姜片蒜片下进去炒出香味，但注意不要把蒜炒糊。葱姜都出香味之后把煮好的蘑菇放进去煸炒。炒到蘑菇变色，加入一大碗清水，两勺蚝油适量食用盐，一勺酱油煮开后小火再煮，几分钟把汤煮出香味儿，让汤微微变色之后，调成中火把肉片下进去。放进去肉片之后不要立刻搅动，等锅里面的水烧开之后，再用勺子轻轻划散。成汤锅里面的汤烧开之后加入少许食盐白胡椒粉。由于腌制肉片的时候加入了食用盐，所以在做汤的时候就不要放太多盐，可以先少放一点盐尝一下味道，如果没有未再放一点，但不要一次放太多，不然闲了没有办法调口味也影响汤的口感，调好味道之后，锅里面再撒上小葱花和香菜即可出锅。
制作时间：20分钟难易程度：简单 口味：清淡分类：汤主食材：西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克辅料：蒜1瓣、姜1块步骤：1、蒜1瓣切末；2、姜1块切末；3、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；4、平菇洗净撕小块；5、海鲜菇洗净撕小块；6、葱1根切葱花；7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；8、放入姜蒜末炒香；9、倒入适量清水煮开；10、放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；11、放入西红柿片继续熬煮3分钟；12、放入盐1勺；13、鸡精半勺拌匀后盛出；14、撒上葱花即可。
蘑菇汤是一种味道鲜美，营养丰富的养生汤，生活中很多人都喜欢喝，但是对蘑菇汤的功效与作用人们了解却不多，只知道它味道鲜美，却不知道食用以后有哪些好处，今天小编就带大家一起了解它的功效有哪些。 1、防癌抗癌 蘑菇汤的主要食材就是天然的蘑菇，这些蘑菇中都含有天然的蛋白多糖，它是一种天然抗癌成分，不但能抑制人体内癌细胞的再生与生长，还能吸附人体内的致癌成分，减少它们对人体细胞的伤害，预防细胞癌变，平时经常食用可以起到明显的防癌抗癌作用。 2、降低血压和血糖 蘑菇汤是最适合三高人群食用的养生汤，它含有的解朊酶和酪氨酸酶当物质不但能让人体过高的血压降下来，还能促进人体内胰岛素的分泌，可以提高身体的耐糖性，对人类的高血糖也有一定的缓解作用。 3、增强身体抗病能力 蘑菇汤中还含有一些天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能提高人体内淋巴细胞的活性，促进免疫细胞再生，维持人体免疫功能处于正常状态，在这种情况下，人体的抗病能力也能随之提高。另外蘑菇汤中的蘑菇中还含有天然的抗菌消炎成分，它们能清除人体内的大肠杆菌与肺炎菌球等多种致病菌，对肠炎与肺炎等高发疾病有一定的预防作用。 4、美容养颜排毒通便 平时多喝蘑菇汤，还能吸收丰富的微量元素硒，这种物质既能抗衰老，又能滋养人体皮肤，可以减少皱纹和色斑生成，美容养颜的功效十分明显！除此以外，它还含有大量的纤维素，可以加快人体内毒素与垃圾的排出，既能排毒通便也能减肥瘦身。
海带蘑菇汤是一种很特别的汤，平日虽然吃的不多，但是如果没有胃口的时候来上一碗，一定可以让你食指大动，胃口大开。下面我们就给大家介绍海带蘑菇汤的做法。 海带蘑菇汤的做法 一、海带蘑菇汤的食材准备 需要用到海带，香菇，笋干还有蘑菇。配料则更加重要，需要用油，盐，葱蒜和蚝油，辣酱和糖。 二、海带蘑菇汤的做法 第一步：将海带切成小段之后待用。 第二步：清洗香菇切成小片之后，泡发笋干。 第三步：蘑菇处理根部后用清水冲洗蘑菇。 第四步：将香菇和笋干捞出焯水沥水。 第五步：将葱蒜清洗后切末待用。 第六步：锅中加入油后先用葱姜爆香，可以放入海带煸香出味。 第七步：将笋干和香菇翻炒之后加入一碗清水，和辣酱，煮开。 第八步：滴入耗油后再次煮开放入白糖。 第九步：最后将蘑菇放入断生后即可。 三、海带蘑菇汤的做法贴士 第一：汤的浓稠度和清水的比例有关，清水加的少汤就比较浓了。在口味上可以有所调节，不会影响基本的味道。 第二：煮海带汤的时候最好就是用石锅，石锅煮出的酸汤味道纯正更加好吃，而考究的可以用高汤例如牛肉汤鸡汤代替清水，滋味更足。
蘑菇冬瓜汤的功效与作用你们了解吗？蘑菇与冬瓜都是生活中的常见食材，它们一起做汤有良好的养生功效，至于功效有哪些，接下来小编就会一一告诉大家。 蘑菇冬瓜汤的功效与作用 1、蘑菇冬瓜汤能滋补身体 蘑菇冬瓜汤是一道味道鲜美的汤品，它含有多种氨基酸和矿物质，还有一些维生素和蛋白质以及天然的多糖，人们食以后可以快速把这些营养吸收和利用，也提高身体对食物的吸收率，可以起到明显的滋补功效。 2、蘑菇冬瓜汤能降血脂和血糖 蘑菇冬瓜汤对人类的血脂和血糖也有很不错的治疗预防功效，因为冬瓜和蘑菇中都有一些膳食纤维存在，这种物质进入人体以后会吸收人体内的胆固醇和多余糖份，会让人体内的胆固醇数量下降，能让过高的血脂和血糖降下来。 3、蘑菇冬瓜能利水消肿 蘑菇冬瓜汤还是一种可以利水消肿的汤品，冬瓜本身就是一种可以利水和消肿的食材，它与蘑菇一起做汤以后，会更利于它功效的发挥，能让人体中多余的水分及时排出体外，对人类小便不利和身体浮肿有一定的缓解功效，经常食用还能预防高血压。
蘑菇是生活中最常见的一种菌类菜品，平时人们都很喜欢食用它，但是用蘑菇做汤你们会吗？知道蘑菇汤怎么做吗？蘑菇汤味道鲜美，营养丰富，口感也很诱人，一会我就把它的做法大全进行一下总结，喜欢吃蘑菇的朋友快来学学吧。 蘑菇汤怎么做 蘑菇汤的做法大全 豆苗蘑菇汤 1、豆苗蘑菇汤味道特别鲜，在制作时需要准备适量的豆苗和品蘑以及适量的金针菇。 2、把生姜切片放在清水中煮制，烧开以后把口蘑放入进去，然后加入适量的食用盐，再次烧开，接着把洗好金针菇和豆苗放入到锅中，烧开再煮一会，加入适量的香油进行提味，调匀以后就能出锅。 奶油蘑菇汤 1、制作奶油蘑菇汤时需要准备白蘑菇五个，洋葱关个，奶油适量，黄油和水以及鸡精与面粉还有食用盐都适量准备，最后还要准备少量的黑胡椒和荷兰芹。 2、把白蘑菇洗好以后切成片状，把洋葱去皮切成小丁。把锅中放清水加入鸡精煮制，让鸡精全部化开。 3、把炒锅中放黄油加热以后把面粉放入炒制一会，炒成黄油炒面取出备用。 4、把洋葱末和蘑菇片也要用黄油炒制一下，炒匀以后加入调好的鸡汤，再加入淡奶油和黄油炒面调匀煮制一会。 5、最后把盐和黑胡椒粉一起放入到汤中调匀，出锅装碗，在最上层放一些荷兰芹进行点缀就可以。
在一些西餐厅中，洋葱土豆蘑菇汤都是最受欢迎的汤品，很多就餐的顾客都喜欢吃。不知道这些喜欢吃洋葱土豆蘑菇汤朋友有没有想过自己在家中也制作一些这种汤品呢？如果想可以和小编学习一下具体的制作方法，学会以后自己和家人就能随时吃到美味的洋葱土豆蘑菇汤了。 洋葱土豆蘑菇汤的材料和做法 洋葱土豆蘑菇汤的材料 平时在家中制作洋葱土豆蘑菇汤时，只需要准备半个洋葱，一个土豆和六个蘑菇以及适量的薄荷叶和一小块黄油，另外还需要准备五十克牛奶。 洋葱土豆蘑菇汤的具体做法步骤 1、把准备好的洋葱洗好以后切成小丁备用，把准备好的蘑菇也用清水洗好，然后再切成片状，放在沸水中焯烫一下取出备用。 2、把准备好的土豆去掉外皮，用清水洗好以后切成小块，再放在蒸锅中蒸制到软烂，然后取出用勺子把土豆块压制成泥状备用。 3、把黄油放在锅中加热，然后再把洋葱丁放进去炒出香气，接着把蘑菇片和土豆泥与准备好的薄荷叶一起放入进去。 4、接着把牛奶倒入再加入适量的清水，然后加热烧开，再取适量的生粉加清水勾芡，再次烧开以后加入适量的鸡精进行提味，然后就可以出锅装碗食用了。
每年冬天时，人们都喜欢用羊肉和蘑菇一起煲汤喝，据说经常喝这种羊肉蘑菇汤能起到很出色的滋补功效，这是真的吗？这种羊肉蘑菇汤的营养价值有哪些呢？想知道小编马上就告诉你们。 羊肉蘑菇汤的营养价值 1、羊肉蘑菇汤营养丰富 羊肉蘑菇汤能为人体提供多种营养成分，像蛋白质、脂肪和维生素与矿物质就都是羊肉蘑菇汤中最重要的存在，这些物质也是提高人体肌能时的必须营养成分，经常食用它能强壮身体，提高身体免疫力。 2、羊肉蘑菇汤益血补钙 羊肉蘑菇汤中脂肪和蛋白质的含量都特别高，更有大量的微量元素，其中铁和钙的含量就最为出色，铁能增加血红细胞的含量，而钙则能增加骨密度，预防多种骨科疾病的发生。 3、羊肉蘑菇汤能调理肠胃 羊肉蘑菇汤进入体以后能促进人体消化酶的产生和分泌，对加快肠胃工作，促进消化有很大的好处，另外这种汤品中还有大量的骨胶原和碳酸钙，这两种天然物质对人类的不良性贫血和久泻不止等顽固性疾病有良好的预防和缓解功效。 4、羊肉蘑菇汤能催乳 羊肉蘑菇汤还是一种特别适合女性生产以后食用的汤品，它不但能滋补产妇身体，还能促进产妇乳汁的分泌，对产后无奶和少奶有良好的调理功效。
说起肉类荤菜，我们第一印象想到的肯定是猪肉，因为猪肉在我们的生活中太常见了，几乎无处不在。而说到素菜，我们可能会想到很多，比起荤菜来说，素菜的种类更多更广。但是要说到防癌抗癌的能手，排名前几里面肯定有我们今天要说的蘑菇。当功效捉卓著的菌类蔬菜蘑菇遇到最常见，应用范围最广的猪肉，会碰撞出什么样的火花来呢？不要着急，我们从下文的内容中来学习一下怎么制作猪肉蘑菇汤。 怎样做猪肉蘑菇汤 猪肉蘑菇汤的材料 猪肉、蘑菇、葱、姜、花椒 猪肉蘑菇汤的做法步骤 1、无论是将蘑菇与什么制作成菜肴，第一步要做的肯定是将蘑菇清洗干净。对于我们来说，清洗蘑菇首先就是要浸泡，让蘑菇表面的脏东西充分的清洗掉。然后用刀将蘑菇切碎，不要切的太小，会影响口感。然后将猪肉清洗干净以后，用刀将猪肉切成肉片或者肉丝，可以根据自己的喜好自由选择，不会影响味道。 2、然后将猪肉放入锅子里面进行煮汤，适当的放入调味料，精盐和生抽不能少，为了味道更加鲜美，可以再加入一些味精，汤喝起来就更鲜美。猪肉要充分的煮烂，这样吃起来的肉质能更加柔嫩。而蘑菇可以晚一些放，如果煮的时间过长，有可能会使得猪肉蘑菇汤的营养流失，不利于保留健康。 3、等到猪肉蘑菇汤充分的煮熟以后，可以撒一点葱花或者姜末，如果喜欢吃辣的朋友，也可以放入一些花椒，花椒可以调味。等到香味完全出来以后，猪肉蘑菇汤的味道也可以飘散开来。那么猪肉蘑菇汤就制作完成了，可以用汤碗盛出来了。剩下的就是尽情享用啦。
大家可能都听说过蘑菇是做汤的上好食材，但是现在生活很多人都不喜欢吃高脂肪的肉类食材，让许多加入了肉类的蘑菇汤也失去了市场，其实蘑菇不但能与肉类一起煲汤，也可以制成排毒减脂的青菜蘑菇汤，如果你对这种汤品有兴趣可以看看下面我对蔬菜蘑菇汤做法的介绍，有时间可以试着做一下，能起到不错的养生排毒功效。 蔬菜蘑菇汤的做法 蔬菜蘑菇汤的用料 制作蔬菜蘑菇汤时需要准备新鲜的蘑菇一百克，新鲜青菜一百五十克，食用盐和香油以及鸡精和葱花各少许。 蔬菜蘑菇汤的做法步骤 1、把准备好的青菜择一下，去掉老叶，然后用清水洗净，沥掉水分以后切成自己喜欢的段状。 2、把准备好的蘑菇放在清水中浸泡十五分钟，取出沥掉水分，然后切成自己喜欢片状，把大葱去皮以后切成葱花备用。 3、炒锅中放油加热以后把葱花放入炒出香气，再把切好的蘑菇片放入炒制二三分钟。 4、把蘑菇炒好以后关火，把炒好的蘑菇倒入到汤锅中加入清水，烧开再加入适量的食用盐调匀。 5、调匀以后把准备好的青菜放到锅中，再煮制一会，让青菜变软，再把准备鸡精和香油等调味料放入进去调匀以后，清爽可口的蔬菜蘑菇汤就做好了，降温以后取出食用就可以。
菌类食物属于蔬菜，但是比起一般的叶子菜来说，在防癌抗癌，增强免疫力，调整生命机能，保护健康个方面来说，都要强于其他的蔬菜。所以随着科学研究的深入，人们对于菌类植物的了解更加详细起来，因为它的功效，食用的频率也更多，我们今天要给大家普及一道家常菜的做法，名字叫做蘑菇汤，听起来简单，真的做起来又如何呢？不如移目下文看看步骤吧。 怎样制作蘑菇汤 1、选取新鲜的蘑菇，这样可以保证蘑菇的鲜味原汁原味，做出来的蘑菇汤味道会更好，然后将蘑菇用清水冲洗干净，因为蘑菇很少会去打农药，所以洗的时候可以放心些，然后将洗净的蘑菇用刀切片，切得时候要尽可能的薄，这样放在汤里的蘑菇才能最大程度的入味，食用起来的口感风味都会上好几个档次。 2、拿一个鸡蛋，将鸡蛋放在碗里打碎，用搅拌棒轻轻地将鸡蛋搅拌均匀以后，根据自己的口味适当的撒一些盐，味道要比正常食用的稍微咸一点。然后往锅里面倒入油，进行热油锅，往油锅里面放入上面切好的蘑菇片，用旺火爆炒半分钟，注意时间不能太久，不然会炒焦。 3、往锅里面加入一些冷水，使之冷却，再将水持续煮沸，等水开后再往里面放入搅拌均匀的鸡蛋，等到再次煮沸，就可以加入一些调料，这里味精可以不用放，因为蘑菇本身很鲜，放味精的话，反而会影响整体的风味，不利于保留原有的味道。
黄花菜磨菇汤有很高的营养价值，大家动手试试吧： 黄花菜蘑菇汤基本特点 减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题，而香菇含多醣体及丰富的氨基酸，具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效，适合午晚餐食用。 黄花菜蘑菇汤基本材料 黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，贡丸5粒（或鸡腿1只约70克），葱1/2根，红辣椒1/2只，香油2～3滴 黄花菜蘑菇汤做法： 1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。 2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。 3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。 黄花菜蘑菇汤注意： 此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。 黄花菜烧肉做法 材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼
海带蘑菇汤是一种很特别的汤，平日虽然吃的不多，但是如果没有胃口的时候来上一碗，一定可以让你食指大动，胃口大开。下面我们就给大家介绍海带蘑菇汤的做法。 海带蘑菇汤的做法 一、海带蘑菇汤的食材准备 需要用到海带，香菇，笋干还有蘑菇。配料则更加重要，需要用油，盐，葱蒜和蚝油，辣酱和糖。 二、海带蘑菇汤的做法 第一步：将海带切成小段之后待用。 第二步：清洗香菇切成小片之后，泡发笋干。 第三步：蘑菇处理根部后用清水冲洗蘑菇。 第四步：将香菇和笋干捞出焯水沥水。 第五步：将葱蒜清洗后切末待用。 第六步：锅中加入油后先用葱姜爆香，可以放入海带煸香出味。 第七步：将笋干和香菇翻炒之后加入一碗清水，和辣酱，煮开。 第八步：滴入耗油后再次煮开放入白糖。 第九步：最后将蘑菇放入断生后即可。 三、海带蘑菇汤的做法贴士 第一：汤的浓稠度和清水的比例有关，清水加的少汤就比较浓了。在口味上可以有所调节，不会影响基本的味道。 第二：煮海带汤的时候最好就是用石锅，石锅煮出的酸汤味道纯正更加好吃，而考究的可以用高汤例如牛肉汤鸡汤代替清水，滋味更足。