竹蛏属缢蛏里面的一个品种蛏干怎么做好吃，是不需要去除内脏了的。竹蛏肉质细腻，味道鲜美，是一种很常见的贝类海鲜。它的烹饪方法很多，蒸，煮，炒，烤都可以。要怎么做才好吃？ 这个问题因人而论，对于我来说，各种做法我都爱吃。因为蛏子自身鲜而不腥，给烹饪奠定了很好的基础。用什么方法来做，都能给它带来景上添花的效果。下面分享一款既简单又好吃的煮蛏做法【粉丝蒜蓉蒸竹蛏】 所需食材：鲜竹蛏10～15个，细粉丝50克（我用米粉），蒜蓉酱（之前有回答过怎样做蒜蓉），盐少许，香葱少许，海鲜酱油。 食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用。香葱切花。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用。 烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟。蒸熟后取出竹蛏，在盘底铺上粉丝，把竹蛏整齐码在粉丝上，在覆盖一层粉丝。撒上葱花。淋上海鲜酱油再蒸五分钟，这道粉丝蒜蓉蒸竹蛏就完成了。 喜欢的朋友们，请动动手指点个赞哦，谢谢。 蛏干是什么东西，怎么做着好吃？ 蛏（cheng)子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。 还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。“蛏干”是竹蛏的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。《本草纲目》曰：“蛏生海泥中。长6 厘米，大如指，两头开。闽、粤人以田种之，候潮泥壅沃，谓之蛏田。呼其肉为蛏肠”。《嘉佑本草》谓其“补虚，主冷痢，煮食之，去胸中邪热烦闷；饭后食之，与服丹石人相宜。 治妇人产后虚损”；别名：蛏子缢、蛏青子、蛏子干使用提示：每次约30克 蛏干知识介绍：蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。 其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。我国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。蛏干营养分析：蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 蛏干适合人群：一般人群都可食用1。 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群；2。 脾胃虚寒、腹泻者应少食。蛏干食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
海蛏干是一种海鲜干燥后的海产品，它是把海中生物蛏子的肉经过加工与脱水以后得到的一种特殊食材，平时可以炒制也能做汤，肉质鲜嫩，营养丰富，而且具有一定的保健作用，那么海蛏干的作用是什么呢？下面小编就来具体告诉大家。 功效与作用 1、滋补身体 海蛏干最重要的作用就是滋补身体，它不但含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素钙与镁以及铁等微量元素，这些营养都是人体正常代谢时必需的重要营养成分，平时人们食用它以后，能吸收营养，缓解身体虚弱，能起到明显滋补作用。 2、清热除烦 从中医的角度上看海蛏干味甘性寒能入心经和肝经，它能清热除烦也能滋阴，平时它可以用于女性产后身体虚损以及烦热口渴等多种常见病的治疗，除此以外，它还能治疗人类的湿热，水肿和痢疾，以及醉酒等多种常见疾病，治疗功效也十分明显。 质量鉴别 平时想让海蛏干起到最理想的滋补作用，在购买时必须要选择那些质量好的海蛏干，正常情况下个体大而完整、肉质肥厚并且色泽淡黄的海蛏干质量比较好，而且质量好的海蛏干咸味差，无泥沙，质量差的海蛏干则不具备这些特点。 相克食材 海蛏干对人类身体有明显的滋补作用，但是它食用时却要格外注意，因为有些食材与海蛏干相克，根本不能一起吃，不然会危害人体健康。像乌梅和桔子等维生素C含量高的食材就不能和海蛏干一起吃，另外那些草酸含量高的食物也不能和海蛏干一起吃，不然会让海蛏干中的营养成分大量流失，食用以后也起不到应有的作用。
海蛏干是一种海鲜干燥后的海产品，它是把海中生物蛏子的肉经过加工与脱水以后得到的一种特殊食材，平时可以炒制也能做汤，肉质鲜嫩，营养丰富，而且具有一定的保健作用，那么海蛏干的作用是什么呢？下面小编就来具体告诉大家。 功效与作用 1、滋补身体 海蛏干最重要的作用就是滋补身体，它不但含有丰富的蛋白质，还含有一些微量元素钙与镁以及铁等微量元素，这些营养都是人体正常代谢时必需的重要营养成分，平时人们食用它以后，能吸收营养，缓解身体虚弱，能起到明显滋补作用。 2、清热除烦 从中医的角度上看海蛏干味甘性寒能入心经和肝经，它能清热除烦也能滋阴，平时它可以用于女性产后身体虚损以及烦热口渴等多种常见病的治疗，除此以外，它还能治疗人类的湿热，水肿和痢疾，以及醉酒等多种常见疾病，治疗功效也十分明显。 质量鉴别 平时想让海蛏干起到最理想的滋补作用，在购买时必须要选择那些质量好的海蛏干，正常情况下个体大而完整、肉质肥厚并且色泽淡黄的海蛏干质量比较好，而且质量好的海蛏干咸味差，无泥沙，质量差的海蛏干则不具备这些特点。 相克食材 海蛏干对人类身体有明显的滋补作用，但是它食用时却要格外注意，因为有些食材与海蛏干相克，根本不能一起吃，不然会危害人体健康。像乌梅和桔子等维生素C含量高的食材就不能和海蛏干一起吃，另外那些草酸含量高的食物也不能和海蛏干一起吃，不然会让海蛏干中的营养成分大量流失，食用以后也起不到应有的作用。