西餐中刀叉使用有两种方法西餐礼仪刀叉用法：一是英国 式的，即在进餐时，始终右手拿刀，左手拿 叉，一边右手用刀切割，一边左手用叉将食 物送入嘴中。二是美国式的，先右手拿刀，左 手拿叉，把餐盘中的食物先全部切割好，再 把右手的餐刀斜放在餐盘的前方，将左手的 餐叉换到右手，再品尝。 使用刀叉时要注意切割食物时不可声响 过大、动作过大；切下的食物要正好适合入 口，不能叉起来咬着吃；不可挥动刀女或用 刀叉指指点点。 刀叉也会“说话”。刀叉一旦开始使用， 就不能再放到餐桌上。刀叉不同的摆法，表 示着不同的含义： (1)当刀右叉左摆放，刀下叉上交叉，刀 口向内，叉齿向下，呈现出“八”字形时，表 示“我在休息”或“此道菜尚未用完”。 (2)当刀右叉左均平行并排摆放，刀口向 内，叉齿向下，刀叉头指向10点，柄指向20 分时，表示“我不再吃了”或“此道菜已用完”。
刀叉的正确用法1西餐礼仪刀叉用法、食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。吃东西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子将食物送到嘴里，最好不要低头吃。因此，食物在切的时候也要切得小块一些。 2、使用刀时，刀刃应朝向内，不可以向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 西餐礼仪中刀叉用法是什么？ 西餐厅逐渐成为了人们日常生活中经常出入的场所之一，有的人选择在这里和自己的爱人约会，有的人在这里洽谈商务事情，不过不管是哪一种人，也不管来这里的人是为了什么，人们都必须懂得最基本的西餐礼仪，这不仅仅是出于对他人的尊重，也是表现自我修养的好机会。 而西餐礼仪当中，最重要的莫过于西餐刀叉的礼仪。而且不管是刀叉的摆放方式，还是刀叉的使用方式，都可以说得上是一种学问，一种艺术值得人们好好的进行学习。 （一）西餐礼仪刀叉的摆放方式 一般去西餐厅的时候，刀和叉就已经摆放好了，但是如果人们想要在家里准备西餐招待客人的话就比较麻烦了，这个时候需要注意，一般要把叉子放置在盘子的左边，刀具放置在盘子的右边。 而且不能够忘记的是，不管是叉子还是刀具距离盘子的距离都是一样的，刀具和刀具之间，叉子和叉子之间的距离也要保持在一样的程度。 （二）西餐礼仪刀叉的用法 在开始吃西餐的时候要注意，不管是拿着叉子的左手，还是拿着刀的右手都要掌握好力度，否则会发生很大的声音，这是很不礼貌的。 在进餐的时候，左手用叉子轻轻的压住食物，右手拿着刀开始慢慢的切。这个时候人的手是拿着餐具尾部的，千万不要为了方便切食物而拿在餐具的前端。而且左手将食物送到嘴巴里的时候，右手不要将刀举起来，自然的将拿着刀的手搁着就可以，这个时候刀具是在盘子里面的。 如果自己点的食物是体积比较大的蔬菜的话，则先需要将食物用刀叉进行分切和折叠，然后再将叉子换到右手，用右手慢慢的将食物送到嘴巴里面就可以了。 （三）西餐礼仪刀叉的暗示 在吃西餐的时候，一个小小的动作都会代表着一定的暗示，而这些暗示往往是很多服务员非常关注的地方，他们凭借着这些小小的动作，判断顾客的需求，所以为了避免不必要的麻烦，人们非常有必要学习一下西餐刀叉的使用暗示。 如果自己还没有吃完，中途却要离开一下的话，就可以将叉子的弓朝上、齿朝下。如果自己吃完了的话，则可以将刀叉并排的放置在一起，而且刀刃要朝内放置，叉子的齿则需要朝上放置着。 西餐中刀叉的用法是什么？ 西餐中刀叉使用有两种方法：一是 英国式的，即在进餐时，始终右手拿刀， 左手拿叉，一边右手用刀切割，一边左 手用叉将食物送入嘴中。二是美国式 的，先右手拿刀，左手拿叉，把餐盘中 的食物先全部切割好，再把右手的餐刀 斜放在餐盘的前方，将左手的餐叉换到 右手，再品尝。 使用刀叉时要注意切割食物时不可声 响过大、动作过大；切下的食物要正好适 合入口，不能叉起来咬着吃；不可挥动刀 叉或用刀叉指指点点。 刀叉也会“说话”。刀叉一旦幵始使 用，就不能再放到餐桌上。刀叉不同的摆 法，表示着不同的含义： (1) 当刀右叉左摆放，刀下叉上交叉， 刀口向内，叉齿向下，呈现出“八”字形 时，表示“我在休息”或“此道菜尚未用完”。 (2) 当刀右叉左均平行并排摆放，刀口 向内，叉齿向下，刀叉头指向10点，柄指 向20分时，表示“我不再吃了”或“此道 菜已用完”。
假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 不管凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要*在椅背上面。进食时身体可略向前*，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 假如吃多道主菜，吃完第一道（通常是海鲜）之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。 吃法国菜同吃西餐一样，用刀*时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼。 吃完每碟菜之后，将刀*四周放，或交*乱放，非常难看。正确方法是将刀*并排放在碟上，*齿朝上。 将大片的生菜叶用*子切成小块，如果不好切可以刀*并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。 如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易多了。 如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉*。如果和主菜放在一起则要使用主菜*来吃。 如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取少许玉米片。奶酪和沙拉要用*子食用，玉米片则用手拿着吃。 最后，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态，用餐巾的一角轻轻揩去嘴上或手指上的油渍便可。
西方各国也有着悠久的饮食文化，他不但拥有众多的美食，还有很多餐桌礼仪需要格外注意，在西餐中，刀叉的拿法，食品的翅膀都是西餐礼仪的一部分，那么在西餐礼仪中，刀叉应该怎么用呢？常见的西餐礼仪又有哪些呢？ 西餐礼仪刀叉用法 1、西餐礼仪中，刀叉的用法是用手持刀，左手持叉，而且持刀时，刀柄的顶端应该在手掌中，用食指按在刀柄的背上，而拇指则要抵在刀柄的内侧，其余三只顺势弯曲就可以。 2、西餐礼仪中左手持叉时，应该握住叉柄的末端，绝对不能抓住叉柄的下端，我让叉柄已在中指上，而无名指和小指，在中指下方作为支撑。另外，不同地区西餐礼仪中，刀叉的使用方法也略有不同，特别是英国的就餐礼仪和美国就餐礼仪有很名显的区别，大家在了解可以重点学习一下。 西餐的用餐礼仪有哪些 1、去西餐厅就餐时，绝对不能拿起西餐厅的餐巾去擦脸的下部，而是要轻轻的战场，更不要抖开餐巾再去折叠。在西餐厅中就餐时，餐巾应该扑在大腿上，，如果在就餐过程中需要离开餐桌，则需要把餐巾放到椅子上，并推进餐桌。 2、在西餐厅中就餐坐姿一定要端正，而且胳膊不能只在餐桌上，在咀嚼东西时，嘴要闭紧，而且不能大声喧哗。在西餐厅中吃面包时涂抹黄油，还要格外注意，要把面包分成小块儿，在临吃时，把黄油直接涂抹在小块儿上，绝对不能把黄油涂满整个面包，那样的行为会被别人认为是不文明或者粗鲁的表面。