抹茶千层蛋糕的做法抹茶千层蛋糕制作方法很简单，不用烤箱就能做，抹茶千层蛋糕的口感吃起来是比较清新的，按照下面的方子做，基本上是零失败，今天就把做抹茶千层蛋糕的方法分享给大家。先准备食材需要三个鸡蛋45克，细砂糖两颗，盐170克，低筋面粉17克黄油，300克牛奶8克抹茶粉。馅料部分需要用淡奶油，酸奶，细沙糖和抹茶粉。混合面糊先把鸡蛋糖盐放进一个容器里面混合均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀混合均匀，然后把黄油隔水融化之后再加入，到面粉糊当中充分搅拌均匀之后再加入牛奶牛奶不要一次性倒入留一小部分加入抹茶粉，这样更容易让抹茶粉混合均匀，如果直接把抹茶粉倒到蛋黄糊里面，容易结块，搅拌不均匀。混合好的面糊过筛之后放到冰箱里面冷藏一个小时。摊面饼摊面饼的时候需要注意，因为面糊静置一会儿就会沉底，每次有面糊的时候都要搅拌几下，扔面糊混合均匀，每次咬面糊的时候尽量少放一点，这样摊出来的面皮更薄口感更好，太平湖之前准备一条湿毛巾，每次烫完饼之后都放在湿毛巾上降温，避免一勺下去，面粉糊还没摊匀就结成块儿了，摊面饼这一步也是需要有足够的耐心的。准备奶油面饼都谈好之后把淡奶油和抹茶粉混合均匀，然后加入糖粉打发至7分左右，然后加入酸奶继续打发到8分，加酸奶是为了增加奶油的口感，吃起来更加清爽不油腻。把面皮儿摊在模具上面，放一张面皮儿抹一层奶油，这样一层一层的叠好。由于面皮儿会吸收一部分奶油，再加奶油的时候可以是稍微多加一点。这样吃起来口感更好，都叠好之后放在冰箱冷藏，4个小时取出来表面筛上抹茶粉就可以开吃了。
如何不用烤箱做蛋糕不用烤箱家里面有电饭锅就可以做蛋糕，而且做法一点都不难，只要掌握好方法，不用烤箱也能作出好吃的蛋糕，就算没有电饭锅要蒸锅也能蒸出松软的蛋糕。今天教大家在家里面做好吃的蛋糕。先准备三个鸡蛋，40克牛奶，30克食用油，最好使用气味比较小的油，做出来没有异味，45克白糖，50克低筋面粉，两滴柠檬汁，如果没有柠檬汁也可以放几滴白醋。先把油，牛奶和15克白砂糖倒在一个没有水的大碗里面，用铲子把牛奶和油完全混合搅打乳化。然后把低筋面粉过筛到牛奶里面，采用Z字形搅拌方法，把面粉和牛奶完全融合到没有颗粒的状态。然后把鸡蛋打在一个无水无油的容器里面，用勺子把蛋黄挑出来放到面糊里面，继续搅拌均匀。蛋清里面加入两滴柠檬汁用打蛋器打发为了打发的效果更好，可以把剩下的30克白糖分三次放进蛋清里面。蛋清打发到鱼眼泡，放入第1次，白糖继续打发至绝密的小泡沫，放第2次白糖再次打发出纹路，再放第3次白糖，打发到硬性发泡，如果不会看的话，就把蛋清盆倒扣不流动的状态就可以了。取一半的蛋清糊放在蛋黄里面，采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀。然后把混合好的蛋糕液倒入剩下的蛋白当中，继续混合。来一个6寸蛋糕模具。混合好的蛋糕液倒到模具里面。把模具提起10公分左右的高度，自由落下渗出里面大的气泡。然后拿保鲜膜把模具的口封好，用牙签多戳几个洞。蒸锅里烧水，水开之后把模具放在蒸锅里面，盖上盖子，保持中火蒸30分钟。时间到了之后关，火不要立刻打开盖子焖5分钟再开盖开盖之后把保鲜膜撕掉，模具倒扣晾凉之后脱模好吃的蒸蛋糕就做好了，不用烤箱也不用电饭锅。其实这样做的蒸蛋糕，特别适合孩子，吃一点都不会上火。
简易电饭锅蛋糕的做法 电饭锅做蛋糕很简单。掌握好几步轻松就能做出好吃的蛋糕，即使家里面没有烤箱，用电饭锅做出来的蛋糕也是非常好的，其实有的时候感觉电饭锅做出来的比烤箱更好吃。准备三个鸡蛋，40克食用油，60克面粉，50克纯牛奶，45克白糖，以及柠檬汁或者白醋没有也可以不放。先把牛奶，15克白糖，食用油倒在一个容器里面，用刮刀搅拌至牛奶完全乳化。然后把面粉用细筛筛到牛奶里面，采用上下翻拌的手法，把面粉和牛奶完全混合均匀，然后另外拿一个无水无油的容器，把鸡蛋打进去，用勺子把蛋黄分离出来放到调好的面糊里面。再用刮刀采用上下翻拌的手法，把面糊和鸡蛋完全混合均匀。然后在蛋清的容器里面加入两滴白醋，打蛋器中速打发至蛋清出现鱼眼泡，然后加入1/3的白糖。蛋清打发至绵密的小泡沫，第2次加入白糖继续打发至蛋前，有明显的纹路，再把剩下的白糖加进去，打发至硬性发泡。如果不能确定蛋清的打发程度，可以把蛋清的盆倒扣，蛋清不流动表示就打好了，然后取1/3的蛋清放到蛋黄糊里面。采用上下翻拌的手法快速翻拌均匀，一定要快速翻拌，并且不能搅动，不然蛋清消泡做出来的蛋糕塌陷。搅拌好之后，把蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面，继续上下翻拌均匀。把电饭锅擦干里面的水分稍微涂抹一层油。把调好的蛋糕壶倒进去，抬高10公分震动出里面大的气泡。放进电饭锅里面按蛋糕键盖上盖子，大概45分钟左右就做好了。电饭锅跳闸以后再闷15分钟，出锅之后倒扣晾凉好吃的电饭锅蛋糕就做好了，如果电饭锅没有蛋糕功能，盖上盖子之后，要把排气孔用湿抹布堵上，然后按煮饭键，大约10分钟左右就会跳闸，跳闸之后不要打开盖子，过一会儿稍微凉一些，再次按下煮饭键，跳闸之后再闷15分钟，好吃的电饭锅蛋糕就做好了。
奶酪蛋糕的做法在家里面制作奶酪蛋糕也是非常简单的，一般会做普通的海绵蛋糕就能做出来奶酪蛋糕。相比来说自己在家里面做的奶酪蛋糕更健康，而且不会使用添加剂，如果对糖分的要求不高也可以少放糖。先准备三颗鸡蛋，70克面粉，4片来了，一小把坚果，两勺糖。100克酸奶。如果想要蛋糕做的好吃，必须要有打蛋器，没有打蛋器，那真的是特别费手。而且做出来的蛋糕也不太松软。那种便宜的小的打蛋器也不是特别好用。就是买一个普通的电动打蛋器，使用效果就非常不错，市场上几十块钱一个。发蛋液速度非常快，而且打发效果也好。先把鸡蛋打入盆里面，把蛋黄和蛋清分离出来，可以使用蛋清分离器，也可以把鸡蛋直接打在小盆里面，然后用勺子把蛋黄呈出来。蛋黄里面放入酸奶，再加入三片奶酪，用刮刀搅拌均匀，也可以直接用打蛋器低速打发。蛋黄搅打均匀之后，把面粉筛进去。用刮刀搅拌成没有颗粒的面糊。然后用打蛋器打发蛋清，可以使用中高速打发5分钟。打蛋清的时候把白糖加进去。对于打发程度没有太高的要求，只要能有绵密的泡沫就可以，但是蛋清必须要打均匀，如果里面有蛋清块会让蛋糕分层。然后用打蛋器再次把刚才混合好的蛋黄糊打发，打发好之后，蛋清和蛋黄混合到一起。采用上下翻拌的手法，把蛋清和蛋黄搅拌均匀。打好的蛋糕糊倒进模具，再弄点坚果碎放到蛋黄糊上面，烤箱140度烤40分钟。但是不同的烤箱。温度不太一样，要根据自己家烤箱的温度掌握烤的时间中间可以拉出来观察一下上色情况，如果颜色比较深就调的温度稍微低一些，烤好的蛋糕拿出来，倒扣放凉脱模随便切成小块就可以享用了。
戚风蛋糕怎么做好吃?好吃的戚风蛋糕做法非常简单。今天教大家做一个8寸的戚风蛋糕。掌握好方式方法之后，在家里面也能轻松搞定，而且味道一点不输蛋糕店的口感。准备5个鸡蛋，70克纯牛奶，90克普通面粉，60克白糖，50克食用油，几滴白醋或者柠檬汁。家里面如果有炼乳的话，再放两勺炼乳没有可以不放。先拿一个干净的容器，把牛奶和食用油15克白砂糖加进去，顺着一个方向把牛奶和糖搅打至乳化，也就是说油和牛奶以及白糖完全融合在一起。然后把面粉筛到牛奶里面。加入两勺炼乳。采用上下翻拌的形式，让面粉和牛奶完全融合，没有颗粒。准备一个无水无油的盆，要稍微大一点，一会儿蛋清要打发，盆小的话装不下。把鸡蛋打到盆里面之后，用勺子把蛋黄捞出来放在刚刚搅拌好的面粉糊里面。先把蛋黄和面粉糊充分搅拌均匀，蛋黄糊就做好了，放在一旁备用这个时候去把烤箱打开，大火预热。蛋清里面加入几滴白醋或者柠檬汁，打蛋器快速打发，分三次把白糖放进去。打发到蛋清呈硬性发泡即可，如果不好判断就提起打蛋器看打蛋器上面有倒三角的形状或者把打蛋清的碗，倒扣蛋清不留就说明已经打好了。取1/3的蛋清放在蛋黄糊里面，采用切拌的方式上下翻拌均匀，然后把办好的蛋糕糊倒入到蛋清里面，继续采用切拌的方式上下快速翻拌，这个过程必须要速度快，如果办的时间太久，蛋糕消泡做出来的蛋糕会没有那么松软。蛋糕库充分的搅拌均匀之后，离模具10公分左右的高度把蛋糕糊倒进去，然后提起模具，上下震动几次，震出里面大的气泡送进烤箱。烤箱调整到上下火140度，60分钟。不过每家的烤箱品牌都不一样，烤箱的温度也会存在一定的差异，在烤制蛋糕的过程中要多查看蛋糕的状态，如果上色比较深，就要把上火调的温度再低一些。烤好的蛋糕直接取出来放在架子上面，晾凉好吃的戚风蛋糕就做好了。
儿子的草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕可以说是孩子抵挡不了的诱惑，在里面制作草莓蛋糕也很简单。需要的材料有三个鸡蛋，40克纯牛奶，60克面粉，30克食用油，45克白糖，适量淡奶油和草莓，几滴白醋或者柠檬汁。先把纯牛奶，食用油以及15克白糖加在一个容器里面，搅拌至白糖乳化，然后把面粉过筛到容器里，搅拌均匀。在搅拌面粉的时候一定注意不要顺着一个方向搅动，如果面粉上劲儿，做出来的蛋糕不够松软。准备一个无水无油的容器，把鸡蛋打进去，然后把它蛋黄挑出来，放在搅拌好的面糊里面，采用Z字形搅拌的方式，把蛋黄和面粉糊充分融合搅拌均匀。再次强调一下，打蛋黄糊的时候不可以顺着一个方向搅拌。接下来打开烤箱预热10分钟。用打蛋器快速把蛋清打发。剩下的30个白糖分三次加入到蛋清里面打发至蛋清倒扣不掉就说明蛋清已经打好了。取1/3蛋清放到蛋黄糊里面，上下翻拌的手法快速翻，拌均匀，然后把蛋黄糊倒入到蛋清里面，继续上下翻拌均匀，注意手法要快，如果翻拌的时间太长，蛋白消泡做出来的蛋糕口感不好。搅拌好的蛋糕糊倒在模具里面。震动两三次，把里面的气泡震出来，然后放到烤箱里面上下火，140度烤45分钟。但是每家的烤箱脾气不一样，烤制的时间也不一样，中途要多观察几次。蛋糕烤好之后取出来倒扣晾凉。烂蛋糕的时间把草莓整理一下，先把草莓洗干净切成自己喜欢的形状，然后把淡奶油放在无油的容器里面，用打蛋器快速把淡奶油打发，如果喜欢吃甜一点的也可以加入适量白砂糖或者炼乳。晾凉的蛋糕从中间切开，抹上淡奶油撒上草莓粒。然后再把另一片蛋糕盖上去，上面再涂抹淡奶油，再把草莓摆放到蛋糕上面，家庭版的简单草莓蛋糕就做好了。
没有烤箱的做蛋糕方法没有烤箱可以用电饭锅做蛋糕，也可以蒸蛋糕。制作蛋糕的方法和步骤都一样，只是放在电饭锅里面，蒸熟或者是放在蒸锅里面蒸熟都可以，今天教大家做一个简单的电饭锅，做蛋糕的方法。按照这个方法和步骤做，基本上是零失败的。电饭锅做蛋糕所用的材料有3颗鸡蛋，50克纯牛奶，60克面粉，40克食用油，45克白砂糖。是拥有尽量选择味道比较小的瓜子油或者是橄榄油。先把牛奶和食用油以及15克白砂糖。装在一个大碗里面，用刮刀把白糖食用油和牛奶搅打至乳化完全融合在一起。再把面粉晒到溶液里面，用z字形的手法把面粉搅拌均匀，没有颗粒状态。把蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水无油的容器里面，蛋黄加入到面粉糊里，然后用刮刀继续用Z字形的手法把蛋黄和面粉糊，搅拌均匀备用。把蛋清里面滴入两滴白醋或者柠檬汁用打蛋器中速打发至鱼眼泡，然后加入10克白糖，继续打发至小泡沫，再加入10克白糖继续打发。第3次的时候观察蛋白液，有明显的纹路，再加入剩余的白糖。把蛋清打发至提起来打蛋器有一个明显的倒三角就可以了，如果判断不好，可以把蛋清盆倒扣蛋清不流动，就说明打发的刚刚好。如果家里面有白砂糖，最好用白砂糖打发蛋白的效果更好。与1/3的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊里面，上下翻拌的手法快速翻盘均匀，把搅拌好的蛋黄糊再倒回剩余的蛋清里面采用翻拌的手法，翻拌均匀之后电饭锅擦干。如果是不粘锅可以不用擦油，直接把搅拌好的蛋糕糊倒在电饭锅里面。伸出气泡，然后放到电饭锅里面盖上盖子，按蛋糕键，如果没有蛋糕功能，可以直接按煮饭键，把排气孔用一个湿抹布盖住，电饭锅跳闸之后不要立刻打开盖子再焖40分钟。不用烤箱的电饭锅蛋糕就做好了。
在家自己做生日蛋糕的方法步骤现在在外面买一个生日蛋糕都老贵了，一个很小的蛋糕就要好多钱，尤其是那些做私房蛋糕的价格更是特别贵。喜欢烘焙的人可以喜欢在家里面自己制作生日蛋糕，经济实惠而且用料也比较安全放心，其实掌握制作方法之后，做蛋糕不是特别难。主要是用料都要搭配好。今天教大家在家里面做生日蛋糕。这个方子做的蛋糕可以放在烤箱里面烤，也可以用电饭煲蒸。做生日蛋糕，奶油是必不可少的。购买奶油的时候也要查看奶油的成分，最好选择动物性奶油做出来，蛋糕味道更好，而且动物奶油稳定性也好，花型不容易塌。先准备制作蛋糕的材料。我做的是一个6寸的蛋糕，需要的材料有50克纯牛奶，35克白砂糖没有白砂糖也可以用绵白糖代替。40克食用油，60克面粉。家里面如果没有低筋面粉，也可以用咱们吃的普通面粉就行。准备两个无水无油的容器撑，装蛋清的容器一定要大一点，一会儿需要打发蛋清，不然太小装不下。先把蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面加入一点点盐，可以增加甜鲜味。50克牛奶，10克白糖，40克食用油搅拌均匀，软糖和油还有蛋黄牛奶完全融合。用细筛板面粉过滤到蛋黄糊里面，继续搅拌均匀。搅拌面粉需要用上下翻拌的手法，不要顺着一个方向角度那样，上劲之后做出来的蛋糕，口感不好。用打蛋器把蛋黄快速打发成鱼眼泡，分次加入白糖搅拌成，硬性发泡，取1/3的蛋清糊放在蛋黄糊里面，上下翻拌均匀，然后再把所有的壶倒进剩下的蛋清里面继续翻拌均匀，一定要快，但是不能顺着一个方向搅，不然消泡做出来的蛋糕也不好吃。搅拌均匀之后倒进模具里面渗出空气。烤箱140度，上下火大概需要45~50分钟左右。好好的蛋糕拿出来倒扣晾凉晾蛋糕的时间可以打发淡奶油，把奶油打开好后装进裱花袋儿，蛋糕晾凉之后脱膜，中间分开抹上奶油，然后根据自己的喜好挤出花型再摆上水果就可以了。
椰风蛋糕原来的方法制作椰风蛋糕拥有着椰子的味道，是特别甜美的闻起来香气特别浓郁吃起来口感松软好吃，今天是想给大家简单的几步做出好吃松软的椰风蛋糕。准备5个鸡蛋，70克椰浆，80克面粉，50克食用油，油最好选择橄榄油或者是玉米油没有什么味道，不会影响椰浆的香气。45克白砂糖，两克盐，适量柠檬汁。所有的材料准备好之后开干。先把椰浆食用油以及15克的白砂糖，我选课也放在容器里面，搅打至白糖乳化。观察椰浆的状态油和椰浆以及白糖完全融合，然后筛入面粉，采用上下翻拌的方式把面粉和椰浆搅拌均匀。另外再拿一个干净无水无油的盆，把蛋清和蛋黄分离蛋清放在盆里面，蛋黄放在搅拌好的面粉糊里。然后继续把蛋黄和面粉糊搅拌融合。后放蛋黄的方法做出来的蛋糕，口感和味道都比较好。搅拌好的，面糊放在一旁，被用接下来打发蛋清。蛋清里面加入几滴柠檬汁去腥打蛋器中高档打发至出鱼眼泡，加入时刻左右白糖继续打发，除细密的泡沫，第二次加入白糖接着打发，蛋清变成细密的泡沫，放第三次白糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋清倒三角形就表示打发好了，然后取1/3的蛋清放在蛋黄里面，上下翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里面继续翻拌，翻拌的过程一定要快。全部翻瓣均匀之后，模具里面铺上油纸，把蛋糕糊离10公分左右的高度倒入模具里面渗出气泡。使用的模具不同，烤制的时间也不一样，如果用。大面积的烤盘烤制的时间大概45分钟左右，如果用8寸的戚风蛋糕模具烤，大概是140度烤60分钟，而且每家烤箱的脾气都不一样，可以根据自己烤箱的温度中途观察上色情况，考试时间差不多也可以把蛋糕盘拉出来，用牙签扎一下看看，如果牙签上面没有粘上蛋糕就表示烤熟拿出来倒扣晾凉就可以了。
教你动手做浆果奶冻蛋糕美味的蛋糕是谁都拒绝不了的诱惑。浆果奶冻蛋糕更是诱惑中的诱惑，不仅味道香甜，还搭配了美味的浆果，富含水果的奶冻蛋糕吃起来，营养更丰富，能够补充身体的维生素，搭配了浆果的奶冻蛋糕，有很好的解腻作用。也给蛋糕增加了口感和味觉上的层次，感，其实做法也是比较简单的，今天教大家简单几步做一个浆果奶冻蛋糕。做浆果奶冻蛋糕需要的食材是特别简单的准备适量自己喜欢的，浆果可以是草莓，也可以是蓝莓，或者葡萄，自己喜欢什么放什么就可以。一小勺香草精，200毫升纯牛奶，50克糖。35克吉利丁片浓奶油200毫升，冷水30克。先把吉利丁片用冷水泡软。把浓奶油牛奶和糖混合放在小火上慢煮，不需要煮开，把白糖煮化，然后加入泡，软的吉利丁片和香草精，搅拌均匀，用细筛过滤好放在冰箱里面冷藏8个小时。把自己喜欢吃的水果，蓝莓可以直接放在杯子底下，如果是草莓或者葡萄之类的，要对半切开，这样更容易入味，为了表示仪式感，要把水果一层码放在杯子底下。然后把冰箱里面冷藏好的奶冻拿出来，用勺子随意划成自己喜欢的块，也可以用刀切成比较规矩的小块儿。一般强迫症的人是喜欢用刀切成四四方方的小块感觉更好看。上面放一层奶冻，然后再铺一层水果，就这样根据自己的喜好一层一层的搭配好。也可以多种水果混合，主要看自己喜欢吃什么口味的就放什么口味的。一直重复这个步骤，直到把杯子装满上面再放一些浆果做装饰，也可以撒点奥利奥碎或者放一些巧克力饼干之类的装饰都可以随自己的喜欢搭配。炎炎夏日来一杯冰凉的浆果奶冻蛋糕，真的是清凉又解暑。
玫瑰香芬小蛋糕制作的方法玫瑰香芬小蛋糕是每个人都拒绝不了的美食诱惑。粉粉的颜色特别符合少女的心态。其实做法也是特别简单的，今天教大家在家里面做玫瑰香氛小蛋糕的方法，需要使用玫瑰花酱15克，3个鸡蛋55克低筋面粉，15克白糖，35克油，适量红曲粉，35克牛奶。蛋黄里面需要10克糖，两克白醋或者柠檬汁。先准备两个无水无油的盆儿，蛋清和蛋黄。分别放在两个盆里面，先把蛋清和打蛋器一同放进冰箱冷藏，这样打发更容易一些，蛋黄里面加入20克油10克糖。把蛋黄和油糖搅打到乳化，然后塞进低筋面粉，再进行搅拌均匀，呈流动的蛋黄液就可以了，这个时候要去把烤箱130度预热，然后把冰箱里面的蛋清和打断器取出来，滴上几滴白醋。以及15克白砂糖两克红曲粉，和玫瑰酱，高速打发，如果感觉颜色浅，就可以再加一点红桔粉，让它变成粉红色，烤出来会深一点。蛋清打发到蛋白，能够立成尖角就可以。取1/3的蛋清糊放在蛋黄里面上下翻拌均匀，然后把饭拌好的。蛋黄糊倒在剩余的蛋清里面上下翻拌均匀。然后把模具擦干，一亩距10公分的高度把打好的蛋糕糊到里面上面，撒上一些坚果碎，如果不喜欢吃可以不用加，然后震几下把里面的气泡震出来放在烤箱中层上下火130度烤30分钟，然后转转成150度烤20分钟。不过每家烤箱的脾气都不一样，烤制的时间要看自己家，烤箱的温度情况，中途可以多观察几次，如果温度高就调低温度，如果温度不够上色不好就调高温度。烤熟的蛋糕放在烤架上面倒扣晾凉，然后再脱模。这样烤出来的蛋糕粉粉嫩嫩的。看起来就比较有食欲。
草莓蛋糕的制作方法草莓蛋糕可以说是每个人都抵挡不了的，诱惑清新的草莓香气配上甜甜的奶油，吃一口特别满足的味觉冲击。吃又好看的草莓蛋糕，其实制作方法特别简单。今天就把我做草莓蛋糕的方法分享给大家。这是我第1次做就成功的配方，几乎是没有任何难度，稍微有一点烘焙知识的人都可以做到。做草莓蛋糕需要先准备一个戚风蛋糕胚，500克淡奶油，适量草莓，15克白砂糖，两勺草莓酱。先做一个8寸的戚风蛋糕坯，准备5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器里面，蛋黄糊里面加入70个纯牛奶，50克食用油，15克白砂糖，搅拌均匀之后，再加入80克低筋面粉，继续搅拌成升华的酸奶糊，然后把蛋清加入白砂糖打发到硬性发泡。期间轻浮和蛋黄糊混合均匀，落在蛋糕模具里渗出气泡烤箱上下火140度烤50分钟左右，蛋糕坯成熟之后拿出来倒扣晾凉。把淡奶油倒在盆子里面，加入15克白糖，如果喜欢甜的可以多加一点。打蛋器顺着一个方向快速打发至八九分，然后取出来一半放入两勺草莓酱。把草莓酱搅拌均匀，然后准备一个大一点的模具。把里面铺上保鲜膜，把气氛蛋糕分成三片儿。扑在模具里面铺上一层之后抹上。加了草莓酱的奶油涂抹均匀之后再撒上草莓颗粒，然后再抹上奶油，再做一层就这样一直铺三层。把每一层都磨好之后，找一个底盘或者是大一点的盘子，把蛋糕倒扣出来，然后上面用刮刀涂抹留下的一半白奶油。把剩下的白奶油装在裱花袋里面，挤在蛋糕上面随意的几个花型，如果没有裱花嘴也可以随便的就挤在上面，然后用铲子刮一下，把草莓切成片摆在蛋糕上面，好吃的草莓蛋糕就做好了，自己做的虽然是看起来没有蛋糕店里面那么好看，但是吃起来的口感是特别好吃的。
自己动手DIY伯爵茶蛋糕不缺茶蛋糕是一种非常好吃的甜点，虽然做法稍微复杂一些，但是做出来的成品是特别惹人喜爱的。对于新手来说可能稍微有点难度，但是我们可以在家里面简单的做，需要的琥珀干果可以在超市里面买。红茶奶冻也可以在超市里面买成分呀，伯爵茶卡士达酱也可以在超市里面买成品的卡士达酱，我们在家做个戚风的蛋糕胚就好。需要的配料都买成品的就简单了很多。在家里面做戚风蛋糕，相信会烘焙的小伙伴们都是比较容易的。4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，都要放在无水无油的容器里面，蛋黄里面加入适量白糖70克咖啡液40克玉米油60克，低筋面粉20克，可可粉5克，玉米淀粉，几滴香草精，把所有的液体都混合均匀淀粉，面粉都加进去搅拌均匀。蛋清里面放入几滴白醋，打蛋器快速打发，中途把白糖分三次加进去。搅打成硬性发泡。把蛋清和蛋黄糊混合均匀，一定要上下翻拌的方式快速混合，如果搅拌的时间太长，也会导致蛋糕消泡做出来的蛋糕塌陷影响造型。烤箱230度预热，把蛋糕糊放进去调到140度，大约考40分钟左右，不过每家的烤箱温度都不一样，具体的时间要看自己家烤箱的温度调节。烤好的蛋糕拿出来轻轻摔几下震出气泡，然后放在烤架上倒扣晾凉。把卡仕达酱低速打至顺滑，奶油打到7分，然后把奶油和卡士达酱混合，继续打发到8分，把打发好的奶油装进裱花袋里面。西风蛋糕分三层一层涂奶油，再加上奶冻，也可以光加奶油。第2层也是同样的方法加入馅料。第3层挤满奶油之后，再放上奥利奥碎或者是饼干以及琥珀核桃仁做装饰。所以说操作的用的时间比较长，但是用的配料如果是在超市买的成品回来也是特别快的。有一定烘焙基础的小伙伴，可以在家里面做一下试试。
肉松蛋糕上面的肉松真的是棉花做的吗 肉松蛋糕上面的肉松不是棉花做的。通常肉松都是用鸡肉，猪肉，牛肉等瘦肉做成制作工艺也是比较复杂的。但是肉松蛋糕上面的肉松是比较碎的，差不多是肉松粉，一般都是加了大豆蛋白之类的物质。今天我们来分享一下简单的肉松蛋糕制作方法。你在家里面也可以炒制肉松，但是制作的时间比较长，而且做起来也很麻烦，可以去超市买成品的罐装肉松。肉松蛋糕其实特别简单的先制作蛋糕的部分。准备三颗鸡蛋，60克纯牛奶，70克面粉，40克食用油，30克白砂糖，先把鸡蛋打入碗中，加入纯牛奶和食用油，用打蛋器快速打发，搅打均匀的鸡蛋液，加入面粉再继续搅打均匀直到面粉没有颗粒的状态。把烤箱开到最高温预热10分钟，打好的蛋糕液，倒在模具里面震出气泡，放在烤箱里面，上下火140度烤45分钟。不过不同品牌的烤箱脾气不一样。具体的考试时间和火候要根据自己家的烤箱脾气而定。考半个小时左右可以观察一下蛋糕的启发程度和上色情况，如果感觉时间短可以多个烤，5~10分钟，如果看见蛋糕已经上色特别深可以少烤一会儿，拉出来之后用牙签扎一下上面，煤沾有蛋糕液，这样才算烤熟。烤好的蛋糕拿出来以后倒扣晾，凉脱模之后分成自己喜欢的大小挤上沙拉酱或者卡士达酱。外皮涂上蜂蜜，把蛋糕块均匀的裹上肉松粉。肉松粉也可以选择海苔肉松粉。添加了海苔碎的肉松粉，吃起来口感很脆，并且带着海苔的鲜香味儿，同时也能吸收海苔的营养，其实肉松蛋糕做起来是特别简单方便的，平时没事的时候可以自己在家烤一点，吃起来比外面买的要香很多。
酸奶蛋糕的做法酸奶蛋糕是一道非常好吃的小甜品，它的制作方法也非常的简单，具体制作步骤如下。在制作之前，我们首先要把材料准备齐全，要准备200~300克的酸奶，加上适量的玉米淀粉还有色拉油，柠檬汁，低筋面粉，糖，鸡蛋。首先我们需要将鸡蛋磕破，让蛋黄还有蛋清分离，分离出来的蛋黄放入一个容器中，加入适量的色拉油，用搅蛋器充分的搅拌均匀，搅拌至蛋液没有气泡，再把准备好的酸奶倒入蛋液中进行搅拌，一直到酸奶还有蛋液，充分的融合在一起。然后将准备好的低筋面粉，还有玉米淀粉用小罗过滤过滤后的淀粉，还有低筋面粉倒入到我们搅拌均匀的酸奶鸡蛋糊中，用搅拌器充分的把这些原材料搅拌在一起，要搅拌到非常细腻并且没有气泡为止。我们再把准备好的蛋清珠加上几滴柠檬汁，再加入白糖，白糖要分3~4次加入，充分的将蛋清搅拌均匀，用打蛋器把蛋清打到发白，成奶油状并且把盆子倒扣下来的时候打好的，蛋清是不会滑动的，这种时候蛋清就制作完成。打好的蛋清我们用勺子，瓦入1/3的蛋清放到之前的蛋糊中，充分的搅拌均与，放入到一个容器中，然后把烤箱调到150度的时候进行预热，把面糊放到容器中，然后不断的拍打容器，把里面的气泡全部震出来，然后扎在烤盘中放入1/3的水，把容器放入烤箱的底层，烘烤60分钟，美味好吃的酸奶蛋糕就制作而成。我们在分离蛋清还有蛋黄的时候一定要把他们放在无油无水的容器中，还有就是烘烤蛋糕的时候，如果我们怕烤出来的蛋糕颜色过深，那么我们可以在容器上面放上一层锡纸，再进行烘烤。
快乐减脂|低卡紫薯小蛋糕在减肥的时候特别想吃一个美味的小蛋糕，吃饱之后又为第2天上秤的时候感到烦恼，那么这个时候我们就可以来尝试一下无面减脂蛋糕，它的口感制作出来也非常的美味，并且做法也非常的简单，具体做法步骤如下。首先我们需要准备的食材有豆腐，鸡蛋，虾，菠菜，盐。食材准备齐全之后，我们可以把购买的新鲜豆腐洗干净，然后放在一个容器里面，用勺子或者是擀面杖把豆腐压成碎末，压好的豆腐我们需要把它放入炒锅里面，用小火慢慢的把豆腐包含的水分煸干，在翻炒豆腐的时候加上适量的盐，还有一点胡椒粉，可以给豆腐进行调味，炒干的豆腐装到盘子里面备用。我们买来的虾须要去头去壳，再把两面的虾线挑出来，用提前准备好的柠檬进行腌制，腌制大概在10~15分钟腌制好之后，我们就可以在锅里面放入少量的油把虾煎至两面金黄煎熟之后就放到盘中备用。我们把提前编干的豆腐放到一个模具中，把豆腐压平压实，然后再把煎好的虾平铺在豆腐之上，帮我们提前准备好的两个鸡蛋磕到碗中，把鸡蛋液充分的搅匀，搅到鸡蛋液没有气泡为止，然后把这些蛋液充分的淋入到我们刚刚放入模具中的豆腐和虾上面。烤箱200度预热，然后把豆腐放到模具中进行烘烤，考到30分钟左右就制作而成。再把我们提前准备好的菠菜清洗干净，然后起锅加入清水水开之后，把洗干净的菠菜放到锅里面进行烧煮，焯好的菠菜用凉水过凉，摆到盘子中备用，然后烤好的豆腐蛋糕就可以脱模白菜青菜上面再在蛋糕上面点着一些小水果，一道非常好吃而又减脂的无面减脂蛋糕就制作而成。