蛤士蟆是生活中最受欢迎的一种保健品，它主要出产在中国东北林区，在当地人们也多会把它叫做雪蛤。人们在把它捕捉以后会经过风干处理会销往世界各地，人们食用它以后能美容也能延缓衰老。那么这种蛤蟆应该怎么吃呢？下面是对它常见做法的具体介绍，想吃蛤士蟆的人可以重点了解一下。 蛤士蟆如何吃 蛤士蟆都以单品的形式出现在市场上，人们想吃必须要用清水把它提前泡泡，再泡发以后还要认真清理，然后再给它搭配不同的食材一起炖煮，做好以后就能吃。生活中常见的红枣，冰糖以及枸杞还有燕窝等都是食用蛤士蟆时的最好配料。 蛤士蟆的做法教程 1、椰汁炖蛤士蟆 蛤士蟆在准备好以后要用姜水浸泡这样能让它尽快泡发，而且能去除它的腥味，泡好以后去除它里面的杂质，掰成小块后放到炖锅中，在加入适量的椰汁，放入少量冰糖，用大火烧开后用小火慢煮半小时，煮好以后就能取出食用。 2、冰糖蛤士蟆 冰糖蛤士蟆在做的时候应该先把蛤士蟆用清水泡软，再去除它里面的杂物，然后放到一个干净的碗中，加适量清汤食用盐和葱段以及姜片，等调匀后入蒸锅隔水蒸，蒸到蛤士蟆变得白里透亮以后取出，在另外一个锅上放少量清水，加热后把冰糖入锅融化，然后直接浇在蒸好的蛤士蟆上就可以。 3、红枣煲蛤士蟆 蛤士蟆能和红枣鹌鹑蛋以及陈皮等食材搭配在一起煲汤喝，在做时候要把蛤士蟆提前泡好，取出以后入炖锅加入红枣和陈皮以及莲子等配料，再放入适量的清水，加热炖开，再用小火慢炖一小时，加适量冰糖一起炖二十分钟，这时锅中的蛤士蟆就能炖好，关火以后降温，取出就能食用。
蛤士蟆是一种类似于青蛙的野生动物，它也叫林蛙，这种动物体内的油脂具有很高的实用价值，能美容养颜，延缓衰老还能增强人体抗病能力，据说它的保健功效可以与燕窝齐名，但蛤士蟆，在食用后对人体也有一些副作用，如果使用不当还会对人体健康产生不良影响。 蛤士蟆的功效 1、补充不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸是维持人体健康的重要存在，它被人体吸收后能加快人体内多余脂肪酸分解和代谢，并能净化血液，提高人类心血管功能，能防止心血管病变发生，蛤士蟆中就含有大量的不饱和脂肪酸，它能满足人体正常代谢时对不饱和脂肪酸的需要。 2、补充维生素 蛤士蟆是一种营养价值极高的保健，是在人们使用它能吸收丰富维生素a和维生素，e还能吸收一些微量元素钙和钾以及对人体有益的硒等营养成分，这些物质被人体吸收后，能提高人体各器官功能，并能增强人体抗衰老能力也能防止病毒滋生预防细胞癌变。 3、美容养颜 蛤士蟆中含有大量的胶原蛋白和多种微量元素维生素，这些物质能滋养系列肌肤，并能提高人类皮肤的抗氧化能力，是人们经常吃这种食材，能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，更能淡化色斑，美白肌肤。蛤士蟆还能在人类皮肤表面形成保护层，可防止皮肤中水分流失，涂抹用它制成的化妆品还能为皮肤补水，能让人类皮肤保持水嫩细滑的健康状态。 4、维持皮肤健康 保护肌肤维持皮肤健康，也是蛤士蟆的重要功效，它能促进皮肤细胞再生，也能修复受损的皮肤组织，在人们出现水火烫伤或者脚气以及冻疮等外科疾病时，都能把适量的蛤士蟆融化后直接涂抹在患处，它能加快伤处愈合，也能防止伤处感染，能让人类皮肤尽快恢复到正常健康的状态。 蛤士蟆的副作用 蛤士蟆中有大量的性激素成年人服用它会让性欲提高，没有什么明显副作用出现，但处于发育期的青少年使用它后却容易出现性早熟，这是它最重要的副作用。