1 水中加一勺盐，圣女果倒入盐水中浸泡10分钟洗净，去蒂，再用清水清洗一遍，沥去表面水分 2 为了让糖分更好地渗入圣女果，腌出水分，用刀把圣女果对半剖开 3 加入100克白砂糖，拌匀，静置半天，腌出水分 4 倒出水分后加入100克蜂蜜，拌匀，盖好盖子或包好保鲜膜冰箱3小时以上。圣女果水分足，这次的腌渍，依然会腌出许多水 5 捞出圣女果，皮朝下摆在果蔬风干机的果盘上（事先垫好硅胶蒸笼垫） 6 一共摆了3盘，盖上盖子，温度调到40℃，风干约28小时，每4小时左右把果盘上下位置换一换 7 因为做蜜饯果脯，不用吹得很干，圣女果果脯软软的，甜甜的，看书追剧的小零食就有啦！ 8 北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口都要细细品
大家都知道圣女果是种好吃的水果，但是大家了解怎么去制作蜜渍圣女果吗？下面我给大家介绍一下 材料营养分析 圣女果 中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用，还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化蜜渍圣女果 雪梨 为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，也叫快果、果宗、蜜父、玉乳。性味甘、微酸，性凉。归肺、胃经。能清热生津，润燥化痰。用于咳嗽痰黄难咯、热病口渴、大便干结、饮酒过度等症。但大便稀薄容易腹泻者和咳嗽痰白稀者不宜 蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人， 桂花蜜 每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡 蜜渍圣女果原料 圣女果350g、雪梨2个、桂花蜜4汤匙、朗姆酒少许。 做法 1、圣女果放入沸水里烫10秒左右。 2、捞出，将果皮剥去，装进碗里。 3、把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有圣女果的小碗里，梨汁要没过圣女果表面。 4、再加入桂花蜜，少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。 PS 1、这里的鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代，风味更好。（我家这两样都没有，所以才选鲜梨榨汁的） 2、腌渍的时侯，记得要放冰箱冷藏，冰冰爽爽才够味。 3、腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费，煮饭的时侯，放在电饭煲蒸架上蒸上，也是润肺的好饮品