血燕以褐红色完整无碎者为上品血燕是什么，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕是由於金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比官燕高。 燕窝真伪鉴别要点：因为燕窝价值高，所以有不少假冒的、搀假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。 鉴别真假燕窝：要一看、二闻、三拉。一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝；二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货！ 从颜色看特性：市售的燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时，以完整的盏形燕窝为好。
燕窝在中国传统中医理论中有“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，调理虚损劳疾”的作用，是女性养生圣品。从现代医学角度上看，燕窝中含有的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒，营养价值也很高。市场上燕窝的价格差距也很大，质量也有优差之分，如何买到货真价实，无花无假的燕窝呢？小编教你几招。 1、选血燕还是选白燕？ 燕窝按采摘地不同分为洞燕和屋燕，洞燕是从洞穴、峭壁上采摘的，屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的。而血燕则是洞燕在形成过程中与自然环境中空气、湿度、岩石等共同作用的结果，一般认为血燕矿物质比白燕丰富，所以价格上也略贵一些。但也有不良商家用食用色素对白燕进行染色，使其颜色发红伪装血燕出售。2011年8月份浙江省工商局工商部门的抽检结果发现，抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标，最高超标330倍，血燕产品不合格高达100%。对人体健康极其不利。目前全球80—90%的天然血燕出产自婆罗洲岛，但是极少出口到中国。印尼与泰国的血燕产量微乎其微。所以中国市场上数量繁多的血燕还是假的居多，为确保安全，在不确定的情况下大家还是选择白燕吧。 2、如何选择白燕 // 天然燕盏的形状、大小、厚薄、色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白，表面深浅不一，如果颜色雪白、均匀，表面整齐光滑则可能经过漂白。 天然燕窝在光源下观看都属于半透明状，假的燕窝则完全不透光。 有些不法商家会用猪皮假冒燕窝，有条件可以将燕窝浸入水中，有浮油则为假燕窝。天然燕窝浸水后会膨胀数倍，膨胀后的燕窝不粘手，较有弹性，水也清澈不浑浊。
血燕窝是燕窝的一种，因为它为红色而得名，它是一种名贵的滋补品，而且年产量特别少，在市场上的售价特别高，而且多数时候都处于有价无市的状态，那么血燕窝有什么功效呢？这种燕窝又是怎么形成的呢？ 血燕窝的功效与作用 1、滋补身体 血燕窝中含有大量的水溶性蛋白和丰富的碳水化合物，还含有一些微量元素钙与磷以及铁等营养成分，另外它还含有多种人体必需的氨基酸，平时人们食用血燕窝以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补强壮身体，也能维持人体正常代谢。 2、保护肝脏 血燕窝对人类的肝脏有明显保护作用，它具有超强的抗病毒能力，能减少病毒和细菌以及药用成分对人类肝脏的伤害，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，平时经常食用它能防止乙型肝炎和肝硬化，以及脂肪肝等多种常见疾病发生。 3、滋阴润肺 滋阴润肺也是血燕窝的重要功效之一，它能缓解人类的肺燥和肺虚，能提供人类肺部功能，对人们经常出现的肺炎，肺燥以及咳嗽气喘等不良症状，都有一定缓解作用。另外血燕窝还能补血活血它能提高人体造血功能，也能促进身体内血液循环。 血燕窝是怎么形成的 血燕窝是在特殊自然环境中形成的，它是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上，而岩壁上岩石的内部又含有一些矿物质铁，在漫长的过程中，它们会慢慢渗透到燕窝内部，当铁元素达到一定数量时，燕窝就会变成铁绣红色，人们就根据它的这个特性，把它定名为血燕窝。
血燕麦片是燕麦片的一种，它并不像普通燕麦片那样长假，它是人们用植物野燕麦的种子，经过加工以后得到的健康食材，这种蔬菜中含有丰富活性蛋白和多种微量元素，对人类身体有一定滋补功效，而且能预防一些常见疾病发生。但生活中很多人对血燕卖片不了解，不知道它有什么功效，今天小编就为大家专门介绍一下。 血燕麦片的功效与作用 1、促进消化润肠通便 血燕麦片中含有大量的膳食纤维，这种物质进入人体以后会吸水膨胀，能对人类肠胃形成温和刺激，可以加快肠胃蠕动，并能让肠胃中一级的垃圾和毒素，吸附在它们表面，可以随身体代谢，尽快排出体外，所以人们使用血燕卖片以后，既能提高消化功能，又能润肠通便，清肠排毒。 2、补钙壮骨 血麦片中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷的含量都比较高，钙也是促进人体骨骼发育的重要存在，而磷又能促进人体对钙的吸收，人们食用血燕麦以后能促进骨骼发育，提高骨骼密度和韧性，而且能预防骨质疏松和骨关节疾病发生。 3、增强身体素质 血燕麦片是一种营养丰富的健康食材，平时人们使用它以后，既能吸收植物蛋白，又能吸收多种氨基酸和矿物质，这些物质不但能提高人体各器官的功能，还能促进人体代谢减少身体内氧化反应发生，经常食用可以增强身体素质，缓解体虚也能提高人体的抗病能力。 4、预防高血压 高血压是人类的高发疾病，而且最近几年高血压已经不再是中老年人群的专利，很多只有二三十岁的中青年都会出现高血压，如果不能及时控制，往往会导致十分恶劣的后果，所以平时人们应该多吃一些血燕卖片，而它含有丰富芦丁和酚类物质，这些物质能软化血管也能营养心肌提高心肌收缩能力，对人类的高血压有明显预防作用。
血燕和白燕窝是燕窝家族的两个不同品种，在很多人眼中血燕比白燕窝的营养价值与功效更加出色，但在有些人眼中两种燕窝则是差不多的存在。那么血燕和白燕窝之间有什么不同呢？一会儿小编就带大家去了解，同时我也会告诉大家燕窝怎么吃最好。 血燕与白燕窝的区别 血燕和白燕窝没有明显区别，都是燕子筑出的巢，那血燕和白燕窝的颜色并不相同，血燕多为铁锈红色，而白燕窝则多为乳白色。血液的颜色之所以发红，是因为它在形成过程中，吸收了岩石中的微量元素铁，是一种自然变化的结果。 燕窝怎么吃最好 木瓜炖燕窝 1、木瓜和燕窝放在一起，隔水炖服效果最好，在制作时要取半个木瓜把它中间的籽去掉，再把准备好的燕窝用清水洗干净再放到温水中泡发，去掉杂毛，直接放到木瓜的中间。 2、加入适量的冰糖，再放入适量清水，然后在蒸锅中放水，放入蒸屉，把装有燕窝的木瓜放到蒸屉上，盖好锅盖，隔水蒸制，开锅以后蒸20分钟左右，锅中的木瓜炖燕窝就能做好，取出降温就能食用。 燕窝莲子羹 1、燕窝和银耳以及莲子，还有百合等食材，放在一起做莲子羹时，滋味也特别好，在制作时需要准备燕窝20克，银耳半朵，鲜百合50克，鲜莲子50克。 2、把它们全部提前用清水泡发鲜百合用清水洗净，最后把处理好的食材全部放到锅中，加入适量的冰糖和清水一起煮开，再用中小火熬半小时左右就可以。 3、制作燕窝莲子羹时，如果不想放在锅中煮，还可以把它们放在炖盅里隔水炖熟，这样做好以后的燕窝莲子羹味道也特别好。
血燕这个食物在很多东南亚城市很流行，很多人去东南亚城市都会选择购买或者享用下血燕。血燕肉质细嫩，适合烹饪。这个被称为美容养颜圣品的食材营养蛋白质极为丰富，下面来看看血燕的做法。 血燕的做法 血燕的炖法 一、蒸血燕的做法 第一步：准备血燕，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱末还有蒜蓉辣酱。 第二步：血燕先清洗，每隔血燕的壳要刷洗干净。 第三步：热锅倒入油，加热后先爆香蒜蓉和葱。 第四步：滴入少许豉油，料酒，用勺子搅匀。 第五步：将洗好的血燕蒸熟。 第六步：将炒香的蒜蓉汁水和蒜蓉辣酱淋在血燕上面，即可完成。 二、炖血燕的做法 第一步：需要酸菜两斤，血燕肉一斤，猪肉一斤半，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。 第二步：先将八角，花椒用炒锅加油爆香。 第三步：将猪肉切片后放入锅中翻炒断生，再加入酸菜均匀翻炒。 第四步：骨头汤最后加入到锅中，用大火将锅中的骨头汤烧开。 第五步：锅子中的骨头汤烧煮沸腾后就加入血燕肉。 第六步：锅中的汤料再次煮开之后，就调节小火。 第七步：小火炖煮十五分钟左右，加入调味料最后掉鲜就行了。
燕麦是一种粗粮，对身体健康非常有好处。藏血燕麦是西藏特有的一种燕麦，生长在海拔三千多米的高原上。在这种环境下生长出来的藏血燕麦纯天然无污染，更加有利于身体健康。藏血燕麦的功效比普通燕麦更大，是非常值得我们购买食用的。 藏血燕麦的功效与作用 1、美白祛斑 藏血燕麦是一味功效极大的美白剂，其能力可以和化妆品常用的熊果苷相媲美，燕麦提取物的美白功效非常高，而其提取物的成本却很低。同时，藏血燕麦当中的抗氧化成分比较高，能够抑制黑色素的生成，可以减少皮肤出现色斑，让皮肤更加白皙。 2、补钙 藏血燕麦当中含有非常多的矿物质，其中钙的含量就非常高。女人吃藏血燕麦可以让肤色更白，老年人吃藏血燕麦可以补钙，预防骨质疏松，这样腿脚就更加利落。不仅如此，小孩也可以吃点藏血燕麦，可以促进钙的吸收，让骨骼发育更好。 3、促排便 藏血燕麦的功效是促排便，因为它还有极为丰富的膳食纤维，对便秘有缓解作用。老年人因为肠胃功能衰退，容易出现大便干燥，代表困难的迹象，藏血燕麦中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，老年人吃藏血燕麦可以帮主排便。 4、降低胆固醇 藏血燕麦还可以降低体内胆固醇的含量，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。同时，它还可以降低血糖的含量，起到降血糖的功效。不得不说，藏血燕麦是非常适合老年人吃的，可以预防多种老年疾病。同时，年轻女性也可以吃藏血燕麦来减肥。
血燕麦是燕麦的一种，它原产于阿拉伯地区后来引入到国内，据说它是一一种保健功效特别出色的存在，具有多种神奇功效，但也有很多人对血燕麦不了解，根本不知道它的功效与作用有哪些，今天小编就带大家去具体了解一下。 血燕麦的功效与作用 1、补肾壮阳 补肾壮阳是血燕麦的神奇功效，它含有一些活性成分能提高人类的肾功能，也能缓解肾虚和阳痿，男性食用血燕麦以后还能增强身体的性欲，可以让男性性功能明显的提高，它对男性阳痿早泄和性功能减退都有很大的好处。 2、排毒通便 血燕麦中含有大量的纤维素和植物果胶，这些物质进入人体以后，能促进肠胃蠕动，而且能清理肠道中淤积的垃圾和毒素，能预防缓解人类的便秘，而且能起到清肠排毒的重要作用。 3、美白淡斑 血燕麦中还含有多种天然抗氧化成分，它能增强人类皮肤的抗氧化能力，而且它还含有一些天然美容物质熊果苷，这种物质可以抑制黑色素在皮肤表层堆积，而且能淡化人体皮肤表层的色斑，能让人们的皮肤保持白嫩细滑。 4、补钙壮骨 血燕麦虽然是一种粗粮，但它却含有丰富的微量元素钙，而且还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素，连平时人们食用它以后能吸收丰富的钙，可以促进骨骼发育，而且能提高骨密度，它对人类的骨关节疾病和骨质疏松都有良好预防作用。 5、保健身体 血燕麦是一种功效出色的保健食材，它不但能为人体补充丰富植物蛋白和微量元素还能让人体吸收丰富的不饱和脂肪酸，但是人们多吃一些血燕麦，能提高肝肾功能，也能预防糖尿病和高血脂，更能促进人体代谢，增强人体素质，它对提高人体健康水平和延年益寿都有很大好处。
血燕麦是燕麦家族的新成员，它引自日耳曼或者东欧地区，是一种外表颜色略微发红的燕麦品种，这种燕麦比普通燕麦更有营养，保健功效也更出色。不过对多数人来说，血燕麦还是比较陌生的存在，人们都不知道它有什么功效与作用，今天就专门为大家介绍一下。 血燕麦的功效与作用 1、降低胆固醇 血燕麦中含有大量的粗纤维和天然果胶，它们被人体吸收以后，能净化血液，加快血液中胆固醇代谢能让血液中胆固醇的含量明显降低，而胆固醇过高又是导致人类心脑血管疾病的重要诱因，它的数量减少以后，人体发生心血管疾病的几率也会下降。 2、预防糖尿病 血燕麦是一种低糖低脂的健康食材，人们使用它以后，不单能吸收丰富的营养，还能调节内分泌，可以促进胰岛素产生，能防止血糖升高，坚持食用还能预防糖尿病。生活中那些已经患有糖尿病的人群平时多吃些血燕麦 对身体恢复也大有好处。 3、补钙壮骨 血燕麦中还含有丰富的微量元素钙，他也还有一些能促进人体对钙吸收的磷，人们使用这种食材以后能加快身体对钙的吸收，也能促进骨骼发育，对维持人体骨骼健康有极大好处。另外那些缺钙的人群和患有骨质疏松或者其他骨关节疾病的人群，多吃些血燕麦，还能让身体的不适症状尽快减轻。 4、减肥瘦身 血燕麦是一种低脂低热量的健康食材，它含有大量膳食纤维，能增加人体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，而且能促进肠胃蠕动，加快身体内垃圾和毒素代谢，经常食用能减肥瘦身更能预防人体肥胖症发生。
燕窝是女性最喜欢吃的一种食物，因为燕窝可以滋补身体，还可以美容养颜。血燕窝是一种通体血红的燕窝，其市面售价比普通的燕窝更贵，这是因为人们都认为血燕窝的功效更大。吃血燕窝具有极高的滋补身体的功效，不过，要注意食用血燕窝的方法。 血燕窝怎么吃 血燕窝上面有很多的杂质和茸毛，吃的时候，一定要清洗干净。先将血燕窝用手捏碎，再把它放到温水里面浸泡，水一定要完全浸泡过燕窝，让其充分发胀。接着，用镊子将燕窝上面的杂质和毛都去掉，再把燕窝放到水龙头下面冲洗干净。接下来就可以炖着吃了。 血燕窝的食用方法 1、食用血燕窝，最好的方法，是炖着吃。先按照上述方法将血燕窝清洗干净，再把它放到饭锅里面，隔着水蒸。千万不可以直接将燕窝放到饭锅里面用水煮，这样很容易让饭锅里面的水猪煮干，导致血燕窝的营养流失。而隔着水蒸就不会出现这样的状况。 2、虽然是隔水蒸，但是，血燕窝的碗里也要放水，且水的高度一定要高于血燕窝至少三厘米左右。水如果太少，就不能完全炖开，如果水太多，则会导致炖出来的血燕窝太稀，就吃不到那种血燕窝的清香了。炖血燕窝的时间也是有讲究的，炖一锅小时候，可以用筷子夹一夹，这样可以看看它是不是有弹性。 3、虽然在炖血燕窝的时候，要看它是不是已经炖烂，但是，揭盖的次数不要太多，这样会导致水蒸气流出，会导致炖制的时间会更长。在炖制血燕窝的时候，也可以加入一些水果，将火龙果剥皮后切成两半，挖出果肉和燕窝一起炖就可以。
自古以来，燕窝就是滋养的佳品，在古代，很多富贵人家的夫人、贵女都会食用燕窝来滋补身体。而在现代，不止是有钱的贵妇，很多普通女性，都喜欢吃燕窝来美容养颜。燕窝可以分为血燕窝和白燕窝，虽然两者的功效都很大，但是，白燕窝和血燕窝的区别其实很大。 血燕窝和白燕窝的区别 1、颜色的区别 血燕窝和白燕窝最直接的区别就是颜色的不同，白燕窝的颜色一般是白色的，而血燕窝的颜色是红色的，鲜红如血，故而被称为血燕窝。有人说血燕窝是因为燕子吐血造成的这个颜色，其实，这种说法不属实，这只不过是商人为了卖血燕窝制造的噱头。 血燕窝之所以颜色会变成血红色，有多种说法，燕子吐血是其中一种说法，而另外的说法，则是因为燕窝被造在红色岩壁上，被红色液体浸透所致，其实这种说法也不是真的。血燕窝可能是是一种叫做棕尾金丝燕的燕子筑的巢，因为受到环境的影响而变成了血红色。 2、功效的不同 白燕窝可以美白肌肤、补血活血、还能够调理月经，是非常适合女性吃的一种滋补食品。血燕窝的售价更加昂贵，很多人以为这种燕窝之所以更高是因为其中含有很多的铁元素，其实，这些都不是真的，血燕窝的功效其实还没有白燕窝那么高。 3、位置不同 白燕窝一般在屋檐上面或者山林里面摘取，而血燕窝一般是在山洞里面摘取的。据曾经有爬过燕窝山的人的介绍，燕窝山洞里面的燕窝，越往里面走，燕窝的颜色就会变深，洞口附近的燕窝一般是白色的，而里面的燕窝就是橙红色的。
大家都知道燕窝是一种营养价值极高的保健食材，它以白色为主，但市场上有些类似燕窝的食材却为红色，商家说它叫血燕，那么血燕到底是什么呢？人们食用它以后会有哪些功效与作用呢？ 什么是血燕 血燕其实就是燕窝的一种，它是燕窝中的精品，是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上，岩壁中的矿物质发生反应，让这种燕窝中吸收大量的微量元素铁，让它的颜色发生变化，成为人们看到的红色燕窝，人们也依据它的这种特点把它定名为血燕。 血燕的功效与作用 1、补血 补血是学院的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。 2、延年益寿 平时人们多吃一些血燕，还能吸收丰富的活性醣蛋白，也能吸收一些微量元素钙铁，磷和多种氨基酸与一些维生素，这些营养成分不单能促进人体代谢，还能滋阴补肾，清热健脾，更能延缓人体衰老，经常食用可以延年益寿。 3、保护肝脏 血燕不但能补虚提高人体素质，它还能保护人类的肝脏，它含有的一些活性成分能提高肝细胞活性，也能增强肝脏的解毒功能，可以修复受损的肝细胞，平时人们多吃血燕能预防肝炎与肝硬化，也能降低肝癌的发病率。 4、美容养颜 血燕中还含有一些天然胶原蛋白和多种微量元素，它们能增加皮肤弹性，也能防止皱纹和色斑生成，再加上它能补益气血，平时人们食用它以后能防止面色暗黄也能让人们的皮肤变得紧致细滑，它可以让人们的皮肤一直保持在比较年轻的状态。