补肝养肝，吃什么比较好养肝护肝吃什么最好？资深营养师开讲啦！ 肝脏作为五脏六腑最大的器官、人体最大的消化腺，常常会因为不良的生活习惯而受到损害。补肝、养肝固然重要，但首先需要判断肝脏是否出现损伤，及时修复肝脏损伤，做到不盲目补肝。 肝脏在身体内的变化过程当人们正值年轻力壮的时候，肝脏的机能就开始走下坡了。首先是肝脏上的血流量逐年减少，使得肝脏排毒、代谢功能日趋下降，这也是很多女性肤质变差的开始。到了中老年后，肝脏就会有体积减小、逐渐老化的现象出现了。 肝脏损伤的表现肝脏损伤和肝脏正常的生理现象不一样，多是和不良的生活习惯有关，例如过量酗酒、情绪不稳定、熬夜、过量食入高油脂食物等。给大家简单的列举一些自我检查肝脏是否受到损伤的小方法。 1.头昏、易疲倦、注意力不集中。 2.食欲降低，爱喝酒的人酒量骤降。 3.肌肤发黄。 能够修复肝脏损伤的食物修复肝脏损伤，饮食上主要以清淡低脂、易消化的食物为主，同时补充一些氨基酸、维生素、矿物质元素帮助肝脏修复损伤。 1.西红柿 西红柿维生素、矿物质元素极其丰富，有助于帮助肝脏及时修复损伤，女性常吃西红柿还能够提高肌肤抗氧化能力，延缓衰老。 2.胡萝卜 胡萝卜对肝脏最大的贡献在于胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够分解形成维生素A，促进修复肝脏，还能保护视力。 能够补肝、养肝的食物1.枸杞 中医认为枸杞性平味甘，能够修复肝脏损伤，提高肝细胞的活力，滋补肝肾。日常饮食中可以用枸杞泡水喝，也可以用枸杞煲粥。 2.五味子 五味子可以说是强有力的肝脏护卫，不仅可以修复肝脏损伤，还能刺激受损伤的肝细胞及时再生。 健康的生活习惯、科学的饮食方法，对都是呵护肝脏的关键，肝脏不仅要补，更要呵护。 养肝护肝应该怎样饮食呢？ 肝脏对人的重要性不言而喻，而这几年，肝病的发病率却是逐年飙升，尤其是肝炎、肝硬化、肝癌等肝病，给人带来的危害性是巨大的，所以在肝病没发生之前，我们一定要做好肝病的预防工作。今天，我们主要来介绍一下从饮食方面如何预防肝病，因为不当的饮食习惯是诱发肝病发生的关键因素之一。 如何从饮食方面预防肝病？ 1、适当补充蛋白质 预防肝病，要尽量做到饮食均衡，合理搭配，在每天选择的饮食，脂肪要蛋白质都合理搭配，一般情况下，主食需占据食物的六成，其他四成就是脂肪和蛋白质的比例。其中，适当的补充蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，这里我们重点说下脂肪。 脂肪可能很多人都害怕，觉得它是肝脏的大敌，就过度的拒绝摄入，其实这样对肝脏是不好的，因为肝脏是需要脂肪的，只不过需要的量不多，所以平时我们可以多吃点瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物来补充脂肪。 2、零酒精摄入 酒喝多了，最伤的就是肝。长期大量酗酒是导致脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病的关键因素之一，所以想要预防肝病，平时喝酒一定要控制量，有能力者最好就是要戒除酒精。除此之外，饮食当中还要远离黄曲霉素，因为这种物质具有非常强大的致癌作用，是导致肝癌等肝病的关键因素，常常出现在发霉的食物当中，例如发霉的花生、大米等等，因此大家一定要注意。 3、适当补充维生素 预防肝病还要注意维生素的补充，像维生素A可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，起到保护肝脏的作用;B族维生素它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用;而维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。所以预防肝病，我们平时一定要注重维生素的补充，可以多吃点蔬菜水果，因为它们当中的维生素含量是最高的。像番茄、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油、乳制品、黄豆、大米、植物油、坚果类、菠菜等绿叶蔬菜都是可以的。 4、多喝白开水 预防肝病，要多喝水，我们人体大约有百分之七十的物质都是水分，它可以帮助我们把各种营养素输送到各个器官，同时也能促进代谢废物的排出，从而减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏，预防肝病的效果。所以想要预防肝病，平时一定要多喝水。不过需要注意的是，这里的水一定是白开水，或者是淡茶水，不包括食物中的水分哦！含糖饮料更加应该避免，过量的糖也是肝病患者的禁忌。 关于肝病预防方法的介绍就到这，希望大家看完上述的肝病预防方法后，可以有所行动，做好肝病的预防工作，这样才能远离肝病。 参考文献： 《乙肝的保肝饮食六原则》,现代食品科技,Modern Food Science and Technology,2007年09期.
1. 红薯 红薯能滋补肝肾，助机体恢复活力；提高消化器官的机能，润肠通便。它还具有增强抵抗力，延缓衰老的功能。红薯含有维生素C和E，并且只有红薯中所含的维生素C和E，在高温条件下具有不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能延缓衰老。 2. 石榴 石榴颗粒晶莹，清凉爽口，营养价值极高。石榴的果实中含有丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质，具有很好的排毒和抗氧化功效。石榴还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等，能够为我们的肌肤迅速补充水分。而石榴中的花青素是目前为止人类能够从食物中提取到的，保护眼部肌肤的物质。它可以防止眼部肌肤被外界自由基伤害，增加眼底血管弹性和光滑度。 3. 开心果 开心果的果仁中含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。其富含的精氨酸，不仅可以防止动脉硬化的发生，还有助于降低心脏病的发作风险。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。 4. 土豆 夏季出汗多，人体也会流失大量钾元素。而土豆含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。 同时，土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用。常食土豆有和胃调中、健脾益气的作用，还能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素。 5. 芒果 吃芒果可以增强记忆力？这是因为芒果里含有大量天然谷氨酰胺。医学上早就证实，谷氨酰胺是大脑正常工作的能量来源，当然也是大脑发挥记忆功能不可缺少的物质。芒果还可以帮助人体快速补充体力、消除疲劳感。这是因为芒果含有大量可被人体吸收的葡萄糖和果糖，这些糖类被吸收后可迅速被氧化分解供能。 // 6. 西兰花 西兰花中的维生素C含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育。适量食用可保护视力，维持骨骼正常生长。西兰花富含维生素K，能维护血管的韧性，不易破裂；同时也含可防止感染。
清消补肝汤 【方源】 《清消补肝汤治疗乙型肝炎106例》[刘玉材.现代中西医结合杂志，2001，10（5）：444-445]。 【组成】 白花蛇舌草30g，丹参30g，黄芪30g，板蓝根20g，郁金10g，何首乌10g，大黄10g，薏苡仁20g，白术10g，甘草6g。 湿热重而伴黄疸者加茵陈25g，泽泻10g；脾虚失运纳呆、便溏者加太子参15g，云苓15g；肝气郁结胁痛重者加柴胡10g，川楝子10g；肝阴不足目涩，口干者加枸杞子10g。 每日1剂水煎服，1个月为1个疗程。注意休息，戒烟酒，避风寒，忌食生冷滋腻之品。 【功效】 清热解毒化湿，疏肝活血化瘀，益气健脾养肝。主治乙型肝炎。 【验案】 患者，男，42岁，1995年4月2日初诊。 主诉：右上腹反复胀痛，乏力5年余。 病史：既往曾就诊多家医院，均确诊为慢性乙型肝炎，予口服肝必复、灭澳灵，肌肉注射肝炎灵、静脉注射强力宁及煎服中药汤剂等多种治疗（具体不详），症时轻时重，肝功能反复异常。乙肝五项：HBsAg（+），HBeAg（+），抗-HBc（+），抗-HBe（-），抗-HBs（-）。近来患者又因右上腹胀痛加重来本院就诊。 检查：右上腹胀痛，乏力，纳呆，面色白而暗，口干苦，夜寐尚安，小便黄，大便尚调，舌暗淡，苔薄黄，脉细濡。皮肤、巩膜无黄染，无肝掌及蜘蛛痣，心肺听诊（-），肝脾肋下未触及。肝功能：ALT 198U/L。彩超：提示慢性肝损害，继发胆囊炎。 中医诊断：胁痛（肝胆湿热，肝郁脾虚）。 西医诊断：慢性乙型肝炎。 治则：清热解毒化湿，疏肝利胆健脾。 方药：白花蛇舌草30g，丹参30g，黄芪30g，大黄（后下）10g，金钱草20g，郁金10g，何首乌10g，白术10g，云苓15g，薏苡仁20g，青皮10g，甘草6g。每日1剂，水煎服，同时予肝炎灵4ml，每日1次肌注；维生素C 0.2g，每日3次口服。 二诊：治疗1个月后，右上腹胀痛减轻，口干乏力，纳谷增多，小便稍黄，大便调。复查肝功能：ALT＜25U/L。乙肝五项：HBsAg（-），抗-HBe（+），余同前。原方去金钱草、青皮，加板蓝根20g，女贞子10g，陈皮10g，继服两个月。 三诊：两个月后，诸恙悉除，复查肝功能已恢复正常。乙肝五项：HBsAg（-），HBeAg（-），抗-HBc（+），抗-HBe（+），抗-HBs（+）。嘱患者继续戒烟酒，避风寒，不从事重体力劳动。以后3次复查肝功能均无异常，乙肝五项复查亦无异常变化。两年后随访未复发。 【按语】 清消补肝汤中重用白花蛇舌草30g，为主药。肝郁气滞血瘀者宜消，消法是指疏肝活血化瘀。活血化瘀能改善肝脏微循环，减少病变部位缺血，加速病灶修复，促进肝细胞再生。方中用丹参30g，亦为主药，脾虚肝阴不足者宜补，补法是指益气健脾养阴。现代药理研究认为，益气健脾药具有调节机体免疫的作用，而乙型肝炎久难治愈多与机体免疫功能失调或低下有关，故本方又重用具有益气健脾作用之黄芪30g，亦为主药。 方中又以板蓝根助白花蛇舌草清热解毒；以郁金助丹参活血化瘀，兼疏肝理气；以白术助黄芪益气健脾，兼化湿邪，共为辅药。方中又用大黄清热解毒，兼化瘀通腑；用薏苡仁健脾化湿；用何首乌养血柔肝，与黄芪共同调节机体的免疫功能；用甘草益气，调和诸药。 全方围绕乙型肝炎的发病机理，采取辨证与辨病相结合的方法，重用白花蛇舌草、丹参、黄芪三药，一清一消一补共为主药，清、消、补兼施，共奏清热解毒化湿，疏肝活血化瘀，益气健脾养肝之效。
在正常情况下肝脏不会出现疼痛感的，一旦感情出现压痛感，就要警惕是否出现了胸壁的病变、肝胆系统的病变等，肝区压痛属于正常现象吗。 肝区压痛属于正常现象吗？ 肝区压痛千万不能忽视，因为有多种疾病可能会引起此症状，一定要及时的去医院做检查以及治疗。肝区疼痛是发生在右侧肋骨疼痛，这只是一种症状，并非疾病所引起的，一般是出现在急性肝炎患者身上。因为肝脏处于充血、肿胀状态，出现了肝细胞的坏死，把肝脏外层的一层包膜撑开，刺激了神经，从而出现疼痛感。 在体检时常常会出现有压痛感或者叩击疼痛感。肝脏本身没有任何的痛觉神经，但是在肝脏外面有一层肝包膜，当肝细胞发炎肿胀时会引起肝脏肿大，当肝脏受到温度、压力以及化学性刺激时，就会造成一定的冲力，从而传入到大脑，产生一定的疼痛和触压疼痛感。患者需要去医院做相应的检查，比如肝纤维四项、影像学检查、肝功能、肝组织病理学检查。 吃什么对肝脏好呢？ 1、乌梅 乌梅可以强化肝脏，从而加强了肝脏的解毒功能。如果肝脏受到损坏的话，喝少量的酒就会发生喝醉，即使肝脏正常了，喝了酒之后肝脏处理毒性的能力就会下降。 2、胡萝卜 胡萝卜可以把身体里面的有害物质汞排出体外，里面含有大量的果胶可以和汞相结合，从而降低了血液里面的汞离子浓度，快速的排出体外。每天可以适量的吃一些胡萝卜，有利于刺激胃肠道血液循环，从而改善了消化系统，抵抗了各种疾病的侵入，清除了身体中的老化自由基。 3、木耳 木耳里面含有的胶质，能够把残留在消化系统里面的一些杂质和灰尘吸附并且集中起来排出体外，从而帮助肝脏排毒，具有清胃洗肠的功效。 4、绿豆 绿豆可以更好的抑制某些病毒以及葡萄球菌，因为绿豆里面含有大量的多糖和球蛋白，有利于促进身体中胆固醇在肝脏里面分解成的胆酸，从而加快了胆盐的分泌，降低了小肠对胆固醇的吸收，特别适合于肝硬化的患者食用。 5、豌豆 豌豆可以消止渴、止呕吐、止下泄的功效，直接把豌豆煮成汤喝即可，特别适合于肝炎患者，可以利小便、益气补血，从而缓解了肝癌患者身体的不适。 温馨提示 肝区出现压痛感属于不正常现象，要及时的去医院做相关的检查，饮食方面以清淡为主，可以采取高蛋白、低脂肪、容易消化的食物，不能吃得过饱，少量多餐的原则，保持大便的通畅。
肝脏是体内最大的实质脏器。中医将其形象地比喻为“将军之官”，更是体现了我国传统医学对肝脏的重视。很多朋友喜欢吃些护肝食物来养肝护肝，这样的想法是非常不错的。不过我们身边有哪些食物可以养肝护肝呢，养肝护肝食物首选新鲜水果。小编觉得竟然是要养肝的食物，那么新鲜水果可是再好不过的了。 养肝护肝吃香蕉 香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。 香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。 养肝护肝吃柠檬 柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。 养肝护肝吃乌梅 乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。 乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。 养肝护肝吃猕猴桃 爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。 奶蓟提取物可以阻止有害毒物进入肝细胞并有助于清除肝细胞中的毒素，还能减轻某些药物对肝脏的毒副作用，从而起到保护肝细胞的功效。同时奶蓟提取物是一种很强的抗氧化剂，能使受损肝细胞再生。目前奶蓟提取物的产品主要是奶蓟提取物胶囊，它具有保肝功能的奶蓟提取物为主要原料制成，是复合植物配方护肝产品。
很多女性都有贫血的症状，但是你知道吗？男性朋友也会存在贫血的困扰，男人毕竟不是钢铁打造的，在长期饮食不健康或者作息不规律的情况下，也是很容易出现亚健康的身体状态的，这个阶段的男性朋友不妨结合食疗方来改善体质，那么男性吃什么可以补气血呢？下面小运河边百科(www.yunhebian.com)就来介绍一下。 男人贫血可以吃这四款美食 1、红糖小米粥 材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。 做法：备齐材料，小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。 2、茼蒿煮肉片 材料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑（干）50克，枸杞子10克。 调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。 做法：茼蒿去老叶，洗净；瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；鸡腿菇切成片，洗净；枸杞用开水泡洗干净；锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。 3、杞子红枣煲鸡蛋 材料：枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。 吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。 4、猪肝粥 做法：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。 补血吃什么？ 1、猪肝 内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。摄入适量的猪肝有助于调理气血、提高人体造血功能。 2、阿胶 在很多人的印象中，阿胶是女性进补用的；事实上，阿胶最早的使用者就是女人，而且阿胶也是男性保健的良药。阿胶在补血方面的功效确实是毋庸置疑的，但是阿胶补血也并非没有讲究。男性贫血该怎样食疗？男性在服用阿胶时，一定要“补补停停”，否则会加重血热，反而对身体不利。 3、香菇 香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。另外，香菇除了具有补气滋阴的功效之外，还有明显的抗癌作用。 4、山药 男性贫血该怎样食疗？从营养上讲，山药是健脾、除湿、补气益肺的药食两用之品。不管是脾阳亏或胃阴虚，皆可使用。山药益气、健脾、养胃，在补气食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。 5、黑色食物 玛卡片、黑豆、发菜、黑木耳等黑色食物，含有丰富铁质、氨基酸以及蛋白质等营养素，能够固肾纳气、养血益气、健脾益胃。中医认为血之根本在肾脏，所以固肾有助补气血。 中医食疗有着神奇的功效，在补血食谱中，红枣，红糖等都是不可少的，大家一定要掌握住具体的做法步骤，一步一步的调养自己的身体。除了食疗之外，还建议广大男性朋友日常积极锻炼身体，提升体质，同时定期去检查身体，认真防治疾病！
冬季养肝护肝吃什么好？冬季进补很多人会选择一些高营养高能量的食物，但过量食用这类食物会导致肝脏负荷，无法及时排出毒素，所以进补的同时要不忘吃一些护肝的食物促进肝脏排毒，下面运河边百科(www.yunhebian.com)给大家分享吃什么食物护肝养肝的效果最好，以及养肝的方法。 冬季可以养肝护肝的食物介绍 1、醋 《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”，还认为能“开胃、养肝”。中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用，比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。 2、柠檬 柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。 3、枸杞 枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明，甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。 4、大枣 大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。用红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。 5、南瓜 南瓜有非常好的养肝明目作用，南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克，视黄醇当量是93.5微克，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法，专家提醒，还是煲粥，不仅不会流失营养，连南瓜一起吃，其高纤维也是对身体极为有益的。 6、鸡蛋 鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品，并且自古以来它就是滋补的最佳选择。专家提醒，在平时生活中适当的多吃些鸡蛋，非常有利于人体健康。尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋，这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富，除了富含有蛋白质之外，还有卵磷脂，这种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生，从而更好的修复肝脏组织。 肝脏有多重要呢？它是人体的加工厂，帮助我们完成各种代谢，处理各种药物及有毒物质。下面是运河边百科(www.yunhebian.com)小编整理的补肝吃什么食物好，欢迎阅读。 补肝吃什么食物好 水果类 苹果，香蕉，猕猴桃，葡萄，红枣，橘子，香蕉，大枣，梨，杏，葡萄，草莓，猕猴桃，山楂，无花果，西瓜，木瓜，荔枝，乌梅等等，这些食物都具有良好的保肝护肝作用。 这些食物均具有润肠通便、清热解毒、醒酒平肝、生津解毒的作用，而且可以抑制癌细胞，防铅中毒，防癌等。滋肝肾、生津液，补充机体所需有机酸、果胶和矿物质等，清洁肠胃，强固肝脏。 而且还能够保肝解毒，助消化，清热解暑，对改善黄疸症状也具有一定作用，对于肝脏不好的朋友来说，在改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成等方面具有良好的作用。 肉类 像兔肉，鱼类都有很好的保肝作用，比如一些带鱼，鲤鱼，虾，蚌等海鲜食物，养肝护肝作用极好，而且还能够增强机体免疫能力和抵抗能力，同时也可以食用一些瘦肉，以保证营养的均衡。 新鲜蔬菜类 如胡萝卜、青菜、芹菜、番茄、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、木耳、香菇、银耳、百合、黄瓜、冬瓜等均是养肝护肝的蔬菜，这些蔬菜不仅能够补充机体所需的维生素及微量元素，而且还能够促进肝脏的自我恢复，增强免疫力，有助于养肝受损肝细胞的修复。 谷类 黑米、高粱、黍米、红枣、桂圆、核桃、栗子、糯米、黄豆等，这些均具有良好的保肝效果。 但是对于肝脏不好的人，一定不能偏食，更不能盲目进补，应当营养均衡，这样才能够起到良好的保肝护肝效果，对身体健康才会有所帮助。 日常养肝食谱 1、猪肝汤 原料：猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克，米酒适量。 做法：将猪肝洗净，切成适当长片，放入碗内，加入少许米酒、精盐、水拌腌片刻;菠菜洗干净，在开水中烫一下捞出，切成小段。接着将锅放置旺火上，加入植物油浇热，下葱姜末爆香，加入100cc水的，烧沸后将碗中肝片连水一起下锅，烧沸后捞去浮沫。最后下入菠菜、盐即可。 2、女贞子枸杞牛肉汤 原料：牛肉250克、女贞子30克、枸杞子12克、枣干25克、盐3克。 做法：将牛肉洗干净，切成块，后把女贞子、枸杞子、枣干洗干净，将这几种材料一起放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮三个小时，调味即可。非常适用于慢性肝炎患者。 3、归芪乌骨鸡汤 原料：乌骨鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。 做法：首先将乌鸡放进温水里，加入米酒用大火煮，待锅开后捞出乌骨鸡。然后把汆烫过的乌骨鸡放入砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐、温水，再用大火煮。最后待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖加入适量的白胡椒粉即可食用。 4、银耳红枣粥 原料：银耳、红枣、冰糖。 做法：银耳用水泡发，用手掰开;红枣10颗，也用清水洗净。在锅内放水，将红枣和银耳一同倒入锅中，可依据个人口味加入适量的冰糖，将水煮开即可。 补肝饮食口诀 一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。 一是一袋牛奶，每天要喝一袋250毫升左右的牛奶。 二是指250克到450克的碳水化合物，相当于半斤米饭。 三是每日三份高蛋白，一两瘦肉，二两鱼肉，鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋，三者可以随意搭配。 四是四句话，有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。 五是每天500克蔬菜和水果。红是每天饮红葡萄酒，不仅有美容作用，而且对肝脏健康有益。 黄指黄色食品，如胡萝卜、南瓜、柑橘、玉米等黄色蔬菜和瓜果。 绿是指绿色食品，绿茶以及绿色蔬菜，绿茶加工比较简单，抗氧化自由基的物质多。 白指白色食品，燕麦片、燕麦粉，每天早上一碗燕麦粥对健康很有益。 黑是黑色食品，黑木耳、黑芝麻等等，这些食品有抗凝作用。 这个饮食口诀不光适合脂肪肝患者，对健康人来说也是科学的食谱。 绿色养肝，肝属木，青(绿)色和酸味入肝。青绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠;酸食能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收，如醋、乳酸、柠檬等。 延伸阅读： 伤肝中药介绍 1、一般性肝损害的中药 长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害，出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。 2、中毒性肝损害的中药 如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂，可致中毒性肝炎，野百合碱可引起急性肝炎。 3、致肝病性黄疸的中药 长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸。 4、诱发肝脏肿瘤的中药 土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物，过量服用这些药物均可能诱发肝癌。 煮中药要注意的四方面 每个人的体质不同。中药中成分复杂，很多药物成分对肝脏的伤害不可预测。对于不同体质的人来说，很容易就会对药物的用量、药物成分方面产生不适。因此，服用中药的时候一定要遵医嘱，应避免用量过大或用药时间过长。煮中药要注意什么呢？
由饮酒引发的酒精性肝炎、肝上脂肪变性以及肥胖、少运动引起的非酒精性脂肪肝，如今在青年人中有愈演愈烈之势，严重影响其生活质量。 有些人因肝功能受损导致疲劳、食欲差，却误以为是“肾虚”，由于补肾保健食品、药物多含雄性激素、高蛋白、高脂肪，越补越加重肝脏的代谢负担，导致雪上加霜。 养肝、护心，最好的预防疾病的办法莫过于养成良好的生活习惯，定期运动，戒烟、少喝酒、减少体重，改善饮食习惯。例如少吃油腻食物，平衡膳食，经常喝酒、已经有“小肚子”的男性应多吃清淡食物，例如粥、面等碳水化合物，多餐少食，每次吃七八分饱。另外，鲜菇、木耳等食用菌类有益于护肝。 除了饮食需要留心外，调节情绪也十分关键。此外，工作忙的男性不妨见缝插针做做简易徒手操。具体方法如下： 1、仰面平躺，脚紧紧并拢，上抬10厘米，保持此动作约10秒，再把双脚放下，每天可重复做50次。 2、面向前坐在椅子上，上身挺直，双手紧握椅子两端，双脚并拢后上提，保持10~20秒钟，然后放下，每天重复做50次以上。 中年男人保护肝的方法 制怒护肝 调节情志，化解心中的不良情绪，使自己始终拥有一份好心情，有益于肝的养生保健。如果情绪波动，则可使体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡，这就是中医所说的“忧伤脾，怒伤肝”。中医认为，在七情之中，最不利于肝的就是怒，怒可导致肝的疏泄失常，造成肝气郁滞，时间一长易惹肝病上身。 制怒护肝的核心是要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。怒气上来，面红耳赤腿发软，要及时警觉找到发怒生气的根源，细细梳理心态变化。发怒一般都因跟外界恶性互动引起，找到自己的错后，生起惭愧心，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺畅而长保健康。 睡眠护肝 睡眠时人体处于卧位，肝脏能享受到更多的血液浇灌，加上身体处于休息状态，肝脏的负担最轻，故高品质的睡眠护肝功效显着。反之，睡眠质量差，尤其睡眠障碍，容易累及肝功能。医学专家已经注意到，一种称为睡眠呼吸暂停综合症的睡眠障碍可引起肝脏损害。 综合症，是指睡眠中因舌咽部狭窄和悬雍垂堵塞气道造成的呼吸短暂停止，严重者呼吸暂停时间可长达一分半钟以上。医学资料显示，患有严重睡眠呼吸暂停者约32%出现肝功能异常，肝功损害与呼吸暂停的严重程度呈正比。进一步研究发现，这种肝损害与睡眠呼吸暂停引起的缺氧和胰岛素抵抗有关。 不难明白，要提升睡眠质量，首要一条是要积极治疗睡眠障碍，如失眠、睡眠呼吸暂停综合症等。其次，晚间不要从事太过耗损脑力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，经常熬夜与晚睡难辞其咎。中医学认为，一天之中人的睡眠有两个时辰最重要，一是午时(上午11点到下午1点)，一是子时(晚上11点到凌晨1点)，这4个小时也是骨髓造血的时间，流经肝脏的血液最多，有利于肝功能修复。换言之，你要把握好午睡与夜间睡眠，尤其是夜间睡眠，最好晚10点前上床，保证11点左右睡熟，为肝功能的修复作好铺垫。
春天，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高，在这个季节吃鱼是不错的选择。那么，春天吃什么鱼好？春天吃鱼有什么好处？下面运河边百科(www.yunhebian.com)为大家介绍。 每种鱼都有各自的营养，那么在这个时节，吃什么鱼才好呢？今天我们就来和大家一起探讨一下春天吃什么鱼好，结合大家的意见，了解一下春天适合吃什么鱼，也了解一下鱼的做法。 每种鱼的口感是不一样的，它的养生功效也是不一样的。下面我们就来了解一下，这个时节吃什么鱼。 春季吃鱼四大好处 1.鱼肉营养价值高 鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。 2.鱼肉具有益智、健脑等作用 我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。 3.减少患心脏病的危险性 大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。 4.增强视力 澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。 春季养生吃鱼怎么挑选 春天是鱼产量最高的时候，并且临近产卵期，体内积蓄了很多的脂肪和营养，身体肥硕而坚实。 吃鱼、做鱼，一定要先会挑鱼。春天鱼类的品种多，面对活泼乱跳、琳琅满目的鱼，挑鱼该如何下手？如何将这些鱼变成香喷喷的美味？ 鳜鱼——健脾养血 鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。 鲈鱼——补肝益肾 北宋药学着作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 草鱼——暖胃明目 草鱼是淡水鱼的一种，物美价廉，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，非常适合心血管病人。 除此之外，草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。枸杞性平味甘，可滋补肝肾、益精养血、明目、润肺止咳，适用于多种疾病的治疗。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来分享枸杞子的功效，一起来看看吧！ 功效一： 免疫调节 枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。 功效二： 抗衰老 免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。 功效三： 抗肿瘤 枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。 功效四 ：抗疲劳 枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。 功效五 ：抗辐射损伤 枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。 功效六 ：调节血脂 枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。 功效七 ：降血糖 枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。 功效八： 降血压 枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张压均见效果)；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。 功效九 ：保护生殖系统 枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。 功效十： 提高视力 人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。 功效十一： 提高呼吸道抗病能力 枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。 功效十二：美容养颜，滋润肌肤 皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。 功效十三：保护肝脏 抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。 功效十四：增强造血功能 枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外.宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。 食用枸杞的禁忌： 由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。
现在肝病的发生机率很高，严重时会发生肝癌，会危及人类的生命，因此平时保护肝脏十分重要，最好的保肝方法就是多喝一些养血补肝汤，那么这种养血补肝汤应该怎么做呢？接下来我就把它的常见做法写出来，需要的朋友快来学学吧。 养血补肝汤怎么做 养血补肝汤的常见做法 制作养血补肝汤的材料 平时制作养血补肝汤时，需要准备猪肝三百克，西红柿一百五十克，食用油适量，另外盐、老抽和香油以及胡椒粉和味精也要适量准备，最后还要准备少量的葱末。 养血补肝汤的具体做法 1、把准备好的猪肝用清水洗净，然后再切成薄片，放在碗中加入适量的老抽腌制一下。把准备好的西红柿也用清水洗好，然后用沸水烫一下，去掉外皮，再切成块状备用。 2、把炒锅中放油加热，再把葱末放入到锅中炒香，然后加入西红柿，再加入适量的盐炒匀，然后加入老抽和适量的开水。 3、加热烧开，把准备好的猪肝片加入到锅中，接着煮制，等猪肝完全熟透以后，加入胡椒粉和适量味精，然后调匀，起锅装入到碗中，再加入适量的香油进行调味即可食用。