每100克芝士焗土豆泥营养成分热量359千焦蛋白质2.81克脂肪0.9克烹饪耗时：25分钟食材费用：15元食材：土豆1个、蔬菜丁60g、培根1片、马苏里拉芝士60g、牛奶50g、黄油20g、盐2g步骤：1、 培根切丁，土豆切片。2、 放入蔬菜丁焯水半分钟，捞出待用。3、 蒸熟的土豆用勺子压成泥，加入盐、黑胡椒、黄油拌匀，加入牛奶搅拌至粘稠状态。4、 锅中放入培根、蔬菜丁翻炒1分钟。5、 混合后撒上芝士，放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
西式是对西菜的别称，是指西方国家菜肴的烹调方式(如英国、美国、法国、俄罗斯、意大利等)。 西式烤鱼的特点是：1 用料多样，成水、淡水鱼均可，可整条烤制，也可剁块，切片烤制。 2 调味品大多用植物本身的香味和自然复合调味料结合烤制成菜。 3 保持营养，保持自然色彩。 4 咸菜味道浓淡适口，久留郁香，食而不腻。 5 可干烤、汤烤，也可干汤混合烤制。 6 制作方便，具有新意，深受食客欢迎。 一、俄式烤鲈鱼 原料：鲜鲈鱼1 500 g，西红柿200 g，熟鸡蛋6个，酸椒酱200 g，洋葱头100 g，鲜蘑200 g，辣酱油200 g，咸盐5 g，白胡椒粉20 g，植物油1 000 g(实耗100 g)，熟土豆500 g，奶油少司500 g，面粉300 g，黄油150 g。 制作方法：1将鱼宰杀刮鳞、抠鳃，开膛取出内脏冲洗干净，切下鱼头，从中片开成两瓣，切下鱼尾。鱼段从背部片开，剁成两指宽的块。西红柿切0.4 cm厚的片，洋葱头切丝，鲜蘑菇切0.2 cm圆片。熟鸡蛋切0.3 cm厚圆片，土豆切0.3 cm圆片。2鱼头、鱼块、鱼尾撒上盐，胡椒粉粘匀面粉。3 起锅烧油20 g，把洋葱头丝炒熟、装盘。另加油烧八成热下鱼头、鱼块、鱼尾，煎炸至金黄色捞出。4 取直径50 cm烤斗，浇上奶油少司，码上煎黄的鱼块，上放鱼头、鱼尾，撒匀葱头丝，呈圆型摆放蘑菇片，熟鸡蛋片，西红柿片，熟土豆片再浇上奶油少司，辣酱油、浇入黄油、入烤炉烤上色即可。食用时配酸椒酱两碟。 此菜特点：郁香上口，味浓不腻，色彩艳丽，造型美观。其肉对手术后伤口愈合有促进作用。 二、荞麦米饭烤鳜鱼 原料：鲜鳜鱼1 000 g，养麦米饭600 g，奶油少司400 g，植物油200 g，辣酱油40 g，盐4 g，白胡椒粉8 g，西芹丁100 g，红萝卜丁100 g，面粉200 g，黄油50 g。 制作方法：1 鳜鱼治净剁块，用盐、胡椒粉、面粉拌匀，入热油煎金黄色。2 烤斗内浇一层奶油少司，把西芹丁、红萝卜丁连同荞麦米饭拌匀放入按平，上面码煎好的鱼块，浇上奶油少司，辣酱油、黄油入烤炉烤至金黄色即成。 此菜特点：菜饭合一，香气四溢，富有营养、制作快捷。其肉可补气血，益脾胃。 三、法式烤鳕鱼 原料：净鱼肉1 000 g，净虾肉200 g，鲜蘑菇丁20 g，柠檬片10 g，洋葱丁10 g，西芹丁10 g，胡萝卜丁10 g，香叶2片，黄油10 g，西红柿片100 g，蛋黄少司200 g，辣酱油10 g，鸡蛋清4个，法香100 g，咸盐4 g，植物油10 g。 制作方法：1 将鱼肉片成0.3 cm厚的斜刀片和净虾肉加咸盐，鸡蛋清上浆拌匀。2 起锅烧油，油热下洋葱丁、西养丁、鲜蘑丁、柠檬丁、胡萝卜丁、香叶炒透倒入烤斗内。3 烤斗内浇一层蛋黄少司100 g，摆上虾肉，再码鱼片压平，上摆西红柿片，浇上蛋黄少司，辣酱油、黄油，放入烤炉烤20分钟即可，上桌时撤上切碎的法香末。 此菜特点：鱼肉洁白滑嫩，清香解腻，成鲜上口，营养丰富。其肉味甘，性平，通小便，活血行气，补中开胃。 四、土豆烤鲤鱼 原料：治净鲤鱼800 g，洋葱丝100 g，大蒜50 g，植物油600 g(实耗60 g)，成盐4 g，白胡椒粉4 g，熟土豆片260 g，辣酱油20 g，面粉200 g，油炒番茄酱200 g。 制作方法：1 将鱼切下鱼头、鱼尾(剔去鱼皮鱼骨，留做它用)，取净鱼肉切成2 cm宽的条40条，撤上盐、白胡椒粉，拌匀面粉。2 起锅烧油，油热下鱼条炸金黄色捞出。3 烤斗内垫上熟土豆片，放一层鱼条铺一层洋葱丝，然后把炒透的番茄酱浇在鱼条上，撒上大蒜末，浇上辣酱油，入烤炉烤15分钟见呈金黄色即可。 此菜特点：咸鲜酸香，鱼条软嫩，别具一格，佐洒下饭均可。其肉具有利水消肿，下气通乳等功效。 五、酸白菜烤黄鱼 原料：大黄鱼一条重600 g，面粉100 g，植物油200 g，盐4 g，胡椒粉10 g，红汁辣少司40 g，番茄焖酸白菜300 g。 制作方法：1 将黄鱼宰杀刮鳞、抠腮，开膛取内脏冲洗干净，从腹内下刀，将鱼制成背部相连的两片鱼肉，拌上盐、胡椒粉，拍匀面粉。2 起锅烧油，把鱼下入热油锅炸定形后色金黄捞出。3 烤斗内放一层番茄焖酸白菜，再放炸过的黄鱼，鱼身上再盖一层番茄焖酸白菜，浇上红汁辣少司，入烤炉烤20分钟即可。 此菜特点：色泽红汁油亮，鱼肉酸甜爽口。酸香自然，久留郁香。其肉可治下痢、明目、填精、安心神。 六、生烤鱼卷 原料：净黑鱼肉800 g，咖哩少司200 g，煮土豆300 g，洋葱头50 g，芹菜100 g，鸡蛋2个，盐4 g，黄油100 g，胡椒粉15 g，白兰地酒50 g，鲜香菇40 g。 // 制作方法：1 将净鱼肉斜刀片成20片，用肉拍子拍成长方形薄片。2 鸡蛋打开入碗，搅匀，入热锅摊成蛋皮切丝，葱头、芹菜、香菇均切成细丝。3黄油烧热加盐入葱头丝、芹菜丝、香菇丝炒香，放胡椒粉调好口味，用白兰地酒烹香，拌入蛋皮丝放凉。4 铺平鱼片，放入炒拌好的葱头丝、芹菜丝、香菇丝、蛋皮丝卷进成直径4 cm的筒形鱼卷20卷。5 烤斗抹上黄油，摆上鱼卷，入烤炉烤15分钟见熟即可。上菜时配煮土豆浇上黄油。另跟咖哩少司即可食用。 此菜特点：味鲜肉嫩，清香利口，配咖哩少司同食，口味别具一格。其肉可利水补脾、治水肿、湿痹等症。 （实习编辑：张欣）
你好如何倒红酒，很高兴回答你的问题 正餐分好几道菜，每道菜需要配不同的酒水，不明就里的话，會有眼花缭乱的感觉。 正确方式为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举行，如果你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。 如果你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。因为品酒师一致认为，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。 下面几条葡萄酒正餐的礼仪，需要牢记 1、款客的红酒温度应介于12-15摄氏度之间。宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时，或放人装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。记住，白葡萄酒品质愈好，降温所需时间也愈短。如果忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。 2、西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒，不过需要记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。
有人认为，肉+黄油+面包的西式快餐是“垃圾食品”，而中式快餐主要是蔬菜+植物油+面食，要比西式快餐营养健康。但是，河南工业大学粮油食品学院副教授张国治告诉记者，中式快餐也存在着许多垃圾食品，如果不注意的话，一样导致肥胖、胆固醇偏高、心脑血管病等。 中餐也有“垃圾食品” 中国每年有超过1.2%的成年人变得超重或肥胖，增长率远超世界上绝大多数国家。 “在促成中国人体重增加的众多因素中，饮食结构显然难辞其咎。人们在吃饭问题上也越来越讲究，高油高盐高淀粉的食品在人们饮食结构中占有越来越大的比例，馒头选最白的，大米选免淘的，炒菜一定要多放油、多放肉，不少孩子红薯、玉米、高粱等粗粮一点都不尝，这也导致了某些中餐食品正逐渐成为‘垃圾食品’。”张国治表示。 “垃圾食品”的说法最早起源于欧美，其实指的是一些高热量食品，包括人们熟知的食品，如汉堡包、比萨饼、糖果、汽水、高糖饮料、油炸马铃薯片、油炸薯条以及腌渍品等，由于这些食品往往是快餐工业所提供的，所以人们就把“洋快餐”等同于“垃圾食品”。但如果从“提供单调的热量”和“提供的某些营养素远超人体所需”这两条标准看，实际上许多常见的中式快餐也脱不掉“垃圾食品”的帽子。 且看：香肠、腊肠这类风干腌制类肉食含有的热量大约是283大卡/100克，相当于6块洋快餐的炸鸡块（286大卡）；东坡肉这类食物的热量更是高达534大卡/100克，相当于10块油炸鸡块或者一大份炸薯条；再看相对清淡的白切鸡和水饺，每100克的鸡肉热量也会接近200大卡，而常见的猪肉水饺20个左右热量也会接近800大卡；诸如年糕、汤圆、糖醋排骨、梅菜扣肉这类常见菜的热量也都较洋快餐更甚。 高油高盐是“垃圾”之源 “如果说西餐是无肉不成餐，那中餐就是无油不成餐。”中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟这样总结。 卞华伟介绍：“中餐的煎、炒、炸，样样烹调方法都离不开食用油，就算是蒸，蒸之后也还是要浇汁（带油的调味汁）或淋油，做凉拌菜的时候也要加不少油，让其顺口。不但直接油炸的菜肴很多，而且有很多菜肴需要先过油。炒蔬菜，也要放两道油：炒菜前放油，出锅前再淋一次明油。很多用油煎炸的点心，如烙饼、葱油饼、油条、炸馒头等，里面都含较多油脂。” 根据卫生部发布的《中国居民营养与健康状况调查报告》，城市居民平均每天高达85.5克的脂肪摄入中，其中一半多（44克）是通过烹调油摄入的。 除了油，中餐重盐的情况也很突出，中国人的人均钠摄入量也远超推荐摄入量。 这种对“大油大味”的追求经科学论证是有害的。2009年哈佛的一项研究表明，摄入过多的高热量食品将触发大脑的神经反应，引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为，也就是说，吃高热量食品会“上瘾”，只有继续吃高热量食品，大脑神经才会获得满足感，才会兴奋。 // 以小鼠为例。小鼠大脑释放的多巴胺的多少，决定大脑是否兴奋，而小鼠肠道中分泌的某种分子会调节大脑释放多少多巴胺。研究人员分别用低脂饲料与高脂饲料喂养两组小鼠，发现：不太可口的低脂饲料会抑制肠道分泌的某种分子，进而影响大脑释放多巴胺，于是小鼠就不快活；而可口的高脂饲料会刺激肠道分泌的某种分子，进而刺激大脑释放多巴胺，于是小鼠就快活。就是说，吃高热量食品越多，大脑越兴奋，越“上瘾”。 餐馆老板不一定知道哈佛的这项实验，不一定懂得这个原理，但是餐馆老板不断花样翻新，以可口的高脂肪食品吸引顾客，以至于顾客越吃越“上瘾”。无论西餐馆、中餐馆，皆是如此。一项调查表明，北京、上海、广州的许多餐馆提供的膳食结构是不健康的。主要表现是：谷类食物少，动物性食物多；脂肪、钠的摄入量均显著高于推荐摄入量；脂肪供能所占比例高达47%（合理比例是小于30%），碳水化合物供能比却仅有29%（合理比例是55%~65%）。 在中国文化里，食物还承载着精神价值。小葱拌豆腐、番茄炒蛋这类健康食物，被约定俗成地定义成了“平民食品”和“家常菜”，主人羞于请客人吃这些食物，于是，鸡鸭鱼肉乃至燕翅鲍参就成了身份和地位的象征。而在西方社会里，食品就是食品，没有那么多的含义。在西方很高档的饭店里，上个牛排（高脂肪），再上个烤土豆或者烤红薯（低脂肪），很平常。很难想象，爱面子的中国人会让客人吃烤红薯、烤土豆。
西式婚礼已经越来越多的把我们的传统婚礼取代。听着回荡在教堂里的钟声，在神的面前许下爱的诺言，抛向天空的含露玫瑰，层层叠叠的婚礼蛋糕，琥珀勾兑香槟酒，相拥起舞的来宾……这一切都将构筑成一场浪漫的西式婚礼，带给新人的是永恒的感受与回忆。下面一起来了解西式婚礼的礼仪流程吧。 西式婚礼的基本礼仪流程-西式婚礼的注意事项 西式婚礼的基本礼仪流程 1、钻石订婚戒 这个传统始于15世纪，当时奥地利大公麦西米伦以钻戒向玛丽许下海誓山盟。 当时，他的亲信呈文献言：“殿下，在订婚时，您必须送一枚有钻石的戒指。”麦西米伦纳言。这个仪式从此流传至今，已有数世纪之久。 2、新娘要带手套 手套是爱的信物。在中古世纪，许多绅士送手套给意中人表示求婚。如果对方在星期日上教堂时戴着那副手套，就表示她已答应他的求婚。 3、婚戒要带在左手无名指上 古人认为左手无名指的血管直通心脏。中古世纪的新郎把婚戒轮流戴在新娘的三个手指上，以象征圣父、圣子和圣灵三位一体，最后就把戒指套在无名指上。于是左手的无名指就作为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。 4、钻石：爱情的最高象征 热能和压力孕育出颗颗结晶的钻石。钻石是人类目前所知硬度最高的物质。在古代，人们并没有切割钻石的工具和技术。钻石因此自然成为永恒不渝的爱情的象征，孕育钻石的热能就代表着炽热的爱。 5、新娘要带面纱 最初，新娘的面纱象征着青春和纯洁。基督徒的新娘或戴白色面纱以表示清纯和欢庆，或戴蓝色面纱以示如圣女玛丽亚般纯洁。据说，当年美国首位第一夫人玛莎·华盛顿的孙女妮莉·华莱士在结婚时别出心裁地披着白色的围巾，掀起一种风尚。这就是今天新娘戴白面纱习俗的由来。 6、新娘穿白色礼服 自罗马时代开始，白色就象征着欢庆。在1850年到1900年的维多利亚女皇时代，白色也是富裕、快乐的象征。后来则加强了圣洁和忠贞的意义，形成了纯白婚纱的崇高地位。而再婚的女性，可以用白色以外的其他颜色，如粉红或湖蓝等，以示与初婚区别。 7、结婚典礼时 新娘总是站在新郎的左边 古时候，盎格鲁-萨克逊的新郎常常必须挺身而出，以保护新娘子不被别人抢走。在结婚典礼上，新郎让新娘子站在自己的左边，一旦情敌出现，就可以立即拔出佩剑，击退敌人。 8、结婚蛋糕特别定制 自罗马时代开始，蛋糕就是节庆仪式中不可或缺的一部分。在那个时代，婚礼结束时，人们会在新娘头上折断一条面包。制造面包的材料———小麦，象征着生育能力。而面包屑则代表着幸运，宾客无 不争着捡拾。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，想象力丰富的烘焙师傅在蛋糕上饰以糖霜，也就成了今天美丽可口的结婚蛋糕。 9、蜜月旅行 “蜜月”（Honeymoon）一词的由来起源于古欧洲的习俗。新婚夫妇在婚后的30天内，或直到月缺时，每天都要喝由蜂蜜发酵制成的饮料，以增进性生活的和谐。古时候，蜂蜜是生命、健康和生育能力的象征。“蜜月”是新婚夫妇在恢复日常生活前的单独相处。 西式婚礼特别环节 多种多样的选择足以使您的仪式独一无二。除了要谨慎地选择仪式音乐、誓言、祈祷文外，您也要根据您自己的文化情感背景确定一些固定习惯或是借鉴一些其他的形式。比如：蜡烛仪式就曾一直是教堂婚礼比较固定的形式，但现在就成了跨文化通用的一种比较流行的形式。通道上要摆上3根大白蜡烛，其中两根象征着新婚夫妇之间的爱情会终生不渝。在宣誓过后，新人点燃第三根蜡烛，也就是“同心烛”。 西式婚礼的注意事项 1、教堂婚礼加上婚宴，路途可能较远，时间也就显得紧张些，教堂的仪式大约一个小时。要安排好时间和交通路线。 2、事先对教堂婚礼的细节多些了解，对有关礼仪，规矩和习俗做到胸中有数。 3、把婚纱照的相册放到婚宴举办的饭店，在你们没有到之前，请客人欣赏，分享你们的幸福。
平时人们去西餐厅中就餐时，多数都会喜欢那里的西式蘑菇浓汤，那么你们在平时有没想过自己在家中也制作一些这种汤品呢？一会我会把西式蘑菇浓汤的做法详细写出来，平时喜欢这种汤品的朋友可以学着自己做一做。 西式蘑菇浓汤做法 西式蘑菇浓汤的用料 制作西式蘑菇浓汤时，需要准备白蘑菇六到八朵，洋葱二分之一个，黄油一百克，奶油一百五十克，面粉一百六十克，在水适量，另外还要有鲜奶二百克，盐和胡椒粉以及鸡精等调味料都适量准备就可以。 西式蘑菇浓汤的做法步骤 1、把准备好的白蘑菇用清水洗好然后取出切成片状，再把洋葱去掉外皮洗一下，然后切成小丁备用。 2、把炒锅中放入五十克黄油用小火慢慢的炒制，让它化开，然后放入切好的洋葱丁炒制，等洋葱变软以后才能放入切好的蘑菇片，炒制三分钟以后蘑菇也会变软，这时取出放在一个碗中备用。 3、把炒锅中再放入剩下的五十克黄油，也加热炒化，再加入面粉，慢慢把面粉炒熟，得到的就是黄油炒面。 4、取适量的清水向锅中加入，一边加水要一边搅拌，同时也不要停止加热，等锅中的温度升高以后，汤就会变得浓稠，等烧开以后再把炒好的蘑菇和洋葱放入到汤中，再煮制几分钟加入盐和胡椒粉以及鸡精进行调味。 5、最后把准备好的奶油和牛奶放入到锅中，然后加热烧开，自制的西式蘑菇浓汤就做好了。
相信大家对西式泡苹果的做法——其他国家菜谱该怎么做都很感兴趣吧，下面告诉您。 西式泡苹果食谱原料 酸性苹果10千克，白糖500克，盐50克，清水10千克。 工艺做法：腌。 配菜专区：小吃的做法。 菜谱属地：其他国家菜谱。 西式泡苹果制作方法： 1.将无伤、无虫咬的个头均匀的苹果洗净，码入搪瓷桶(或瓦缸)内，注意码放时不要太密。 2.将锅刷净，入清水、白糖、盐烧开，打去浮沫，晾凉后下入桶内，压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖，入冷库保鲜室，以3℃左右保存，腌制15-20天即成。食用时，将其切片排入盘中。 健康提示： 苹果营养价值高，富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。