血脂高如何进行饮食调理对于高血脂的人群来说，好的生活习惯是特别重要的，不规律的饮食经常熬夜会让身体的负担加重。因此平时一定要做到饮食规律，可以去调整一下饮食结构，平时适当运动，保持良好的卫生习惯，也要保持健康的心理状态，经常检查体重血压。高血脂的病人必须要做好日常保养，才能让身体越来越好。高血脂的人对于日常饮食的要求是特别关键的，尽量不吃高油高糖高盐的食物。如果是高血脂的程度比较严重，那么一定不可以吃高油高盐的食物。平时饮食尽量清淡，可以适当吃一些对于高血脂，高血压有抑制作用的蔬菜水果，比如芹菜，胡萝卜，洋葱，大白菜，莴苣等，这些食物对于高血脂都有很好的抑制和缓解效果，平时也可以适当吃些苹果，火龙果，柑橘类的水果。高血脂的人通常血液流速都比较慢，而且身体也偏胖，所以平时要适当运动，加强体育锻炼。提高身体素质降低脂肪含量，血液中的脂肪含量也会降低，对于身体是特别有好处的。但是运动一定要坚持，不能有空了就动一下，没空了就不动，那样一点效果都没有。所以每天拿出一部分时间做点有氧运动，如果体重比较大，可以先做一些动作幅度小一点的慢慢适应。有高血脂这一类疾病的人，平时也要保持愉快的心情。遇到什么事情尽量放平心态，不要大喜大悲，那样会导致病情加重。如果突然特别激动，很可能造成血压升高，血液粘稠度上升，对于身体的影响是特别大的，平时也要做好自我健康监测。经常量血压，测血脂，血液粘稠度。根据自身的身体状况，调整合适的保养方案，如果情况越来越严重，可以在医生的指导下用药降血脂。
血脂高的人吃什么好胆固醇高的人需要多吃一些新鲜的水果蔬菜，同时避免吃一些高胆固醇的食物，比如肥肉，蛋黄，蟹黄，而且主食之类的碳水也要少吃，可以吃一些粗粮，粗粮里面的粗脂肪和粗蛋白含量比较高，有很好的降胆固醇作用，平时胆固醇高的人可以吃一些能够起到很好的降胆固醇作用的青菜，比如芹菜，胡萝卜，青椒，西兰花，甘蓝，洋葱，水果可以吃一些低糖的比如苹果，柠檬，香蕉，火龙果等。 胆固醇高对于身体的危害还是比较大的，虽然当时没有什么感觉，但是一旦发病的话，就有可能导致非常危险的情况发生，比如高胆固醇的人通常血压都比较高，血压高的人会容易出现各种危险的状况，胆固醇高的人还容易引起血液粘稠，出现心脑血管疾病，所以在日常生活中必须要在饮食方面作出调理，避免吃高胆固醇，高脂肪的食物。 日常饮食要做到少油少盐，如果喜欢吃肉的话可以吃点瘦肉，但一定不能吃过于肥油腻的，尤其是油炸食品，要特别注意油炸食品相比于肥肉来说更加危险，而且高盐还有路边的烧烤食物都是引发高等固醇的原因，这也是为什么高胆固醇的人群需要清淡饮食，高胆固醇的人除了要在饮食方面控制之外，还要适当的运动减少体脂含量，这样能够有效地降低血液中胆固醇的含量。 平时要多吃水果蔬菜，加强身体锻炼，多吃粗粮，谷物豆类，比如玉米，糙米，高粱，这些都有降胆固醇的效果。有些胆固醇指数太高的人就需要用药物控制，但是这种情况必须要根据医生开的处方来用药，通常高胆固醇症的人只要不是特别严重的话，通过饮食方式和改变作息时间就能够得到调理。
营养师小糖来为大家解答草莓含糖量高不高。高血糖和高血脂的人是可以吃草莓的，对于病情的控制有帮助。 草莓有哪些营养价值？草莓是一种低热量低糖水果，其含糖量约为7%，升糖速度比较慢。草莓含有丰富的维生素，如维生素C、胡萝卜素、维生素B2等，还富含钙磷铁等矿物质。草莓富含的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，能够保护眼睛，预防眼底病变。草莓富含的膳食纤维和果胶不仅可以润肠通便，还能降低餐后血糖水平，调节胆固醇水平，改善血压和血脂问题。 草莓怎么吃最健康？糖友们每日可吃200克草莓，大概就是中等大小10个左右，其热量要计入当日总热量中。草莓属于浆果，不容易存放，建议在购买后尽快食用完毕。如果吃不完，请用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏室保存。草莓表面若出现腐烂、长霉，不宜食用，请丢弃。 吃草莓的注意事项草莓中草酸的含量较高，容易与其他食物中的钙结合形成草酸钙，因此患有肾结石、尿路结石的人不宜大量吃草莓。草莓也不宜与牛奶、酸奶、虾皮、芝麻、黑豆等高钙食物搭配食用，会影响钙的吸收。草莓的鞣酸含量也比较高，肠胃不好的人不宜空腹食用，有胃病的人也不宜大量食用草莓。 觉得小糖的回答还不错就点个赞吧~更多健康饮食问题请留言哦！
这里推荐黑茶血脂高喝什么茶可以降血脂！ 因为黑茶具有降血压、降血脂、抗血凝、促进纤维蛋白原溶解、防止血小板黏附聚集的功效；此外，黑茶还有助于降血糖，调节脂肪代谢，具有助消化、补充维生素、消炎杀菌等功效。对于血压偏高的人来说，多喝黑茶对于控制血压有一定的作用。 何为黑茶？按照发酵程度来分，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及黑茶六大类。黑茶属于后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得此名。黑茶的基本特点是“红汤褐叶，陈香醇厚”。 黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，最后压制成砖，以便于保存。在古代，黑茶主要销往边疆地区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品，也是茶马古道流通的重要商品。 黑茶的主产区有陕西、四川、云南、湖南、湖北、广西等地。黑茶的品种主要有咸阳茯苓砖茶、四川藏茶、云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青砖、广西六堡茶等。 *最后，强调一点，茶终究不是药，茶只能作为辅助性食疗。所以，血压偏高者除了要注意饮食外，还是要依照医生嘱咐吃药治疗。 以上回答希望能够帮助到有需要的朋友。看到最后请给我点个赞，支持一下。谢谢哈~ 如果大家对茶感兴趣，欢迎关注茶香庄CEOTEA，我们可以多多交流~~
心血管王医生每次门诊，总能遇到高血脂的朋友问，吃什么好，有什么忌口血脂高如何食疗。 血脂一般包括以下 一般说的血脂包括以下四项: 总胆固醇 2.8～5.17mmol/L 甘油三酯 0.56～2.1mmol/L 高密度脂蛋白胆固醇 ＞1.04mmol/L 低密度脂蛋白胆固醇 ＜3.4mmol/L 高血脂分为高胆固醇及高甘油三酯或混合型高脂血症。是心脑血管疾病的高危因素。 高血脂吃什么对身体好? 1、可多吃鱼类; 2、多吃新鲜的水果和蔬菜等; 3、多吃大蒜、洋葱; 4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。 5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。 6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。 7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。 高血脂最好别吃什么食物? 1、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 2、尽量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的药物。 3、避免油炸的食物。 4、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。 5、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。 还有一个问题需要明确，胆固醇分为外源性和内源性，即使管住嘴，部分人因为代谢问题血脂或许也会增高，所以一定要验血，不能看胖瘦。 有什么食疗可以降低血脂？ 如果在验血的时候，发现LDL指数稍微有偏高趋势，那么要开始注意饮食习惯了。 教你三招，轻松降低胆固醇水平。 食用油开始用植物油取代动物油因为植物油可减少人体对胆固醇的吸收，并有降低血管胆固醇的作用。 具研究表明，植物油取代动物油之后，胆固醇降低13%。 植物油可以选择玉米胚芽油，菜籽油，芝麻油等。 控制糖的摄取例如开始吃脱脂牛奶取代全脂牛奶。少吃巧克力，蛋糕，糖果等。开始食用代糖取代白砂糖。代糖可以选择低聚果糖，甜叶菊，菊粉等。 根据Jeong Sook Park的试验表明，每天摄入定量的低聚果糖，6周后，胆固醇指数降低33%，甘油三酯指数降低49%。 低聚果糖可以降低胆固醇的原理作用机理是其发酵产物丙酸可以抑制肝脏胆固醇的合成。 选择膳食纤维丰富的食物根据试验增加膳食纤维的摄取5-10天后，LDL胆固醇含量降低大约5%。 而美国临床营养师Lisa Cimperman，具有家族遗传高胆固醇血症及心脏病。 她每天坚持吃富含膳食纤维的食物，一年后，胆固醇水平下降30mg/dl。 谷类、豆类、蔬菜、水果、蘑菇、海藻等都含有丰富的膳食纤维。其中雪莲果，绿豆，燕麦等膳食纤维含量最高。
血脂高经常吃什么降血脂 血脂高可以通过饮食和药物降低血脂高血脂吃什么食物最好。 1.饮食：饮食要遵循能量平衡、低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食的原则。根据患者体重和体力活动情况，制定总热量，并合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例。应多吃含蛋白质及不饱和脂肪酸多、胆固醇和饱和脂肪酸少的食物，如瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆制品、谷类、蔬菜等，少吃动物油及煎炸食品，多吃海鱼和植物油。防止进食过多的碳水化合物，尤其应少吃糖果和甜食。多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如蔬菜、鲜果、粗粮等。一般认为饮食治疗可使血脂降低7%～15%。 2.药物：是否需要用药应由医生根据患者自身情况判断，包括胆酸螯合剂（如考来烯胺和考来替泊）、烟酸及其衍生物、他汀类（如阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等）、贝特类（如非诺贝特和吉非贝齐）等。高血脂患者药物治疗需要个体化, 应在医生指导下用药，掌握药物的用法用量、适应证，选择合理的降脂药。同时，治疗期间必须监测安全性，主要是定期检测肝功能和血肌酸激酶。 本内容由中国中医科学院广安门医院 内分泌科 副主任医师 冯春鹏审核 点这里，查看医生回答详情 高血脂的饮食调养，要怎样做？ 发现血脂升高，饮食调理是首要考虑的措施，高血脂如何进行饮食调理，主要参考以下一些原则： 一、控制饮食总热量、低脂肪饮食 1、每日胆固醇摄入量小于300mg，摄入的脂肪供应总热量的20-30%，减少反式脂肪酸的摄入（主要是奶油），高甘油三酯的减少脂肪的总量，每人每日油的总量小于30g。优先选择不饱和脂肪油（植物油，包括大豆油、菜籽油等液体油）。 2、少吃动物内脏、肥肉、猪油等高饱和脂肪饮食，炒菜方式以蒸、炒、炖为主，减少油炸、煎等方式。多吃新鲜蔬菜水果。 二、控制体重 肥胖的人群发生高血脂的可能性更高，因此血脂异常的肥胖或者体重超重的人要减轻体重并维持正常健康体重，维持体重在20.0-23.9之间，计算方式为：体重（Kg）÷（身高）²。 三、加强运动 每周5-7天，每次半个小时中等强度的运动。 四、限制饮酒 总之，高血脂饮食控制不是一朝一夕的，也不是完全墨守成规，一成不变的，参考上述的总体性原则即可，且重在坚持。 高脂血症患者吃什么最好？ 高脂血症患者吃什么最好？ 高脂血症患者建议吃低脂饮食，多吃新鲜蔬菜和水果。 血脂异常明显受饮食和生活方式影响，控制饮食和改善生活方式是治疗血脂异常的基础措施。无论是否选择药物治疗，都必须坚持生活方式干预。调整饮食结构，根据病人血脂异常的程度、分型，以及性别、年龄和劳动强度等制定食谱。减少总能量摄入（每日减少300～500kcal）；在满足每日必需营养和总能量的基础上，限制胆固醇摄入量（<300mg/d），补充植物固醇（2～3g/d）；限制饱和脂肪酸摄入量（占总能量比例一般人群<10%，高胆固醇血症病人<7%），脂肪摄入优先选择富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物；摄入碳水化合物占总能量的50%～60%，补充可溶性膳食纤维（10～25g/d）；多吃新鲜蔬菜和水果，水果尽量选择糖分低、热量低的，补充维生素和微量元素，补充足够优质蛋白质。 本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核 点这里，查看医生回答详情
血脂高的人头晕怎么缓解，可能经常会遇到头晕、犯困等情况，这与血脂升高，机体内血液中的脂类或杂质过多，导致血液流动相对缓慢，影响红细胞的携氧能力有关，此外如果长期血脂升高，还容易增加血管动脉中形成粥样斑块的风险，使血管管壁堵塞、变窄，导致大脑供氧供血不足，从而出现头晕或犯困等症状。 血脂高头晕持续多久？头晕只是血脂高的症状之一，持续时间以及程度与血脂异常程度和血管内壁堵塞程度有关，并没有直接的标准说明会持续多久，每个人的情况不同，所以无法给出准确答案。有些人可能持续几天或间歇性的出现头晕症状，而有些人可能没有明显的不适症状。 曾经我父亲就有一段时间经常说头晕，后来检查发现血脂、血压都出现了异常，在配合降压药以及合理饮食的基础上，头晕现象3天左右有所缓解了，差不多一周之后就不再头晕了，不过他之所以没使用降脂药是因为血脂指标轻度升高，准备通过饮食加运动调整干预一下，而吃了降压药是因为血压升高明显。 高血脂导致的头晕如何缓解？因为导致头晕的原因很明确，就是血脂升高，超出了正常范围，那么缓解和恢复症状也要从根本原因入手，控制好血脂指标。 一、可以做相关检查了解血脂异常情况，是否需要服用药物，有无合并血压异常的问题，如果选择使用降脂药，那么血脂控制良好后，头晕症状自然会缓解甚至消失。 二、在未达到使用降脂药的情况下，改善下饮食和生活习惯可以达到辅助降低血脂的效果，从而对头晕问题也会有所缓解，具体措施如下： 1、减少饮食中脂肪、糖类、胆固醇的摄入，它们对血脂中的胆固醇和甘油三酯水平都有影响，常见的以及隐藏的需要限制的食物如： 食用油含有起酥油或植物奶油的饼干、蛋糕、面包等食品各种饮料、糖果肥肉、肉皮、鱿鱼、动物内脏等油炸食品等等2、饮食中增加一些对血脂控制和调节有利的食物：如富含植物固醇的豆类、坚果（每天10～15克为宜）/富含纤维素蔬果、粗粮/富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果/富含钾镁元素（钾与心脏健康有关）的蘑菇、苋菜、芥菜、黑豆等豆类和蔬菜/保持饮水量，可以适量增加淡茶的摄入。 3、运动是预防和降低心脑血管疾病的一剂良药。在头晕症状明显时，不宜进行锻炼，注意休息，症状暂时缓解时从相对舒缓的运动开始，循序渐进的增加和形成运动习惯，可以先从散步开始，逐步过渡到快走和慢跑，此外打太极等也是可以，根据自己的情况和喜好选择。 最后再强调一下，烟草酒精尽量远离，它们对血管健康有着威胁，同时睡眠好、心情好，让身体更好。 谢谢阅读、希望对您有所帮助。 生酮饮食第一天头晕怎么缓解？ 长期高碳水饮食，身体习惯糖供能，大脑也一样，长时间需要糖供能，糖刺激会产生多巴胺。 生酮饮食是把摄入的饮食比例做出调整，生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状态。突然糖供应不足，就会出现头晕，无力，脑雾，不开心，易怒等现象。 生酮饮食第一天头晕很有可能是由于碳水摄入过少，导致体内不能及时升糖，导致的低血糖现象。身体从糖供能，切换到脂肪供能，需要2-3周左右，有些人更长，有些人更短，因人而异。 建议从正常饮食调整到生酮饮食时要循序渐进，不可太心急，给身体一个自我调整的时间。 头晕需要注意什么？如何治疗？ 在很多人看来头晕可能是个小事，然而有部分头晕却隐藏着严重的健康危机。所以有些事情一定得重视起来。 头晕伴有胸闷或者自量血压发现降低。尤其是这种症状出现在老年人身上，千万得小心，需要紧急送往医院，能快一分钟，绝不耽误60秒！！！因为这种头晕很有肯能是急性心肌梗导致的。一次急诊，来了个扫马路的清洁工。说是头晕，在进行查体的过程中，突然意识不清了。紧急抢救，做心电图，发现是心梗。后来患者又昏死过去两次，进行了电除颤，还好抢救过来了。 有人或许很奇怪，急性心梗为什么没有胸痛的症状，又为什么会引起头晕呢？原因在于很多老年人对疼痛不敏感，因此有些老年人急性心梗可能没有明显的疼痛，仅有胸闷或者没有心脏相关的症状。心梗引起头晕常见于某些下后壁心梗，这样的心梗会导致心律减慢、血压降低等，心脏往各个器官输送的血就会减少。这时候导致脑供血，自然引起了头晕。 头晕伴有听力变化。引起这种头晕需要注意有可能是内听动脉闭塞。出现这种情况需要紧急就医。因为发病时间越短，治疗效果越好，听力就可能恢复。如果耽误了，听力丧失的可能性很大。 头晕伴有说话发笨，或手脚欠灵活等。这提示可能有脑血栓或者脑出血了。 此外，如果存在长时间的头昏沉感、乏力等症状，还需要小心有没有贫血、癌症导致的非典型的头晕。 头晕的治疗需特别注意 头晕不能随便在社区或者小诊所打些所谓疏通血管的吊瓶。因为引起头晕的症状可能是脑供血不足，还有可能是少量脑出血。我们遇到过类似的患者。患者有点都晕，没去医院看，直接在社区医院打了些疏通血管的吊瓶，结果病情突然加重了。送到大医院一查，原来是脑出血。两个病治疗相反，这样没有明确到底是哪种病，直接就用药，当然十分危险。 另外，头晕时不要长期吃眩晕停（盐酸地芬尼多）！很多人头晕了，习惯吃些眩晕停。而且一吃时间就很长，这种做法是不对的。因为眩晕停只适合短期临时止晕。服用时间较长，容易导致前庭功能受到抑制，反而不利于头晕的恢复。 头晕治疗前一定要明确诊断。因为药物对有些头晕是没用的，比如耳石症。对于其他疾病引起的头晕，同样需要先针对病因治疗。如果没有什么禁忌的话，敏使朗(甲磺酸倍他司汀片)对很多头晕的效果不错，而且可以较长时间的服用。 头晕无小事，尤其家里有老人的。一定要要老人知道这些事情，以免耽误疾病的及时治疗，造成悲剧。 我是留学博士苗医生，用专业的知识为你解答生活中健康问题。喜欢的话，可以关注我或发表评论，谢谢大家！
这种情况并不完全一样血脂稠如何调理。血脂稠，一般说是血粘度高，流动缓慢。血脂高只是一个数值，提示有高脂血症了。但是血脂高可能会引起血粘度高。 但两者是存在联系的，血脂高就容易导致血脂稠。建议日常饮食要注意低盐低脂，以清淡为主，可以用五谷杂粮代替主食；辛辣油炸类的要少吃。 血脂稠是指： 血稠是新陈代谢速度减慢，血红细胞粘连成片形成的，这种人容易疲劳。多运动，多吃水果有缓解作用，还有人说隔一段时间抽抽血会有好处，促进血液的活性。去献献血，一举两得 血脂稠怎么办？强调饮食宜清淡,戒烟忌酒,适当参加体育运动是最治本的疗法.有人主张简单易行的有效方法是早,午,晚各饮一杯淡盐水或凉白开水,特别是在血稠发生率较高的夏季,饮水就能收到预防功效.更有人劝老年人应养成不渴也喝水的习惯.还有研究认为,饮茶有抗凝血作用；黑木耳有溶血作用,长期饮用和食用可防止血栓形成. 指导意见： 此外,玉米,大豆,黑豆,大蒜,姜,洋葱,山楂,牛奶等都有不同程度的降血脂,抑制胆固醇合成,降低血液黏度的作用.临床观察表现,诸如维生素C,维生素E,阿斯匹林,潘生丁,复方丹参等药物都具有改善血管功能,增加血液流速,抑制血液凝集和溶解血栓等作用,可在医生指导下服用. 血脂高是指：人血管内存在大量的脂肪，血脂浓度超过了人体的正常血脂范围，这是一种现象，并非是一种疾病，血脂高会引起一些其他危害性比较强的疾病，比如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。 那么血脂高的时候人有什么感觉呢？血脂高的症状有哪些呢？头晕目眩 1 长期血脂水平偏高会对心血管系统有一定的影响，首先是血液的浓度增加，黏性增加，在血管中的循环速度会严重受阻，降低血液的运输效率，浓度过高时由于运输能力的下降，会对氧敏感高的器官造成功能性的影响，比如大脑，会出现缺氧性头晕，精神疲惫，健忘等。 胸闷心悸 2 心脏对氧气的需求量比较大，也对氧浓度比较敏感，由于高血脂影响血液的供氧能力，心肌在缺氧的情况下会产生大量的乳酸，对心脏的跳动有一定的影响，容易出现心肌以及心率失常。 黄色瘤 3 黄色瘤的形成原因是脂质在皮肤真皮内沉积所引起的流行病变，这种症状并不是所有血脂高的人都会出现，只会有少部分的人会表现出黄色瘤，这与人对脂肪的存储能力有很重要的关系。 血脂眼底 4 正常眼底小动脉成橘黄色，高血脂患者的小动脉可呈现黄白色改变，是甘油三酯的大颗粒脂蛋白沉积的结果。是严重的高甘油三酯血症的特征性表现。 血脂掌纹 5 掌纹的变化也是血脂高的症状表现。有人观察血脂增高和脑动脉硬化者94%有掌纹变化，表现在双手掌中指根部的掌文有“+”字、“井”字、星状的改变。中医理论学说：“有诸内者必形诸外”。即体内有病变者，必然会表现在外部。掌纹的数量越多、范围越广，表示血脂增高的时间也越长。 肥胖 6 肥胖除了遗传引起，绝大多数的肥胖者都是长期能量摄入过多，体内脂肪的大量的积累，肥胖者很大一部分都有血脂偏高的现象，但是并不是肥胖就一定血脂水平偏高，肥胖属于高血脂的高危因素，也是血脂高的可能症状。 血脂高怎么办？血脂高建议先去检查，必要时候需在医师指导下使用降脂药，常见如他汀等，日常的降脂调理也很重要，注意饮食需低糖，低脂，低盐，日常多锻炼，晚上不要吃太饱。也可以常喝一个荞麦桑叶复合菌发酵饮品，在降血脂降血糖上的作用明显，这些食物都是药食两用，经益生菌发酵后，调理性较强，在三高人群中应用广泛，在网上也较为普遍应用。 高血脂患者要在饮食和生活习惯特别注意，饮食低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食，蔬菜水果，豆制品都有不错的降脂效果。建议日常喝荞麦桑叶复合菌降血脂，生活中以茶为饮品除预防和改善高血脂，像箐橡草就有溶脂清脂，养肝护肝的功效。绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。日常生活中，要养成良好的生活习惯，早睡早起坚持锻炼，避免熬夜等。可以多参加些集体的户外活动，增强体质缓解压力，保持良好的心情。
指导专家：北京中医药大学营养学教授 周 俭 饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。 油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。 缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。 // 荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。 总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。 如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
饥肠辘辘时来一盘热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。 油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。 菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。 缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。 // 荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。 总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。 如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
如今，血脂高的中老年人特别多，轻中度血脂异常不用吃药，通过科学的饮食调理就能使血脂达标。对于平时比较喜欢吃肉的人来说，要减少红肉的摄入量，多吃些鱼肉、鸡肉等白肉，其中鱼肉比鸡肉更胜一筹。 因为鱼的脂肪多由对人体有益的不饱和脂肪酸组成，尤其是海鱼，不饱和脂肪酸高达70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用。鱼肉中还含有丰富的蛋白质、维生素A和D，磷、镁、钾、铁等重要的微量元素也可以在吃鱼时摄取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心脏病威胁的作用。鲜鱼怎么做都喷香可口，而最适合高血脂人的吃法则是清蒸鱼。因为这种做法既不破坏鱼中的营养成分，又不会增加菜肴的油脂、盐分和热量，同时还能使鱼中的营养充分被人体吸收。 // 专家提醒 活鱼宰后不要马上进行烹制，一般需放置2小时。因为鲜鱼宰杀后，鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直，肌肉组织中的蛋白质不能分解成氨基酸，而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分，只有鱼体从高度僵硬逐渐开始向软化阶段进行转化时，鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸。
血脂，主要指血液中的脂类物质，是人体能量的主要来源。 血脂也是血液健康的主要判断依据之一，但依据我国心血管防治中心公布的数据来看，目前血脂异常的人数已经突破4亿，科学控脂刻不容缓。在医院验血检查血脂时，往往需要做“血脂四项”，主要包含：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白。其中最为常见的，就是甘油三酯指数异常（HTG），根据2007~2014年国外医疗机构公布的数据来看，HTG是普通人群中最常见的血脂异常形式，总体患病率为25.9%。《中国成人血脂异常防治指南》中写明：在空腹情况下，TG水平≥2.3mmol/L就可以诊断为HTG，此时患动脉硬化（ASCVD）和急性胰腺炎的风险升高。案例：张大爷今年63，年轻的时候一直跑的是建材生意，经常需要和客户应酬，因为身上有股子冲劲儿，所以圈子里都叫他“张三疯”，张大爷也调侃自己是“为钱疯，为钱狂，为了赚钱一直忙”。就这么忙了大半辈子，张大爷也越来越感觉力不从心，后来退休后，张大爷开始享受自己的清闲日子，没事喝点酒，再配上一小盘卤肉，就是舒舒服服的一下午。但是前两年，张大爷觉得自己每天早上头晕恶心，小腿也经常抽筋麻木，赶忙到医院检查后，发现甘油三酯指数已经高达9.1mmol/L，是严重的高血脂。甘油三酯指数长期过高会造成什么影响？血脂指数长期较高，会诱使血液杂质沉积，形成血栓，血栓就是血管内的血块，血栓形成后是可以随着血液流动的，一旦堵塞血管，就会对健康造成威胁：堵塞在冠状动脉——冠心病、心绞痛堵塞在脑部血管——脑血栓、瘫痪、猝死堵塞在肾脏血管——肾衰竭、糖尿病堵塞在肝脏血管——消化道出血、肝萎缩堵塞在静脉血管——肺栓塞、咳血胸痛堵塞在四肢血管——肢体肿胀、瘸腿、截肢所以高血脂一旦出现，就应当积极控脂，抑制血栓形成，这样才会不至于发展到危及生命的程度。血脂的升高受多方因素影响。医生说，张大爷之所以血脂这么高，跟他爱喝酒抽烟、吃卤肉、不爱动都有关系。除此之外，日常生活中，这几件事情也是血液的“增稠剂”，需尽快避免：暴饮暴食，人体每天需要摄入能量来维持运转，当能量摄入过剩时，就会被转化为脂肪储存在体内，引起血脂上升，建议每餐只吃七分饱。不爱运动，运动能够提升肌肉活性，消耗体内多余脂肪，帮助平稳血脂，对于提升身体免疫力大有好处，建议没事走走路、爬爬楼，增强抵抗力。不渴不喝水，这是许多人的通病，但是血液的80%都是水，不积极补水就会加重血液粘稠，血液流速减慢也就更容易滋生血栓，不利于血管健康。当血脂出现轻微上升，别急着吃药，建议用食疗的方法慢慢调养，减少疾病可能。内科主任：1种“零食”天天吃，血管通畅人长寿水是帮助身体排毒解毒的“加速器”，经常喝水可以很好保护血管，加快脂肪的转化，但是对于血脂高的人群，建议喝水时添加一朵青驰菊，研究已证实，这种菊花维稳血脂的效果非常好。青驰菊是生长在菊花之乡的菊花，属于药食同源的食材，其中极为丰富的菊甙、硒元素、维生素、氨基酸、水苏碱等多种物质，能够平稳血脂指数，减少血栓形成。成分分析：硒元素：能够修复血管壁受损组织，抑制瘢痕和血栓形成，减轻血管运输的压力。氨基酸：能够提升蛋白酶活性，加快对脂质的分解与转化，减少血管内脂肪沉积。水苏碱：帮助灭活有害自由基，延缓血管的硬化及老化，增强血管弹性和抗病性。平时喝水时丢一朵，开水冲泡开，饭后半小时各一杯，帮助“刮刮油”，减少体内的脂肪沉积，血脂渐渐变平稳。参考文献： // [1] .Domanski M J， Tian X， Wu C O， et al. Timecourse of LDL cholesterol exposure and cardiovascular disease event risk[J].Journal of the American College of Cardiology， 2024， 76(13)： 1507-1516.[2] 《健康体检中高脂血症发病情况与健康管理模式探讨》[J].中国疗养医学，2011[3] .Ference B A， Graham I， Tokgozoglu L， et al.Impact of Lipids on Cardiovascular Health[J]. 2018.
由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症，脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在。科学表明，通过高血脂食疗的方法可以达到有效降血脂的效果。那么血脂高吃什么好呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 血脂高吃什么好 1、含钙食物 美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。 2、苦荞 含有芦丁、亚油酸、荞麦黄酮等成分，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁沉积的作用，有“血管清道夫”的美誉，日常食用可降血脂，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。 3、含钾食物 钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。 4、玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。 5、决明子茶 决明子又称草决明、马蹄决明，性凉，味苦、甘，有清肝明目、润肠通便的功效，常用于治疗风热赤眼、青盲雀目、高血压、肝炎、肝腹水、习惯性便秘等症。现代药理研究证实，它还有较好的降脂作用。 6、洋葱 洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。 7、猪血 猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸的比例接近，极易被消化、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。 8、紫灵芝 紫灵芝不仅能降低平稳血糖、血脂、血压，对失眠和免疫力调节也有很大的改善作用。特别适合中老年人长期保健用。且紫灵芝与普通的中药材不一样，紫灵芝是“药食同源”类药材(即可入药，又可食用)，安全性非常高，被国家类为“上上品”。 调理高血脂的科学生活习惯 1、减轻体重 对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。 2、加强体力活动和体育锻炼 体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于三酸甘油酯的运输和分解，从而降低血中的脂质。 3、戒烟，少饮酒 适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，可以刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。每日吸烟支数呈正比。原因之一与嗜烟者(每日吸烟超过20支)血清中总胆固醇及甘油三酯水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关。 4、避免过度紧张 情绪紧张、过度兴奋，可以引起血中胆固醇及三酸甘油酯含量增高。另外，如果选用药物，建议煎服“曾氏降脂汤”，调理血脂，提高身体免疫力。 血脂高对于我们来说，首先就要从饮食上进行调理，饮食要清淡、少油腻等，同时还要有一个健康的生活习惯，比如减轻体重、加强锻炼、戒烟戒酒等，对于降低血脂都有很好的作用哦。
患有高血脂的人都知道，高血脂的主要原因之一，就是肥胖。并且，当血脂过高时，就会引发一些危害身体的疾病，如脂肪肝、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等等。因此，为了身体健康长寿，高血脂的人，一定要及时的控制血脂，肥胖的人也要预防好高血脂，尤其是45岁以后的中老年人，更要引起注意。血脂过高时，都是有一些表现的，接下来我们就来了解一下哪些表现说明血脂过高了。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 病因 高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素（饮食、营养、药物）和通过未知的机制而致。继发性多发生于代谢性紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进），或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。 临床表现 高脂血症的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高；而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。 身体出现以下3种表现，说明血脂过高了 一、腿部抽筋 有的人在晚上或者夜里腿部经常无故抽筋，这就说明是血脂过高了。 血脂升高时，体内胆固醇代谢异常，血液流通出现问题，就会引起抽筋。 而下肢，尤其是脚部的血液流通情况较差，因此这些部位容易出现抽筋。 除此之外，经常抽筋也可能是缺钙导致的，因此出现这样的情况，首先要去医院检查，再做结论。 二、脸黄疣 脸黄疣是中年妇女的血脂增高的信号，通常男士也会出现此现象。 脸黄疣的主要原因是血脂异常时，脸上或者手上会出现黄色的斑块，如一个小肉瘤一样。 这通常是血脂高了导致的，出现这种情况，尤其是中老年人要注意血脂。 三、总是犯困 有的人总是犯困，尤其是饭后，困意更加明显，这很可能是血脂高导致的。 因为血脂高时，大脑缺氧，就会出现经常犯困，打哈欠的现象，并且饭后血糖值升高，对血脂也有影响，就会出现困倦异常的现象，即使没敢很累很重的活，前一天休息的很好，精神压力也都正当，但是却经常犯困，就要注意自己的血脂是否升高了。 一旦查出血脂高，禁忌三物，做好二事，多喝一种水，血脂慢慢降！ 禁忌三物 一、火锅 我们吃火锅时，都是先吃肉，后吃蔬菜，这种顺序是不对的。 若先下肉，下菜的时候锅里就会飘着一层油，被菜叶吸附。 然而这些油脂，极易引起高血脂或者高尿酸，脂肪就会超标。 除此之外，高血脂的人火锅汤也不要喝，它也是易升高血脂的食物！ 最好是远离火锅，偶尔吃一次，也要注意下火锅菜的顺序。 二、红肉 红肉，指的是平时日常生活中常见的猪牛羊肉。这类肉是含有的饱和脂肪酸很高，长期食用很容易诱发高血脂。除了这样的肉类，另外，对于像动物内脏、核桃、腰果、瓜子等坚果类食物，同样属于高脂肪食物。高血脂的人，都要控制饮食，不要过多食用。 三、调味酱 辣椒酱，沙拉酱，这样的食物一定要注意。 辣椒酱、沙拉酱，含脂肪量非常高，爱吃这些食物的人，容易引发高血脂； 除此之外，普通的酱我们也要少吃，因为酱含盐多，经常食用容易引发高血压，而高血脂也容易引发高血压。 做好二事 一、正确运动 运动对于血脂的作用非常好，一方面，运动可以减肥，从而降低血脂，另一方面，运动能促进新陈代谢、血液循环，增强免疫力，对预防高血脂并发症有极大的好处。 一天最好做40分钟的有氧运动，一周做4～5次，可以根据自己的体力做适当运动，散步、走路、爬山、骑车、游泳等。 二、多吃水果蔬菜 高血脂的人，要少吃油腻食物，同时多吃水果蔬菜也是必需的！ 水果蔬菜富含膳食纤维，对于降血脂很有帮助。同时富含维生素和微量元素，对人体本身需要的。 血脂高的人，可以多吃以下几种食物：海带、苦瓜、芹菜、西红柿、香蕉、葡萄等等。 多喝一种水 白开水 晨起一杯温水，可及时补充身体水分，稀释血液，预防血液粘稠。 建议，成年人每天水的推荐摄入量不低于1700毫升。 主要喝水就是白开水，不要喝酒精及其它饮品，如咖啡、果汁、功能饮料等等，尤其是碳酸饮料。 可以养成喝茶的习惯，每天喝一杯绿茶，有很好的降脂作用。 黄花郎荷叶茶，可降脂，改善血稠，防血栓，预防心血管疾病。 用黄花郎、荷叶、苦丁叶，三者搭配在一起，泡水代茶饮，即可。 荷叶，药用价值极高，用其泡水，可降低总胆固醇和生甘油三酯，同时，能降低全血比粘度、红细胞压积、从而改善血液浓粘状态，具有明显的降脂作用。 苦丁叶，对总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使动脉粥样硬化斑块面积减小。 黄花郎，可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。 三者搭配，泡水喝，不仅可降脂、改善血粘稠，预防血栓，还可以帮助人体排出更多毒素。
大约一半的美国人都会采取措施限制或避免饱和脂肪酸，包括脂肪酸主要存在于诸如高脂肪红肉和奶油等食物中，但是，仅有不到三分之一的人群会坚持按照美国膳食指南的规定进食，即将饱和脂肪酸的摄入量控制在每日热量的10%以下。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 你可能会惊讶地发现，饱和脂肪酸最大的单一来源（35%）来自于混合菜肴，尤其是那些既有奶酪又有肉类的菜肴，我们可以想象千层面、墨西哥卷饼和披萨。一克脂肪所含的热量是一克蛋白质或碳水化合物的两倍，所以如果你想减肥的话，减少脂肪能够释放出更多热量，而减少摄入脂肪的方法之一就是限制摄入现成的食品，给食物中添加脂肪通常会让其味道更佳美味，但这并不会增加食物的营养价值。 日常生活中烹饪菜肴能够减少脂肪的含量，其并不复杂，与准备复杂的食物而言，我们不如将鸡肉或鱼肉烤熟，再配上配菜，肉类可以在菜单上一周一两次，但我们可以选择熟肉（牛肉或猪肉），并尽可能减少所有的白色脂肪。当我们需要制作肉类和奶酪的食物时，可以用蔬菜或豆类代替一半的肉类，当我们想增加食物中的奶油时，可以在一道菜上放上低脂或无脂的意大利乳清干酪。 用植物油进行煎制，其比黄油更加健康，但我们仍然可以减少三分之一到二分之一的用油量，我们不太可能会注意到任何味道的差异，尤其是如果使用香草来调味时；同时日常生活中不要摄入用脂肪进行油炸的食物，尤其是面包屑等，因为我们并不知道食物到底吸收了多少脂肪。 推荐高血脂人群食谱 一，银鱼芥菜粥 食材：粳米150克、芥菜100克、银鱼50克、盐2克。 做法： 1、粳米洗净，用冷水浸泡好然后放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后最后改用小火慢慢熬煮。 2、芥菜心洗净切末、氽烫后备用。 3、银鱼洗净备用。 4、粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味然后即可盛起食用。 二，鱼头豆腐汤 食材：鲢鱼头600克、豆腐（南）400克、冬笋75克、香菇（鲜）25克、青蒜20克、花生油30克、豆瓣酱15克、姜10克、白砂糖5克、料酒10克、盐3克、酱油5克、味精2克。 做法： 1、鲢鱼头洗净，去掉鳞，在近头背肉处深剞2刀再涂上豆瓣酱，抹上酱油腌渍。冬笋洗净切片蒸熟，青蒜洗净切成段再将姜洗净切末。 2、将豆腐切成长4厘米、厚1厘米的片，下入开水锅内稍焯最后去掉豆腥味捞出。 3、净锅置中火上，倒入花生油、烧至八成，将鱼头正面下锅煎至发黄，滗去余油然后烹入料酒，加入白糖和酱油略烧。再将鱼头翻身然后舀入汤水约750克，下入豆腐片、熟笋片、香菇、姜末，烧沸后改用微火烧约5分钟，再用中火烧约2分钟，撇去浮洒，加入青蒜、精盐、味精调味然后出锅即成。 三，白灼虾 食材：基围虾500克、辣椒（红、尖）25克、生抽50克、香油5克、盐5克、姜10克、小葱10克、花生油5克。 做法： 1、将鲜虾洗净；辣椒丝放在味碟上。 2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。 3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起然后控去水分上盘便可、跟味碟上桌。 血脂高吃什么好 主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等。 肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。 蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。 其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。 家庭日常饮食误区: 误区一:吃素不吃荤 当今吃素食的人越来越多，有一部分人是因为害怕荤食会引起肥胖、冠心病等。但如果绝对食素，并非有利于健康。食素者蛋白质往往摄入不足，会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿等情况。另外由于食素者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功能逐渐遭到破坏，最后会导致物质交换失调。植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人体每天需要50克左右的脂肪，要想满足这种需要，就要大约吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很难代替动物蛋白。故从抗衰益寿的角度看，绝对素食不可取，只有荤素搭配、营养全面、平衡膳食，才是通往健康长寿之路。 误区二:煲汤时间越长营养越多 人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平常爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是因为动物骨骼中所含的钙质不易被分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。正确的方法是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中慢慢加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤内，整个加热过程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美可口。 误区三:久存蔬菜 许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。因为蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝酸胺类物质。长期储存蔬菜不仅产生有害物质，而且造成营养素的损失。实验证明，在30 ℃的屋子里储藏24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失。 误区四:偏爱吃炒菜 有些人为了减肥不食脂肪，而偏爱吃炒菜。但有国外专家研究显示:本身含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经过炒、煎等烹调后，吸入的油脂量远远高于原来本身已有较多脂肪的肉类。专家研究发现，含水量丰富的食物(如各类蔬菜)，经过烹制之后，吸入的脂肪量最多。这主要是由于蔬菜的细胞与细胞间的空隙充满了空气，而鱼和肉细胞与细胞的空隙充满了液体，所以前者较易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸鱼或炸排骨所含的油脂更多。 误区五:调味作料多味道好 医学研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品具有一定的诱癌性和毒性，在饮食中过多使用，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有损伤细胞形成癌症的可能。因此，日常饮食中要尽量少用上述调味料为宜。
血脂简单来说就是我们的血浆中脂肪的含量，对于一个健康的人来说这个值是有区间的，而一旦超过了这个区间，我们就会认为是血脂过高了。老人常常会有血脂高的问题，那么老人血脂高怎么办？有什么食疗的方法可以改善吗？平时要避免吃什么食物？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看老人血脂高的相关知识吧。 老人血脂高怎么办 1、管住嘴 很多人血脂高都是和不合理的饮食习惯有关系的，假如平时大量的摄入高脂肪、高胆固醇食物，那么体内的血脂就会慢慢的升高。建议平时还是以清淡的饮食为主，多吃些新鲜的蔬菜和水果，这样对身体会更好一些，特别是多吃膳食纤维高的食物。 另外在做菜的时候使用的油也有讲究，不建议用动物油，要用玉米油和橄榄油这类的植物油，这些油会更加的健康，不容易使得血脂进一步升高。另外糖分多的食物也不能吃太多，同样对于血脂会产生不良的影响。 2、迈开腿 适当的运动不仅能增加热量的消耗，而其还可以增强新陈代谢提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯〔酶〕的活性，有利于三酸甘油酯的运输和分解，加速脂质的运转和排泄，从而降低血中的脂质。 不少血脂高的老人体型也是比较胖的，这种情况下不适合立刻就去做一些特别剧烈的运动，可以从舒缓的运动开始。只要能够坚持下去，并且保持合理的运动量，体重会得到有效控制，血脂也会随之而下降。 3、合理作息、戒烟限酒 酗酒或长期饮酒，会刺激肝脏合成更多的内源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高，导致血脂升高。 血脂高食疗方 木耳山楂粥 取木耳10克，山楂30克，粳米100克。将木耳泡发洗净，与山楂、粳米同放沙锅内，加水适量，煮粥，代早餐空腹服食。 木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血胆固醇沉积的作用;山楂有强心、扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善血循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。 常服此粥对防治高血脂症和动脉粥样硬化有良效。山楂和木耳煮粥的话可以有降低血脂的作用，对于预防动脉硬化有好处，还可以辅助降血脂。 泽泻荷叶粥 泽泻20克，荷叶15克，粳米100克。泽泻研成细粉，与荷叶、粳米一同入锅，熬煮成稀粥，熟后加入白糖适量调味，代早餐服食。泽泻在降低血清胆固醇的同时，降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白。 另外，泽泻还有抗心肌缺血、降压、降血糖等作用。荷叶有清热化湿、减肥消脂之功。常服此粥对防治动脉粥样硬化、冠心病有显着效果。这样的食疗方法可以有降压降糖的作用，对于清热化湿有好处，而且还可以减肥消脂的哦。 山楂冬瓜汤 干山楂25克或鲜山楂15克，冬瓜100克。将山楂、冬瓜连皮切片，加水适量煎煮20分钟即可，吃山楂、冬瓜，喝汤。每日1剂。山楂有扩张冠状动脉和促进胆固醇排泄的作用，能降血压、降血脂。 冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，有防止体内脂肪堆积、血脂增高的作用。常饮此汤有显着降血脂的效果。这样的食疗方法可以有降血脂的作用，对于预防脂肪堆积有好处，可以辅助降血脂。 血脂高不能吃什么 虾米 虾米中含有大量营养物质，而且虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。 墨鱼 墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。 羊肾 羊肾含有较高胆固醇，多吃会导致血脂异常、动脉粥样硬化，对心血管不利，不适合高血脂者食用，尤其是胆固醇血症者。 猪蹄 猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。 瑶柱 瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 鸭蛋 鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食。 猪腰子 猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 总结：血脂高虽然是很常见的情况，但是我们也不能掉以轻心，假如长期放任不管可能就会演变成高脂血症、脑血栓等等疾病，这些疾病的后果都是非常严重的。建议老人如果发现自己有血脂较高的情况要及时的处理，比如说在饮食上进行控制然后多多的锻炼身体。